Chewing marmalade - 7 recettes comment faire à la maison

Tous les enfants et les adultes aiment profiter des bonbons aromatiques. Pour gâter votre famille avec un dessert original, vous pouvez faire soi-même de la marmelade à mâcher, ce qui est non seulement délicieux, mais aussi très utile. Contrairement aux contreparties des magasins, il est préparé à partir de produits naturels et donc idéal pour les personnes qui préfèrent une alimentation saine.

Jus de marmelade

À la maison, on peut facilement obtenir de la marmelade juteuse, brillante et éclatante à partir de jus fraîchement pressé. Pour la préparation, vous n’avez pas besoin d’épaississants ni d’ingrédients spéciaux. En outre, une telle gâterie ne nuira pas aux enfants, mais saura plaire aux plus grands.

Produits requis:

• jus de groseilles (rouge) - 1,5 litres;
• zeste de citron (haché) - 100 grammes;
• sucre granulé - 1,6 kg;
• moules pour le remplissage.

Cuisson:

1. Placez les raisins de Corinthe dans un presse-agrumes et faites sortir tout le liquide.
2. Verser le jus dans une casserole, saupoudrer de sucre et ajouter le zeste de citron.
3. Mettez sur le feu et remuez constamment, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide se transforme en une masse visqueuse.
4. Remplissez les moules avec du sirop bouilli et mettez-les dans un endroit frais pour les épaissir.
5. Mettez la marmelade finie dans un vase et saupoudrez de noix de coco ou de pépites de chocolat.

S'il n'y a pas de moules appropriés sous la main, il est recommandé de verser la gelée cuite sur une plaque à pâtisserie et, après le durcissement, couper en morceaux.

Festin maison aux pommes

La marmelade de pomme est un dessert parfumé et délicat que de nombreuses ménagères aiment préparer dans leur cuisine. Pour le plat, il est préférable d'utiliser des fruits mûrs et sucrés de toute sorte, et une charogne récemment récoltée convient également.

Produits requis:

• sucre - 0,7 kg;
• pommes - 300 grammes;
• cannelle - 2 grammes;
• eau - 0,65 litre.

Cuisson:

1. Lavez les fruits, libérez-les de la peau et coupez le cœur.
2. Placez la pelure dans une casserole, puis ajoutez de l'eau, mettez le feu et amenez à ébullition.
3. Après cela, laisser refroidir et filtrer le bouillon. Ensuite, mettez-y des pommes en dés.
4. Remettre la casserole au four et cuire jusqu'à ce que le fruit soit ramolli.
5. Écrasez les pommes jusqu'à ce qu'elles soient écrasées avec un mortier.
6. Puis versez le sucre dans la masse de fruits en remuant constamment, laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
7. Verser le sirop de pomme dans des moules et réfrigérer pendant huit heures.

La marmelade de pommes maison peut être consommée pendant le thé ou comme collation légère. Pour rendre le goût de la friandise mieux saturé, il est conseillé d’ajouter le jus de cassis ou de mûre pendant la cuisson.

Sans sucre ajouté

Les femmes qui surveillent leur poids ou celles qui ont des contre-indications à la consommation d'aliments sucrés apprécieront certainement les desserts faits maison sans sucre. La marmelade préparée selon cette recette a une belle teinte, un goût délicieux et un arôme très délicat et fruité.

Produits requis:

• jus d'abricot (frais) - 280 ml;
• gélatine - 25 grammes;
• eau - 85 ml;
• fructose - 75 grammes;
• jus d'orange - 130 ml.

Cuisson:

1. Mélangez les jus d'abricot et d'orange et versez-y de la gélatine.
2. Mettez le fructose dans de l'eau fraîche, puis mettez le feu et faites bouillir. Cuire ensuite à feu doux pendant environ cinq minutes.
3. Ajouter la gélatine trempée dans le sirop cuit, bien mélanger, puis passer la composition dans un tamis et laisser refroidir.
4. Versez la marmelade dans des moules et placez-la sur la tablette du réfrigérateur pour qu'elle gèle.

Vous devez conserver le dessert au froid dans un récipient hermétique pendant environ 3-4 jours.

Berry Chewing Marmalade

De la marmelade sortent de belles framboises, fraises, cerises, groseilles à maquereau ou autres baies mûres. Une gâterie merveilleuse plaira à tous les amateurs de sucreries, améliorera votre humeur et vous procurera de l'énergie pendant toute la journée.

Produits requis:

• baies (toutes fraîches) - 0,4 kg;
• sucre glace - 60 grammes;
• gélatine - 13 grammes;
• eau - 0,55 litre.

Cuisson:

1. Placez la gélatine dans un récipient, remplissez-la d'eau et attendez qu'elle gonfle.
2. Broyez les baies dans un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'une bouillie. Puis versez le sucre en poudre dans la purée de baies et remuez.
3. Porter la casserole contenant la gélatine à ébullition à feu doux et y verser la masse de fruits.
4. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis éteignez le brûleur.
5. Couvrir les moules avec un film culinaire afin que les produits finis soient plus faciles à enlever.
6. Verser le mélange de baies dans les formes préparées et envoyer pendant dix heures au réfrigérateur.

Saupoudrer de marmelade de fruits congelés avec des baies. Ce dessert se marie bien avec le café noir, le thé parfumé ou le lait chaud.

Comment faire du Coca-Cola

Cette recette simple vous aidera à apprendre à préparer la marmelade à mâcher Coca-Cola. Une délicatesse dorée au goût piquant et délicat décorera la table pendant les vacances et ravira les invités.

Produits requis:

• Coca-Cola - 0,45 litre;
• gélatine - 32 grammes;
• acide citrique - 10 grammes;
• sucre - 20 grammes.

Cuisson:

1. Placez la gélatine dans un récipient profond et versez-y du Coca-Cola (220 ml). Attendez environ une heure jusqu'à ce que ça gonfle.
2. Versez de l'acide citrique dans le cola restant et ajoutez du sucre. Puis mélanger et envoyer au poêle.
3. Chauffez bien le liquide, mais ne faites pas bouillir.
4. Placez la gélatine ramollie dans le sirop chauffé, remuez le tout et faites chauffer à feu minimum.
5. Maintenant, la masse doit être chauffée (sans faire bouillir) pour dissoudre complètement la gélatine. Pendant le processus devrait constamment remuer la composition.
6. Lorsque le liquide devient homogène, versez-le dans les moules sélectionnés. Traiter pour refroidir et nettoyer dans un endroit froid.

La confiture de Coca-Cola faite maison sera prête dans trois heures. Si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer avec du sucre glace.

Cuisson à base de pectine

La pectine est un épaississant naturel avec lequel vous pouvez préparer rapidement une marmelade à mâcher.Pour rendre le traitement particulièrement parfumé et appétissant, il est recommandé d’utiliser une variété de baies - fraises, cassis, cerises, mûres.

Produits requis:

• toutes les baies - 1,2 kg;
• sucre granulé - 2,7 kg;
• pectine (poudre) - 50 grammes.

Cuisson:

1. Couper les tiges des baies, si vous avez besoin d'enlever les graines, puis broyer dans un mélangeur.
2. Mettez la masse de baies dans une casserole, versez 0,5 kg de sucre et mettez le feu.
3. Réchauffez la composition à 70 degrés, puis ajoutez la pectine et le sucre restant.
4. Faire bouillir le mélange et éteindre le brûleur.
5. Verser la marmelade dans des moules et laisser refroidir complètement.

Mettez au réfrigérateur. Les desserts assortis de baies sont salés pendant plusieurs jours.

Avec agar

La marmelade à mâcher à base d'agar-agar est considérée comme l'une des friandises les plus utiles à la maison. Le goût des sucreries sera frais et agréable si elles sont cuites à partir de pulpe de fruit et de jus fraîchement pressé.

Produits requis:

• jus d'orange - 180 ml;
• miel - au goût;
• compote de pommes - 0,1 kg;
• agar-agar - 20 grammes.

Cuisson:

1. Pressez le jus des oranges et versez-le dans la casserole. Puis combinez avec la masse de pomme, ajoutez le miel et mettez sur le poêle.
2. Amener le mélange à ébullition, en remuant régulièrement et en éliminant la mousse obtenue.
3. Verser l'agar-agar avec le jus d'orange et bien mélanger. Chauffer la composition à 65 degrés, attendre que tous les morceaux se dissolvent, puis mélanger avec un mélange de fruits chaud.
4. Cuire la marmelade pendant environ cinq minutes, puis éteindre le four.
5. Laissez la gelée finie pendant dix minutes, puis remplissez-les de moisissures.

Il est conseillé de remplir le festin fini avec du sucre en poudre ou des noix hachées. Une telle marmelade peut être faite à partir de poires, de purée de fraises ou de votre confiture préférée. Bon appétit!