Gelée à la crème sure - 7 recettes

Pour prendre soin de votre famille avec un dessert sucré, vous pouvez préparer une délicieuse gâterie: une gelée à la crème sure. Ce plat léger et beau est préparé assez rapidement à partir de produits ordinaires et abordables qui sont toujours en vente. Contrairement aux produits achetés en magasin, la gelée de crème sure faite maison contient des ingrédients naturels; elle s'avère donc non seulement délicieuse, mais également très utile.

Gelée classique à la crème sure et à la gélatine

Un dessert classique à la crème sure a un goût agréable et crémeux et dégage un arôme de vanille qui met l'eau à la bouche.

Il peut être dégusté pendant le thé ou utilisé comme garniture dans les gâteaux, les petits pains et les gâteaux.

Ingrédients Essentiels:

• crème sure - 0,4 kg;
• sucre granulé - 0,1 kg;
• eau bouillie - 80 ml;
• vanilline - 5 grammes;
• gélatine - 28 grammes.

Cuisson:

1. Placez la gélatine dans un bol, versez de l'eau fraîche et attendez qu'elle gonfle (40 à 50 minutes). Après cela, mettez le mélange sur un petit feu et chauffez jusqu'à ce que l'épaississant se dissolve.
2. Mélanger le sucre avec la crème sure, puis verser la vanille et broyer soigneusement tous les composants au mixeur.
3. Maintenant, vous devez verser la masse de gélatine dans une crème sure. Cela doit être fait avec soin, en remuant constamment la composition.
4. Versez le mélange obtenu dans un moule et laissez-le se solidifier dans une chambre froide pendant quatre heures.

Avant de servir, il est recommandé de garnir la gelée de crème sure de fruits mûrs, de noix ou de pépites de chocolat. Cette gâterie se marie bien avec les pâtisseries fraîches et la crème glacée.

Avec l'ajout de fromage cottage

Une délicatesse aérienne de fromage cottage et de crème sure est un excellent choix pour un petit-déjeuner équilibré avant le travail ou la journée d'école. Il est préférable d’utiliser une masse de caillé de consistance molle, il est donc recommandé de faire passer un gros produit à travers un tamis.

Ingrédients Essentiels:

• lait - 0,2 litre;
• crème sure - 0,25 kg;
• sucre glace - 125 grammes;
• fromage cottage - 0,3 kg;
• un sac de vanille;
• gélatine - 12 grammes.

Cuisson:

1. Combinez le lait avec un épaississant et laissez agir pendant quarante minutes.
2. Mélangez la crème sure et le fromage cottage, puis ajoutez la vanilline et versez le sucre.
3. Maintenant, pour donner toute sa splendeur au dessert, vous devez battre de façon intensive la masse résultante.
4. Chauffer la solution de gélatine de lait, puis mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
5. Puis, en répartissant uniformément, versez le mélange de gélatine dans une crème de crème sure et du fromage cottage.
6. Versez la gelée en petites formes et placez-la dans une pièce froide.

Retirer le traitement fini des moules et mettre sur des assiettes. Il est conseillé de décorer chaque portion avec des feuilles de menthe et des morceaux d'ananas.

Comment faire avec du cacao

La gelée à base de crème sure et de cacao est très attrayante et a un goût riche avec une touche de chocolat noir. Un dessert étonnant est idéal pour le thé en soirée avec des amis et sera spectaculaire sur la table lors d'une fête de famille.

Ingrédients Essentiels:

• crème sure (15%) - 0,8 kg;
• cacao - 45 grammes;
• sucre moulu - 0,2 kg;
• un morceau de beurre;
• gélatine (instantanée) - 30 grammes;
• eau - 80 ml.

Cuisson:

1. Mélanger le sucre avec le cacao, puis ajouter de l'eau tiède et remuer.
2. Ensuite, versez la solution dans un récipient résistant à la chaleur, placez sur le feu, faites bouillir et laissez cuire à feu doux pendant environ deux minutes.
3. Après cela, ajoutez de l'huile au mélange chaud et laissez-le refroidir.
4. Versez la gélatine dans l'eau pendant dix minutes pour qu'elle ramollisse. Puis réchauffez-le légèrement sur le feu et remuez constamment pour obtenir la dissolution finale.
5. Mélanger le cacao cuit avec la crème sure et agiter vigoureusement avec un mélangeur. Puis versez l'épaississant et remuez.
6. Remplissez le blanc avec de beaux verres à vin ou vases. Puis envoyez-les au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Lorsque le dessert durcit un peu, il est recommandé de le saupoudrer de chocolat blanc broyé. La gelée prête à la crème sure et au cacao doit être servie froide avec du thé parfumé ou du café noir.

Gelée à la crème sure

Un dessert exceptionnellement délicieux et spectaculaire qui peut être préparé dans de beaux verres et offert aux invités lors d’un banquet. Pour sa préparation, des fruits solides, une crème sure faible en gras et des baies élastiques pouvant conserver leur forme pendant une longue période sont appropriés.

Ingrédients Essentiels:

• sucre (petit) - 0,25 kg;
• gélatine (poudre) - 23 grammes;
• crème sure (15%) - 0,6 kg;
• baies - 0,3 kg;
• lait - 110 ml;
• fruits (tous) - 0,45 kg.

Cuisson:

1. Reliez l'épaississant au lait tiède et attendez un quart d'heure jusqu'à ce qu'il gonfle.
2. Râpez soigneusement le sucre avec la crème sure. Si des fruits très sucrés seront utilisés à l'avenir, la quantité de sucre devrait être légèrement réduite.
3. Verser la gélatine fondue dans la crème sure fouettée et remuer. Ensuite, envoyez le mélange au réfrigérateur pendant huit à dix minutes.
4. Lavez les fruits et les baies à l'eau courante, séchez-les avec une serviette et coupez-les en rondelles.
5. Retirez la gelée de la crème sure avec la gélatine du réfrigérateur et mélangez-la avec les fruits hachés.
6. Mettez les friandises dans des moules, envoyez-les au froid et attendez qu'elles gèlent.

Avant utilisation, il est conseillé de décorer la friandise avec des miettes de confiserie multicolores et des petits bonbons. Si vous le souhaitez, vous pouvez créer un excellent gâteau à partir de crème sure et de fruits en versant la masse sucrée dans une forme volumineuse en silicone.

Recette Banane

La gelée de crème sure avec l'ajout de bananes est tendre, luxuriante et très alléchante. Les enfants aimeront sûrement ce plat et apprécieront sûrement le goût des dents sucrées plus âgées.

Ingrédients Essentiels:

• gélatine - 3 sachets;
• boîte de lait concentré;
• deux bananes;
• crème sure - 0,4 kg;
• chocolat au lait - 5 pièces.

Cuisson:

1. Versez l'épaississant dans l'eau pendant quinze minutes et laissez-le ramollir. Chauffez ensuite la solution au micro-ondes et mélangez pour la rendre homogène.
2. Verser le lait concentré dans la crème sure et bien battre au fouet ou au mélangeur.
3. Peler les bananes, les couper en morceaux et les transformer en purée de pommes de terre.Ensuite, mettez-le dans une masse de crème sure et mélangez.
4. Maintenant, vous devez combiner le mélange de bananes et de crème sure avec de la gélatine et verser dans des moules ou des verres.

Lorsque la gâterie est prête, saupoudrez-la de chocolat haché et offrez-la à essayer. La gelée de banane est en parfaite harmonie avec toutes les confiseries.

Dessert aux noix

Toute femme au foyer sera en mesure de préparer une gâterie nutritive composée de crème sure, de fruits secs et de noix, et le résultat plaira sûrement à son merveilleux arôme et à son look séduisant. Le plat sera particulièrement délicieux lorsque vous utiliserez des abricots secs, de la crème sure faite maison et des noix.

Ingrédients Essentiels:

• crème sure - 0,43 kg;
• gélatine en poudre - 28 grammes;
• abricots secs - 0,3 kg;
• sucre granulé - 120 grammes;
• noix - 12 pcs.

Cuisson:

1. Rincez les fruits secs à l’eau tiède, puis coupez chaque tranche en deux.
2. Hachez les noix, sortez les noyaux et cassez-les un peu.
3. Versez la gélatine dans une tasse et versez l'eau bouillante, puis attendez 3-4 minutes, remuez jusqu'à dissolution complète, puis laissez refroidir.
4. Battre la crème sure avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse légère et y ajouter une solution de gélatine.
5. Disposez les abricots secs en forme de boucles, saupoudrez de noix. Puis versez la crème sure pilée avec du sucre et mettez-la dans un endroit froid.

Lorsque la gelée gagne en élasticité, il est recommandé de la décorer avec de la noix de coco et de la servir. Mangez un plat sucré de préférence avec vos boissons préférées.

Gelée de crème sure en couches - "Zebra"

Ce dessert a l'air assez original, car il se compose de couches de chocolat et de crème. Ce n’est pas difficile à préparer et si vous suivez la recette, vous obtiendrez un plat chic adapté aux jours de semaine et aux jours fériés.

Ingrédients Essentiels:

• poudre de cacao - 75 grammes;
• eau - 220 ml;
• crème sure (25%) - 0,55 kg;
• gélatine - 22 grammes;
• un sac de vanille;
• sucre - 180 grammes.

Cuisson:

1. Trempez l'épaississant dans de l'eau glacée et laissez gonfler.
2. Versez la vanille, le sucre dans la crème sure et remuez intensément pour que les grains de sable sucrés se dissolvent complètement.
3. Ajoutez ensuite un épaississant et mélangez à nouveau.
4. La masse de crème sure et de gélatine est divisée en deux parties, puis verse le cacao dans l'une d'elles.
5. Prenez un verre de vin et versez-le alternativement en gelée blanche puis brune. Utilisez le remplissage des deux couleurs en quantités égales - 40 grammes chacune.
6. De la même manière, vous devez remplir tous les moules cuits, puis le dessert doit être refroidi.

Si tout est fait correctement, le résultat devrait être un motif à rayures qui, après solidification du produit, semblera très intéressant. Servir la gelée de zèbre en combinaison avec d'autres friandises et du jus de fruits. Bon appétit!