Rôtir à la mijoteuse est un moyen rapide de nourrir votre famille de manière saine et savoureuse. Pour obtenir ce plat de la meilleure façon possible, vous devez choisir une viande fraîche et de haute qualité, qui doit être frite avant la cuisson. Ce plat dans sa composition ressemble plus à du goulache, mais pour le cuisiner, vous n’avez pas à acheter du porc, car vous pouvez en diversifier le goût à l’aide de viande de lapin ou de dinde.

Rôti de porc aux pommes de terre dans une mijoteuse

Pour faire cuire du porc rôti avec des pommes de terre, vous devez préparer à l'avance:

  1. Carottes - 0,2 kg.
  2. Pomme de terre - 0,4 kg.
  3. Porc - 500 g.
  4. Oignon - 0,2 kg.
  5. Tomate - 1 pc.
  6. Eau - 1 tasse.
  7. Assaisonnement, huile végétale.

Le processus de cuisson d'un tel plat comprend plusieurs étapes:

  1. La viande doit être bien lavée et hachée en morceaux identiques (jusqu’à 3 cm).
  2. Les pommes de terre doivent être pelées et coupées en quatre parties. Faites la même chose avec la tomate. Les légumes restants doivent être râpés.
  3. Lubrifiez le fond du multicuiseur avec 1 cuillère d'huile végétale et ajoutez-y des légumes râpés et du porc.
  4. En utilisant le mode «Cuisson», faites cuire le plat pendant environ 25 minutes, puis ajoutez-y des pommes de terre, de l'eau, des tomates et un assaisonnement.
  5. Faites cuire tous les ingrédients ensemble en mode Pilaf pendant environ un tiers d’heure, sans oublier de mélanger de temps en temps. Servir le rôti avec les verts.

Cuisson du boeuf

Le rôti de boeuf avec des pommes de terre dans une mijoteuse est très tendre.

La composition du plat: Viande - 650 g.

  • Pomme De Terre - 6 pcs
  • Oignons et carottes - chacun.
  • Beurre - 75 g.
  • Assaisonnement (un mélange de sel, ail, poivre, paprika et herbes).
  • Bouillon ou eau (250 ml).

Etapes de cuisson:

  1. En utilisant le mode "Friture" dans un multicuiseur, laissez les oignons à l'huile. Il peut être coupé en anneaux ou en petits cubes.
  2. Hachez la viande en petits morceaux (jusqu'à 2 cm).Il doit être ajouté à la mijoteuse après 8 minutes de cuisson des oignons et poursuivre la cuisson environ 15 minutes.
  3. Pendant la friture de la viande, il est nécessaire de peler et de hacher les légumes et de les mélanger avec l'assaisonnement. Mettez ensuite le multicuiseur en mode "Extinction" pendant 1 heure et ajoutez immédiatement les légumes et le bouillon.

De dinde

De la dinde, vous pouvez cuisiner un rôti délicieux. Cependant, beaucoup d'ingrédients ne sont pas nécessaires:

  • Dinde (il vaut mieux prendre le filet) - 0,6 kg.
  • Oignon taille moyenne - 1 pc.
  • Carotte, tomate - 200 g chacun.
  • Pomme De Terre - 5 pcs taille moyenne.
  • Epices, sel, huile d'olive.

Processus de cuisson:

  1. Avant d’envoyer le filet de dinde à la mijoteuse, vous devez bien le laver et le couper en morceaux égaux. La viande de volaille doit être immédiatement frite dans de l'huile d'olive.
  2. Après cela, vous devez hacher les carottes, les oignons et les tomates, puis les ajouter à la dinde et les faire frire pendant 4 minutes.
  3. Rincez bien les pommes de terre, retirez la peau et coupez-les en petits cubes.
  4. Ensuite, placez la mijoteuse en mode «Ragoût», mélangez les pommes de terre aux autres composants et laissez mijoter pendant environ 25 minutes.

Rôti de poulet avec pommes de terre dans une cocotte

Ragoût de poulet et pommes de terre ragoût pendant environ 1,5 heure.

La composition du plat:

  • 1 filet de poulet.
  • Pomme de terre - 0,7 kg.
  • Oignons - 0,3 kg.
  • Huile d'olive - 2 c. cuillères.
  • Tomate mûre - 300 g.
  • Sel, poivre

Pour faire cuire le rôti il ​​vous faut:

  1. Il est préférable de couper le filet de poulet en cubes allant jusqu'à 2 cm, puis de le frire pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
  2. Dans le mode "Friture", faites frire 2 oignons et 2 tomates. Temps de friture - 6 minutes.
  3. Mettez la mijoteuse en mode "Extinction". Ajouter les pommes de terre hachées et 2 tasses d'eau. Versez du sel dans le mélange. Après 1,5 heure, éteignez la cuisinière. Ne pas oublier de poivrer légèrement les ingrédients vers la fin de la cuisson.

Comment cuisiner à partir d'un lapin

La viande de lapin rôti est considérée comme un plat de régime car elle contient peu de graisse. En raison de la préparation dans la mijoteuse, la viande de lapin ne perd pas ses propriétés utiles, ce qui est difficile à réaliser lors de la cuisson dans une casserole.

Composition:

  • Viande de lapin - 600 g.
  • Pomme De Terre - 4 pcs
  • Carottes - 0,25 kg.
  • 1 oignon.
  • Crème sure 15% - 150 g.
  • Un verre d'eau purifiée.
  • Huile d'olive
  • Sel, épices

Cuisson:

  1. Hachez le dos du lapin en morceaux de taille moyenne. Au cas où il n'y aurait pas assez de viande, vous pouvez couper les cuisses.
  2. Broyez les carottes sur une râpe de taille moyenne, coupez l'oignon en rondelles.
  3. À l'aide d'un éplucheur, épluchez les pommes de terre et coupez-les immédiatement en cubes. Ensuite, pour éviter de noircir, remplissez les racines avec de l’eau courante.
  4. La viande de lapin doit être frite dans une mijoteuse pendant environ 15 minutes en utilisant le mode "Frying". Il est très important de ne pas fermer le couvercle pour ne pas créer d’effet désaltérant. Dans le même temps, la viande de lapin doit être retournée afin que la viande ne brûle pas. Il vaut mieux faire frire à l'huile d'olive.
  5. Après 10 minutes, les légumes et la crème sure doivent être versés dans la mijoteuse. Faites frire tous les ingrédients ensemble, puis mettez l'appareil en mode "Extinction" pendant 60 minutes. Servir le rôti dans une assiette creuse.

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Recette d'agneau

Ingrédients pour la cuisson de la viande rôtie de jeunes moutons:

  • Côtes d'agneau - 800 g.
  • Pomme de terre - 0,65 kg.
  • Oignon - 1 pc.
  • Carottes - 1 pc.
  • Basilic séché, poivre, sel.

Le processus de préparation de ce plat d'agneau ne prendra pas trop de temps:

  1. Couper les côtes en morceaux égaux et les faire frire légèrement dans le mode "Frying".
  2. Mettez ensuite l'appareil en mode "Extinction" et placez les légumes pré-hachés dans le bol. Ils peuvent être coupés en tranches ou en cubes. Certains préfèrent généralement les moudre avec une râpe.
  3. Les légumes avec de la viande doivent être versés avec de l'eau et du poivre. Pour le goût, ajoutez le basilic et le sel. Puis continuez à cuire le rôti pendant deux heures.

Rôti à la maison dans une poêle intelligente

Une casserole n'est pas pour rien appelée «casserole intelligente», car elle est beaucoup plus facile, plus rapide et, ce qu'il faut cacher, plus savoureuse pour cuisiner du rôti fait maison.

Pour préparer un tel plat, vous devez acheter tous les ingrédients nécessaires à l’avance:

  • Viande (de préférence porc) - 800 g.
  • Carottes - 200 g.
  • Oignon - 1 pc.
  • Pomme de terre - 0,7 kg.
  • Huile d'olive
  • Eau - 250 ml.

Pour que le plat ait un goût riche, vous devez acheter du porc avec de petites veines de graisse.

Etapes de cuisson:

  1. La viande doit être soigneusement lavée et coupée en dés.
  2. Versez 2 cuillères à soupe dans la mijoteuse. à soupe d'huile d'olive et dans le mode "Frying" cuire le porc pendant environ 15 minutes.
  3. Pendant ce processus, vous devez avoir le temps de peler l'oignon et les carottes. Hachez mieux les légumes sous forme de petits cubes pour qu'ils aient le temps de les faire frire complètement.
  4. Ajouter les ingrédients de l'étape précédente à la viande de porc et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes supplémentaires.
  5. Lorsque le porc et les légumes sont frits, ajoutez-y des pommes de terre hachées finement et versez de l'eau. Elle aura tellement besoin qu'elle a recouvert tous les légumes. Après les produits salés, ajoutez un assaisonnement et un brin de romarin (à votre discrétion).
  6. Nous mettons la mijoteuse en mode "Extinction" pendant encore 60 minutes.

Aux champignons dans une cocotte

Des invités surprenants sont tout à fait possibles avec l’aide de rôtis aux champignons cuits à la mijoteuse.

Pour ce faire, vous aurez besoin de:

  • Champignons (champignons) - 0,3 kg.
  • Viande de veau - 0,4 kg.
  • Pomme De Terre - 4 pcs
  • Pois en conserve - 100 g.
  • Épices.

Comment faire cuire le rôti dans une mijoteuse:

  1. Rincer les légumes, les champignons et le veau à l'eau courante.
  2. Les champignons doivent être coupés en tranches et le veau avec les pommes de terre en cubes.
  3. À l'aide d'une mijoteuse réglée sur le mode «Cuisson», faites frire le jeune veau pendant un quart d'heure.
  4. Ajoutez ensuite les champignons, les épices et laissez cuire encore 5 minutes.
  5. Après cela, allumez le mode "Ragoût", ajoutez les pommes de terre, les pois et faites cuire pendant environ une heure.

Le rôti cuit est recommandé pour décorer avec des herbes. Pour rendre le plat plus juteux, il est conseillé d’utiliser de la crème ou de la crème sure lors de la cuisson.

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