Courgettes Frites - 12 recettes délicieuses

Les courgettes frites sont un excellent apéritif qui conviendra à la table de fête et les jours de semaine. Ces légumes contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux, de sorte que les plats seront non seulement bons au goût, mais également sains. Chacune des recettes est spéciale, se distingue par un ensemble de produits et de technologies de cuisson.

Courgettes frites dans une poêle avec de l'ail et de la mayonnaise

Les courgettes frites à l'ail et à la mayonnaise sont très piquantes. Vos invités apprécieront certainement l'apéritif.

Composants

• 2 courgettes de taille moyenne;
• 75 g de mayonnaise;
• 2 gousses d'ail;
• 100 g de farine;
• 100 ml d'huile de tournesol;
• poivre moulu, sel,
• les verts.

Technologie de cuisson:

1. Mes courgettes, coupées en cercles (0,5 - 1 cm), frotter avec des épices.
2. Fariner chaque cercle avec de la farine des deux côtés, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient rosés.
3. Séparément, dans un bol, mélanger la mayonnaise avec l'ail pressé.
4. Tartinez chaque courgette de sauce à l'ail, décorez-la d'herbes.

Ce sont ces courges frites dans une casserole d'huile qui seront les plus croustillantes et les plus appétissantes.

Avec sauce aigre

Les courgettes à la crème sure sont particulièrement tendres et aromatiques. Ils peuvent être servis avec le plat principal comme plat d'accompagnement.

Composants

• 2 jeunes courgettes de taille moyenne;
• 100 g de crème sure
• 2 gousses d'ail;
• 50 ml d'huile de tournesol;
• les épices
• l'aneth

Technologie de cuisson:

1. Couper les courgettes en dés, les faire frire 10 minutes.
2. Pendant ce temps, mélangez la crème sure avec les épices et l'ail finement râpé.
3. On étale les courgettes sur une plaque à pâtisserie, on verse la sauce et on fait cuire au four à une température moyenne de 10 minutes.
4. Servir avec de l'aneth haché.

Avec saucisse et fromage

Cet apéritif est parfait pour une table à manger familiale. Le plat est copieux, savoureux, parfaitement mangé même comme plat d'accompagnement, même s'il ne s'agit que de pain. Close sera ravi.

Composants

• 2 courgettes de taille moyenne;
• 2 oeufs
• 100 g de farine;
• 75 g de mayonnaise;
• 150 g de saucisse mi-fumée;
• 150 g de mozzarella;
• 100 ml d'huile de tournesol;
• poivre moulu, sel.

Technologie de cuisson:

1. Courgettes non pelées et lavées, coupées en cercles.
2. Battre les œufs, mélanger avec les épices.
3. Tremper les courgettes dans la farine, puis dans l'œuf et les faire frire.
4. Pour chaque tour, nous donnons un peu de mayonnaise, un cercle de saucisses et essuyons avec Mozzarella.
5. Avant de servir, l'apéritif doit être chauffé au micro-ondes jusqu'à ce que les chips de fromage soient fondues.

Rondelles de courgettes et aubergines croustillantes

Courgettes et aubergines - des légumes avec des goûts différents, mais très savoureux en combinaison. Ce plat vaut vraiment le coup d'essayer.

Composants

• 1 courgette;
• 1 aubergine;
• 2 oeufs
• 100 g de farine;
• 2 gousses d'ail;
• 75 g de mayonnaise;
• 50 ml d'huile de tournesol;
• poivre moulu, sel,
• feuilles de laitue.

Technologie de cuisson:

1. Les légumes non pelés et lavés sont coupés en rondelles.
2. Mélangez l'oeuf avec les épices.
3. Faire frire les cercles de légumes dans l'huile végétale, les rouler d'abord dans la farine, puis les faire tremper dans un œuf.
4. Mélanger la mayonnaise avec l'ail pressé.
5. Faire sauter les légumes frits avec la sauce.
6. Mettez quelques feuilles de laitue sur les courgettes, recouvrez d'aubergines. Nous avons eu les soi-disant hamburgers de légumes.

Option de grillage

Cette option de cuisson rend les légumes juteux, et le manque de graisse et de farine vous permet de les essayer même pour ceux qui suivent la figure.

Composants

• 2 courgettes;
• les épices
• huile végétale de lubrification;
• les verts.

Technologie de cuisson:

1. Couper les légumes pelés en anneaux de taille moyenne et les essuyer avec des épices.
2. Nous chauffons la lèchefrite, la graissons avec de l'huile, répandons la courgette.
3. Après 4 minutes nous les retournons de l'autre côté et les préparons.

Servir une telle collation est bon avec des herbes.

De la même manière, vous pouvez faire cuire n’importe quel légume, le plus important est d’agir rapidement pour qu’ils restent juteux au milieu.

Rouleaux de courgettes au poulet

La combinaison de poulet et de légumes est tout simplement fantastique. Cet apéritif sera très populaire parmi vos invités.

Composants

• 2 jeunes courgettes;
• 1 filet de poulet;
• 1 poivron rouge;
• 100 g de mayonnaise;
• 3-4 gousses d'ail;
• les épices
• 1 cuillère à soupe l huile végétale.

Technologie de cuisson:

1. Courgettes non pelées, mais lavées, coupées en lanières, de langue d'une épaisseur maximale d'un centimètre. Faites frire dans un peu d'huile sur un côté - le légume doit rester en plastique. Si nécessaire, vous pouvez faire frire des tranches de l'autre côté.
2. Couper le filet en lanières, battre avec un marteau, essuyer avec des épices.
3. Mélangez la mayonnaise avec l'ail. Hachez finement le poivron.
4. Graisser les lanières de légumes avec un peu de sauce, y déposer le filet et les graisser à nouveau. Nous mettons du poivre sur la viande et filons les «bouffées» obtenues en rouleaux.
5. Déposer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que le poulet soit prêt (environ 30 minutes).

Beignets de courgettes à l'avoine

Les crêpes à la farine d'avoine sont très savoureuses. Et si elles sont aussi avec des courgettes, alors le goût sera juste étonnant, et la pâte sera tendre.

Composants

• 1 courgette de taille moyenne;
• 2 oeufs
• 100 g de farine d'avoine;
• 100 ml d'huile de tournesol;
• sel alimentaire.

Technologie de cuisson:

1. Courgettes finement râpées râpées avec une râpe ou un mixeur.
2. Battez les œufs, salez, versez les flocons d'avoine, mélangez - une masse homogène devrait se former. Laissez la pâte pendant un moment, de sorte que la farine d'avoine gonfle.
3. Faire frire les beignets des deux côtés, servir. Un tel plat plaira certainement aux petits connaisseurs de la cuisine.

La méthode de cuisson des courgettes aux tomates

Les courgettes aux tomates sont toujours très savoureuses. Les tomates donnent un incroyable accent juteux que tout le monde aime, et la courgette est une base neutre idéale pour toutes les expériences culinaires en général.

Composants

• 1 courgette;
• 1 tomate de taille moyenne;
• 2 oeufs
• 100 g de farine;
• 75 g de mayonnaise;
• 2 gousses d'ail;
• 100 ml d'huile de tournesol;
• poivre moulu, sel,
• feuilles de laitue.

Technologie de cuisson:

1. Battez deux œufs avec des épices. Courgettes non pelées coupées en cercles. Les courgettes doivent être séchées avant la friture afin que leur jus ne gicle pas dans l'huile chaude.
2. Chauffer l'huile dans une poêle. Tremper chaque tour dans un œuf, puis rouler dans la farine et faire frire des deux côtés.
3. Mélanger la mayonnaise avec l'ail pressé. Graisser les courgettes frites avec de la sauce. Sur la moitié d'entre eux, mettre quelques feuilles de laitue, une tomate et couvrir avec les morceaux ronds restants.

L'apéritif peut être servi à table.

Courgettes frites dans de la farine ronde

Les courgettes frites dans la farine sont extrêmement rapides à cuisiner et ne nécessitent pas une quantité importante d'ingrédients.

Composants

• 1 courgette;
• 100 g de farine;
• 2 gousses d'ail;
• 50 ml d'huile de tournesol;
• poivre moulu, sel.

Technologie de cuisson:

1. Courgettes, vous pouvez non pelées, couper en rondelles, essuyer avec des épices et ail pressé.
2. Chauffer l'huile de tournesol dans une casserole.
3. Ensuite, nous roulons chaque tour dans la farine et les fait frire

Servez bien l'apéritif avec des herbes et des flèches à l'oignon.

Enveloppes de courgettes fourrées au fromage

Les enveloppes de courgettes sont quelque chose de nouveau. Avec ce plat, vous devez bricoler un peu, mais le résultat saura certainement satisfaire l’hôtesse.

Composants

• 2 courgettes;
• 200 g de fromage russe;
• 50 g de mayonnaise;
• 2-3 gousses d'ail;
• coriandre verte;
• les épices
• 50 ml d'huile végétale.

Technologie de cuisson:

1. Nous lavons les courgettes non pelées et les découpons en languettes de moins d'un centimètre d'épaisseur. Ensuite, vous devez les faire frire dans une petite quantité d'huile des deux côtés. Les bandes devraient devenir en plastique.
2. Nous frottons le fromage, mes légumes, hacher finement. Mélangez, ajoutez les épices, l'ail pressé ou râpé et la mayonnaise.
3. On étale deux lanières de légumes avec une croix, on place la garniture au milieu, on enveloppera pour former une enveloppe et on fixera avec une brochette. Répétez les mêmes étapes avec le reste des bandes.

Avant de servir, nous chauffons les enveloppes de collations au micro-ondes afin que le fromage y soit fondu.

Recette de pâte

La courgette en pâte est un bon apéritif si des invités viennent à l'improviste, mais il n'y a rien pour les traiter. Le plat est rapidement cuit et surprend par son goût délicat, scellé dans une pâte croustillante.

Composants

• 2 courgettes de taille moyenne;
• 2 oeufs
• 100 g de farine;
• 100 ml d'huile de tournesol;
• poivre moulu, sel,
• l'aneth

Technologie de cuisson:

1. Rincez les légumes dans de l'eau bouillante pour tuer tous les germes. Couper en morceaux ronds (0.5-1cm).
2. Battre les œufs à la fourchette, assaisonner d'épices, ajouter l'aneth haché.
3. Nous chauffons la poêle, versons un peu d'huile.
4. Chaque tour est d'abord roulé dans la farine, puis dans l'œuf et enfin frit des deux côtés.

Tous ceux qui les goûteront aimeront les courgettes en pâte. Soyez donc prêt à servir un supplément aux invités.

Beignets De Courgettes

Les crêpes aux courgettes sont très délicieuses et même les enfants aimeront.

Composants

• 2 jeunes courges de taille moyenne;
• 100 g de farine;
• 2 oeufs
• 50 g de semoule;
• 100 ml de crème sure
• 100 ml d'huile de tournesol;
• sel alimentaire.

Technologie de cuisson:

1. Dans les plats à bords hauts, frottez finement les courgettes pelées avec une râpe.
2. Battez l'oeuf, salez, versez la semoule avec la farine et mélangez. Une masse homogène devrait être obtenue. Si nécessaire, vous pouvez réduire la quantité de semoule. Pour rendre les crêpes luxuriantes, il serait bien de verser une pincée de soda dans la pâte.
3. Frire nos crêpes des deux côtés et servir avec la crème sure à la table.

Cet article présente 12 recettes pour cuisiner des plats à partir de courgettes: en pâte, avec tomates, saucisses et fromage, petits pains, enveloppes, crêpes. Tous sont exceptionnels et incomparables avec les autres. Chaque femme au foyer trouvera exactement la recette qui lui plaira à sa famille.