Pommes de terre frites - un repas simple, savoureux, copieux et rapide pour le déjeuner. Il est cuit à la hâte et l'arôme de délicieuses pommes de terre croustillantes se répand dans toute la maison.
Contenu matériel:
La recette la plus simple de pommes de terre frites
Si vous avez un besoin urgent de faire quelque chose pour le déjeuner, cette recette est faite pour vous.
Vous aurez besoin de:
- six tubercules de pomme de terre moyens;
- poivre noir - au goût;
- huile végétale - 30 ml;
- beurre - 40 gr;
- gousses d'ail - 3 pcs .;
- sel - 15 g;
- aneth frais.
Préparation pas à pas:
- Verser les pommes de terre pelées et lavées avec de l'eau froide. Laisser reposer pendant 10 minutes. Ceci est fait pour que l'amidon entre dans l'eau et que les pommes de terre se révèlent croustillantes.
- Après cela, égouttez le liquide et hachez les tubercules avec des pailles.
- Faites chauffer une poêle à gaz, versez de l'huile végétale sur sa surface et jetez un morceau de beurre. Au bout de quelques minutes, il va fondre et vous pouvez jeter les pommes de terre.
- Cuire les 7 premières minutes sans couvercle, en remuant parfois le contenu de la casserole.
- Ensuite, réduisez la puissance du feu et faites frire jusqu'à ce que les quartiers de pomme de terre soient ramollis et recouverts d'une croûte dorée.
- À la fin, ajouter le poivre et le sel, écraser l'ail haché et l'aneth.
- De délicieuses pommes de terre parfumées prêtes!
Avec des oignons dans une casserole
Liste de produits:
- un oignon;
- sel au goût;
- trois grosses pommes de terre;
- huile de cuisine.
Comment faire cuire des pommes de terre frites avec des oignons dans une casserole:
- Traitez les pommes de terre en les pelant et en les lavant.
- Coupez-le en fines barres.
- Faites chauffer la poêle, versez l'huile de tournesol et remuez les tranches de pomme de terre.
- Remuez-le rarement, car vous ne casserez que des morceaux entiers.
- Débarrassez-vous de la pelure d'oignon et hachez-les finement.
- Ajouter la masse d'oignon à la poêle.
- Cuire le plat avec le couvercle ouvert.
- Tournez doucement les pommes de terre de l'autre côté avec une spatule en bois.
- Après 10 minutes, salez et mélangez la nourriture pour la dernière fois.
Comment faire frire les pommes de terre dans une mijoteuse?
Peut-être des pommes de terre frites et un mauvais plat, mais très savoureux. Et dans une mijoteuse, cela s'avère encore plus aromatique et satisfaisant.
Vous aurez besoin de:
- trois tomates;
- pommes de terre - 1 kg;
- trois poivrons doux;
- une carotte;
- un bouquet d'herbes fraîches;
- huile de tournesol;
- un oignon;
- les épices et le sel;
- une aubergine.
Comment faire cuire des pommes de terre frites dans une mijoteuse:
- Transformez tous les légumes en retirant la pelure et les graines supplémentaires.
- Versez de l'eau bouillante sur les tomates et épluchez-les.
- Versez de l'huile dans le multicuiseur et allumez-le.
- Hachez les tubercules de pommes de terre en forme de paille.
- Transférez-les dans le bol multicuiseur et faites-les cuire à la friture pendant 7 minutes.
- Couper les légumes, les oignons en demi-anneaux, les carottes sur une râpe, les aubergines et les tomates en carrés. Verts - hacher finement.
- Jeter les aubergines, les carottes et les oignons sur les pommes de terre, saupoudrer de sel.
- Dans le menu de l'appareil de cuisine, appuyez sur le mode “Cuisson”.
- Frire jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
- Saupoudrer des morceaux de tomates et cuire encore 5 minutes.
- Laissez la nourriture dans le multicuiseur pendant plusieurs minutes avant de servir. Disposez les pommes de terre dans des assiettes et saupoudrez d'herbes.
Recette Odessa
Les principaux ingrédients:
- oignon - 2 pcs .;
- un morceau de beurre - 70 g;
- dix pommes de terre;
- sel - 12 g;
- huile de tournesol - 100 ml.
Algorithme d'actions:
- Pelez les tubercules de pomme de terre, rincez-les sous le robinet, coupez-les en tranches égales.
- Rincez à nouveau les morceaux dans l'eau. L'amidon les laissera et les plats ne colleront pas.
- Traiter l'oignon selon la procédure standard et couper en boucles.
- Allumez un feu puissant, mettez une poêle à frire dessus.
- Au bout d'une minute, versez l'huile et étalez les pommes de terre en couche uniforme.
- Dès qu’une croûte brune apparaît dessus - ajoutez des oignons, versez du sel et mettez du beurre.
- De temps en temps, on mélange la masse entière avec une spatule.
- Après 8 minutes, le plat sera prêt.
- Si vous n'aimez pas beaucoup de beurre dans les pommes de terre, nous le jetons dans une passoire. Donc, l'excès d'huile grasse va s'écouler.
Avec de la viande
Les hommes aiment ce plat. Viande + pommes de terre + beurre = plats gras, savoureux et satisfaisants.
La composition de la recette:
- porc - 150 gr;
- huile végétale - 50 ml;
- herbes fraîches - 15 gr;
- pommes de terre - 0,6 kg;
- deux pincées de sel;
- poivre noir - 8 gr.
Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande:
- Couper le porc lavé en tranches.
- Nous chauffons la poêle avec de l'huile, mettons des morceaux de viande dessus.
- Pendant la préparation de la viande, couper les tubercules pelés en cubes.
- Tournez la viande de l'autre côté. Quand il est doré, étalez la masse de pommes de terre.
- À partir de ce moment, faites frire la nourriture pendant 10 minutes, salez et poivrez.
- Poursuivre la cuisson avec le couvercle fermé, en remuant de temps en temps le plat.
- Saupoudrer les pommes de terre à la vapeur avec une croûte avec des herbes fraîches et servir sur la table à manger.
Aux champignons
Les champignons diversifient les pommes de terre et introduisent une nouvelle gamme de saveurs.
Les principaux ingrédients:
- six tubercules de pomme de terre;
- champignons -0,3 kg;
- un oignon;
- beurre - 30 gr;
- sel - 10 gr.
Comment faire cuire des pommes de terre sautées aux champignons:
- Traiter les champignons, laver, éplucher. Couper au hasard.
- Hachez finement l'oignon.
- Enlevez les tubercules de pomme de terre de la peau et coupez-les en petits cubes.
- Jeter un morceau d'huile dans une poêle chauffée. Il va bientôt fondre.
- Ajoutez de la puissance au feu et ajoutez des tranches de champignons.
- Dès que le liquide dans la casserole est ajouté des champignons - évaporez-le et mettez les oignons à frire.
- Après 5 minutes, ajoutez les bâtonnets de pomme de terre et laissez cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps la masse entière.
- Si l'huile s'évapore rapidement, ajoutez de l'huile végétale.
- Une fois les pommes de terre cuites, salez-les.
- Saupoudrer de persil sur le plat si nécessaire.
Rustique
Une variation très inhabituelle de pommes de terre frites classiques. Les pommes de terre sont cuites directement dans la peau avec beaucoup d'huile. Pour ceux qui aiment manger savoureux et satisfaisant.
La composition de la recette:
- paprika - 5 gr;
- pommes de terre - 0,5 kg;
- sel - 12 g;
- poivre moulu rouge ou noir - 5 g;
- huile de tournesol - 200 ml;
- autres assaisonnements à goûter.
Action pas à pas:
- Rincez bien les tubercules de pomme de terre sous le robinet sans les éplucher. Utilisez des éponges dures pour laver la vaisselle.
- Chaque tubercule coupé en quatre parties.
- Nous préparons la marinade - versez 30 ml d'huile de la quantité totale dans un bol séparé, jetez les épices et le poivre, versez le sel et dissolvez les ingrédients en vrac dans l'huile.
- Avec la marinade, ne versez que la moitié des pommes de terre et faites-les cuire dans un plat chauffé au rouge pendant 10 minutes.
- Ajoutez et faites frire le reste des pommes de terre.
- Nous répandons l'huile suintante dans un bol et servons avec du ketchup ou de la crème sure. Bon appétit!
Recette De Fromage
Un plat très savoureux, tendre à l'intérieur et avec une croûte croustillante à l'extérieur.
Produits de base:
- huile d'olive - 30 gr;
- grosses pommes de terre - 4 pièces;
- les verts séchés;
- fromage - 200 gr.
Cuisine étape par étape:
- Tubercules pelés hachés.
- Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes.
- Morceaux de fromage à travers une râpe.
- Mettez les pommes de terre à moitié cuites dans une poêle chaude, versez de l'huile d'olive
- Éteignez sous un couvercle fermé pendant 7 minutes.
- Ensuite, saupoudrez le plat de fromage.
- Saupoudrer le plat fini d'herbes séchées et servir. Bon appétit!
