Le premier repas du matin devrait être le plus nutritif possible, de sorte que nous puissions travailler longtemps et de manière productive, être actifs et énergiques. Diverses options pour le petit-déjeuner à partir d'œufs font un bon travail.

Omelette aux tomates et au petit déjeuner

Une omelette bien cuite est un plat délicieux et délicat. Il est généralement apprécié par les adultes et les enfants. Ses variations avec les légumes sont particulièrement réussies.

Ingrédients

  • oeufs - 2 pcs .;
  • tomate - 1 grosse;
  • oignon - 1 pc .;
  • oignons verts - 3 plumes;
  • lait - 60 ml;
  • le sel

Cuisson:

  1. Rincez les légumes et épluchez-les si nécessaire. Les tomates doivent être mûres, mais pas trop mûres. Les légumes trop juteux ne sont pas bons pour faire des omelettes.
  2. Tout d'abord, faites frire les tranches d'oignon dans une poêle avec n'importe quelle graisse. Vous pouvez les rendre petites ou moyennes à votre goût.
  3. Séparément, battre légèrement les œufs crus, les mélanger avec du sel et du lait.
  4. Versez la masse dans les légumes uniquement lorsque la majeure partie du jus des tomates s’évapore du récipient.
  5. Saupoudrer de ciboulette hachée.
  6. Cuire les friandises sous le couvercle pendant 8 à 9 minutes à feu modéré.

Ce plat aux œufs est toujours servi chaud au petit-déjeuner. Vous pouvez l'ajouter avec des sauces à base de pâte de tomate.

Pâtes à l'œuf

Si tous les gens faits maison aiment les pâtes, il est tout à fait possible de les cuisiner comme un copieux petit déjeuner.

Ingrédients

  • toutes les pâtes - 430 - 450 g;
  • œufs - 4 gros;
  • bacon et fromage - facultatif;
  • sel, verts.

Cuisson:

  1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. N'importe quel type d'entre eux fera l'affaire.
  2. Battez les oeufs à fond séparément avec du sel. Vous pouvez leur ajouter vos épices préférées.
  3. Si vous utilisez du fromage, vous devez immédiatement le frotter et le mélanger à la masse d’œufs.
  4. Verser les pâtes dans une passoire et mélanger avec le fromage et la masse d'œufs. Faites chauffer sur une cuisinière jusqu'à ce que l'œuf durcisse et que le fromage fonde.

Si vous envisagez de compléter un délicieux petit-déjeuner avec du bacon, ce dernier doit être frit séparément en fines lanières jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis mélangé avec le plat principal.

Crêpes aux œufs

Il est très délicieux de servir de telles crêpes avec toutes sortes de garnitures - fromage, viande, fromage cottage, ail. La recette indique le nombre d'ingrédients pour 1 galette.

Ingrédients

  • œuf cru - 1 gros;
  • lait gras - 30 ml;
  • sel et huile.

Cuisson:

  1. Battez l'oeuf avec du sel fin au goût. À ce stade, vous pouvez y ajouter du poivre.
  2. Versez le lait. Répéter en fouettant.
  3. Frire la crêpe de manière standard dans une casserole avec une petite quantité de graisse végétale.
  4. En haut, si vous le souhaitez, disposez les garnitures nécessaires et roulez le gâteau en rouleau.

Servez de délicieuses gâteries garnies de jambon haché, de fromage râpé et de concombres marinés en dés.

Une option intéressante de remplissage pour une crêpe est le poulet + mayonnaise + pomme aigre. Mais vous pouvez trouver d’autres combinaisons intéressantes à votre goût.

Petit déjeuner simple d'œufs et de saucisses

Au lieu des œufs au plat avec des saucisses, vous pouvez préparer un plat plus intéressant à partir de la même liste de produits. L'essentiel est que l'hôtesse dispose de petits moules en céramique.

Lire aussi:œufs au plat au micro-ondes - recette

Ingrédients

  • saucisses crémeuses - 5 pcs .;
  • ketchup - 2 c. l.
  • farine - 2 c. l.
  • oeufs - 5 pcs .;
  • bouillon (n'importe lequel) - un verre plein;
  • oignon - 2 pcs .;
  • épices, huile, sel.

Cuisson:

  1. Faites chauffer une petite poêle huilée.
  2. Tout d’abord, versez-y l’oignon pelé et haché en petits morceaux.
  3. Lorsque le légume est doré, ajoutez-y des saucisses hachées au hasard. Frire les ingrédients ensemble.
  4. Verser la farine sèche. Faites frire jusqu'à ce que la masse dans la casserole commence à mousser.
  5. A ce stade, verser le bouillon, ajouter le ketchup, le sel, les épices.
  6. Amener le mélange à ébullition et retirer la casserole du brûleur.
  7. Disposez la masse frite obtenue dans de petites boîtes. Pour chacun sera suffisant pour 2 - 3 c. l
  8. Versez un œuf sur la portion en essayant de garder le jaune intact. S'il s'avère que le beurre est à portée de main, il convient d'ajouter un petit morceau à chaque moule.
  9. Placez les récipients sur une plaque à pâtisserie. Cuire 10 à 12 minutes à 200 degrés.

Servir chaud immédiatement sur la table.

Œuf à l'avocat

Seules de rares femmes au foyer décident d'essayer une combinaison d'œufs et d'avocats. Et en vain, car c'est très réussi.

Ingrédients

  • avocat - 1 pc .;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • tomates séchées au soleil - 2 c. l.
  • petits pains, sel, poivre blanc.

Cuisson:

  1. Tout d’abord, vous devez mettre le four à environ 200 degrés.
  2. Les œufs sont divisés en composants.
  3. Avocat coupé en 2 parties. Le fruit doit être mûr et doux. La peau n'a pas besoin d'être coupée, mais l'os doit être soigneusement enlevé.
  4. À l’aide d’une cuillère, augmentez délicatement l’empreinte au milieu de chaque moitié. Versez le jaune dedans. Pour la stabilité, vous pouvez légèrement couper le fond d'un avocat.
  5. Transférer les moitiés du fœtus dans une forme résistant à la chaleur. De là-haut, versez le jaune dans le creux avec la protéine - quelle quantité conviendra.
  6. Saler et poivrer l'avocat farci.
  7. Saupoudrez au hasard des cubes de tomates séchées.
  8. Cuire des rafraîchissements pas plus d'un quart d'heure.

Servir un petit-déjeuner cuisiné avec un avocat et un œuf avec des toasts croustillants.

Croc Madame classique

Un tel nom inhabituel a été donné au sandwich le plus populaire, originaire de France. Un oeuf au plat est toujours décoré dessus, rappelant la mode des chapeaux élégants pour femmes.

Ingrédients

  • pain grillé - 4 tranches;
  • beurre - 60 g;
  • fromage à pâte dure - 80 à 100 g;
  • jambon - 80 à 100 g;
  • feuilles de laitue - 2 pièces;
  • oeuf - 2 pcs .;
  • sel et verts.

Cuisson:

  1. Ramollir le beurre.Bien enrober chaque tranche de pain de tous les côtés.
  2. Faites dorer la base du petit-déjeuner dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'une croûte brun clair apparaisse sur un côté.
  3. Placez deux tranches de fromage sur une assiette de fromage. Attendez qu'il soit légèrement fondu.
  4. Ajouter le jambon en tranches, les légumes verts hachés et les feuilles de laitue. Couvrir la pièce avec les tranches de pain restantes.
  5. Sous le couvercle, réchauffez les sandwichs pendant une demi-minute.
  6. À partir des œufs, préparez séparément 2 portions d’œufs au plat et salez-les. Il vaut la peine d’utiliser le formulaire afin que les œufs au plat ne deviennent pas plus gros que les tranches de pain.
  7. Placez les œufs finis sur les toasts.

Servir un délicieux petit déjeuner avec thé / café aromatique.

Rouleaux de poulet aux oeufs de caille

Un plat préparé selon cette recette est idéal pour un menu pour enfants. Il peut être servi même pour les bébés âgés de plus d'un an.

Ingrédients

  • carotte, pomme de terre, oignon, œuf de poule - 1 pc .;
  • filet de poulet - un demi-kilo;
  • œufs de caille - 6 - 7 pcs .;
  • légumes verts frais - un tas;
  • le sel

Cuisson:

  1. Transformez le poulet en un uniforme, farce douce.
  2. Cuire les mini-œufs dans un centre solide et les nettoyer.
  3. Broyer les légumes crus directement avec une râpe moyenne. Hacher finement les verts.
  4. Mélangez la "floraison" résultante avec le reste de l’oeuf, du sel et de la viande hachée.
  5. Mettez la masse sur une feuille huilée. Au milieu, les unes après les autres, les “chenilles” distribuent des œufs à la coque de caille.
  6. En vous aidant du papier d'aluminium, formez un rouleau. Enveloppez-le dans un revêtement. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Pour rendre le traitement plus appétissant en apparence et vous débarrasser de sa pâleur aristocratique, vous devez le laisser au four pendant 7 à 8 minutes supplémentaires sans couverture à 200 degrés.

Recette de bacon

Les œufs brouillés américains avec du bacon fumé sont très savoureux.

Ingrédients

  • oeufs - 3 pcs .;
  • lard fumé - 70 g;
  • Cerise - 2 - 4 pièces .;
  • herbes salées et fraîches.

Cuisson:

  1. Vous devez d’abord bien faire frire de fines lanières de bacon. Cela vaut la peine de les rendre rosés et croustillants.
  2. Ajoutez ensuite les moitiés de cerise à la poêle. Assombrir les ingrédients ensemble pour un couple de mines.
  3. Versez les œufs crus d'en haut. Mélangez les aliments avec une spatule dans la casserole.
  4. Salez-les et remplissez-les généreusement d'herbes hachées.

Servez des œufs au bacon pour le petit-déjeuner avec des toasts croustillants et du café fraîchement moulu. Ce plat complète parfaitement le ketchup chaud ou la sauce barbecue.

Cuisson d'avoine inhabituelle

Lorsque la farine d'avoine habituelle a déjà réussi à déranger toute la famille, vous pouvez expérimenter avec des recettes plus intéressantes basées sur celle-ci. Par exemple, combinez des céréales avec des œufs de poule.

Ingrédients

  • flocons d'avoine instantanés - 60 à 70 g;
  • œuf de poule - 1 gros;
  • miel d'abeille - ½ c. l.
  • assortiment de fruits et de baies - facultatif.

Il est très important d'utiliser une casserole antiadhésive pour préparer le plat en question. L'huile pour une telle recette n'est pas nécessaire.

Cuisson:

  1. Sur une poêle à frire sèche sélectionnée, versez tous les flocons d’avoine à la fois.
  2. Les faire frire à feu doux pendant 2,5 à 3 minutes. Dans ce cas, il est très important de remuer constamment les flocons pour ne pas les empêcher de brûler.
  3. Le produit sera prêt pour un traitement ultérieur s'il est légèrement bruni. En outre, un goût de noisette clair et agréable devrait apparaître.
  4. Alors seulement, un gros œuf cru peut être versé dans les flocons d’avoine.
  5. Immédiatement après l'avoir ajouté à la casserole de céréales, vous devez commencer à mélanger activement les ingrédients. Il est très pratique de travailler avec eux avec une spatule en bois. Il est nécessaire de répartir uniformément l'oeuf dans tout le récipient et de recouvrir tous les flocons.
  6. Fermer la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 1 minute. Après avoir éteint le feu, ne retirez pas le récipient contenant tout son contenu du feu pendant le même temps. Cela est nécessaire pour que la farine d'avoine devienne plus douce.
  7. Transférer le plat obtenu dans une assiette, assaisonner avec du miel et bien mélanger.

Les gâteries se marieront parfaitement avec les morceaux d'une grande variété de fruits et de baies.Tous les fruits conviendront au goût de l'hôtesse et de tous les ménages.

Petit déjeuner avec oeuf poché

Les œufs pochés pochés sont très inhabituels. Ils sont denses à l'extérieur et tendres, semi-fluides à l'intérieur. Pour un petit-déjeuner complet, il ne reste plus qu'à les compléter avec des toasts.

Ingrédients

  • baguette - 70 g;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • fromage à la crème - 60 g;
  • asperges vertes - 3 tiges;
  • épinards - 30 g;
  • le sel

Cuisson:

  1. Hacher finement les épinards lavés et séchés. Mélangez-le avec du fromage à la crème. Sel au goût.
  2. Couper la baguette en tranches et sécher dans une poêle, au four ou au grille-pain.
  3. Étalez chaque tranche de pain chaud dès la première étape.
  4. Cuire les asperges pendant 1 minute, puis les faire griller légèrement.
  5. Faire bouillir l'oeuf poché dans de l'eau avec du vinaigre. Pour ce faire, déplacez la fourchette en cercle, créez un entonnoir dans l’eau, versez l’oeuf dans l’oeuf et faites cuire le jaune jusqu’à durcissement en continuant les mouvements de rotation.

Servir les œufs avec des toasts croustillants pour le petit déjeuner. Ensuite, préparez les asperges.

Avant de décider quoi cuisiner pour le petit-déjeuner, vous devez d’abord faire attention aux plats à base d’œufs. Ils sont savoureux, économiques et généralement très faciles à préparer. Il ne reste plus qu'à choisir la recette alléchante, compte tenu de la présence de produits dans le réfrigérateur.

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