Casserole de fromage cottage au four - 11 recettes

Pour la préparation de ce dessert, le choix correct du fromage cottage est important. Le produit doit être frais, uniforme et riche en matières grasses. La cocotte de fromage cottage au four deviendra magnifique, même pour un cuisinier débutant.

Casserole de fromage cottage - une recette classique au four

La cocotte faite de manière traditionnelle a l’air appétissante, elle s’avère modérément douce et cuit très rapidement et facilement.

Ingrédients requis:

• 0,25 kg de fromage cottage;
• 40 g de sucre;
• 40 g de farine de blé de qualité supérieure;
• 1 oeuf
• 4 g de sucre vanillé;
• 15 g de beurre.

Étapes de cuisson.

1. Le fromage cottage est pétri à la fourchette pour se débarrasser des gros morceaux.
2. Un œuf est introduit dans le fromage cottage, on verse les deux types de sucre et de farine. Mélangez bien.
3. Le beurre est légèrement ramolli et graissé avec un plat allant au four. Ensuite, la préparation du caillé y est introduite.
4. Une friandise est préparée à 180-190 degrés pendant environ une demi-heure.

Recette aux pommes

Casserole de pomme a un arôme spécial et un goût inoubliable. La combinaison de pommes et de pâte à fromage fera appel à la fois aux adultes et à la jeune génération.

Produits requis:

• 270 g de fromage cottage;
• 1 oeuf
• 20 ml de miel liquide;
• 20 g de semoule;
• 30 g de crème sure à 10% de matières grasses;
• 100 g de tranches de pomme;
• 20 g de beurre;
• 1 g de vanille;
• 2 g de cannelle en poudre.

La façon de cuire.

1. Mélanger le miel avec la crème sure, marteler un oeuf.
2. Introduire lentement la semoule en remuant constamment. Laisser 40 minutes pour disperser les grains.
3. Dans la composition principale, ajoutez du fromage cottage en purée et des épices aromatiques.
4. Une partie des pommes est coupée en petites fractions et versée dans la pâte.
5. La masse de pomme au lait caillé est versée sur une plaque à pâtisserie graissée et cuite à 180 ° C pendant environ 35 minutes.
6. Le plat fini est décoré avec les tranches de pomme restantes.

Cocotte à la semoule

Si vous n'avez jamais cuisiné de ragoût de fromage cottage, commencez par cette recette. Vous serez surpris de voir à quel point le dessert sera tendre et magnifique.

Ingrédients

• 0,6 kg de graisse de lait caillé;
• 90 g de sucre;
• 1 g de vanille;
• 80 g de semoule;
• 200 g de n'importe quelle crème sure;
• 5 g de levure chimique;
• 2 g de sel;
• 3 œufs sélectionnés;
• 20 g de beurre;
• 20 g de chapelure.

La recette pour cuisiner.

1. Le fromage cottage est battu avec un mélangeur à immersion ou passé dans un hachoir à viande.
2. Sucre, vanille, sel et levure sont ajoutés.
3. Les œufs sont introduits dans la base du caillé. La crème sure est introduite. Tous les composants sont à nouveau mélangés avec un mélangeur. Il ne doit pas rester de grains de sucre ni de morceaux de caillé dans la pâte.
4. Endormez-vous de la semoule, mélangez bien et laissez à température ordinaire pendant 25 minutes.
5. La forme est huilée, puis saupoudrée de chapelure.
6. Étaler la pâte en nivelant sa surface.
7. La cocotte est placée dans un four réglé à 180 ° C pendant 40 minutes.

Comment faire un dessert, comme dans un jardin d'enfants?

Le goût des friandises, qui, selon cette recette, est familier à beaucoup dès la petite enfance. Il s'avère que la casserole de fromage cottage est en préparation, comme dans un jardin d'enfants, pas du tout difficile.

Produits requis:

• 0,3 kg de fromage cottage;
• 100 g de semoule;
• 0,3 kg de carottes fraîches;
• 0,4 l de lait;
• 2 oeufs
• 50 g de chapelure pour la panure;
• 120 g de sucre;
• 2 g de sel.

La recette pour cuisiner.

1. Les carottes lavées et épluchées sont coupées en cubes, mises dans une casserole avec de l'eau et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux. Légumes cuits pilés dans une purée de pommes de terre.
2. Dans une casserole séparée, faites bouillir une bouillie épaisse de semoule dans le lait.
3. Purée de carotte, œufs battus, fromage cottage, sucre, sel sont ajoutés à la semoule finie. Tous mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Dans une forme à côtés hauts, saupoudré de chapelure, mettez le caillé et la masse de carottes.
5. Au four, chauffé à 190 ° C, placez le moule et laissez cuire 50 minutes.
6. Après la cuisson, retirez la cocotte, posez une assiette plate sur le dessus et faites-la cuire avec un mouvement sec.

Avec des raisins

Une casserole avec des raisins secs est très copieuse et saine pour le corps. Son goût plait même aux enfants qui refusent généralement le fromage cottage et les fruits secs.

Ingrédients

• 0,7 kg de fromage cottage;
• 125 g de sucre cristallisé;
• 4 oeufs
• 120 g de semoule;
• 50 g de raisins secs;
• 1 g de vanilline;
• 5 g de zeste de citron séché.

Étapes de cuisson.

1. Secouez les œufs avec du sable pendant 5 minutes. Ajouter la vanilline et le zeste d'agrumes.
2. La semoule est trempée dans un petit volume d'eau tiède pendant 30 minutes. Ajoutez aux oeufs.
3. Le fromage cottage est moulu jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Combiné avec la composition générale.
4. Les raisins secs sont lavés, séchés avec du papier absorbant, ajoutés à la pâte et bien mélangés.
5. Le formulaire recouvert de papier est rempli de caillé. Placez dans un four préchauffé à 100 ° C, en élevant progressivement la température à 180 ° C. Cuire au four environ 50 minutes.

Conseil utile: il est préférable de servir une cocotte de raisins secs: ainsi son goût sera mieux révélé.

Cuit au four avec des bananes

Grâce à l'ajout de bananes au caillé, la cocotte est encore plus savoureuse et plus tendre. Si vous envisagez de couper les fruits en cercles, vous devez choisir les fruits mûrs. Il est préférable d’ajouter à la cocotte les bananes mûres sous forme de purée de pommes de terre.

Produits requis:

• 0,6 kg de fromage cottage 5% de graisse;
• 40 g de semoule;
• 80 g de sucre cristallisé;
• 3 oeufs
• 2 bananes;
• 50 g de beurre;
• 0,12 L de lait 2,5% de matières grasses;
• 100 g de crème sure 20% de matières grasses;
• 2 g de vanilline;
• 3 g de sel.

Méthode de cuisson

1. Le fromage cottage est moulu dans un tamis, mélangé à de la vanille et du sel.
2. Dans le lait chaud, mélangez la semoule de manière à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. On laisse gonfler les céréales pendant 10 minutes.
3. Les jaunes de deux œufs sont séparés des protéines et ajoutés au caillé. Ensuite, entrez la semoule gonflée et les 2/3 du sucre.
4. Les bananes sont réduites en purée ou en cercles. La moitié est ajoutée à la masse de caillé.
5. Séparément, battez 2 protéines et ajoutez-les à la composition principale jusqu'à ce qu'elles soient bien fixées. La pâte est mélangée avec une spatule en bois de bas en haut.
6. Au fond du moule, étalez le beurre en tranches. Versez la composition de caillé.
7. Préparez la garniture pour la cocotte: combinez la crème sure avec le reste du sucre et l'œuf.
8. La cocotte est recouverte de garniture et envoyée au four à 180 ° C pendant 15 minutes.

Sans semoule ni farine

Un dessert cuit selon cette recette se révèle être aéré, à la manière d'un soufflé, et son goût ne laisse pas indifférent même un enfant difficile en matière de nourriture.

Ingrédients

• 0,5 kg de fromage cottage frais (de préférence fait maison);
• 100 g de sucre;
• 4 oeufs
• 50 g d'amidon de maïs;
• 50 g de crème sure grasse;
• 1 g de vanilline.

La recette pour cuisiner.

1. Le fromage cottage est pétri à la fourchette. On y ajoute des jaunes d’œufs, du sucre cristallisé, de l’amidon, de la crème sure et de la vanille. Tous battent avec un mélangeur en mode lent.
2. Battre les blancs dans une tasse séparée.
3. Combinez les protéines et le fromage cottage.
4. La forme est recouverte de papier sulfurisé et la pâte résultante y est versée. Préparé à 180 ° C pendant 35 minutes.

Conseil utile: pour que la cocotte ne devienne pas plate, il faut la laisser au four quelques temps après la cuisson.

Casserole de chocolat au fromage au four

Ce dessert est préparé à partir de pâte blanche et de pâte à chocolat préparée séparément. Il a donc un bel effet "marbre".

Composants pour la pâte légère:

• 500 g de fromage cottage;
• 2 oeufs
• 80 g de sucre;
• 120 g de crème sure grasse;
• 20 g de farine;
• 20 g d'amidon de maïs;
• 0,5 g de vanilline.

Produits pour la moitié noire de la pâte:

• 5 oeufs;
• 100 g de farine;
• 100 g de sucre;
• 200 g de chocolat noir (amer);
• 200 g de beurre;
• 0,5 g de vanilline.

Méthode de cuisson

1. Pour faire cuire la pâte blanche, battez le fromage cottage, le sucre, la crème sure, les œufs et la vanille dans un mélangeur. L'amidon et la farine sont combinés, tamisés et versés dans la première composition.
2. Pour la pâte au chocolat: le chocolat et 150 g de beurre sont fondus au bain-marie et refroidis. Secouez les œufs avec la vanille et le sucre. Les deux mélanges sont combinés. Versez la farine tamisée et remuez avec un mixeur.
3. Des morceaux de beurre sont placés au fond du moule. Tout d'abord, verser doucement la masse de chocolat, puis blanc, dessinez les taches avec un cure-dent.
4. Un beau dessert est cuit à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes.

Régime facile recette étape par étape

La teneur en calories de la cuisson en discussion est minime, donc même ceux qui s’intéressent à leur silhouette peuvent en profiter.

Ingrédients

• 2 oeufs
• 0,25 kg de fromage cottage 5% de matière grasse;
• 40 ml de kéfir sans gras;
• 40 g de sucre;
• 30 g de pruneaux.

Étapes de cuisson.

1. Battez les œufs avec un fouet.
2. Le fromage cottage est versé avec du kéfir, combiné avec du sucre, des pruneaux finement hachés et des œufs.
3. La pâte de caillé est coulée dans un moule recouvert de parchemin.
4. Le dessert est préparé à 180 ° C pendant 35 minutes.

Casserole de fromage cottage "Sissy"

La délicatesse doit son nom à son extraordinaire tendresse et sa légèreté. La pâte pour cette casserole est mieux faite le soir et sa préparation est reportée au matin.

Produits requis:

• 500 g de fromage cottage;
• 120 ml de kéfir faible en gras;
• 4 oeufs
• 100 g de margarine de qualité;
• 120 g de semoule;
• 120 g de sucre;
• 4 g de soude;
• 2 g de sel;
• 1 g de vanilline.

Étapes de cuisson.

1. La margarine est fondue au micro-ondes jusqu'à obtenir une consistance liquide.
2. Tous les composants sont combinés dans l'ordre suivant: margarine fondue, œufs, sucre, kéfir, semoule, soda, sel, vanilline et fromage cottage. La composition est agitée d'abord avec une cuillère, puis avec un mélangeur.
3. La pâte obtenue est laissée à température ambiante pendant 40 minutes pour gonfler la semoule.
4. La pâte est coulée dans un moule avec du parchemin et placée dans un four froid.
5. "Sissy" est préparé pendant 30-40 minutes à 180 ° C.

Pas de semoule ni d'œufs ajoutés

Cette recette vous permettra de préparer rapidement un dessert, qui même sans addition de semoule sera aéré. Pour rendre le plat plus utile, la farine de blé est remplacée par du maïs.

Ingrédients

• 0,5 kg de fromage cottage est plus gras;
• 20 g de beurre;
• 200 g de sucre;
• 60 g de semoule de maïs;
• 100 g de crème sure semi-liquide;
• 3 g de sel.

La façon de cuire.

1. Le fromage cottage frotté dans un tamis est salé, du sucre, mélangé à de la farine.
2. Le fond du moule est recouvert d'un morceau d'huile. Répartir uniformément la base du caillé.
3. La surface de la casserole est coulée avec de la crème sure liquide.
4. Le plat est cuit à 180 degrés 40 minutes.

Conseil utile: si vous préparez 10 minutes avant de saupoudrer le dessert de sucre en poudre, vous obtiendrez une teinte dorée appétissante.

Casserole prête à servir avec du lait concentré, des noix hachées, du chocolat râpé, des baies fraîches, des tranches de fruits. Les sauces aigre-douce préparées à la maison complètent parfaitement le goût du plat.