La cocotte de chou-fleur est un plat simple, savoureux et copieux. Il est parfait pour les végétariens et ceux qui surveillent leur poids.
Après avoir fait preuve d’imagination, vous pourrez faire d’un véritable chef-d’œuvre un repas.
Contenu matériel:
Casserole de chou-fleur au four
Vous aurez besoin de:
- une pincée de sel;
- cinq œufs de poule;
- chou-fleur - 0,5 kg;
- jambon - 0,15 kg;
- une pincée de poivre;
- lait - 0,3 l;
- bouquet d'aneth.
Algorithme d'actions:
- Trier les choux-fleurs dans les inflorescences, transférer dans une casserole et cuire pendant 4 minutes.
- Préparez un plat rectangulaire avec du chou à l'avance.
- Couper le jambon en cubes et déposer sur le fond du moule.
- Hacher finement l'aneth lavé et parsemer le jambon.
- Séparément, versez les œufs dans une tasse et battez-les à la main.
- Versez le lait, versez le poivre et le sel, remuez.
- Versez tout ce qui est dans la forme avec ce fluide.
- Préchauffez le four à 190 degrés.
- Cuire le plat pendant une demi-heure.
- Sortez le four d'un délicat parfum parfumé et coupez-le en morceaux. Miam! Bon appétit!
Recette de fromage au four
Le fromage forme une savoureuse croûte dorée sur la casserole et l'intérieur du plat s'avérera d'un goût exceptionnellement délicat.
Liste de produits:
- sel au goût;
- oeuf - 3 pcs .;
- chou-fleur - 0,4 kg;
- crème sure - 100 gr;
- Fromage au lait - 150 gr.
Préparation pas à pas:
- Mettez l'eau dans une casserole sur le feu, salez et plongez-y le chou-fleur.
- Faites bouillir jusqu'à tendreté, mais ne digérez pas! Le chou ne devrait pas tomber en morceaux.
- Une fois cuit, mettez-le dans un plat à four.
- Casser les œufs, ajouter un peu de sel et battre.
- Nous répandons la crème sure sur la masse d’œufs et portons le mélange à une consistance homogène.
- Nous versons du chou avec cette masse.
- Sur une râpe, nous traitons un morceau de fromage et le remplissons de toute la surface de la future casserole.
- Nous avons réglé le four à une température de 200 degrés.
- Cuire le plat pendant 20 minutes.
- La forme peut être fermée avec un couvercle après 5 minutes de cuisson si vous souhaitez obtenir une croûte dorée. La cocotte de chou-fleur au fromage est prête!
Dans une cocotte
La composition de la recette:
- un oignon;
- crème sure - 60 gr;
- chou-fleur - 400 gr;
- un oeuf;
- une carotte;
- lait - 0,2 l;
- fromage au lait - 100 gr.
Comment faire cuire une casserole de chou-fleur dans une mijoteuse:
- Traiter le chou, avoir trié par inflorescences et transférer dans un bol pour le multicuiseur.
- Nous hachons l'oignon pelé avec des anneaux et nous l'étalons sur le chou.
- Nous débarrassons les carottes de la saleté, passons à travers une râpe et versons la troisième couche.
- Nous broyons également le fromage et versons sur les carottes.
- Mettez la crème sure dans une tasse séparée.
- Versez du lait dedans et casser l'œuf.
- Versez le sel et les épices que vous aimez.
- Le mélange obtenu est versé dans une mijoteuse.
- Nous cuisinons avec le programme de cuisson pendant 35 minutes.
- Nous divisons le plat à la vapeur fini en morceaux avec une spatule en bois.
- Nous organisons sur des assiettes et apprécions le goût merveilleux.
Avec le brocoli
Liste des composants de la recette:
- une carotte;
- oeuf - 4 pcs .;
- brocoli - 0,4 kg;
- un poivron;
- fromage - 0,2 kg;
- chou-fleur - 0,4 kg;
- céleri - 4 pcs .;
- lait - 0,3 l.
Comment faire cuire la cocotte de brocoli:
- Faire bouillir de l'eau, y mettre du chou et du brocoli. Cuire 3 minutes jusqu'à ébullition du liquide.
- Étaler la masse sur une passoire et rincer.
- Nous retirons le poivron des cloisons et des graines coupées en morceaux. Faites la même chose avec les branches de céleri.
- Carottes transformées sur une râpe.
- Casser les œufs dans un bol mélangeur et battre.
- Versez le lait, versez le sel et le poivre noir moulu au goût.
- Broyer un morceau de fromage et verser dans une masse de lait.
- Nous chauffons le four à une température de 180 degrés.
- Préparer un plat à gratin, graisser ses parois avec de l'huile.
- Nous mettons les légumes dans un ordre aléatoire, remplissez avec le mélange d'œufs.
- Le temps de cuisson est de 45 minutes.
Avec de la viande hachée
La version la plus nutritive de la casserole. Les hommes apprécieront.
Vous aurez besoin de:
- crème - 100 ml;
- tête de chou-fleur;
- deux gousses d'ail;
- oeuf - 1 pc .;
- six tomates cerises;
- une pincée de sel;
- boeuf haché - 0,25 kg;
- poivre noir au goût;
- un oignon;
- un demi-bouquet de persil;
- fromage - 70 gr.
Comment faire cuire une cocotte avec de la viande hachée:
- Nous coupons les inflorescences de chou en morceaux, les mettons dans une casserole et les faisons cuire à l'eau après l'avoir salé pendant 5 minutes.
- Couper l'oignon en cubes et transférer dans un bol avec la viande hachée.
- Nous cassons l'œuf dans la masse de viande, versons du poivre et du sel. Mélanger.
- Nous coupons les petites tomates en deux parties chacune.
- Dans une passoire, chargez le chou et versez-y de l'eau froide.
- Tout d'abord, étalez une couche de viande hachée dans une forme rectangulaire spéciale, en la nivelant à l'aide d'une cuillère, puis du chou. Versez toute cette crème et mettez au four.
- Le plat est cuit à 200 degrés 25 minutes.
- Lorsque les aliments se réchauffent, ouvrez le four et mettez les moitiés de tomates en forme.
- Frotter le fromage sur une râpe, hacher finement le persil.
- Encore une fois, nous sortons la cocotte, la saupoudrons de fromage et d'herbes et fermons au four jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée.
Façon gelée avec oeuf
Liste des ingrédients:
- oeuf - 3 pcs .;
- lait - 75 ml;
- tête de chou-fleur;
- huile de tournesol - 40 gr;
- sel au goût;
- fromage à pâte dure - 150 gr.
Option de cuisson:
- Rincer, diviser en inflorescences, le chou et faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes.
- Le fromage à pâte dure passe dans une râpe.
- Versez les œufs dans un bol et transformez-les en une masse grasse.
- Versez le lait, versez le fromage et le sel. Tout mélanger.
- Versez l'huile dans le plat de cuisson, étalez-la sur toutes les surfaces.
- Étaler le chou sur le fond du moule et le remplir avec le mélange de lait.
- Cuire la cocotte pendant 20 minutes à 180 degrés.
Chou-fleur cuit aux champignons
Un ensemble d'ingrédients:
- crème sure - 20 gr;
- gousse d'ail;
- champignons - 400 gr;
- oeuf - 3 pcs .;
- un oignon;
- l'huile d'olive;
- une tomate;
- tête de chou-fleur;
- sel et poivre, moulu au goût.
Caractéristiques de la préparation:
- Nous enlevons les feuilles inutiles de la fourche à chou, en trions les inflorescences et en les rinçant.
- Débarrasser l'oignon et l'ail des balles, laver la tomate.
- Moudre les champignons et les oignons pelés, les jeter dans une casserole, verser l'huile et le passer.
- Après 5 minutes, ajoutez le chou haché et faites frire pendant 5 minutes.
- Après quoi, nous hachons des morceaux de tomate, d'ail.
- Saler et poivrer, mélanger et transférer le contenu de la casserole sous une forme huilée.
- Nous cassons les œufs, versons de la crème sure, versons le fromage râpé, mélangons la masse et versons les légumes et les champignons dans un plat allant au four.
- Préchauffez le four. Réglez la température à 180 degrés.
- Nous faisons cuire le plat pendant 30 minutes et le servons. Bon appétit!
Plat de pommes de terre copieux
Ingrédients Essentiels:
- deux oeufs;
- chou-fleur - 300 gr;
- un oignon;
- huile végétale - 30 ml;
- pommes de terre - 200 gr;
- demi-poivron;
- sel au goût;
- carottes - 1 pc .;
- crème sure - 40 gr.
Cuisine étape par étape:
- Démontez le chou, mettez-le dans une casserole d'eau, ajoutez un peu de sel et laissez cuire 5 minutes.
- Dans une autre casserole, faites bouillir les pommes de terre coupées en morceaux jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Râpez la carotte lavée.
- Hacher l'oignon en demi-rondelles.
- Poivrons hachés, hachez les pailles.
- Plier les légumes dans une poêle et les faire frire, en ajoutant du sel.
- Étalez les pommes de terre semi-finies et le chou avec la première couche dans un plat allant au four. N'oubliez pas de le traiter avec de l'huile.
- Verser les légumes passés sur le dessus.
- Battre les œufs crus séparément avec la crème sure et le sel. Versez le mélange dans la future cocotte.
- Porter la température du four à 200 degrés et cuire le plat pendant 20 minutes. Bon appétit!
