La ragoût de boulettes au four est un plat simple et copieux, élaboré selon les meilleures traditions. Un minimum de nourriture et de temps - et un délicieux dîner est prêt. Il est préférable d’utiliser des boulettes de pâte maison, afin que le goût soit brillant et riche.

Dumplings au four classique

Composants

  • 0,5 kg de boulettes;
  • 150 g de fromage;
  • un demi verre d'eau;
  • un demi-verre de crème sure;
  • le sel;
  • assaisonnements préférés.

Recette pour une casserole de boulette régulière:

  1. Mélanger dans un bol la crème sure avec les assaisonnements. Versez l'eau progressivement, remuez tout le temps pour obtenir un liquide uniforme.
  2. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, mettre des boulettes congelées. Versez la sauce et mettez au four à 180 ° C.
  3. Frottez le fromage et saupoudrez la cocotte en une demi-heure. Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint.
  4. Servir immédiatement après la préparation.

Important: dans toute recette, verser les quenelles dans la sauce. Il doit entrer dans tous les lieux libres. Ensuite, les boulettes sont trempées et ne seront pas sèches.

Recette de crème sure

Composants:

  • une livre de boulettes;
  • 2 tasses de crème sure à teneur moyenne en matières grasses;
  • 100 g de fromage à pâte dure;
  • 2 oignons moyens;
  • une cuillère à soupe de beurre;
  • huile végétale de lubrification;
  • verts légèrement différents;
  • poivre et sel

La recette d'une délicieuse cocotte de dumplings à la crème sure:

  1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Couper les oignons en demi-rondelles et les faire rôtir. Cuire 10 minutes, jusqu'à tendreté.
  2. Mettez la crème sure dans une assiette, ajoutez le poivre et le sel, les légumes verts hachés et les oignons cuits. Bien mélanger
  3. Huilez le plat de cuisson et posez les raviolis en une couche. Recouvrez-les de crème sure. Frotter grossièrement le fromage.
  4. Préchauffez le four à 200 ° C et placez le moule pendant 30 minutes.
  5. Avant de servir, vous pouvez verser sur le ketchup ou la crème sure.

Casserole de boulette de femme paresseuse avec du fromage

Ce qu'il faut:

  • 0,3 kg de boulettes;
  • 100 g de fromage à pâte dure;
  • 120 ml de mayonnaise;
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
  • 1 oignon;
  • poivre et sel, épices - facultatif.

Comment faire une cocotte femme paresseuse:

  1. Préparez d'abord le remplissage: mélangez la mayonnaise, l'oeuf et le poivre avec du sel dans une assiette. Ajoutez vos assaisonnements préférés. Agiter de manière à obtenir un liquide homogène.
  2. Hacher finement l'oignon en cubes. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
  3. Huiler légèrement le plat et le mettre au four chaud pendant quelques minutes. Si vous ne réchauffez pas le moule, les raviolis congelés vont simplement s'y coller.
  4. Mettez les boulettes dans une couche étroitement l'une à l'autre, ajoutez le poivre et le sel. Répartissez soigneusement les oignons frits sur toute la surface.
  5. Verser toutes les boulettes avec un mélange liquide. En cas de pénurie, il est préférable de faire un autre remplissage.
  6. Pour une croûte de fromage croustillante, frottez grossièrement tout le fromage et faites cuire les raviolis au four pendant une demi-heure à 180 ° C. Si vous voulez un fromage à pâte molle et extensible, vous devez le frotter pendant 5 minutes avant d'être prêt.
  7. Avant de servir, couper la cocotte et saupoudrer d'herbes fraîches.

Cuisson aux champignons

La composition des composants:

  • 0,4 kg de boulettes de pâte;
  • 0,2 kg de champignons;
  • 150 g de fromage Adyghé;
  • 2 cuillères à soupe de crème sure et d'huile végétale;
  • 2 oeufs
  • poivre et sel;
  • aneth, coriandre et persil.

Dumplings cocotte aux champignons:

  1. Hacher finement les champignons, râper le fromage sur une râpe grossière, hacher finement les verts.
  2. Mélanger les œufs et la crème sure, ajouter le poivre et le sel. Battre jusqu'à consistance lisse.
  3. Chauffer et graisser le plat de cuisson. Mettez une couche de boulettes congelées. Étaler les champignons sur le dessus.
  4. Versez le composant liquide, saupoudrez de fromage. Envoyer au four chauffé à 190 ° C pendant 40 minutes.
  5. Avant de servir, couper et garnir de légumes verts.

Comment faire l'italien

Que faire cuire:

  • une livre de boulettes;
  • une livre de tomates dans leur propre jus;
  • un verre de jus de tomate;
  • 70 g de fromage;
  • 1 oignon;
  • huile végétale;
  • gousse d'ail;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • 1 cuillère à café herbes italiennes sèches;
  • le sel

Cocotte italienne au four:

  1. Hachez l'oignon le plus finement possible. Passer l'ail à travers l'ail. Réchauffez une grande poêle à frire avec beaucoup d'huile et faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes.
  2. Pendant ce temps, débarrassez les tomates de la peau et envoyez leur pulpe à la poêle. Ajoutez également un verre de liquide dans lequel ils se trouvaient. Cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une purée de tomates. À la fin, ajoutez du sel, du poivre, du sucre et des herbes.
  3. Versez les deux tiers de la sauce tomate dans la forme préparée. Garnir de la moitié des boulettes congelées et saupoudrer d'un morceau de fromage, verser le reste de la sauce uniformément et déposer les boulettes de pâte, mélanger le fromage restant.
  4. Scellez le papier d'aluminium et placez-le dans le four préchauffé à 180 ° C. Après 25 minutes, retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore un quart d'heure.
  5. Servez la cocotte chaude.

Recette savoureuse:cocotte de riz

Casserole De Dumpling Cuite

Ingrédients

  • 200 g de boulettes bouillies;
  • tête d'ail;
  • 100 ml de crème épaisse.

Casserole de boulettes bouillies paresseux:

  1. Cuire les boulettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Frire quelques minutes avec du beurre dans une poêle.
  2. Mélanger la crème et les dumplings préparés, déposer sur une plaque à pâtisserie. Hachez finement l'ail et saupoudrez les raviolis uniformément.
  3. Préchauffez le four à 190 ° C et laissez cuire pendant un quart d'heure.
  4. Servir immédiatement, vous pouvez avec des légumes ou simplement décorer avec des herbes.

Pas à pas cuisiner avec des tomates

Composants:

  • 150 g de boulettes;
  • 2 tomates;
  • grosse tête d'oignon;
  • 50 g de fromage à pâte dure;
  • sel et piment;
  • 100 ml d'eau;
  • aneth, persil.

Dumplings cocotte aux tomates:

  1. Couper les tomates, les oignons, le persil et l'aneth en petits cubes. Mélanger avec la crème sure, bien mélanger.
  2. Versez de l'eau, ajoutez du poivre et du sel. Agiter jusqu'à consistance lisse.
  3. Mettez les boulettes dans le moule et versez-les avec la sauce. Préchauffez le four à 200 ° C et laissez cuire environ 20 minutes.
  4. Frottez le fromage et remuez dessus, laissez au four encore 10 minutes.
  5. Servir la cocotte chaude, immédiatement après la cuisson.

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