Constamment tourmenté par la question "que cuisiner pour le petit-déjeuner afin que ce soit rapide, facile et savoureux"?
Ensuite, une casserole de pâtes avec de la viande hachée au four vous conviendra parfaitement. Ce plat conviendra particulièrement aux étudiants et aux personnes habituées à manger avec parcimonie. Malgré cela, la cocotte aux pâtes et à la viande hachée est très satisfaisante et un tel petit-déjeuner suffira pour un goûter.
Contenu matériel:
Casserole de pâtes classique avec de la viande hachée au four
La version traditionnelle des casseroles de pâtes et de viande est assez simple à préparer et ne prend pas beaucoup de temps.
Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- Viande hachée - 0,5 kg.
- Macaroni - 400 g.
- Représentant d'oignon - 2 pièces
- Lait - 2 tasses.
- Fromage (dur, tous) - 100 g.
- Œuf de poulet - 2 pcs
- Le sel
- Des épices au goût.
Les pâtes sont bouillies dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Dans le même temps, les oignons sont coupés en dés et le fromage est frotté sur une râpe moyenne. Les oeufs sont cassés et mélangés avec du lait. L'eau est drainée des pâtes.
L'oignon est un peu frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis on y ajoute de la viande hachée. Tout cela est bien mélangé. Dans une forme préalablement préparée pour le four, les pâtes sont placées une couche en bas, puis une couche de viande et encore des pâtes. De là-haut, tout est saupoudré de fromage râpé et doucement rempli de lait. Cuire au four préchauffé pendant environ une demi-heure.
Aux champignons
Une casserole de viande avec des pâtes et des champignons est un plat merveilleux et satisfaisant qui ne nécessite pas beaucoup d'effort à préparer.
Ce qui est nécessaire:
- Macaroni - 300 g.
- Viande hachée 0,5 kg.
- Champignons (de préférence champignons) - 250 g.
- Petite Tomate - 2 pcs
- Fromage à pâte dure - 100 g.
- Rast. huile - 3 c. cuillères.
- Représentant d'oignon - 1 pc.
- Ail - 2 gousses.
- Les verts.
- Pour verser: lait - 0,7 l, farine - 2 c. cuillères, égoutter. huile - 40-50 g.
Les pâtes sont bouillies dans de l'eau bouillante salée.Assurez-vous qu'ils ne sont pas digérés, sinon le plat ira à l'égout. Une fois les pâtes cuites, vous devez les jeter dans une passoire et les laisser refroidir.
Dans le même temps, nous faisons de la viande hachée. Vous pouvez acheter du ready-made, mais vous pouvez le faire vous-même. Ajoutez-y des oignons crus ou frits. Ce dernier est préférable.
L'oignon est coupé en cubes et frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il acquière une couleur dorée. Ensuite, la farce est mise. Salez, poivrez et faites frire 10-15 minutes à feu moyen.
L'ail est frit dans de petites assiettes dans une casserole séparée. Les champignons sont coupés et frits avec les oignons également à feu moyen jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Le mélange est salé et des épices sont ajoutées au goût.
Les champignons sont mélangés avec de la viande hachée. Assurez-vous d'essayer le sel. Préparer séparément la sauce à la casserole. Le beurre est fondu dans un bol spécial avec un revêtement antiadhésif, de la farine est ajoutée. Tout se mélange rapidement et complètement. Assurez-vous qu'aucun morceau ne se forme. En cours de brassage, le lait est versé. Nous avons mis le feu et remuer jusqu'à ce que le mélange ait une texture semblable à celle de la gelée.
Nous graissons le plat de cuisson avec de l’huile, mettons la couche de pâtes et la versons avec la sauce. Viennent ensuite une couche de champignons, de tomates hachées, de sauce et de fromage râpé. La cocotte est mise au four pendant une demi-heure jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée.
Au poulet émincé
Recette avec du poulet haché n'est pas très différent du classique. Il y a seulement une différence dans certains ingrédients.
Ce qui est nécessaire:
- Macaroni - 0,5 kg.
- Poulet haché - 400 g.
- Lait - 100 ml.
- Œuf de poulet - 3 pcs
- Fromage à pâte dure - 100 g.
- Égoutter huile - 40 g.
- Le sel
La farce est salée, poivrée et frite jusqu'à cuisson complète. Les pâtes bouillies sont mélangées avec elle. Les œufs sont battus avec du lait, et ce mélange est versé avec des pâtes émincées, préalablement disposées de manière à ce que le remplissage les recouvre complètement. La casserole est saupoudrée de fromage à pâte dure et frite au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés.
À la béchamel
Une recette de casserole traditionnelle avec des pâtes et de la viande hachée au four avec l'ajout de la sauce béchamel.
Ce qui est nécessaire:
- Viande hachée mélangée - 0,6 kg.
- Macaroni - 400 g.
- Représentant d'oignon - 3 pièces
- Rast. huile - 3 c. cuillères.
- Fromage à pâte dure
- Sauce béchamel.
Les pâtes sont cuites jusqu'à la moitié. Après cela, ils sont jetés dans une passoire sans être lavés. Dans le même temps, on prépare de la viande hachée mélangée à de l'oignon, salée et poivrée. Il est cuit dans une casserole avec de l'huile végétale pendant 7 minutes maximum.
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Les pâtes sont placées dans une forme graissée, émincée sur le dessus. Tout cela est uniformément saupoudré de béchamel. Le fromage est frotté sur une casserole et mis au four pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse.
Un demi-litre de lait, 50 grammes de farine et du beurre 82,5%, sel, poivre appartiennent à un ensemble de composants dans une sauce béchamel gastronomique. La farine est frite à feu doux, le beurre est ajouté, le lait et les assaisonnements sont versés par petites portions. Tous les composants sont mélangés. Le processus dure sous agitation constante pendant 5-6 minutes.
Avec l'ajout de tomates
Ce qui est nécessaire:
- Farce - 0,6 kg.
- Macaroni - 400 g.
- Tomate - 3 pcs
- Représentant d'oignon - 2 pièces
- Ail - 2 gousses.
- Carottes - 1 pc.
- Rast. huile - 3 c. cuillères.
- Fromage à pâte dure - 100 g.
- Crème sure.
- Le sel
- Des épices au goût.
Les pâtes sont cuites jusqu'à mi-cuisson, puis reposer dans une passoire. La viande hachée est salée, poivrée et cuite à la poêle dans son jus. Oignons hachés, ail et carottes, râpés sur une râpe grossière, mélangés à de la viande hachée. Le ragoût a lieu jusqu'à ce que les carottes se ramollissent. Verser les tomates cuites et les écorces. Couper en petits morceaux, ajouter à la viande hachée et aux légumes. Tout cela est cuit à feu doux pendant 2-5 minutes.
Macaroni est distribué uniformément lubrifié à l'avance. Ensuite, ils sont saupoudrés de fromage. La farce est farcie de légumes. Il doit être légèrement graissé avec de la crème sure pour qu’il ne soit pas sec.Après cela, une autre couche de pâtes est disposée, qui devrait être complètement recouverte de fromage. La cocotte est cuite pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
Recette Casserole De Fromage
C'est un plat très facile à préparer. Même quelqu'un qui ne sait rien de la cuisine le surmontera.
Ce qui est nécessaire:
- Macaroni - 0,5 kg.
- Fromage à pâte dure - 200 g.
- Œuf de poulet - 3 pcs
- Rast. huile - 2 c. cuillères.
- Crème sure - 1 tasse.
- Sel - 2 c.
Les macaronis sont bouillis pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis mis dans une passoire de manière à pouvoir en verser le liquide, puis versés dans de l'huile végétale en mélangeant bien. Les jaunes, séparés des protéines, sont mélangés avec de la crème sure et du sel. Du fromage râpé leur est ajouté. Tout cela est mis sur les pâtes et mélangé à nouveau.
Les blancs sont fouettés, après quoi ils sont introduits dans les pâtes et se combinent très soigneusement. Tout cela est disposé dans un plat à four graissé. La cocotte est cuite pendant 20 minutes au four à 180 degrés.
Délicieuse casserole de pâtes sèches à la viande hachée
Pour faire une cocotte, il n'est pas nécessaire de faire bouillir les pâtes à l'avance. Après tout, il existe une recette impliquant l’utilisation de pâtes sèches.
Ce qui est nécessaire:
- Rouler les pâtes - 400 g.
- Viande hachée - 0,5 kg.
- Lait (au lieu de cela, vous pouvez utiliser une crème faible en gras) - 400 ml.
- Farine - 2-3 c. cuillères.
- Fromage à pâte dure - 100 g.
- Représentant d'oignon - 1 pc.
- Égoutter huile - 50 g.
- Des épices au goût.
Oignon haché mélangé à de la viande hachée, tout cela est salé et poivré. Les tubes commencent par de la viande hachée et s'empilent uniformément dans un plat allant au four. De là-haut, ils sont abondamment et uniformément versés avec la sauce et parsemés de fromage râpé. La cuisson dure 40 minutes dans un four à 170 degrés.
Avec du riz et du poulet pour l'alimentation des enfants
Les petits enfants peuvent et ont même besoin de manger une casserole. Il est important de choisir les bons produits à partir desquels il sera préparé.
- Poulet haché - 200 g.
- Riz bouilli - 100 g.
- Macaroni - 150 g.
- Œuf de poulet - 1 pc.
- Crème sure - 1 c. une cuillère
- Représentant d'oignon - 1 pc.
- Carottes - 1 pc.
Pâtes et riz à la coque Les carottes sont frottées sur une râpe, les oignons sont coupés en cubes. Tout est mélangé et légèrement frit dans une casserole. Dans le même temps, la crème sure est fouettée avec les œufs. Cela peut être fait manuellement ou à l'aide d'un mixeur. Toutes les parties des ingrédients sont mélangées délicatement et placées dans un plat à four pré-huilé. La cuisson dure environ une demi-heure au four à 180 degrés.
