Casserole de pommes de terre en purée - 7 délicieuses recettes de cuisine

La purée de pommes de terre peut être variée. Il est préparé avec l'ajout de champignons, d'œufs, de viande hachée, de viande, de fromage et de toutes sortes de produits proposés par tous les chefs cuisiniers du réfrigérateur. Grâce à son goût neutre, les pommes de terre peuvent être combinées avec divers ingrédients.

Gratin de pommes de terre classique à la viande hachée

Ce plat est préparé en couches, à l'intérieur il s'avère une garniture juteuse. La cocotte au four attire une belle croûte. Pour que le plat fini puisse être enlevé facilement et que, pendant le processus, l'apparence ne se détériore pas, il est nécessaire de bien saupoudrer le formulaire de craquelins broyés avant la cuisson.

Ingrédients

• viande hachée - 270 g;
• pommes de terre - 950 g;
• oignons - 2 pcs .;
• lait - 130 ml;
• oeuf - 2 pcs .;
• chapelure - 3 c. des cuillères;
• beurre - 25 g;
• fromage - 55 g;
• huile de tournesol - 1 c. une cuillère;
• poivre noir moulu;
• le sel

Cuisson:

1. Couper l'oignon en cubes.
2. Chauffer une poêle, graisser avec de l'huile, déposer la viande hachée, saler. Ajouter les oignons, faire frire. Cela prendra environ un quart d'heure. Saupoudrer de poivre, remuer.
3. Versez les pommes de terre pelées avec de l'eau, salez et faites bouillir jusqu'à tendreté. Égoutter le liquide, pétrir le légume, déposer le beurre. Versez les œufs dans la purée obtenue, mélangez.
4. Réglez le four à 180 degrés.
5. Lubrifiez le moule avec du beurre, saupoudrez de chapelure de tous les côtés. Une partie de la masse de pomme de terre est placée sous une forme, nivelée, étale la friture. Couvrir avec le reste de la purée de pommes de terre.
6. Saupoudrer la surface de la pièce avec une couche de fromage râpé.
7. Cuire au four environ une heure.

Casserole d'œufs en purée

Purée de pommes de terre avec des œufs - un plat bon marché. C'est un bon choix pour le petit-déjeuner.Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser une variété de pommes de terre jaunes, il vaut mieux bouilli, a une masse luxuriante.

Ingrédients

• oeuf - 6 pcs .;
• pommes de terre - 8 pcs .;
• les verts - 35 g;
• oignon - 3 pcs .;
• le sel;
• lait - 120 ml;
• beurre - 60 g.

Cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter le liquide.
2. Couper les tubercules, devrait avoir de petits segments.
3. Hacher l'oignon. Les demi-anneaux résultants se mélangent aux quartiers de pomme de terre.
4. Versez les œufs dans le lait, battez.
5. Faire fondre le beurre, mélanger avec le mélange de lait.
6. Huiler le moule, déposer les pommes de terre, verser la sauce.
7. Mettez dans un four préchauffé, sélectionnez le mode 180 degrés.
8. Quand une belle croûte dorée apparaît, prenez-la.
9. Hacher les verts, saupoudrer le plat.

Recette pour cuisiner avec des champignons au four

La cocotte aux champignons est savoureuse et tendre. Ce plat est toujours pertinent et aidera à nourrir votre famille pour le dîner.

Ingrédients

• oeuf - 3 pcs .;
• pommes de terre - 1100 g;
• poivre noir - 0,5 c.
• huile de tournesol - 2 c. des cuillères;
• sel - 2 c. à thé;
• lait - 220 ml;
• champignons - 320 g;
• oignon - 3 pcs .;
• crème sure - 3 c. des cuillères;
• beurre - 3 c. cuillères.

Cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre pelées dans de l'eau salée.
2. Couper les champignons en tranches, hacher l'oignon en cubes.
3. Versez l'huile dans la poêle, réchauffez, placez l'oignon, laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il soit transparent.
4. Remplir les champignons, éteindre. Versez le sel, ajoutez le poivre, remuez. Tous les ingrédients doivent être entièrement préparés.
5. Égoutter le liquide de la pomme de terre.
6. Faire bouillir le lait, verser dans les pommes de terre, pétrir.
7. Conduisez les œufs dans la purée de pommes de terre, placez le beurre.
8. Placer une partie de la masse obtenue dans un moule, couvrir avec un remplissage.
9. Placez la purée. Lisser, graisser avec de la crème sure.
10. Cuire au four à 200 degrés. dans les 30 à 40 minutes.

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Dans une cocotte

Une cocotte multicuis est une solution merveilleuse pour préparer des plats délicieux, ce qui ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients

• pommes de terre - 550 g;
• ail - 3 gousses;
• le sel;
• filet de poulet - 420 g;
• la mayonnaise;
• fromage - 170 g;
• la marjolaine;
• crème sure - 230 ml.

Cuisson:

1. Moudre le filet, saupoudrer de marjolaine.
2. Hachez l'ail, versez-le dans la viande, versez la mayonnaise, mélangez. Insister un quart d'heure.
3. Broyer les oignons et les pommes de terre en cubes.
4. Broyer le fromage avec une râpe grossière.
5. Verser les épices dans la crème sure, remuer.
6. Placez les oignons dans le bol, mettez un peu de pommes de terre, placez le poulet, à nouveau les pommes de terre. Sel au goût.
7. Verser avec la sauce à la crème sure, saupoudrer de fromage.
8. Définissez le mode "Cuisson".

Option restauration rapide avec du fromage et des saucisses

La nourriture est incroyable dans le goût, facile à préparer.

Ingrédients

• pommes de terre - 4 tubercules;
• saucisse - 230 g;
• crème sure - 220 ml;
• persil - 15 g;
• le poivre;
• ail - 2 gousses;
• oignon - 1 pc .;
• le sel;
• craquelins (panure);
• oeuf - 3 pcs .;
• fromage - 120 g;
• crème - 3 c. des cuillères;
• huile d'olive - 2 c. cuillères.

Cuisson:

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Hachez l'ail, hachez l'oignon en cubes. Placez avec de l'huile dans une poêle et faites frire.
3. Verser la crème sure dans les œufs, verser la crème, saler et saupoudrer de poivre.
4. Râpez le fromage, mélangez-le à la crème sure.
5. Saucisse, hacher les verts.
6. Faire bouillir la pomme de terre sans enlever la peau. Cool, peler, couper en cercles.
7. Lubrifiez la forme avec de l'huile, saupoudrez de chapelure, placez la moitié des pommes de terre.
8. Couvrir 1/2 partie de la saucisse, répartir la friture.
9. Encore une couche de saucisse, couvrir de pommes de terre, saupoudrer d'herbes. Versez la sauce.
10. Cuire au four pendant une demi-heure.

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Comment cuisiner avec du poulet?

Le poulet tendre se marie parfaitement avec les pommes de terre. Par conséquent, il vaut la peine de préparer une casserole à base de ces produits. Le plat se révélera non seulement délicieux, mais aussi magnifique grâce à la croûte de fromage dorée.

Ingrédients

• purée de pommes de terre - 550 g;
• filet de poulet - 300 g;
• le beurre;
• oignon - 2 pcs .;
• les épices
• le sel

Cuisson:

1. Hacher finement le filet, l'oignon et les faire revenir à feu vif dans l'huile en les écrasant à la spatule.Salez, ajoutez des épices au goût. Laissez infuser sous le couvercle.
2. Lubrifiez le moule avec une couche d'huile, recouvrez une partie de la purée de pommes de terre cuite. Étendez-le de manière à ce que de petits bords se forment sur les bords. Placez une couche de filet, aplatissez. Mettez le reste de la purée de pommes de terre.
3. Râpez le fromage, saupoudrez finement la pièce à traiter.
4. Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à coloration dorée.
5. Réglez le mode du four à 180 degrés.

Avec du fromage et des tomates

Grâce aux légumes, la nourriture est particulièrement juteuse.

Ingrédients

• pommes de terre - 500 g;
• viande hachée - 560 g;
• assaisonnement;
• oignon - 2 pcs .;
• le sel;
• Parmesan - 210 g;
• tomate - 320 g

Cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre, en purée avec du lait et du beurre.
2. Hacher les oignons et les tomates.
3. Faites frire les oignons, mettez les tomates, faites mijoter pendant quelques minutes. Ajouter la viande hachée, faire frire.
4. Moudre le fromage sur une râpe fine.
5. Mettez la purée de pommes de terre dans un moule, recouvrez d'une couche de viande hachée, saupoudrez de fromage.
6. Cuire pendant une demi-heure.
7. Mode 180 degrés

Pourboires

• Pour que la purée de pommes de terre ne devienne pas aqueuse, ne surexposez pas les pommes de terre dans de l'eau. De cette amidon est lavé, la pomme de terre n'est pas savoureuse.
• Il ne suffit pas d'écraser la pomme de terre, il est préférable de la battre pour obtenir un aspect crémeux. A partir de là, la consistance du plat s’améliorera, il n’y aura pas de grumeaux.
• Pour éviter que la casserole ne se désagrège, n’ajoutez pas beaucoup de yogourt.
• Si vous souhaitez obtenir un plat plus sain, vous pouvez ajouter du fromage cottage à la purée de pommes de terre. Vous ne sentirez pas le goût et les avantages seront évidents.
• Il faut utiliser du beurre ou du ghee. Si vous n’ajoutez pas, la base ne fonctionnera pas correctement.
• Vous pouvez ajouter n'importe quels légumes râpés à la pomme de terre, cela rendra le goût plus riche. Les gousses d'ail et les feuilles de laurier soulignent efficacement le goût du légume.