Le plat d'asperges le plus populaire est la cocotte. Dans sa préparation, utilisez des œufs, du fromage et de la viande. Dans tous les cas, un repas savoureux et satisfaisant est obtenu. Il ne reste plus qu'à découvrir comment est préparée la cocotte de brocoli.

Recette classique

La recette de casserole de brocoli traditionnelle implique l'utilisation des produits suivants:

  • un demi-kilo d'asperges au chou;
  • 20 g de beurre de crème;
  • 80 g de farine ou de chapelure;
  • 200 ml de mayonnaise ou de crème sure;
  • les épices.

La cuisson du brocoli est très simple:

  1. Les inflorescences sont cuites à la vapeur pendant cinq minutes.
  2. Le moule est huilé et saupoudré de farine.
  3. Empiler les légumes dans le récipient.
  4. Sel, poivre
  5. Verser avec de la mayonnaise.
  6. Cuire au four pendant une demi-heure dans un four préchauffé.

Pour la décoration, les plats utilisent des verts.

La cuisson multiple

Vous pouvez faire cuire une telle cocotte dans une mijoteuse. Il n'y a pas de difficultés particulières à cela.

Le plat est composé des composants suivants:

  • 0,5 kg de brocoli;
  • 120 g de fromage Poshekhonsky;
  • un verre de yaourt ou de yaourt;
  • vingt grammes de beurre;
  • une grande cuillère de farine;
  • poivre et sel

Cuisson à la mijoteuse:

  1. Le chou préparé est séparé en inflorescences, mis dans un récipient pour la cuisson à la vapeur. Ils ont mis le mode "Steamer", le temps est de dix minutes.
  2. Ensuite, ils sortent le chou.
  3. Versez le yaourt dans un bol, versez la farine, ajoutez l'huile. Préparez le mélange dans le "Multipovar" ou "Cuisson rapide" pendant cinq minutes en remuant les composants.
  4. Ajoutez le fromage râpé dans le bol, salez et poivrez. Préparez jusqu'à ce que la masse devienne homogène.
  5. Mettez des inflorescences dedans, mélangez.
  6. Fermez le couvercle et activez le mode "Multipovar" pendant 15 minutes. Le plat doit être cuit à une température de deux cents degrés. Après un certain temps, laissez la cocotte reposer pendant 15 minutes.

Servir un plat avec une sauce au fromage ou à l'ail, des croûtons de pain, une salade de concombres frais et de tomates.

Avec du fromage et des œufs

La prochaine casserole de chou-brocoli au fromage est cuite simplement et rapidement.

Faites-le à partir des composants suivants:

  • une livre d'asperges;
  • deux œufs de poule;
  • trois grandes cuillères de crème sure;
  • cent grammes de fromage russe;
  • épices à volonté
  • vingt grammes de beurre.

Recette pas à pas:

  1. Lavez le chou et démontez-le.
  2. Faire bouillir pendant 15 minutes.
  3. Battez les oeufs.
  4. On y ajoute de la crème sure, des épices et du sel.
  5. Tous sont mélangés.
  6. Le fromage est moulu à l'aide d'une râpe.
  7. Lubrifiez le formulaire avec de l'huile.
  8. Étalez-y du brocoli.
  9. Saupoudrer de fromage et verser le mélange d'oeufs.
  10. Mettez dans un four chaud et cuire pendant 20-30 minutes à 180 degrés.

Si vous ajoutez deux cuillères à soupe de semoule à la sauce, la cocotte au fromage et aux œufs se révélera plus satisfaisante. Le nombre d'œufs peut être modifié à volonté. L'essentiel est qu'ils cuisent.

Lire aussi:crème de brocoli

De brocoli et de chou-fleur

Un plat de brocoli et de chou-fleur est copieux et parfumé, et sa faible teneur en calories et son utilité en font un excellent choix pour ceux qui suivent la silhouette.

Produits requis:

  • 320 g de chou d'asperges;
  • 320 g de chou-fleur;
  • trente grammes de beurre;
  • 120 g de fromage Poshekhonsky;
  • une grande cuillère de farine;
  • un verre de crème (20%);
  • sel, poivre

Cuisine étape par étape:

  1. Lavé les deux choux, séparés en inflorescences.
  2. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  3. Faites frire la farine dans l'huile, versez la crème, mélangez et amenez à ébullition. Mais ne faites pas bouillir.
  4. Du fromage râpé est ajouté à la sauce.
  5. Étaler les inflorescences sous forme graissée, verser la sauce, le sel et le poivre.
  6. Cuire au four jusqu'à cuit à 170-190 degrés.

Les légumes peuvent être pris congelés. Certaines ménagères ajoutent des haricots verts, des champignons sautés, des asperges à la cocotte.

Avec du poulet

Les hommes aimeront le brocoli et la casserole de poulet.

Préparez-le à partir des ingrédients suivants:

  • 430 g de brocoli;
  • filet de poulet moyen;
  • les oignons;
  • quarante grammes de beurre de crème;
  • trois jaunes crus et des protéines;
  • sel aux épices;
  • une grande cuillère de farine;
  • cinq millilitres de crème;
  • coriandre.

Méthode de cuisson:

  1. Faites bouillir la viande pendant 20 minutes et coupez-la en morceaux de taille moyenne.
  2. Les oignons sont hachés en fines rondelles et légèrement sautés au beurre.
  3. Faites bouillir les asperges pendant 10-12 minutes, laissez l'eau s'écouler.
  4. Frotte l'huile dans un récipient résistant à la chaleur.
  5. Étalez du chou, divisé en inflorescences, puis en oignons et en poulet.
  6. Battez les œufs avec un fouet, ajoutez la farine et la crème. Sel, poivre
  7. Versez les produits sous la forme du mélange obtenu. Mettez le plat au four pendant 30 minutes.

Servez la cocotte saupoudrée de persil.

Comment cuisiner avec de la viande hachée

Le brocoli va bien avec la viande hachée. Nous vous proposons de cuisiner une casserole à partir de ces ingrédients. L'essentiel est de préparer une sauce appropriée.

Composants

  • 500 g de brocoli;
  • une livre de viande hachée (porc ou bœuf);
  • jaune et protéines (bruts);
  • cent grammes de fromage;
  • deux gousses d'ail;
  • 180 ml de crème sure;
  • sel, poivre moulu;
  • huile pour lubrifier le récipient.

Actions étape par étape:

  1. Le chou d'asperges est bouilli dans un liquide. Inclinez pour mettre l'eau en verre.
  2. La farce est mélangée à l'oeuf et au sel. Gant et mélanger.
  3. Ajouter l'ail haché.
  4. Fromage grossièrement frotté et mélangé avec de la crème sure.
  5. Étalé sous forme de chou, divisé en inflorescences, sur la viande hachée. Produits de niveau.
  6. Versez le mélange au fromage et laissez au four pendant 30 minutes.

Saupoudrer la cocotte d'herbes et servir chaud sur la table.

Plat diététique à la dinde

La cocotte est seulement 75 kcal. C'est excellent pour les aliments diététiques.

Pour le préparer, prenez les produits suivants:

  • 320 g de brocoli;
  • 320 g de chou-fleur;
  • cent grammes de poireau;
  • deux cents grammes de fromage Maasdam;
  • 400 g d'idée (poitrine);
  • épices avec du sel;
  • 20 ml d'huile végétale;
  • un demi litre d'eau.

Méthode de cuisson:

  1. Les légumes sont séparés en plusieurs parties et blanchis à l'eau avec une pincée de sel pendant dix minutes.
  2. La dinde est coupée en morceaux et battue un peu.
  3. Anneaux de crumble aux poireaux.
  4. Dans un récipient graissé avec de l’huile, étalez des couches de viande, des rondelles d’oignon, deux types de chou. Sel, poivre
  5. Étaler Maasdam râpé sur le dessus.

Cuire le plat au four pendant 35 minutes.

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