Pour préparer rapidement un plat comme une tarte gelée avec de la viande, vous aurez besoin d’ingrédients qui se trouvent souvent dans la cuisine de chaque femme au foyer. C'est une excellente solution si des invités soudains se présentent à la porte et que vous devez préparer des rafraîchissements de toute urgence.

Recette de base de tourte à la viande

Chaque hôtesse peut ajouter des composants à son goût. Mais il existe une recette de base pour cuisiner.

Pour lui, il vous faut:

  • 200 g de farine;
  • 2 oeufs
  • 0,1 l de mayonnaise;
  • 0,12 L de crème sure;
  • ½ cuillère à soupe l sucre granulé;
  • 1 cuillère à café sans une colline de sel;
  • 2 cuillères à soupe l huile de tournesol;
  • 500 g de viande hachée;
  • 1 oignon;
  • des épices au goût.

Recette pas à pas:

  1. Battre au fouet l'huile, la crème sure, la mayonnaise, le soda, le sel, le poivre.
  2. Tamiser la farine avec un tamis. Incorporer graduellement la pâte.
  3. Épluchez et hachez les oignons, dans une poêle à frire, dans l'huile à feu moyen, amenez à une couleur dorée. Ajouter la viande hachée de la viande et des épices, faire frire la garniture.
  4. Former un gâteau dans un moule huilé de sorte que le remplissage soit uniformément réparti entre deux couches de pâte.
  5. Cuire le gâteau au four pendant 45 à 60 minutes à 180 degrés.

La tarte est servie en tant que plat indépendant tout préparé avec l'ajout de sauces à votre goût. Le plus commun est la crème sure.

Cuisson sur le kéfir

La pâte pour un tel plat est préparée en vrac. Pour cuisiner, vous devez utiliser un minimum de composants.

À savoir:

  • oeuf - 2 pcs .;
  • farine - 1 cuillère à soupe;
  • kéfir - 1 cuillère à soupe;
  • soude - ½ c. à thé;
  • sel - ½ cuillère à thé;
  • viande - 300 g;
  • oignon - 3 pièces

Recette:

  1. Mélangez le kéfir avec du soda, laissez-le pendant 6-7 minutes.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  3. Lubrifiez le moule avec du beurre et saupoudrez de farine.
  4. Versez ½ pâte dans le moule.
  5. Broyer la viande avec un hachoir à viande. À l'état brut, placez-le uniformément sur la pâte.
  6. Verser le reste de la pâte.
  7. Chauffer le four à 170 degrés.Cuire la tarte gelée sur le kéfir pendant 45 minutes.

Vous pouvez choisir n'importe quel type de viande en fonction des préférences gustatives des ménages.

Avec l'ajout de pommes de terre au fourrage

La tarte est un plat complètement indépendant, qui est utilisé dans les formes chaudes et froides. Même les ménagères, qui ont peur de la pâte, peuvent facilement la cuire.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 250 ml de mayonnaise;
  • 250 g de crème sure;
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe la farine;
  • 1 cuillère à café l'amidon;
  • 300 g de porc ou de poulet;
  • 3 pièces des pommes de terre;
  • 2 oignons;
  • 2 pincées de poudre de poivre noir;
  • 1 cuillère à café le soda;
  • 1,5 c. À thé le sel

Cuisine étape par étape:

  1. Rincer et sécher la viande avec du papier absorbant. Couper en petits cubes.
  2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de la même taille que la viande.
  3. Épluchez les oignons, hachez-les finement.
  4. Mélanger tous les ingrédients hachés.
  5. Ajoutez 1 c. saler et poivrer jusqu'à la garniture.
  6. Dans un bol pour la pâte, mélanger la crème sure avec la mayonnaise.
  7. Incorporer la masse d'œufs, le sel.
  8. Battez tous les ingrédients de la pâte en versant progressivement la farine tamisée au tamis.
  9. Ajouter l'amidon éteint avec du vinaigre à la soude.
  10. La pâte est une consistance liquide et homogène.
  11. Graisser un plat allant au four avec un morceau de beurre, verser ½ partie de la pâte, placer uniformément la garniture entière. Remplissez le moule avec le reste de la pâte.
  12. Le gâteau doit être cuit pendant environ 60 minutes à une température de 180 degrés.

La tarte finie avec viande et pommes de terre est servie chaude ou tiède, préalablement tranchée en morceaux identiques.

Tarte gelée à la viande et au chou

Délicat et original en goût, il s'avère tourte à la viande avec l'ajout de chou.

Ingrédients Essentiels:

  • viande hachée de bœuf et de porc - 0,35 kg;
  • chou frais - 0,4 kg;
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de kéfir;
  • 10 c. À table l la farine;
  • 1 tasse de mayonnaise;
  • sel, poivre, herbes provençales et herbes au goût.

Recette pas à pas:

  1. Hachez le chou légèrement, blanchissez-le dans l'eau pendant 1 minute. Après cela, égouttez-les immédiatement dans une passoire.
  2. Broyer les verts.
  3. Faites frire la viande hachée crue dans une poêle à frire et amenez-la avec les épices.
  4. Incorporer la viande hachée au chou et aux herbes.
  5. Pour préparer la pâte, versez de la mayonnaise dans les plats, ajoutez les œufs et le soda.
  6. Tamiser la farine à travers un tamis, battre avec un mélangeur.
  7. Lubrifiez le moule à gâteau avec de l'huile végétale. Versez la moitié de la pâte dedans.
  8. Mettez la farce.
  9. Versez le reste de la pâte, lisse.
  10. Il est recommandé de mettre le formulaire dans un four froid et ensuite seulement de régler la température - 180 degrés.
  11. Cuire une tarte avec de la viande et du chou pendant environ une demi-heure.

La préparation du plat est vérifiée avec un bâton en bois ou un cure-dent. S'il reste sec, le gâteau est déjà cuit.

Recette savoureuse:Tarte gelée au poulet - recette

Dans une cocotte

Même plus rapidement et assez savoureux, vous pouvez faire une tarte en utilisant une mijoteuse.

Composants nécessaires pour le test:

  • 2 œufs de poule;
  • 1 cuillère à soupe farine de blé;
  • 1 cuillère à soupe le kéfir;
  • 0,5 c. soda et sel;

pour le remplissage:

  • viande hachée de n'importe quel type de viande - 0,3 kg;
  • poivre et sel au goût.

Cuisson:

  1. Tamiser la farine à travers un tamis.
  2. Versez de petites doses dans le kéfir, dans lequel du sel et de la soude ont déjà été ajoutés.
  3. Battre bien jusqu'à consistance lisse.
  4. Préparez la viande hachée au goût.
  5. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile.
  6. Former un gâteau de manière à ce que la couche intermédiaire soit la garniture et que le haut et le bas proviennent de la pâte.
  7. Cuire au four pendant 20-30 minutes.

À base de crème sure

Le gâteau juteux et aromatique est obtenu à l'aide de crème sure pour la fabrication de la pâte.

Ingrédients pour le plat:

  • 3 oeufs
  • 5 cuillères à soupe l la farine;
  • 0,25 l de crème sure;
  • 0,25 L de mayonnaise;
  • ½ c. À thé sels et soude;
  • 300 g de poulet;
  • 1 oignon;
  • 1 pomme de terre.

Cuisson:

  1. Versez la mayonnaise et la crème sure dans un bol.
  2. Ajoutez des oeufs.
  3. Battre avec un mixeur.
  4. Ajouter le sel et le soda.
  5. Laisser infuser une pâte homogène pendant environ 30 minutes.
  6. Couper le poulet en petits cubes. Frire dans une casserole dans l'huile de tournesol pendant 7 à 8 minutes.
  7. Ajoutez des oignons finement hachés et faites les frire pendant encore 3-4 minutes.
  8. Assaisonner avec des épices au goût.
  9. Râpez les pommes de terre. Mélanger avec de la viande.

Il est temps de former un gâteau de la même manière qu'avant.

Lire aussi:recette de gâteau aux œufs et oignons verts

Avec de la viande et du fromage

Les amateurs de plats au goût original piquant préfèrent utiliser le fromage comme l’un des composants de la garniture.

Pour faire une tarte il vous faut:

  • 0,2 l de kéfir;
  • 2 oeufs
  • 1 tomate
  • 160 g de farine;
  • 180 g de fromage à pâte dure;
  • 180 g de viande;
  • 5 g de levure chimique;
  • 3 g de sel;
  • 15 g de verts.

Exécution pas à pas:

  1. Mélanger le sel avec la levure chimique.
  2. Suivant - avec du kéfir, des œufs.
  3. Versez la farine graduellement en mélangeant bien.
  4. À l'aide d'une râpe grossière, frottez le fromage.
  5. Faire frire la viande hachée de n'importe quelle viande.
  6. Hacher finement les verts.
  7. Couper la tomate en rondelles.
  8. Graisser un plat allant au four avec du beurre.
  9. Versez la première partie d'une pâte épaisse dans le fond.
  10. Répartir le remplissage uniformément avec une deuxième couche.
  11. Verser le reste de la pâte.
  12. Étendre les tomates en tranches sur le dessus.
  13. Cuire au four à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Il est permis de mélanger le remplissage immédiatement avec la pâte au lieu de l'étaler en couches. Vous pouvez ajouter différents composants à votre goût.

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