La tarte gelée au kéfir est un plat vraiment unique. En tant que garniture, vous pouvez utiliser presque tous les produits qui seront combinés au goût. Le gâteau gelé au kéfir peut être servi en dessert ou en repas complet.
Contenu matériel:
Tarte gelée au kéfir
Pour préparer la tarte au filet avec du chou au kéfir, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- kéfir - 300 ml;
- farine - 2 cuillères à soupe;
- chou blanc - 200 g;
- œufs de poule - 2 pcs .;
- soude - ½h. des cuillères;
- égoutter. huile - 50 g;
- le sel;
- les épices.
Le chou est haché finement et cuit dans une casserole avec de l'huile. Battez la pâte de kéfir et le reste des ingrédients. Le remplissage fini est déposé sur le fond graissé du moule, la pâte cuite est coulée sur le dessus. La cuisson est réalisée dans un four à une température de 200 degrés. Le degré de préparation est contrôlé visuellement. Lorsque le gâteau est recouvert d'une croûte dorée, il peut être sorti et servi.
Avec du poisson en conserve dans une cocotte
Pour faire une tarte en gelée sur du kéfir avec du poisson en conserve, presque tous les types de poisson conviennent. L'essentiel est qu'il ne soit pas trop gras, sinon la pâte ne sera pas cuite.
Ce qu'il faut:
- kéfir - 250 ml;
- œufs de poule - 5 pcs .;
- farine - 200 g;
- poisson en conserve - 1 boîte;
- mayonnaise - 100 g;
- levure chimique - 2 c.
- sucre - 2 c. à thé;
- sel - 1 cuillère à café;
- oignons - 1 pc.
Dans un bol, fouettez 2 œufs, la mayonnaise et le kéfir. Plus tard, ajouté de la farine, du sel, du sucre et de la levure chimique. Tout cela est mélangé à un état de masse homogène.
Soyons bourrés. Ouvre une boîte de conserve. Tout le liquide doit en être drainé. Le poisson est pétri à la fourchette et mélangé avec des oignons finement hachés. Faites bouillir les œufs restants, coupez-les en cubes et mélangez délicatement à la garniture.
Le fond du bol multicuiseur est complètement graissé afin que le gâteau ne colle pas. La pâte est divisée en 2 parties égales et la première est versée dans le bol. Ensuite, le remplissage est mis en place, en reculant d'un centimètre des bords. La dernière couche est la deuxième partie du test. Nous nous assurons qu'il est uniformément réparti sur toute la surface et remplit les bords.
Le mode de cuisson est défini dans le multicuiseur et la cuisson prend environ une heure. Passé ce délai, il se retourne doucement et cuit dans le même programme pendant encore une demi-heure.
Avec oeuf et oignon vert
Ce qu'il faut:
- kéfir - 400 ml;
- égoutter. huile - 150 g;
- farine - 300 g;
- levure chimique - 2 c.
- œufs de poule - 4 pièces .;
- sel - ½ cuillère à café;
- sucre - 2 c. des cuillères;
- oignons verts;
- les épices.
Les oignons verts sont soigneusement lavés et hachés. Il devrait être légèrement éteint avec de l'huile dans une casserole. Ajoutez 2 oeufs durs, coupés en dés. Tout ce sel et poivre.
Le kéfir, des œufs, une tranche de beurre fondue et des ingrédients secs sont mélangés pour obtenir la pâte. Une partie de la pâte est versée dans le moule, une garniture à base d'oignon et d'oeuf est placée sur le dessus. Enfin, le gâteau est versé avec la moitié restante de la pâte.
La cuisson prend 40 minutes dans un four à une température exposée de 200 degrés.
Tarte gelée aux pommes sur kéfir
Une délicieuse tarte aux pommes rapide est parfaite comme dessert.
Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- pommes - 3 pcs .;
- farine - 250 g;
- kéfir - 300 ml;
- égoutter. huile - 50 g;
- œufs de poule - 2 pcs .;
- soude - ½ cuillère à café;
- sucre - 150 g;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- la vanilline;
- le sel
Tout d’abord, vous devez mettre le four à chauffer, car le processus de pétrissage de la pâte ne vous prend pas beaucoup de temps. La farine est mélangée à de la soude et du sel, après quoi elle est tamisée de manière à ne plus y laisser d’impuretés inutiles.
Le kéfir, le sucre, la vanille et les œufs sont versés dans un bol. Tout est bien fouetté. Vient ensuite le beurre fondu et le mélange est à nouveau introduit. La portion de farine est ajoutée. La pâte est divisée en deux parties. Le premier est versé dans un plat graissé allant au four.
Les pommes sont pelées et coupées en petites tranches, après quoi elles sont empilées sur la pâte et parsemées de cannelle. Remplissez le reste et alignez le long des bords pour qu’ils soient fermés. Cuire au four pendant 40 minutes, après quoi nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
Avec du poulet au four
Ce qu'il faut:
- filet de poulet - 300 g;
- kéfir - 0,5 l;
- œufs de poule - 2 pcs .;
- farine - 350 g;
- soude - ½ cuillère à café;
- sucre - 1 c. à thé;
- le sel;
- rast. huile - 2 c. des cuillères;
- oignons - 200 g.
Tout d'abord, vous devez effectuer la préparation du remplissage. Oignons finement hachés et frits avec de l'huile dans une poêle. Dans le même temps, la poitrine de poulet est cuite, après quoi elle est coupée en petits cubes et ajoutée à l'oignon. Le poulet devrait être un peu cuit. Éteignez le poêle, saupoudrez le mélange d'herbes, mélangez et retirez.
C’est maintenant au tour du test. La soude est versée dans un bol de kéfir et vieillie pendant 5 minutes. Dans un autre bol, les œufs sont battus avec du sucre et du sel, puis combinés au kéfir. Ensuite vient la farine tamisée. Pétrir la pâte.
Une partie de la pâte est coulée dans le moule. Ensuite, mettez la garniture, qui est soigneusement et uniformément remplie d'une petite quantité de pâte. Nous répandons un peu plus de poulet, ajoutons le reste de la pâte pour le dessus de la tarte. Cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.
Avec du fromage cottage et des baies
Ce qu'il faut:
- kéfir - 1 cuillère à soupe;
- œufs de poule - 3 pièces .;
- égoutter. huile - 100 g;
- farine - 2 cuillères à soupe;
- soude - 1 cuillère à café;
- vanilline - 1 cuillère à café;
- fromage cottage - 300 g;
- toutes les baies - 100 g;
- sucre - 100 g;
- amidon - 1 cuillère à soupe. une cuillère.
Le kéfir est mélangé avec du soda et laissé pendant 10 minutes. Ensuite, quand il mousse, on y ajoute des œufs, de la farine, du sucre, de la vanille et du beurre fondu. Si nécessaire, vous pouvez verser plus de farine jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Préparons le remplissage. Le fromage cottage, l'œuf et le sucre sont mélangés à l'aide d'un mélangeur submersible jusqu'à l'obtention d'un état homogène. Ajoutez les baies préparées, mélangez et nous pouvons supposer que le remplissage est prêt.
Divisez la pâte en deux parties. Nous répandons le premier dans la forme.Ensuite, mettez la farce et le reste de la pâte. Cuire au four à 180 degrés pendant environ une heure.
Tarte Aux Pommes De Terre
Ce qu'il faut:
- kéfir - 0,5 l;
- farine - 2 cuillères à soupe;
- pommes de terre - 5 pcs .;
- œufs de poule - 3 pièces .;
- oignons - 2 pcs .;
- sucre - 1 c. à thé;
- le sel;
- soude - ½ cuillère à café;
- les verts;
- rast. l'huile.
Le kéfir est mélangé avec du sucre et de la soude et reste pendant une demi-heure dans un endroit chaud jusqu'à la formation de bulles. Cela est nécessaire pour que la soude soit éteinte et que la pâte soit tendre. À ce stade, il est conseillé de préparer le remplissage. Rincez et épluchez les pommes de terre. Après cela, nous le transférons dans la casserole, remplissez-le avec de l'eau froide, du sel et commencez à cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Pendant que les pommes de terre refroidissent, hacher finement l'oignon et faire revenir un peu dans une poêle. Les verts sont également coupés. La pomme de terre est réduite en purée et mélangée avec des oignons et des herbes. Nous mettons le four à 180 degrés.
Revenons au pétrissage de la pâte. Ajoutez les oeufs et le sel au kéfir, battez. Versez un peu de farine dans la pâte, qui doit être tamisée à l'avance pour éviter les impuretés inutiles. Nous prenons la forme et y versons une partie de la pâte. Ensuite, étalez le remplissage et remplissez-le avec la moitié restante. Préparer une tarte pendant une demi-heure.
Avec du fromage et de la viande hachée
Ce qu'il faut:
- viande hachée - 0,5 kg;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- kéfir - 300 ml;
- farine - 2 cuillères à soupe;
- œufs de poule - 3 pièces .;
- oignons - 1 pc .;
- rast. huile - 3 c. des cuillères;
- les verts;
- sel - ½ cuillère à café;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- les épices.
Les oeufs, le sel et le kéfir sont mélangés dans un bol profond et battus pendant un certain temps avec un mélangeur. Ensuite, on y verse de la farine mélangée à de la levure chimique. Nous commençons à pétrir la pâte et nous nous assurons qu’aucun grumeau ne se forme.
L'oignon est haché finement, mélangé avec de la viande hachée frite préparée. Vous pouvez ajouter des épices. Le moule est huilé. Une partie de la pâte y est versée, de la viande hachée est saupoudrée de fromage râpé. La dernière couche est la pâte restante. Cuire au four une heure à une température de 200 degrés.
