Les collations originales décorées dans des tartelettes sont des friandises indispensables pour la table de fête. Ils le décorent et vous permettent également de surprendre agréablement et de nourrir délicieusement tous les invités. Les bases du plat peuvent être achetées toutes faites, mais le remplisseur de salade doit être préparé indépendamment des produits frais.

Entrées dans des tartelettes avec une salade de crabe

Ingrédients

  • bases de plaquettes - 10 pièces;
  • bâtonnets de crabe - 170 à 200 g;
  • concombre frais - 1 pc .;
  • fromage broyé - 130 à 150 g;
  • œufs durs - 3 pièces;
  • plumes d'oignon vert - ½ bouquet;
  • un mélange de crème sure salée et de mayonnaise - pour la vinaigrette.

Cuisson:

  1. Pour préparer la garniture de tartelettes conformément à cette recette, vous devez d’abord hacher finement les œufs.
  2. Puis mélangez-les avec du fromage haché et de petits cubes de concombre.
  3. Ajoutez de gros morceaux de bâtonnets de poisson et d'oignon haché.
  4. Assaisonner avec la sauce salée.

Répartir la masse sur une base croustillante. Servir sur des feuilles de laitue.

Recette Foie De Poulet

Ingrédients

  • bases de sable - 8 - 9 pcs .;
  • beurre - ½ emballage standard;
  • carotte - 1 pc .;
  • oignon - 1 pc .;
  • sel, poivre, herbes séchées.

Cuisson:

  1. Couper tous les films et les veines du produit de viande. Pour la tendresse, les garnitures peuvent être remplies de lait glacé pendant 20 minutes sur le foie, puis pressées.
  2. Faire bouillir ou cuire les abats jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  3. Séparément, faites frire de gros morceaux d'oignon dans de gros morceaux d'oignon et de carotte.
  4. Avec un foie, tuez-les avec un mixeur. Saler la masse résultante. Saupoudrer de poivre, d'herbes séchées.

Disposez la pâte sur une base sableuse.Donnez à l'apéritif une bonne insistance sur la fraîcheur pour que la viande s'épaississe.

Apéritif savoureux et délicat au thon

Ingrédients

  • bases de pâte feuilletée - 10 à 12 pcs .;
  • conserves de poisson - 150 - 170 g;
  • fromage broyé - 100 à 120 g;
  • oeufs - 3 pcs .;
  • oignon - 1 tête;
  • aneth - 1 - 2 pincées;
  • crème sure salée + mayonnaise - 5 cuillères à soupe.

Cuisson:

  1. Faire bouillir, refroidir et hacher les œufs de toute manière pratique.
  2. Hacher finement l'oignon.
  3. Pour réduire la teneur en graisse de la farce, égouttez le liquide du poisson. Si vous n'avez pas besoin de compter les calories, vous pouvez laisser une partie de l'huile du pot.
  4. Tout se mélange. Verser le fromage et l'aneth dans la masse. Ajoutez la sauce.
  5. Remplissez la base de la bouffée avec le remplissage.

Pour rendre le goût de la gâterie plus intéressant, vous pouvez, par exemple, faire mariner des morceaux d’oignon à l’avance.

Salade de tartelettes aux crevettes

Ingrédients

  • toutes les bases - 10 - 12 pcs .;
  • crevettes - 120 - 150 g;
  • fromage - 120 à 150 g;
  • ail - 2 gousses;
  • crème sure salée + mayonnaise - 3 cuillères à dessert;
  • oignons verts - une paire de plumes;
  • huile de friture.

Cuisson:

  1. Versez un peu d'huile dans une poêle en fonte. Vous pouvez même utiliser du beurre fondu. Verser les crevettes dessus et les faire frire légèrement. Ce sera assez de 4-6 minutes.
  2. Éliminer les fruits de mer de tout le superflu.
  3. Hacher grossièrement le fromage et l'envoyer dans un mixeur avec un mélange de sauces. Ajoutez l'ail. Interrompre les composants ensemble jusqu'à uniformité.
  4. Lavez les oignons, séchez-les, hachez-les et mélangez-les à la masse de fromage.
  5. Remplissez les tartelettes avec le mélange appétissant obtenu.

Sur chaque portion de collations, mettez quelques crevettes pelées et préparées.

Au poulet et à l'ananas

Ingrédients

  • bases gaufres / sable - 12 à 15 pièces;
  • poulet - 250 g;
  • ananas (nourriture en conserve) - 1 c. cubes de fruits;
  • fromage - 80 g;
  • noix - 40 g;
  • ail - 1 gousse;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • sauce salée au goût.

Cuisson:

  1. Faire bouillir le poulet et hacher finement.
  2. Mélanger avec des cubes de fruits exotiques. Vous devez d’abord vider le sirop. Mieux encore, rincez afin que l'apéritif ne s'avère pas trop sucré.
  3. Couper les noix avec un couteau et les envoyer avec le fromage haché.
  4. Cuire les oeufs, les couper au hasard. Le plus petit - le plus tendre le traitement résultant.
  5. Ajouter l'ail râpé.
  6. Mélanger le tout et assaisonner avec la sauce.

Organiser le remplissage sur la base sélectionnée. Décorez à votre goût.

Cuisiner avec du poisson rouge

Ingrédients

  • fromage - 100 g;
  • grosses tomates - 2 pcs .;
  • saumon - 130 - 150 g;
  • sauce - pour la vinaigrette;
  • œufs de caille bouillis - 6 pcs .;
  • verts assortis - à goûter;
  • bases de plaquettes finies.

Cuisson:

  1. Et les œufs durs, les tomates et le fromage coupé en cubes.
  2. Les morceaux de poisson doivent être un peu plus gros pour qu'ils puissent être clairement ressentis dans une friandise toute prête.
  3. Mélangez tout, recouvrez d'herbes hachées. Habillez-vous avec la sauce.
  4. Si nécessaire, ajoutez du sel.
  5. Remplir la masse de base préparée.

Si vous envisagez de servir des rafraîchissements à la table de fête, pensez au design efficace du plat fini.

Entrées en tartelettes avec salade Olivier

Ingrédients

  • toutes les tartelettes - 9 pcs .;
  • pommes de terre - 3 tubercules;
  • oignon - 1 tête;
  • concombre baril - 1 pc .;
  • œufs durs - 2 pcs .;
  • carottes - 1 pc .;
  • pois en conserve - ½ c. (ou plus au goût);
  • viande de poulet - 250 g;
  • mayonnaise classique (salée).

Cuisson:

  1. Cuire le poulet, coupé en cubes ordonnés. Au lieu de cela, vous pouvez prendre la saucisse habituelle.
  2. Cuire ou cuire séparément les légumes-racines. Épluchez-les et hachez-les dans les mêmes tranches qu'un produit à base de viande.
  3. Égoutter le liquide des pois. Couper le concombre en petits morceaux arbitraires. Également hacher l'oignon cru.
  4. Tout se mélange. Habillez-vous avec la sauce.

Remplir les tartelettes avec la masse obtenue et servir aux invités.

Au foie de morue

Ingrédients

  • œufs durs - 2 pcs .;
  • fromage - 70 g;
  • foie de morue - 70 g;
  • mayonnaise ou autre sauce appropriée - 2 cuillères à dessert;
  • tartelettes de sable - 8 - 9 pcs .;
  • sel et oignons verts.

Il convient de noter que plus la garniture est tendre et juteuse, plus les tartelettes s'en imprègnent rapidement. Par conséquent, ces options pour les charges doivent être réparties par portions immédiatement avant l’envoi à la table.

Cuisson:

  1. Il est nécessaire de faire bouillir les œufs à l'avance jusqu'à l'obtention d'un jaune fort. Refroidissez-les bien et divisez-les en composants.
  2. Les protéines sont finement frottées séparément. Broyez les jaunes de la même manière ou émiettez-les simplement avec les doigts.
  3. Fromage à travers une râpe fine. Les produits laitiers solides et semi-solides feront l'affaire.
  4. Du foie (directement de la boîte) drainer tout excès de liquide. Transférer le reste dans une assiette, puis pétrir avec une fourchette ou un poussoir spécial.
  5. Tous les produits précédemment préparés, à l'exception du jaune, sont mélangés. Habillez-vous avec la sauce et le sel. Il devrait former une masse homogène assez dense.
  6. Remplissez-le avec des bases de sable.

Saupoudrer l'apéritif presque fini avec du jaune émietté sur le dessus. Décorer d'oignons verts hachés.

Au poulet fumé et aux champignons

Ingrédients

  • bases de sable - 11 - 12 pcs .;
  • poulet fumé (toutes les parties de la carcasse) - 200 à 230 g;
  • champignons pelés - 150 - 180 g;
  • fromage - 70 g;
  • oignons verts - 2 plumes;
  • huile de tournesol - pour la friture;
  • crème grasse - 2 cuillères à dessert;
  • sel, herbes aromatiques préférées.

Cuisson:

  1. Versez l'huile dans une petite poêle.
  2. Réchauffez bien la graisse végétale et versez ensuite de petits morceaux de champignons dessus. Faites frire jusqu'à ce que les huiles soient dorées et que l'évaporation soit complète.
  3. Couper la viande en petits cubes. Envoyer aux champignons. Cuire les ingrédients ensemble pendant quelques minutes. Le poulet devrait «partager» son goût et son arôme fumés avec les champignons.
  4. Verser les oignons verts hachés dans la garniture future. La nécessité d'ajouter du sel doit être déterminée par le goût. Parfois, le poulet est initialement très salé.
  5. Pendant que la garniture est encore chaude, ajoutez-y du fromage haché. Versez la crème. Mélangez tout.
  6. Remplir de tartelettes.

Ensuite, vous pouvez servir immédiatement un apéritif sur la table ou le faire cuire au four à température moyenne jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Salade De Fromages En Tartelettes

Ingrédients

  • toutes les bases croquantes - 9 - 10 pcs .;
  • fromage fondu avec tous les additifs - 180 - 200 g;
  • ail - 3-5 tranches;
  • aneth ou persil - ½ bouquet;
  • mayonnaise aux olives salées - au goût.

Cuisson:

  1. Enlevez le fromage au congélateur afin qu'il durcisse suffisamment.
  2. Après cela, râpez le produit avec les plus petites divisions.
  3. Broyer l'ail de la même manière.
  4. Rincez et séchez les verts. Coupez-le en petits morceaux.
  5. Mélangez tout. Assaisonner avec de la mayonnaise aux olives. Remplir la base avec la masse.

Cette recette d'apéritif simple convient à la fois pour une table de fête et pour un déjeuner de tous les jours. Par exemple, ces tartelettes peuvent être servies avec une soupe ou un bouillon.

Apéritif festif de calmar

Ingrédients

  • fruits de mer en conserve - 180 g;
  • concombres salés - 4 - 5 pcs .;
  • œufs durs - 4 pcs. (grand);
  • tartelettes de base - 9 à 10 pcs .;
  • grains de maïs en conserve - 90 à 100 g;
  • épices, sauce, sel.

Cuisson:

  1. Égoutter la marinade du calmar. Hachez-les avec de longues pailles.
  2. Écrasez les concombres dans le même bol de fruits de mer.
  3. Ajoutez des œufs à la coque tranchés (ils peuvent être assez gros).
  4. Ajouter le maïs sans saumure à la masse. Assaisonner avec la sauce salée, saupoudrer d'épices. Bien mélanger

Remplissez les bases sélectionnées avec une salade originale. Réfrigérer avant de prendre l'échantillon.

Carottes à la coréenne

Ingrédients

  • bases de la pâte feuilletée - 12 à 14 pcs .;
  • Carotte coréenne - 130 à 150 g;
  • saucisse fumée - 100 g;
  • Cerise - 100 g;
  • concombre frais - 1 pc .;
  • feuilles de laitue - 5 pièces;
  • mayonnaise (salée) - 3 cuillères à dessert.

Cuisson:

  1. Couper l'apéritif coréen plus petit.
  2. Émietter les tranches de cerises.
  3. Frottez le concombre.
  4. Couper la saucisse en lanières.
  5. La laitue laisse à déchirer avec vos mains.
  6. Mélangez le tout, assaisonnez avec de la sauce salée.

Disposez la salade obtenue sur des bases feuilletées.

Pour que les invités aiment vraiment les tartelettes garnies selon leur recette, vous devez les servir immédiatement, jusqu'à ce que les bases soient mouillées. L'apéritif discuté ne peut pas être fait à l'avance - le goût et le type de plat préparé ne feront que perdre.

Similaire:Plus de l'auteur: