Préparez des collations - 13 recettes

Les hors-d'œuvre sont un moyen rapide de préparer quelque chose de délicieux et de beau pour l'arrivée des invités. À court d'idées? Cherchez les nouveaux ici!

Sandwichs chauds à la saucisse et au fromage

Des collations rapides peuvent être préparées en sandwich en utilisant les ingrédients les plus abordables.

Produits requis:

• 100 grammes de fromage;
• un pain blanc;
• 100 grammes de n'importe quel saucisson;
• trois cuillères à soupe de mayonnaise et de ketchup.

Processus de cuisson:

1. Mélangez la mayonnaise et le ketchup. Couper le saucisson en fines lanières et frotter le fromage.
2. Des morceaux de pain sont disposés sur une plaque à pâtisserie, bien tartinés de sauce cuite, recouverts de saucisse et saupoudrés de fromage. Nous ne cuisons que cinq minutes à 200 degrés.

Apéritif coréen lavash carotte

Des collations légères peuvent être préparées à base de pain pita, en utilisant presque n'importe quelle farce. Prenez des carottes par exemple.

Produits requis:

• un pain pita;
• deux fromages fondus;
• œuf à la coque;
• 0,2 kg de carottes coréennes;
• verts et mayonnaise au goût.

Processus de cuisson:

1. Broyer l'œuf à la coque avec un couteau ou une grille. Faites la même chose avec le fromage fondu. Combinez le tout avec des carottes et des herbes coréennes, assaisonnez avec de la mayonnaise.
2. Tartinez bien le pain pita tartiné avec la garniture préparée, roulez-le en rouleau, placez-le dans un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant deux heures pour le trempage.

Champignons farcis au bacon

Pour un tel apéritif, il est préférable de prendre des champignons avec de grands chapeaux serrés.

Produits requis:

• 0,4 kg de champignons;
• deux cuillères à soupe de crème;
• 150 grammes de bacon;
• un oignon;
• environ 200 grammes de fromage.

Processus de cuisson:

1. Rincez bien les champignons, laissez-les sécher, séparez-les des cuisses et mettez-les dans un moule.
2. Couper les champignons restants, les faire revenir dans une poêle avec les oignons hachés. Ensuite, nous y ajoutons le bacon haché pour lui donner une couleur dorée.
3. Versez la crème, attendez que le remplissage devienne plus épais. Nous remplissons les chapeaux avec cette masse, recouvrons de fromage râpé et retirons pendant 10 minutes au four chauffé à 200 degrés.

Sandwiches au poisson rouge et au fromage à la crème

Les collations froides sont préparées très rapidement. La chose principale est que tous les ingrédients sont à portée de main.

Produits requis:

• un pain blanc;
• 150 grammes de fromage à la crème;
• verts à votre goût;
• 0,2 kg de tout poisson rouge.

Processus de cuisson:

1. Couper le pain en portions, bien étaler chaque fromage à la crème.
2. Posez quelques tranches de poisson sur le dessus et décorez de légumes verts.

Bâtonnets de crabe

Produits requis:

• emballage de bâtonnets de crabe - environ 0,25 kg;
• mayonnaise et légumes verts à votre goût;
• deux gousses d'ail;
• 0,15 kg de n'importe quel fromage à pâte dure.

Processus de cuisson:

1. Dans n'importe quel récipient, nous mettons du fromage râpé et des légumes verts finement hachés. Par exemple, l'aneth et le persil, l'ail écrasé. Ensuite, mettez un peu de mayonnaise et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
2. Les bâtonnets de crabe doivent être décongelés pour ne pas se déchirer. Développez chacun, remplissez avec le remplissage et tournez à nouveau dans un rouleau. Nous faisons la même chose avec tout le monde. Avant de servir, il est préférable de garder l'apéritif au froid pour qu'il soit saturé.

Tomates farcies au fromage cottage et à l'ail

Produits requis:

• 0,25 kg de fromage cottage;
• environ 10 morceaux de tomate de taille moyenne;
• sel et mayonnaise au goût;
• gousse d'ail, tous les verts.

Processus de cuisson:

1. Lavez soigneusement les tomates, coupez-les délicatement et, à l'aide d'une petite cuillère, retirez tout ce qui se trouve au centre. La tomate doit rester vide à l'intérieur.
2. Mettez le fromage cottage sur une assiette, pétrissez-le un peu à la fourchette, mélangez-le avec des herbes finement hachées et de l'ail pilé. Assaisonnez avec de la mayonnaise à votre goût. Vous pouvez saler un peu, mais avant cela, essayez - peut-être y aura-t-il assez de mayonnaise.
3. Nous remplissons chaque fruit avec le remplissage préparé et servons.

Sandwiches aux chèvres sur du pain brun

Produits requis:

• la bonne quantité de tranches de pain noir;
• deux cornichons;
• pot de sprat;
• deux gousses d'ail.

Processus de cuisson:

1. Chaque morceau de pain est bien frotté avec de l'ail de tous les côtés. Avant cela, ils peuvent être légèrement frits dans une casserole ou dans un grille-pain.
2. Répartissez 1 - 2 choux sur le dessus et décorez-les avec des tranches de concombre mariné. En outre, les verts frais sont appropriés comme décoration.

Concombres salés en 5 minutes

Produits requis:

• poivre noir et sel à votre goût;
• environ 10 morceaux de concombres ou autant que vous avez besoin;
• cinq gousses d'ail;
• verts frais.

Processus de cuisson:

1. Pour cet apéritif, vous aurez besoin du sac en plastique le plus ordinaire, mais il est important qu'il soit propre.
2. Rincez bien les concombres et coupez-les en premier, puis transversalement en quatre parties. Transférez-les immédiatement dans l'emballage.
3. Versez du sel et du poivre noir, de l'ail finement haché et des herbes sélectionnées. Attachez le sac et secouez-le soigneusement, puis laissez-le au réfrigérateur pendant littéralement cinq minutes.

Champagne Chips Snack

Cette boisson est plutôt maussade et tous les produits ne vont pas bien avec elle. La collation au champagne proposée non seulement s’y harmonisera parfaitement mais décorera également la table.

Produits requis:

• environ 80 grammes de gros copeaux, pas brisés;
• 50 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure;
• verts et mayonnaise à votre goût;
• une tomate.

Processus de cuisson:

1. Les frites pour ce plat conviennent, en principe, à tout.Vous pouvez prendre ceux qui sont prêts ou faits maison, mais vous devrez bricoler avec eux.
2. Rincez les tomates et les herbes, laissez-les bien sécher et hachez-les.
3. Moudre le fromage sur une râpe fine, mélanger avec des tomates, des herbes et ajouter un peu de mayonnaise.
4. Remplissez chaque puce avec ce mélange et placez-le bien sur un plat avant de servir.

Œufs farcis au cognac et à l'ail

Un tel apéritif pour le cognac révélera non seulement le goût de la boisson, mais ne vous permettra pas de vous enivrer rapidement. Assurez-vous d'essayer de cuisiner.

Produits requis:

• saler et poivrer à volonté;
• deux cuillères à soupe de mayonnaise;
• quatre œufs;
• légumes verts frais;
• environ 70 grammes de tout fromage à pâte dure.

Processus de cuisson:

1. Faites d'abord bouillir les œufs. Mettez-les dans l'eau et maintenez-les sur le feu pendant environ dix minutes. Puis laissez-les refroidir, nettoyer et diviser en protéines et en jaunes. Pour que les coquilles d'œufs soient bien retirées, après la cuisson, baissez-les immédiatement dans de l'eau glacée.
2. Coupez les herbes fraîches le plus finement possible, écrasez l'ail et mélangez le tout avec du fromage râpé. Veuillez noter que du fromage devrait être laissé pour la décoration.
3. Ajoutez à votre goût des jaunes, de la mayonnaise et d'autres assaisonnements broyés aux mêmes ingrédients. Pétrir jusqu'à consistance lisse.
4. Nous remplissons les protéines, qui ont été coupées en deux, avec le remplissage préparé de sorte que ce soit un peu "avec une lame". Saupoudrez l'apéritif d'une petite quantité de fromage râpé et vous pouvez toujours mettre un brin de persil.

Pizza dans la casserole de ce qui est dans le réfrigérateur

Pour le remplissage, les produits approximatifs sont indiqués. Vous pouvez en utiliser d’autres que vous aimez ou que vous ne trouvez que dans le réfrigérateur.

Produits requis:

• deux oeufs;
• deux cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure;
• quatre cuillères à soupe de farine;
• 0,1 kg de fromage;
• Tomate
• toute saucisse, fromage, viande hachée ou autre garniture à votre goût.

Processus de cuisson:

1. Mélanger la quantité indiquée de farine et de mayonnaise avec les œufs, bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez mettre un peu de sel, mais généralement assez pour donner de la mayonnaise. La masse finie doit être épaisse, quelque chose comme de la crème sure grasse.
2. Verser la pâte cuite dans une casserole bien chaude et déposer la garniture sur le dessus. S'il s'agit de saucisses, nous les utilisons immédiatement. Si vous avez de la viande hachée ou des champignons, vous devez d'abord faire frire les produits.
3. Nous recouvrons le plat de fromage râpé et faisons cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que les bords de la pâte soient dorés.

Calmars fouettés dans la pâte

Cette recette utilise de la vodka pour donner à la pâte un croustillant spécial. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez l'exclure de la composition des ingrédients.

Produits requis:

• environ un kilo de calmar;
• un verre de vodka pure;
• huile de friture;
• trois cuillères à soupe de farine, plus un peu pour rouler les carcasses;
• une petite cuillère de levure chimique.

Processus de cuisson:

1. Les carcasses de calamars doivent être bien lavées, si nécessaire, puis nettoyées. Ensuite, coupez-les en anneaux de taille moyenne.
2. Dans un bol, mélangez la quantité spécifiée de poudre à pâte à trois cuillères à soupe de farine et à une pincée de sel. Ajoutez de la vodka ou de l’eau plate et agitez bien la composition avec une fourchette ou un fouet pour obtenir une pâte homogène.
3. Mettez la poêle avec de l'huile pour se réchauffer.
4. Prenez l’anneau de calmar, roulez d’abord dans la farine, puis dans la masse préparée, de sorte qu’elle recouvre complètement.
5. Faites frire les pièces dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'une belle et dorée croûte se forme.

En aucun cas, ne peut pas surexposer un tel apéritif sur un feu - calmars "saisir" et devenir difficile.

Apéritif classique assorti vodka

Un apéritif pour la vodka, qui est considéré comme classique, comprend une grande variété de cornichons et même de pommes de terre bouillies. De plus, personne ne limite la portion - vous pouvez mettre sur le plat ce que vous voulez et autant que vous le souhaitez. Voici un exemple d'une telle présentation.

Produits requis:

• champignons marinés;
• choucroute;
• tranches de bacon;
• pommes de terre bouillies à l'aneth;
• concombres marinés;
• morceaux de hareng dans l'huile;
• tomates marinées;
• ketchup ou toute autre sauce de pomme de terre.

Processus de cuisson:

1. Les pommes de terre, bien sûr, doivent être bouillies, mélangées avec du beurre et parsemées d'herbes fraîches.
2. Les ingrédients énumérés dans la liste sont placés dans un grand plat en quantités approximativement égales et servis avec de la vodka réfrigérée. Selon votre goût ou la présence de produits, vous pouvez modifier la composition de l'assortiment, mais ils doivent être marinés, marinés ou salés.

Il existe de nombreuses collations rapides qui décoreront votre table et vous permettront de rencontrer vos invités de manière adéquate. Choisissez ceux que vous aimez, incluez l'imagination et le design de n'importe quel festin sera à vous!