Snacks fourrés Lavash - 20 recettes pour la table des fêtes

Une variété de snacks pita est frappante par sa simplicité et son goût vif et original. Ces plats sont préparés en quelques minutes à peine, mais en même temps, ils deviennent une décoration digne de la table de fête et gagnent instantanément les invités. Le pain pita se marie bien avec toutes sortes de garnitures: fromage, poisson, champignons, légumes et bien d’autres.

Pain pita farci de bâtonnets de crabe

Ingrédients: feuille de pita, 190 g de bâtonnets de crabe juteux, 5 à 6 plumes d’oignons verts, 2 œufs à la coque, sel au goût, mayonnaise légère.

1. Les bâtonnets de crabe frottent fortement ou simplement coupés au couteau.
2. Les oeufs refroidis sont écrasés avec la plus petite râpe.
3. Sur une surface horizontale, une feuille de lavash est aménagée. Il est enduit de mayonnaise, salée au goût.
4. Bâtonnets déchiquetés, œufs râpés, oignon haché émietté d'en haut.
5. Avec le remplissage, le pita roule avec précaution.

L'apéritif obtenu avec des bâtonnets de crabe est recouvert d'une pellicule de plastique et nettoyé à la température ambiante pendant une demi-heure. Ensuite, le rouleau est coupé en petits morceaux.

Cuisiner avec de la viande hachée

Ingrédients: 3 feuilles de pain pita fin, 340 à 380 g de viande hachée, 1 pc. tomates, carottes et oignons, 60 g de fromage, 2 gousses d'ail, herbes fraîches, sel, poivre, mayonnaise.

1. Les légumes sont finement hachés.La tomate est coupée en fines tranches.
2. Les oignons hachés avec les carottes sont frits jusqu'à ce qu'ils soient délicieux, puis mélanger avec de la viande hachée et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit prête. La masse est salée, poivrée, on y ajoute de l'ail passé dans une presse.
3. Les verts sont lavés et hachés finement.
4. Le fromage frotte grossièrement.
5. La première feuille de pain pita est étalée sur la table, enduite de mayonnaise, sur laquelle est disposée la viande hachée refroidie.
6. Ensuite, une deuxième feuille recouverte de mayonnaise est distribuée. Des légumes verts et des tranches de tomates sont disposés dessus.
7. Le fromage râpé est saupoudré sur la troisième feuille avec la sauce.

Cette entrée de pain pita avec la garniture est soigneusement roulée, placée dans un sac et dans un endroit frais pendant environ une heure. Ensuite, le festin est coupé en tranches épaisses et servi aux invités.

Farcies au saumon et au fromage à la crème

Ingrédients: 2 pains arméniens minces, 190 g de saumon légèrement salé, 140 g de fromage à la crème, un bouquet de laitue, un gros concombre demi-frais, une pincée d’origan.

1. Le poisson légèrement salé est coupé en petits morceaux.
2. Sur la surface horizontale, la première plaque de pain pita est disposée. Il est maculé avec la moitié du fromage. Ensuite, des feuilles de laitue lavées et séchées et de minces cercles de concombre sont distribués.
3. Une deuxième feuille de pain pita est placée sur le dessus, enduite du reste du fromage. Des morceaux de poisson y sont distribués. L'origan se désagrège au goût.

Le futur apéritif au poisson rouge est emballé dans un rouleau serré, recouvert d’une pellicule de plastique et nettoyé au réfrigérateur.

Version piquante au fromage cottage et aux cornichons

Ingrédients: 230 g de fromage cottage gras, du pain pita fin, un bouquet d’aneth, du poivron, 2 gousses d’ail, 5 c. cuillères de crème sure, un petit cornichon.

1. Le fromage cottage est déposé dans un saladier, se pétrit bien à la fourchette et se mélange à la crème sure.
2. L'ail écrasé, l'aneth haché est envoyé à la masse.
3. Le poivre, épargné de la tige et des graines, est coupé en fines lanières. Le concombre mariné est également haché.
4. La première plaque de pain pita est enduite d'un mélange de caillé. Des morceaux de poivron et de concombre sont répartis sur le dessus.
5. La pièce est bien pliée et placée dans le réfrigérateur.

Le pain prêt à cuire dans du pain pita est coupé en gros morceaux et servi sur la table.

Apéritif Lavash au poulet et aux champignons

Ingrédients: pain pita large et long, 270 g de champignons et de poulet frais, 180 g de fromage à la crème, un bouquet d'aneth frais, persil, sel, 1 c. l concombres marinés hachés, poivre fraîchement moulu, oignon.

1. Le poulet est bouilli jusqu'à la cuisson et désassemblé en fibres.
2. Les champignons sont lavés, nettoyés et coupés en tranches. Ensuite, ils salent, poivrent et font frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. À la fin, des cubes d'oignons se déversent dans les champignons. Ensemble, les ingrédients sont frits jusqu'à la teinte dorée du légume.
3. Les verts sont finement coupés. Au lieu de l'aneth et du persil habituels, vous pouvez en prendre un autre à votre goût, par exemple, la coriandre.
4. Le pain pita est bien tartiné de fromage à la crème.
5. Les fibres de poulet, les champignons rôtis, les légumes verts, les concombres dorment suffisamment à partir du haut.
6. Le flan est tordu en un rouleau serré et net.

Le plat fini est recouvert d'un film et nettoyé à froid. Ensuite, le snack est coupé en tranches épaisses avec un couteau tranchant. C'est un excellent ajout à la soupe ou à une collation copieuse.

Avec des sardines en conserve

Ingrédients: 3 pains pita fins, une boîte de sardines en conserve, 3 œufs à la coque, un paquet de mayonnaise, 160 g de fromage, aneth frais.

1. L'excès de liquide s'écoule du poisson, après quoi les sardines sont malaxées à la fourchette.
2. Les œufs durs sont refroidis et traités avec une râpe grossière. Le fromage à pâte dure ou semi-dure est moulu de la même manière.
3. L'aneth est haché, mélangé avec de la mayonnaise dans un bol séparé.
4. Le premier pain pita est généreusement enrobé de la sauce de l'étape précédente. Ensuite, le poisson en purée est distribué.
5. Le deuxième pain pita est également recouvert de mayonnaise et d'herbes. Des œufs déchiquetés coulent dessus.
6. Le troisième pita, enduit de sauce, est recouvert de fromage râpé.
7. Toutes les couches sont pliées ensemble en un rouleau dense. L'apéritif obtenu est envoyé au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Vous pouvez retirer le rouleau au frais toute la nuit et le matin coupé en tranches.

Avec des carottes coréennes

Ingrédients: grand pain pita arménien, 2 œufs à la coque, 2 fromages à la crème, 210 g de carottes coréennes, 3 c. l mayonnaise, 4 - 5 branches d'aneth.

1. Les œufs et le fromage sont frottés grossièrement et renversés dans un bol.
2. Les carottes piquantes sont extraites de la marinade et réparties dans d’autres produits.
3. La mayonnaise et les verts hachés sont ajoutés à la garniture. Si nécessaire, vous pouvez ajouter le mélange.
4. La garniture obtenue est étalée sur du pain pita et répartie sur toute la surface de la feuille.
5. Le pain pita est enveloppé dans un rouleau serré et net.
6. La pièce est recouverte d'un film et est nettoyée à froid.

Une heure plus tard, le rouleau est coupé en plusieurs morceaux.

Foie de morue farci

Ingrédients: une boîte de foie de poisson en conserve, un grand pain pita fin, 3 œufs à la coque, 40 g de fromage, de la mayonnaise, des légumes verts.

1. Le foie se malaxe à la fourchette.
2. Les œufs refroidis sont divisés en composants et frottés séparément. Le fromage est broyé de la même manière.
3. Les verts sont hachés finement.
4. Pita est bien enduit de mayonnaise. Les options de remplissage préparées sont disposées côte à côte sur celle-ci.

La pièce est bien enroulée et nettoyée au froid.

Pita Bacon au jambon et au fromage

Ingrédients: 2 pains pita arméniens, 3 quartiers d'ail, 130 g de mayonnaise légère, 80 g de fromage, aneth frais, 230 g de jambon.

1. La sauce est composée de mayonnaise, d’ail haché et d’aneth frais (ou séché).
2. La masse obtenue est graissée avec le premier pita. De fines lamelles de jambon sont disposées sur le dessus et du fromage râpé est versé.
3. Les mêmes actions doivent être faites avec la deuxième feuille de pain pita.

La pièce est pliée à partir de deux, superposée, en rouleau pita et bien refroidie.

Au saumon rose et au poivron

Ingrédients: 130 g de saumon rose salé, pain pita fin et large, concombre frais, poivron doux, 2 fromages fondus.

1. Les légumes sont bien lavés, séchés et finement hachés. Il est mélangé avec du fromage à la crème râpé. Il est très pratique d’utiliser un produit mou dans le "bain" pour un tel apéritif.
2. La masse obtenue est généreusement lubrifiée avec du pain pita.
3. De minces cercles de concombre et de petits morceaux de poisson sans liquide sont disposés sur le dessus.
4. Sur la surface du pain pita sont également répartis des poivrons de poivron.

Rouleau serré s'enroule. Avant de couper, il doit être enlevé pendant quelques heures par temps froid.

Pour que la collation soit facile à couper, avant chaque nouvelle coupe, humidifiez le couteau dans l'eau en ajoutant du jus de citron.

Apéritif de fête avec saucisse bouillie

Ingrédients: 4 pains pita fins, 330 g de saucisse cuite de qualité, la même quantité de fromage à pâte dure, 170 g de carottes coréennes, mayonnaise légère, persil frais.

1. La saucisse est pelée, coupée en lanières ou en cubes.
2. Le fromage frotte finement. Plus les frites de produit sont fines, plus le goûter fini sera tendre.
3. Les verts sont bien lavés, séchés, déchiquetés.
4. La première feuille est enduite de mayonnaise et de carottes y sont disposées.
5. Vient ensuite la deuxième feuille avec sauce et saucisse.
6. Ensuite, une couche de pain pita est étalée, enduite de mayonnaise et saupoudrée de fromage.
7. La quatrième feuille est enduite de sauce et parsemée d'herbes.

L'apéritif s'enroule. Ensuite, vous pouvez le laisser refroidir ou cuire légèrement au four.

Remplissage de foie de poulet

Ingrédients: 3 pains pita, 5 gros œufs précuits, mayonnaise au goût, 270 g de fromage à la crème, 2 oignons, 320 g de foie de poulet, ail frais, herbes.

1. Le foie est cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans de l'eau salée. Puis elle se frotte grossièrement. Selon le même principe, les œufs refroidis sont écrasés.
2. Mayonnaise mélangée à de l'ail pilé.
3. L'oignon est frit jusqu'à ce qu'il soit doré et dorée sur une huile chauffée.
4. La première couche de pain pita est recouverte de sauce à l'ail et d'œufs râpés.
5. Le deuxième - foie haché avec des oignons frits.
6. Le troisième - fromage fondu et herbes hachées.
7. Le rouleau dense est enroulé et refroidit bien.

La pièce est coupée en petits morceaux.

Douce garniture au hareng et à l'avocat

Ingrédients: grand pain pita mince, 120 g de filet de hareng dans l'huile, 2 œufs à la coque, 60 g de mayonnaise, 3 c.graines de moutarde, avocat, concombre fort frais, jus d'un demi citron.

1. Les œufs frottent sur la râpe avec les plus grandes divisions.
2. Le filet de poisson est extrait de l'huile et coupé en fines tranches.
3. Le concombre se frotte grossièrement.
4. L'avocat est nettoyé, coupé en fines tranches et saupoudré de jus de citron.
5. Le pita est enduit d'un mélange de mayonnaise et de moutarde.
6. De dessus, tous les composants préparés sont disposés en alternance.
7. Le rouleau dense est enroulé et recouvert d'un film.

La collation finie est conservée au froid pendant quelques heures, puis coupée en morceaux.

Avec du thon en conserve

Ingrédients: une couche de pain pita, une boîte de conserve de poisson, un œuf à la coque, 90 g de fromage fondu à pâte molle, un demi-bouquet d'herbes fraîches, 1 c. l mayonnaise, une pincée de sel, poivre.

1. Les œufs durs sont coupés en dés, après quoi ils sont mélangés avec de la mayonnaise et du fromage à pâte molle.
2. La masse est salée, poivrée. Pour goûter, vous pouvez écraser une gousse d'ail.
3. Le thon est malaxé à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
4. Les verts sont lavés, séchés, finement hachés.
5. La masse de fromage et d'œufs est répartie sur la totalité du pain pita. La nourriture en conserve se répand sur le dessus, les verts s'effritent.
6. Les ingrédients sont nivelés. "Design" est roulé dans un rouleau.

Il faut au moins une demi-heure pour tremper dans une collation fraîche.

Avec des sprats et du fromage

Ingrédients: 90 g de sprats à l'huile, fromage à pâte dure, mayonnaise à l'olive, 2 pains arméniens, 2 gousses d'ail, 2 œufs à la coque.

1. Le premier pain pita est étalé sur la table, enduit de mayonnaise, saupoudré d’ail haché, de fromage râpé et de petits cubes d’œufs refroidis.
2. La deuxième feuille est répartie sur le dessus. Il est également huilé avec de la sauce.
3. Des moitiés de poisson sans os et des queues sont disposées dessus.
4. L'apéritif prêt à l'emploi avec du fromage est enroulé avec un rouleau serré.

Le plat est retiré au froid pendant au moins une heure avant de prélever l'échantillon.

Apéritif de pain pita au poulet fumé copieux

Ingrédients: 2 pains pita fins, 180 g de carottes coréennes, 130 g de fromage, 6 draps de Pékin, 2 pces chacun. tomates et concombres frais, 420 g de volaille fumée, mayonnaise, ketchup.

1. Le pita est enduit d'un mélange de ketchup et de mayonnaise. Les feuilles de chou chinois sont empilées sur le dessus.
2. Des cubes de poulet fumé sont versés à Beijing, ainsi que tous les légumes frais hachés au hasard.
3. Ensuite, des carottes coréennes extraites de saumure et du fromage râpé sont distribués.
4. Pita soigneusement plié dans une enveloppe.

L'apéritif est chauffé au micro-ondes ou grillé, puis servi sur la table.

Pita fourré au poisson rouge et aux crevettes

Ingrédients: pain pita fin et large, 120 g de crevettes pelées et du saumon légèrement salé, 2 fromages à la crème, mayonnaise.

1. Les fruits de mer sont bouillis jusqu'à tendreté, puis hachés finement.
2. Le fromage frotte finement. Pour le rendre plus pratique, ils peuvent être congelés à l'avance.
3. Le poisson est coupé en petits morceaux.
4. La feuille de lavash est généreusement enduite de mayonnaise. Le fromage râpé se répand sur la sauce.
5. Ensuite, le poisson et les crevettes sont disposés.

Pita roule dans un rouleau serré. Il est recouvert d'un film plastique et retiré à froid pendant un moment.

Pita au fromage au four

Ingrédients: 2 pains pita fins, 320 g de fromage cottage, un bouquet d'herbes fraîches, 120 g de crème sure, 220 g de fromage.

1. Le fromage cottage est pétri à la fourchette, mélangé avec de la crème sure, des herbes hachées et du fromage râpé grossièrement. Un peu de copeaux de ce dernier est laissé pour décorer le plat.
2. La garniture est divisée en deux pains pita. Chacun d'entre eux est plié dans une enveloppe, saupoudré de fromage et envoyé au four pendant 15 à 17 minutes.

Un apéritif prêt à partir de pain pita est servi sur la table immédiatement.

Eka - Snack de Lavash Arménien

Ingrédients: 3 petites feuilles de pain pita fin, 6 œufs crus, 130 g de fromage et jambon, beurre.

1. Le fromage frotte grossièrement, le jambon est coupé avec des bâtons.
2. Chaque pain pita est coupé en 2 parties. Ils sont mouillés avec de l'eau à l'aide d'une brosse en silicone.
3. Le beurre est fondu dans une casserole. Le premier morceau de pain pita est déposé sur le dessus, le premier œuf battu est versé. On verse une portion de fromage râpé et de jambon.
4. Les bords de la pièce sont emballés et l’enveloppe est frite des deux côtés.
5. D'autres exemplaires sont également en préparation.

L'apéritif est délicieux pour manger chaud ou froid.

Snack "Invités sous le choc"

Ingrédients: pain pita fin, 2 tomates, 2 gros œufs, 160 g de fromage à la crème, 220 g de saucisse fumée, ciboulette, 2 c. l farine, sel

1. Le pain pita est coupé en petits carrés. Chaque tranche est enduite de fromage mélangé à de l'ail pilé.
2. Une partie des cubes de saucisse fumée, des tranches de tomates sont versées sur la couche. Le blanc est couvert dans le deuxième carré.
3. Les oeufs sont agités avec de la farine, salés. Le pain pita est trempé dans cette masse de deux côtés. Il devrait être bien saturé avec le mélange.

Un apéritif des invités dans du pain pita choc est frit jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.