La plupart d'entre nous entendons le mot "petit déjeuner" juste les habituels oeufs brouillés. Cependant, peu de gens savent que même ce plat apparemment ordinaire possède de nombreuses recettes de cuisson. Assurez-vous de préparer des œufs brouillés inhabituels avec du bacon à la maison!
Contenu matériel:
Œufs sur le plat avec du bacon - une recette classique dans une casserole
Tout le monde a sûrement essayé de cuire des œufs brouillés avec du bacon dans une casserole. Pour ceux qui ne la connaissent pas, imaginez sa recette.
Ce qui est nécessaire:
- œufs de poule - 4 pièces .;
- lard fumé cru - 100 g;
- oignons - 1 pc .;
- sel, poivre
Le lard est coupé en lanières de la taille approximative de la même taille et disposé dans une casserole sans huile. Il est frit pendant environ 5 minutes avant d'être bruni. Des oignons finement hachés sont ajoutés au bacon et la friture dure encore 3 minutes. Le mélange est constamment agité de sorte qu'il ne colle pas à la casserole.
Casser doucement les œufs et s’assurer que le jaune n’est pas endommagé. Saler, poivrer et couvrir, en attendant que les œufs sur le plat soient prêts à feu doux. Pour goûter, vous pouvez mettre des légumes et en général tous les additifs que votre imagination souhaite!
Avec des tomates
Œufs brouillés avec du bacon et des tomates - c'est un petit-déjeuner copieux et délicieux que vous pourrez préparer pour vous et votre famille.
Ce qui est nécessaire:
- tomates cerises - au hasard;
- œufs de poule - 4 pièces .;
- pain - 2 tranches;
- bacon - 150 g;
- sel, épices.
Le bacon est coupé en tranches de taille moyenne et frit uniformément dans une casserole sans huile. Il n'est pas utilisé pour la raison que le plat deviendra trop gras et riche en calories. Lorsque le bacon est prêt, il acquiert une teinte transparente.
Suivant en ligne sont les tomates. Ils sont coupés en anneaux ou demi-anneaux et placés dans une casserole pour le bacon. Frire pendant quelques minutes, sans oublier de mélanger les ingrédients.
Le pain est coupé en petits morceaux et ajouté au mélange se trouvant dans la casserole. Tout cela est frit pendant une minute, puis les œufs sont cassés, couverts d'un couvercle et mis dans un état de pleine préparation.
Avec du fromage
Le bacon et le fromage constituent une excellente combinaison de produits, en particulier s'ils sont ajoutés aux œufs sur le plat. Ensuite, vous êtes assuré de déguster un copieux et savoureux petit-déjeuner. Cette recette est venue d'Irlande. Chaque Irlandais mange traditionnellement un repas quotidien.
Ce qui est nécessaire:
- lard - 100 g;
- œufs de poule - 6 pièces .;
- fromage à pâte dure - 30 g;
- oignons - 1 pc .;
- basilic - ½ cuillère à café;
- sel, poivre noir.
Le bacon est coupé en petits cubes et frit sans ajouter d'huile dans une casserole. Séparément, dans un bol avec un mélangeur, battre les oeufs à un état de masse uniforme. Ensuite, le mélange est versé dans du bacon, assaisonné de basilic et frit au stade souhaité. Il s'avère une sorte d'omelette. Saupoudrer les œufs brouillés de fromage râpé quelques minutes avant la cuisson. Le plat fini peut être décoré avec des herbes hachées.
C'est intéressant: omelette japonaise
Comment faire frire des œufs brouillés avec du bacon dans une mijoteuse?
La cuisson des œufs au plat avec du bacon dans une mijoteuse est un peu plus longue que d'habitude. Cependant, si vous avez assez de temps libre et que vous souhaitez faire une expérience culinaire, pourquoi pas?
Ce qui est nécessaire:
- œufs de poule - 3 pièces .;
- lard fumé - 70 g;
- petites tomates - 2 pcs .;
- les verts.
Tout d’abord, des lanières de bacon sont disposées au fond du bol à cuire et cuites dans le mode «Cuisson» pendant environ 10 minutes. Ensuite, nous cassons soigneusement les œufs là-bas, salons et veillons à ce que l'intégrité des jaunes ne soit pas endommagée. Ensuite, le plat en discussion est préparé avec le couvercle ouvert jusqu'à la fin du processus. Ensuite, il est pris dans le multicuiseur et décoré dans une assiette avec des tomates et des herbes.
Oeufs brouillés américains
Envie de déguster le petit-déjeuner de vrais Américains? Ensuite, préparez un œuf brouillé spécial dont la recette nous est parvenue de l'extrême ouest!
Lire aussi:omelette au fromage
Ce qui est nécessaire:
- œufs de poule - 2 pcs .;
- lait - à volonté;
- égoutter. huile - 20 g;
- le sel
Casser les œufs dans un bol profond, saler et ajouter les épices selon vos préférences. Battre à la consistance désirée. Si vous voulez quelque chose qui ressemble plus à une omelette, vous pouvez verser un peu de lait et battre jusqu'à ce que la mousse d'air légère apparaisse. Mais si vous voulez au contraire sentir des morceaux d’œufs dans le plat, ne battez pas plus de 30 secondes.
Chauffez la poêle et mettez un morceau d'huile dessus pour qu'elle lubrifie uniformément la surface. Attention à ne pas le brûler! Verser le mélange d'oeufs dans la casserole et mélanger uniformément des bords vers le centre. La cuisson des œufs au plat à l'américaine élimine la présence de croûtes. L'uniformité de la friture dépendra de l'intensité de l'agitation.
Continuez à cuire à votre état désiré. Assurez-vous que les œufs brouillés ne sèchent pas, mais qu’il n’y ait pas d’humidité excessive. Le petit-déjeuner peut être préparé sur du pain ou des toasts, et se manger en sandwich.
Avec du bacon au four
Four et bacon cuits au four est une recette très non standard et pourtant savoureuse pour un petit déjeuner copieux. Nous vous suggérons d'essayer de le faire vous-même à la maison!
De quoi aurez-vous besoin pour cuisiner?
- œufs de poule - 4 pièces .;
- égoutter. huile - 25 g;
- lard fumé - 150 g;
- fromage à pâte dure râpé - 50 g;
- tomates - 2 pcs .;
- les verts;
- poivron - 1 pc .;
- sel et poivre
Tout d’abord, vous devez préchauffer votre four à une température de 200 degrés. Sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four, un morceau de beurre est fondu, ce qui devrait lubrifier complètement le fond pour éviter que les œufs ne collent ou ne brûlent pendant la cuisson.
Les œufs se cassent. Vous pouvez prendre 2 formes et, en conséquence, casser une paire d’œufs dans chacune d’elles pour obtenir deux portions d’œufs au plat. Nous étalons le bacon coupé en tranches et parsemons de fromage râpé. À la fin, les poivrons et les tomates sont ajoutés, salés et poivrés. La cuisson dure environ 5 minutes jusqu'au degré de friture dont vous avez besoin.
Les œufs brouillés prêts peuvent être décorés avec des verts directement dans l’assiette. Avec un tel petit-déjeuner, vous ne sentirez pas la faim avant le dîner.
Nous cuisinons selon la recette anglaise
Beaucoup de gens savent que les scrambledeggs sont venus du Royaume-Uni ou, comme on l'appelle dans le Foggy Albion. En effet, pour les habitants de cet État, il s'agit du même plat traditionnel que les flocons d'avoine habituels. Souhaitez-vous apprendre à cuisiner des œufs au plat en anglais? Alors essayez la prochaine recette bientôt!
Ce qui est nécessaire:
- œufs de poule - 2 pcs .;
- bacon - 3 lanières;
- petite tomate - 1 pc .;
- les verts;
- poivre noir, sel
Le bacon est placé dans une poêle sans huile et frit à feu doux. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’huile car le bacon libère de la graisse, sinon le plat risque de devenir trop gras.
Lorsque les lanières de viande sont légèrement dorées et croustillantes, elles sont retirées de la poêle et placées sur une assiette. Pour éviter les excès de graisse, vous pouvez d’abord les tenir sur du papier absorbant pour qu’ils absorbent les excès inutiles.
Ensuite, les œufs sont cassés doucement dans la poêle afin que le jaune ne soit pas endommagé, sinon les œufs au plat ne fonctionneront pas. La friture se fait également à feu doux, tandis que la protéine doit être frite et le jaune doit rester semi-liquide.
Dans le même temps, vous pouvez faire la préparation de tomates et d'herbes. Ils doivent être lavés et coupés à votre guise. Ils seront utilisés pour la décoration. Les œufs brouillés sont disposés sur une assiette de bacon. Vous pouvez ajouter de l'ail ou des oignons hachés.
