Le genévrier est connu pour son arôme de conifère unique. Cette plante est souvent utilisée à des fins décoratives, mais elle n’est pas moins connue dans les recettes de la médecine traditionnelle. Quelles sont les propriétés médicinales et les contre-indications des baies de genièvre? En quoi sont-ils spéciaux? Regardons de plus près.
Contenu matériel:
- 1 La composition chimique et la teneur en calories des baies
- 2 Baies de genévrier: propriétés cicatrisantes et bénéfiques
- 3 Quelles maladies les fruits peuvent-ils aider?
- 4 L'utilisation des baies de genièvre en médecine traditionnelle
- 5 Utilisation de la cuisine
- 6 Extrait de baies de genévrier: avantages et inconvénients
- 7 Cosmétiques sur le thème des baies de genièvre
- 8 Contre-indications
La composition chimique et la teneur en calories des baies
La teneur en calories des baies de genièvre est de 116,5 Kcal pour 100 g de produit.
Il n'y a pas de matières grasses ni de protéines dans les fruits et la quantité de glucides est de 31 g pour cent grammes de baies.
Les baies sont également riches en nombreuses substances utiles, notamment:
- vitamines C, E.
- minéraux: cuivre, manganèse, potassium, calcium, fer, zinc;
- sucre
- l'amidon;
- acides organiques.
- pectine
- fibre
- des emplacements
- cire.
Baies de genévrier: propriétés cicatrisantes et bénéfiques
Les propriétés bénéfiques des baies de genièvre sont depuis longtemps utilisées en médecine traditionnelle et traditionnelle.
Après maturation, les baies de genièvre sont cueillies (généralement à l’automne) et séchées. Dans ce cas, le séchage doit être effectué naturellement. Seulement dans ce cas, la quantité de nutriments dans les fruits restera.
Les baies de genièvre sont appréciées pour leurs propriétés curatives uniques, notamment:
- bactéricide;
- antiseptique;
- anti-inflammatoire;
- diurétique;
- analgésique;
- tonique;
- expectorant;
- régénératif;
- laxatif.
Quelles maladies les fruits peuvent-ils aider?
Les fruits du genévrier sont activement utilisés dans le traitement des maladies et affections suivantes:
- Pathologie du foie et du pancréas.
- Troubles gastro-intestinaux.
- Maladies du système urinaire.
- Maladies respiratoires.
- Divers processus inflammatoires.
L'utilisation des baies de genièvre en médecine traditionnelle
L'utilisation des baies de genièvre en médecine traditionnelle est extrêmement large et variée. Les infusions et les décoctions de guérison sont préparées à partir des fruits, mais la pommade de genièvre et l'huile essentielle de plante ne sont pas moins bénéfiques.
En raison de la teneur élevée en vitamine C, la teinture de genévrier est considérée comme très utile pour le corps humain, car elle possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. L'infusion toute faite est utile pour les personnes souffrant d'œdème, de cystite, de maladie des calculs biliaires, de rhumatismes et de troubles nerveux. En outre, de nombreux dentistes recommandent une infusion de baies pour se rincer la bouche en cas de problèmes.
La recette du tonic tonic au genièvre
Ingrédients
- baies de genièvre - 1 cuillère à soupe. l (10 pièces);
- vodka - 0,5 l;
- sirop de sucre - au besoin.
Cuisson:
- Piler les baies avec un rouleau à pâtisserie et verser la vodka.
- Versez le mélange dans un récipient en verre, couvrez bien et envoyez-le dans un endroit sombre pendant 2 semaines.
- Après le temps fixé, filtrer le mélange. La teinture est prête.
Astuce Si la boisson a un goût «dur», vous pouvez ajouter un peu de fructose et de sirop de sucre. Après cela, un tel médicament doit être insisté pendant 2 jours supplémentaires.
Le bouillon de genévrier curatif est utile pour les ulcères d'estomac, la perte d'appétit et les problèmes digestifs. Le liquide aide à éliminer la bile du corps, soulage les douleurs rhumatismales, aide à rétablir la puissance. La perfusion est également pertinente pour les femmes - elle est utilisée pour les dysfonctionnements du cycle menstruel.
Bouillon de genévrier pour améliorer le tube digestif
Ingrédients
- baies de genièvre - 2 c. l.
- eau bouillie - 250 ml.
Cuisson:
- Versez les baies avec de l'eau et couvrez bien.
- Mettez le récipient dans un bain-marie et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Retirer la casserole, envelopper avec une serviette et laisser refroidir.
- Filtrer et boire le bouillon trois fois par jour dans une gorgée.
Huile essentielle de genévrier
L'huile de genévrier a un effet positif sur l'état du corps et a les effets cicatrisants suivants:
- analgésique;
- le nettoyage;
- tonique;
- réchauffement;
- raffermissant.
Appliquer de l'huile pour le traitement de l'arthrite et de la goutte. Il est également recommandé dans le traitement des patients paralysés. En outre, l'huile soulage efficacement le stress et a un effet calmant.
Onguent de genévrier
Une pommade à base d’huile essentielle de genévrier accélère la cicatrisation, a des effets néfastes sur les microorganismes pathogènes et favorise la régénération des cellules du corps. L'outil est largement utilisé pour les brûlures, les engelures ou les plaies purulentes.
Pour la préparation de la pommade de genièvre avec vos propres mains, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- baies de genièvre mûres - 1 cuillère à soupe;
- huile (n'importe quel légume) - 2 c.
- cire d'abeille - 2 à 3 c. l
Cuisson:
- Faire tremper les baies dans de l'eau purifiée ou distillée et laisser reposer plusieurs heures (de préférence la nuit).
- Videz l'eau, écrasez un peu les fruits et mettez-les dans un récipient propre.
- Remplissez les matières premières avec de l'huile et envoyez-les dans un bain de vapeur ou un bain-marie.
- Amener l'eau à ébullition et laisser bouillir le mélange pendant plusieurs minutes.
- Retirer du feu et, après avoir refroidi légèrement, séparer le beurre des baies et le verser dans une casserole propre.
- Ajouter la cire au produit résultant et l'envoyer à nouveau au bain-marie jusqu'à ce que celui-ci soit complètement dissout.
- Versez la pommade dans un bocal avec un couvercle, laissez-la refroidir complètement et envoyez-la au réfrigérateur pour la conserver.
Frotter la pommade dans les zones à problèmes pour la douleur dans les muscles et les articulations.
Utilisation de la cuisine
Les qualités aromatiques et la composition en vitamines des baies de genièvre ont conduit à son utilisation répandue dans la cuisine.
- Les fruits de la plante peuvent être appliqués frais ou en poudre à partir de baies séchées.
- Les cônes sont également utilisés comme assaisonnement pour les sauces et les marinades.
- Le genévrier se marie bien au poivre, aux gousses, à la feuille de laurier, aux graines de carvi, au romarin, aux oignons et à l'ail.
- Utilisez l'assaisonnement au genièvre et dans le processus de préparation des boissons aux fruits, de la gelée et des sirops.
En passant, les baies de genièvre peuvent être utilisées quotidiennement pour infuser du thé savoureux et parfumé, ce qui est un bon moyen de renforcer l’immunité.
Préparer une boisson est simple: 2 c. les baies fraîches sont versées avec deux verres d'eau bouillante et insister pendant 10 minutes.
Sur ce bouillon, vous pouvez cuisiner du kvass. Vous pouvez également le boire frais dans la chaleur de l'été.
Extrait de baies de genévrier: avantages et inconvénients
L'extrait de genévrier est considéré comme non moins utile que les décoctions et les teintures. Il contient au moins 170 substances utiles, notamment le camphre, le terpinéol, le kafen, etc. Ces puissants solvants aident à éliminer les sels et les toxines du corps.
L'extrait de genévrier est également connu pour les propriétés bénéfiques suivantes:
- bactéricide;
- anti-inflammatoire;
- diurétique;
- cholérétique;
- réchauffement;
- antidouleur
Il a un effet de réchauffement rapide, anti-inflammatoire et analgésique, provoque une vasodilatation, qui aide à réduire la pression artérielle et intracrânienne, soulage la douleur et la fatigue des muscles, des ligaments et des articulations, augmente leur mobilité.
- Frotter de l’extrait de genévrier ou de l’huile sur vos pieds aide également à éliminer la transpiration, les champignons et les mauvaises odeurs.
- Lorsqu'il est utilisé à l'extérieur dans la région de la poitrine, le médicament facilite la toux et l'excrétion des expectorations, accélérant ainsi la récupération.
- L'utilisation interne d'extrait de genévrier vous permet d'améliorer le métabolisme, la digestion, d'éliminer la constipation et de réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
- L'outil sonne avec une fatigue nerveuse.
- Grâce à l'action du potassium et du magnésium, qui font partie de l'extrait, le muscle cardiaque et les parois vasculaires sont renforcés.
L'extrait de genévrier est largement utilisé pour:
- Prévention de l'hypovitaminose printanière.
- Traiter les conditions asthéniques.
- Réduit la transpiration des pieds, élimine les moisissures et les odeurs désagréables.
- Thérapie de l'arthrite, l'arthrose, l'ostéochondrose, les rhumatismes, les névralgies.
- Prévention des problèmes du système cardiovasculaire: athérosclérose, insuffisance cardiaque, tonus vasculaire affaibli.
- Traitement des maladies respiratoires: toux persistante, bronchite, pneumonie.
Cosmétiques sur le thème des baies de genièvre
Juniper et ses dérivés aideront non seulement à améliorer la santé, mais préserveront la beauté. Des produits cosmétiques thérapeutiques sont fabriqués à partir de cette plante, qui se distingue par sa composition naturelle et sa haute efficacité.
Le plus souvent dans la production de cosmétiques médicinaux sont utilisés:
- Huile essentielle de genévrier. Il est connu pour son effet anticellulite.Ce composant peut souvent être trouvé dans la composition des moyens pour réduire le relâchement de la peau et restaurer son tonus. En outre, l'huile a un fort effet desséchant et antibactérien. Pour cette raison, il est souvent utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques pour la peau du visage jeune.
- Fruits de genièvre. Les baies ayant une forte propriété anti-âge, leur extrait constitue souvent la base des préparations cosmétiques anti-âge. De plus, ce composant est souvent utilisé pour la fabrication de shampooings, en raison de ses propriétés, il élimine les pellicules et donne de la brillance aux cheveux.
Contre-indications
La composition des baies de genièvre est certes utile, mais, comme tous les remèdes naturels, les fruits de cette plante présentent un certain nombre de contre-indications.
Les baies ne doivent pas être utilisées dans de tels cas:
- pendant la grossesse et l'allaitement;
- avec des pathologies des reins ou de la vessie;
- avec des maladies du duodénum, colite et gastrite.
Vous devez également prendre en compte plusieurs recommandations pertinentes:
- Une consommation incontrôlée de baies de genièvre peut provoquer une irritation du parenchyme rénal et même provoquer des saignements. Le traitement aux fruits ne doit pas dépasser 2 mois.
- La médecine traditionnelle et traditionnelle permet l’utilisation de baies d’une variété exceptionnelle: le genévrier. Toutes les autres variétés d'arbustes ne remplissent que des fonctions décoratives. De plus, la variété de genévrier, appelée cosaque, est considérée comme toxique et inacceptable pour la consommation humaine.
Les baies de genièvre constituent une excellente matière première pour la préparation de divers médicaments. Il est utilisé pour traiter les maladies articulaires, les pathologies des maladies cardiovasculaires et les organes respiratoires. En outre, les fruits de genièvre sont parfaitement combinés à de nombreux plats, ce qui en fait un bon élément pour la création de chefs-d’œuvre culinaires.
