En été, vous ne voulez pas seulement vous faire plaisir, vous et vos proches, avec un délicieux gâteau aux baies. Cuire au four avec des baies suscite toujours l'appétit grâce à son aspect brillant, son arôme unique qui se répand partout dans la maison. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit, mais à partir de baies fraîches, les pâtisseries auront un goût plus riche.
Contenu matériel:
Recette De Gâteau Aux Framboises
Les gâteaux à la framboise sont appréciés de tous. Ils ont un goût agréable, une belle apparence et une faible teneur en calories. Les baies de framboise attirent avec un goût riche et vif et un regard de fête.
Gâteau aux baies fraîches "Framboises à la crème sure", facile à préparer et est préparé à partir des produits disponibles.
Ingrédients Essentiels:
- œufs de poule - 5 pcs .;
- sucre granulé - pas plus de 150 g;
- farine de blé - 150 g;
- huile végétale - 60 ml;
- vanilline - 1-2 g;
- levure chimique pour la pâte - 2 c.
La composition de la crème:
- crème sure faite maison ou produit de magasinage riche en graisse - 300 g;
- sucre - 100 g;
- sucre vanillé - 1-2 g;
- framboises - 150 g.
Décoration de gâteau:
- chocolat blanc ou noir - 20-30 g;
- framboises - 60 g.
Méthode de cuisson:
- Au départ, un biscuit est cuit. Pour ce faire, fouettez les protéines séparément jusqu'à l'obtention d'une mousse stable, après quoi 70 g de sucre sont ajoutés et la masse est fouettée jusqu'à dissolution. Les jaunes sont fouettés séparément en une mousse blanche avec le sucre restant et l’huile de tournesol.
- La farine avec la levure et la vanille est tamisée dans un bol séparé. Les jaunes interfèrent doucement avec le mélange sec, après l'écureuil, par petites portions.
- La pâte à biscuits doit être cuite sous la forme garnie de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit cuite à 170 ° C.
- Le biscuit doit être refroidi sans démouler, puis coupé en 2-3 parties.
- Pendant que le biscuit refroidit, vous pouvez préparer la crème. Pour ce faire, mélanger tous les composants de la crème.
- Les gâteaux sont enduits de crème, les gâteaux inférieurs sont préférables avec du sirop ou du jus de baies. Entre la crème et le nouveau gâteau, les framboises sont disposées dans un ordre aléatoire.
- Après avoir assemblé le gâteau, les côtés et le dessus sont enduits du reste de la crème, saupoudrés de chocolat râpé et décorés de baies.
Pour donner une belle apparence, le gâteau peut être décoré avec du chocolat fondu.
Cheesecake aux fruits d'été
Cheesecake est très simple.
Dessert Ingrédients:
- toutes les baies - 500 g;
- fromage à la crème - 300 g;
- crème 20% - un demi-verre;
- jus de citron - 2 c.
- sucre - un demi-verre;
- Biscuits au beurre - 250 g;
- beurre - un demi-verre.
Méthode de cuisson:
- Les biscuits avec du sucre sont broyés dans un mélangeur et mélangés avec du beurre jusqu'à consistance lisse.
- Graisser le plat de cuisson avec de l’huile, y mettre la pâte, couvrir les côtés et cuire environ 9 minutes à 200 ° C.
- Battre le fromage à la crème avec le sucre et ajouter la crème fouettée et le jus de citron à la masse. Tout est soigneusement et soigneusement mélangé.
- Dans le gâteau fini, la garniture est étalée et retirée pendant 2,5 à 3 heures au réfrigérateur.
- Le dessert Ready est décoré de baies.
Dessert aux fraises avec crème sure et biscuits
Le dessert est cuit rapidement en 15 minutes sans cuisson.
Composants de dessert:
- fraises - 300 g;
- crème sure - 100 g;
- sucre vanillé - 2-3 g;
- sucre glace - 3 c.
Méthode de cuisson
- Rincez les baies, sélectionnez quelques pièces pour la décoration. Battez les baies restantes avec l'ajout de crème sure, de poudre et de vanille.
- Mettez la masse obtenue dans n'importe quel plat et décorez avec des fraises présélectionnées.
Pâtisseries à la crème et aux fruits
Le gâteau le plus délicieux peut être préparé selon la recette du chef Andy. Gâteau à la crème juteux, moelleux et tendre, décoré de fruits ou de baies, si désiré.
Pour un goût plus brillant et plus frais et une apparence attrayante, décorez mieux avec des fruits frais.
Ingrédients Essentiels:
- oeufs - 3 pcs .;
- farine - 150 g;
- sucre granulé - 300 g;
- crème 35% - 260 ml;
- Fromage mascarpone - pas plus de 250 g;
- chocolat - 100 g;
- compote de cerises - 500 ml.
Méthode de cuisson:
- Battez les œufs avec un demi-sucre et remplacez la pâte par de la farine.
- Cuire le gâteau pendant environ 25 minutes à 180 ºC.
- Trempez le gâteau abondamment dans la compote sans le démouler.
- Préparez une crème en mélangeant du fromage et de la crème fouettée avec 150 g de sucre.
- La crème est disposée sur le gâteau, saupoudrée de chocolat râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le dessert fini avec des baies ou des fruits.
Cuire un gâteau avec des cerises et du chocolat
Le gâteau «Berry Glade» peut être préparé selon une recette unique et simple avec des cerises et du chocolat.
Ingrédients essentiels pour le dessert:
- œufs de poule - 5 pcs .;
- sucre - 200 g;
- farine - 200 g;
- levure chimique - 1 c.
- fromage cottage - 400 g;
- crème avec une teneur en graisse de 33% - 500 ml;
- sucre vanillé - 2-3 g;
- chocolat - 60 g;
- lait de vache - 2 c. l.
- eau purifiée - 150 ml;
- cerise - 200-300 g;
- sucre - 1 cuillère à soupe.
Méthode de cuisson:
- Pour un biscuit, fouettez séparément les blancs et les jaunes avec le sucre. Mélanger soigneusement les deux mélanges, ajouter la farine et la levure chimique. Cuire le gâteau pendant 20 minutes à 200 ºC sans ouvrir le four.
- Pour faire tremper le gâteau, préparez du sirop de cerises. Pour ce faire, faites cuire les baies environ 1 minute avec du sucre dans de l'eau. Après avoir séparé les baies du sirop, laissez-le refroidir.
- Pour la crème, essuyez le fromage cottage et battez-le dans un mélangeur avec la moitié du sucre. Dans un récipient séparé, fouettez la crème avec un autre morceau de sable. Après avoir mélangé les deux masses.
- Couper le biscuit en deux, tremper dans du sirop et napper de crème, ainsi que des côtés et du dessus. Après que le gâteau a été versé avec le chocolat fondu et les baies sont déposées sur une couche dense.
Des recettes simples et abordables rendront toute partie de thé encore plus agréable et délicieuse.
