Les desserts, qui peuvent être préparés rapidement, aident toujours lorsque les clients doivent venir, et il n’ya rien à ajouter au thé. Apple crumble - un dessert simple et délicieux sera une bouée de sauvetage excellente dans de telles situations. La tarte aux pommes et au sable plaira aux adultes et aux petits mangeurs.

Apple crumble - tarte anglaise classique

  • 2 pommes (de préférence moyennes, acides);
  • 1 thé l sucre pour les pommes et 2 tables. l pour les bases;
  • 1 table. l beurre pour la garniture et 1 ½ table. l pour les bases;
  • une pincée de sel;
  • 4 table. l la farine;
  • la vanilline;
  • 1 table. l noix écrasées.

Faire du crumble classique:

  1. Séchez les noix à l'avance dans une poêle chaude et sèche.
  2. Rincez les pommes, épluchez-les et coupez les graines. Couper la pulpe en cubes, mettre dans une casserole, ajouter le sucre et le beurre. Il reste à mélanger la masse obtenue et laisser mijoter pendant plusieurs minutes.
  3. Pendant que la garniture se prépare, faites des miettes de farine. Pour ce faire, connectez les composants restants et frottez-les manuellement.
  4. Dans le formulaire pour le dessert, disposez la couche de pomme, puis la miette. Tamponnez légèrement avec une cuillère.
  5. Cuire au four à 200 ° C pendant 20-25 minutes.

Pour une note. Il est recommandé de préparer le dessert dans de petits moules car la base est très lâche.

Avec des flocons d'avoine

Le crumble aux pommes et à la farine d'avoine aidera ceux qui suivent un régime. Pourtant, je veux vraiment un doux!

  • 4 pommes
  • 4 table. l raisins secs (légers);
  • 3 table. l huiles (de préférence olive);
  • 2 table. l chérie;
  • 2 table. l cerneaux de noix;
  • 2 thé l jus de citron;
  • 4 table. l la farine d'avoine.

Cuisson du crumble d'avoine:

  1. Rincez les pommes, épluchez-les et coupez le trognon avec les graines. Râpez sur une grande buse et saupoudrez légèrement de jus de citron afin que la chair ne fonce pas.
  2. Rincez-les, séchez-les avec du papier absorbant ou filtrez l'excès de liquide à travers un tamis. Incorporer avec les chips de pomme et répartir uniformément au fond du moule.
  3. Combinez les flocons avec du beurre, du miel et des noyaux concassés. Répartissez la masse uniformément sur le mélange de pommes.
  4. Cuire au four à 180 ºC pendant 15-20 minutes.

Crumble aux pommes et aux amandes

  • 450 g de pommes;
  • un demi-paquet d'huile;
  • 165 g de sucre en poudre;
  • 175 g de farine;
  • 50 g d'amandes;
  • une pincée de cannelle.

Préparation du crumble aux pommes et aux amandes:

  1. Versez les noix d'amande avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Ensuite, nous drainons le liquide et retirons la peau d'amandes ramollies. Nous coupons en petits morceaux.
  2. Nous préparons des pommes comme toujours. À la fin, couper en petites tranches, déposer au fond du plat de cuisson et saupoudrer de sucre et de cannelle.
  3. Préparez les miettes: mélangez la farine avec la poudre et broyez le tout avec du beurre. Ajouter les amandes à la pâte et mélanger.
  4. Répartir uniformément la pâte sur les pommes.

La pièce est prête. Il reste à cuire le crumble au four pendant une demi-heure.

Aux noix

Faire un crumble aux pommes avec des noix est semblable à la recette précédente, qui utilise des amandes. Le principe est le même: les cerneaux sont hachés et ajoutés à la pâte.

Il convient de prêter attention à plusieurs nuances:

  1. Les noix doivent être fraîches. Une longue amertume peut apparaître.
  2. Avant utilisation, au lieu de faire tremper, il est préférable de faire frire les noix dans une poêle sèche, à feu moyen, en remuant constamment.
  3. Les noix donnent un goût et un arôme assez forts, il n'est donc pas nécessaire de les compléter avec d'autres notes d'épices. Dans les cas extrêmes, vous pouvez ajouter un peu de vanilline.

Crumble aux pommes de Julia Vysotskaya

Farine miettes sur un verre de farine:

  • un demi-verre de sucre;
  • un demi-paquet d'huile;
  • 1 citron;
  • une pincée de soda.

Remplissage:

  • 8 pommes croustillantes;
  • 1 cuillère à soupe sucre granulé;
  • jus de citron;
  • 100 g de rhum;
  • une pincée de cannelle.

Crumble de cuisine:

  1. Du citron, nous lavons le zeste sur une râpe fine. Pressez le jus de la moitié du fruit.
  2. Nous préparons les pommes de la même manière que dans la recette classique. Saupoudrer de sucre et verser le jus, assaisonner de cannelle. Mettez le ragoût pendant 10 minutes. Ajouter le rhum et cuire quelques minutes de plus en remuant.
  3. Mélangez la farine avec le sucre, le soda et le zeste, n'oubliez pas le beurre. Faire le bébé.
  4. Ensuite, comme d'habitude, la première couche est le remplissage, puis la miette.

Nous cuisons au four jusqu'à ce qu'un délicieux arôme et une croûte dorée apparaissent à la surface de la tarte.

À la cannelle et au citron

La tarte aux pommes crumble brillera de nouvelles couleurs si, en combinaison avec des pommes, il y a une note de citron et de cannelle:

  • 5 pommes moyennes;
  • 6 table. l la farine;
  • 3 table. l sucre pour la pâte et 1 table. l pour le remplissage;
  • 3 table. l beurre ramolli et 1 table. l pour le remplissage;
  • une pincée de cannelle;
  • 1 g de vanilline;
  • 2 table. l jus de citron;
  • 1 thé l zeste de citron;
  • une pincée de sel.

Préparation du crumble pomme-citron épicé:

  1. Préparez les pommes coupées en petits cubes. Mélanger avec du sucre et laisser mijoter dans le ghee pendant plusieurs minutes.
  2. Nous préparons des miettes de farine, de sucre, de zeste, de sel, d'épices et de beurre. Frottez manuellement la masse avec vos mains.
  3. Nous répandons les pommes en les arrosant de jus. Couvrir de miettes sur le dessus.

Il suffit de cuire le crumble pendant un tiers d'heure. Les pommes à l'étuvée sont déjà préparées et la pâte est cuite assez rapidement.

Pour une note. Si la miette est trop collante, ajoutez un peu de farine. Si, au contraire, il est sec, quelques gouttes d’huile vont corriger le problème.

Aux pommes et au cognac en anglais

Base:

  • 175 g de farine;
  • 50 g de sucre;
  • 80 g d'huile;
  • un sac de vanilline;
  • une pincée de sel.

Remplissage:

  • cube d'huile;
  • 50 g de raisins secs;
  • 3 pommes vertes;
  • ½ cuillère à soupe le cognac;
  • 50 g de sucre de canne;
  • 300 g de glace.

Préparation des composants avant la cuisson:

  1. Nous mélangeons les composants secs dans un conteneur.
  2. Cuir chevelu les pommes avec de l'eau bouillante, puis rincez abondamment à l'eau courante et découpez le cœur. Il ne reste plus qu'à les couper en gros morceaux. La peau ne peut pas être enlevée.
  3. Faire chauffer le sucre dans une casserole, ajouter le beurre et les pommes.Cuire en remuant, pour que les tranches de pomme soient bien recouvertes de caramel.
  4. Préparez la pâte en broyant la masse avec de l'huile en miettes.
  5. À ce stade, les pommes sont légèrement ramollies. Il est temps de verser du cognac et des raisins secs. Cuire en remuant jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  6. Mettez la pomme dans le moule. Endormir les miettes.
  7. Cuire au four jusqu'à l'apparition d'une croûte brunâtre bien cuite.

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