Les pâtisseries avec de la confiture accompagnent nécessairement les fêtes et les thés organisés avec les invités, et les enfants adorent cette gâterie au parfum de rose. En raison de la grande variété de goûts de confitures et de types de cuisson, ses options sont presque illimitées. Tartes, petits pains, biscuits - tout cela peut être préparé rapidement et sans tracas.
Contenu matériel:
Pâte feuilletée
Il n'y a rien de plus agréable que l'odeur de la pâte à pain remplissant la maison. Lors de la préparation du muffin, vous devez vous rappeler que Avant utilisation, les feuilles de feuilletée doivent être décongelées.
Les baies de groseille, dont le goût est familier à tous depuis l'enfance, sont riches en vitamine C. Les pâtisseries sont faciles à préparer, elles ont l'air originales et très appétissantes.
Vous aurez besoin de:
- confiture de groseille à maquereau - 100 g;
- pâte feuilletée - 1 feuille;
- sucre glace au goût;
- un peu de farine pour le conseil.
Comment faire cuire:
- Préchauffez le four à 200 degrés. Placez le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Sur une planche farinée, nous étalons la pâte de manière à ce qu'elle soit plus épaisse le long des bords que dans la partie centrale.
- Coupez la feuille en deux rectangles. Chauffer la confiture au micro-ondes pendant 15 secondes.
- Couvrir complètement et uniformément une couche de confiture, couvrir avec la moitié libre du gâteau.
- Rouler lentement et délicatement la pâte en veillant à ce que la confiture ne se répande pas et ne soit pas éjectée pendant le processus de conception.
- Après avoir reçu un long tube de 0,5 à 1 cm de large, nous l'avons coupé en segments de paille courts atteignant 4 cm de long, puis nous avons fixé les extrémités de chaque portion.
- Cuire la pièce pendant 15 à 20 minutes, laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.
Un dessert de cette taille est pratique à transporter dans un sac.Pour les écoliers ou les étudiants, les pâtisseries avec de la confiture de pâte feuilletée constitueront un délicieux en-cas qui donne de l'énergie et améliore l'humeur en raison de la douceur.
Tarte râpée avec de la confiture au four
Tarte avec de la confiture dans le four - ça ne devient jamais plus facile. Un traitement de la langue friable et fondant avec de la confiture de framboises est idéal pour une famille nombreuse.
Vous aurez besoin de:
- confiture de framboises - 250 g;
- œufs de poule - 3 pièces .;
- sel - 1/2 cuillère à café;
- sucre - 180 g;
- pâte à levure chimique - 1 cuillère à café;
- bicarbonate de soude - 1/4 cuillère à café;
- farine - 500 g;
- beurre - 180 g + 15 g pour graisser une plaque à pâtisserie;
- noix finement hachées - 180 g;
- vanille - 2,5–3 g.
Comment faire cuire:
- Battre les blancs d'œufs au batteur électrique ou manuellement à la fourchette.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre et le beurre de la même manière. Ajoutez les jaunes d'oeufs et la vanille, amenez la composition à homogénéité.
- Ajouter le soda, la farine, la levure et le sel au mélange. Un mélangeur ne doit pas être utilisé à ce stade de la cuisson. Ceci est mieux fait avec une cuillère en bois ou des mains.
- Préchauffez le four à 150 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie (format préféré - 25x40 cm) avec du beurre.
- Versez doucement la pâte sur une tôle en veillant à ce qu'elle soit répartie uniformément dessus.
- Nivelez la confiture selon le test, puis saupoudrez de noix et recouvrez de blanc d'oeuf. Nous traitons les protéines avec le reste des noix.
- Cuire au four pendant une demi-heure. Nous suivons la couleur de la croûte: dès qu'elle devient dorée, nous obtenons la tarte.
Nous servons les pâtisseries comme une tarte ordinaire ou, après l'avoir refroidie au préalable, coupons-la en carrés en forme de gâteaux.
C'est intéressant:pâte à fouetter
Bagels à la levure
Recette New York à partir de confiture de pastèque. Il y a assez d'ingrédients pour exactement huit portions.
Vous aurez besoin de:
- levure sèche active - 10 g;
- sucre granulé - 35 g;
- eau chaude - 300 ml;
- farine - 500 g;
- sel - 1,5 cuillères à café;
- oeufs - 2 pièces.
Comment faire cuire:
- A 120 ml d'eau tiède, ajoutez le sucre et la levure. Sans agiter la composition, laissez-la pendant 5 minutes, puis remuez la masse jusqu'à ce que la levure et le sucre se dissolvent.
- Placez la farine et le sel dans un grand bol. Faites une bosse au milieu, versez le mélange de levure.
- Nous attachons 90 ml de l'eau chaude restante, mélangez tout le contenu du bol.
- Sur une surface enfarinée, pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et s'étire.
- Graisser un grand bol avec de l'huile végétale, y mettre la pâte. Nous recouvrons le récipient avec une serviette humide et le laissons au chaud pendant une heure. Nous écrasons la pâte levée et laissons encore 10 minutes.
- Diviser soigneusement le produit en 8 parties, les disposer sous forme de billes.
- Serrez le milieu de chaque produit avec votre doigt, aplatissez légèrement et étalez sur une plaque à pâtisserie graissée à l’huile végétale.
- Couvrir les flans avec une serviette humide, laisser pendant 10 minutes. Préchauffez le four à 220 degrés.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole, réduisez la chaleur, baissez les bagels dans un liquide. Son montant est ajustable selon les préférences. Nous faisons cuire 1 minute, retournons chaque bagel et attendons encore une minute. Pour obtenir des bagels plus denses, augmentez le temps de traitement thermique de chaque côté à 2 minutes.
- Nous étalons les produits sur une plaque à pâtisserie huilée et, à l'aide d'une poche à pâtisserie, nous remplissons les endroits pressés de confiture.
- Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à coloration dorée.
Servez la nourriture à chaud. Conception inhabituelle pour tous les desserts familiers.
Pains à la confiture aux fraises multicuiseurs
Une mijoteuse est un assistant et un sauveur dans des situations où nous n’avons pas le temps de cuisiner. Obtenir des petits pains merveilleux et parfumés ravira les amateurs de recettes simples.
Vous aurez besoin de:
- levure chimique pour la pâte - 2 c. des cuillères;
- farine à levée automatique - 450 g;
- sucre - 40 g;
- beurre - 55 g;
- eau chaude - 200 ml;
- une pincée de sel;
- confiture de fraises.
C'est intéressant: confiture de fraises sans baies bouillantes - la meilleure recette
Comment faire cuire:
- Nous combinons la levure, la farine, le sucre, le beurre et le sel. Mélanger la composition jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse, en ajoutant de l'eau. Couvrir le produit résultant avec une serviette et laisser reposer 15 minutes.
- Nous divisons la pâte en 13-15 koloboks. Aplatir, mettre la confiture au centre et refermer le pain en fixant bien ses bords et en les repassant bien.
- Nous plaçons les petits pains avec les côtés inférieurs vers le haut sur du papier sulfurisé et les mettons dans un récipient perforé. Couvrez le récipient avec une serviette humide.
- Nous remplissons la mijoteuse avec de l’eau jusqu’à la première marque et la réglons à 100 degrés.
- Nous enlevons la serviette, fermons le récipient avec un couvercle, le plaçons dans l'appareil et faisons cuire pendant 10 minutes.
- Nous sortons le récipient, réglons la température à 30 degrés, ajoutons 100 ml d’eau froide et remettons la vaisselle dans l’appareil, continuons le processus pendant environ une heure.
Nous servons une friandise chaude, prenons-la avec vous pour un pique-nique et il est préférable de la manger tout de suite - elle a meilleur goût.
Biscuits fouettés
Petits biscuits que les enfants aiment tant pour leur goût que pour les mères - pour la facilité et la rapidité de préparation.
Vous aurez besoin de:
- beurre - 180 g;
- confiture d'abricot - 120 g;
- sucre - 100 g;
- farine - 420 g;
- jaunes d'oeuf - 2 pcs.
- Préchauffez le four à 190 degrés. Dans un petit bol, mélanger le beurre, les jaunes et le sucre. Dans le même temps, ajoutez des portions de farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et uniforme.
- Nous roulons des koloboks pas plus de 2,5 cm de diamètre, placez-les sur une plaque à pâtisserie à une distance de 5 cm les uns des autres.
- Avec un doigt, nous faisons une dépression au centre de chaque pain, nous remplissons de confiture d’abricot.
- Cuire au four pas plus de 10 minutes, retirer de la plaque et laisser refroidir.
Si la pâte est trop molle, vous pouvez la congeler un peu. L'essentiel est de ne pas en faire trop.
Mannick très savoureux
Et un très simple, et le plus important - une recette intéressante pour la préparation de la version roumaine de la manne "papa" avec de la confiture de cerises.
Vous aurez besoin de:
- fromage cottage - 500 g;
- extrait de vanille - 5 g;
- oeuf - 2 pcs .;
- pâte à levure chimique - 2-3 g;
- semoule - 100 g;
- sucre - 40 g;
- farine - 150 g;
- crème sure;
- huile végétale.
Comment faire cuire:
- Combinez le fromage cottage, la levure chimique, le sucre, les œufs et la vanille. En remuant, ajoutez la semoule et la farine. Nous envoyons la masse au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
- Nous roulons deux boulettes qui tiennent dans la paume de la pâte et en faisons deux plus petites. Remplissez la casserole avec de l'huile végétale afin qu'elle recouvre les petits pains, chauffez la composition à 200 degrés.
- Dans chaque kolobok, nous faisons un trou traversant avec votre doigt, puis nous les aplatissons légèrement. Nous mettons les produits dans l'huile pendant 5 minutes, n'oubliez pas de les retourner afin qu'ils soient dorés de tous les côtés.
- Refroidissez les koloboks préparés, remplissez les trous avec de la crème sure et de la confiture, mettez-en un petit sur le gros kolobok.
Nous recevons un dessert odorant de la sympathique Roumanie.
Recette de confiture fermentée
Ne vous précipitez pas pour jeter la confiture fermentée - vous pouvez en remplir de simples gâteaux.
Vous aurez besoin de:
- sel - 1 pincée;
- farine - 250 g;
- eau froide - 3 c. des cuillères;
- beurre en dés - 100 g;
- plusieurs types de confiture;
- Plats de cuisson ronds.
Comment faire cuire:
- Préchauffez le four à 180 degrés. Lubrifiez le formulaire avec du beurre.
- Dans un bol, mettre les cubes crémeux, le sel et la farine. Broyez les ingrédients avec les mains jusqu'à ce que le mélange prenne la forme de chapelure.
- Ajouter une cuillère à soupe d'eau au mélange et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Couvrir le bol avec une pellicule plastique et laisser dans un endroit frais pendant 20-30 minutes.
- Saupoudrez la farine sur une planche de bois, étalonnez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm, découpez des cercles dans la pâte à l'aide d'une tasse, mettez-les dans des moules, puis étendez la confiture en évitant de trop remplir le produit.
Cuire jusqu'à ce que la pâte devienne dorée. Servir frais.
Triangles de confiture de pommes
Cela ne peut pas être plus facile! Et ne prend pas beaucoup de temps.
Vous aurez besoin de:
- pâte feuilletée - 1 feuille;
- oeuf - 1 pc .;
- confiture de pomme.
Comment faire cuire:
- Battez l'oeuf. Abaisser la pâte et découper des carrés.
- Versez la confiture sur les couches résultantes, graissez avec un bord d'oeuf battu.
- Plier la pâte en triangles et cuire au four à 200 ° C jusqu'à ce qu'il soit doré.
C'est incroyable de voir à quel point il est facile de créer quelque chose de délicieux et satisfaisant. Les pâtisseries sucrent les coeurs.
Rouleau instantané fait maison
La combinaison de pâte aromatique et de garniture à la framboise surprendra agréablement les invités.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 5 pcs .;
- sucre - 125 g;
- farine - 95 g;
- crème - 500 ml;
- confiture de framboises.
Comment faire cuire:
- Préchauffez le four à 180 degrés. Nous tapissons le moule avec du papier sulfurisé.
- Battez les œufs avec le sucre, ajoutez de la farine au mélange, préparez la pâte.
- Verser la masse dans le moule, lisser la surface avec une spatule, cuire au four pendant 10-15 minutes.
- Nous posons un torchon humide sur la table, saupoudrons-le de sucre, retournons le formulaire sur le torchon. Nous roulons le rouleau avec une serviette, le retirons, le laissez refroidir.
- Nous ouvrons le rouleau, répartissons la confiture sur la surface interne, puis distribuons la crème fouettée le long de cette couche et remettons le produit dans son état d'origine.
La cuisson est très rapide et très savoureuse. Les enfants sont absolument ravis!
Petit gâteau de confiture
La confiture de prunes et le jus de citron ajoutent un goût inoubliable à un gâteau fait maison. Ne préchauffez pas le four à l'avance, sinon le muffin noircira.
Vous aurez besoin de:
- beurre - 250 g;
- sucre - 250 g;
- oeufs - 4 pcs .;
- vanille - 10 g;
- jus de citron - 1 c.
- farine - 500 g;
- levure chimique - 5 g;
- sel - 3 g;
- lait - 150 ml;
- sucre glace - 190 g;
- confiture de prunes.
Comment faire cuire:
- Dans un bol, mélanger et battre le sucre et le beurre pendant 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit riche. Ajouter les œufs, le jus de citron et la vanille, et battre encore 2-3 minutes.
- Nous combinons le sel avec la farine et la levure chimique, ajoutons à la composition, mélangez. Versez des portions de lait en continuant à interférer.
- Dans un plat rond allant au four, déposer un tiers de la pâte. Au centre du futur cupcake, étalez délicatement la confiture en vous assurant qu'elle ne touche pas les bords. À l'aide d'une cuillère, nous poussons la confiture au milieu.
- Remplissez le reste de la pâte, alignez le dessus. Nous avons mis le moule dans le four, réglé la température à 190 degrés et cuit au four pendant 40 minutes. Laissez le produit refroidir pendant 10 minutes.
- Nous mélangeons le lait avec le sucre en poudre, agitons bien la composition et en recouvrons le gâteau 10 minutes avant de servir.
Ne faites pas confiance à la fraîcheur de la pâte et faites attention - la confiture refroidit toujours plus longtemps.
En choisissant l'option désirée parmi les merveilleuses recettes de confiture maison, il est facile de se perdre. Mais ces méthodes de cuisson sont si simples qu’elles peuvent être utilisées presque tous les jours pour la joie de la famille et des amis.
