Pâte feuilletée - 33 recettes de pâte à levure

Des produits aérés, luxuriants et appétissants croustillants, encore chauds des «câlins» chauds du poêle, ont longtemps été considérés comme une véritable source d’hormones du bonheur. Ce n'est pas un hasard si les pâtisseries maison à base de pâte feuilletée sont devenues notre dessert populaire préféré et toujours recherché.

Délicieux strudel aux pommes

La tendresse étonnante et l'arôme du muffin sont fournis avec une base de levure unique. Avec son aide, la pâtisserie acquiert un excellent goût.La préparation du test n'exige pas de grandes compétences culinaires - seulement de l'attention, la qualité du produit, le respect du processus.

Strudel Ingrédients:

• pommes fraîches - 800 g;
• sucre ordinaire - 150 g;
• amandes - 100 g;
• cannelle - 7 g.

Ingrédients de la pâte feuilletée

• farine tamisée - 600 g;
• levure (précoce précoce) - 20 g;
• vanilline - 20 g;
• huile faite maison (margarine) - 350 g;
• œufs de haute qualité (1ère année) - 4 pièces;
• sucre fin - 50 g;
• eau en bouteille ou lait entier - 100 g.

Pâte à cuire

1. Tamiser la farine au moins deux fois, éliminer les impuretés et les grumeaux, enrichir le produit en oxygène. Ce sont les conditions principales pour un test doux et aérien.
2. Nous chauffons le lait à chaud (pas chaud!), Dissolvez 25 g de sucre, dissolvez la levure. On mélange le mélange, on recouvre d'un film, on laisse pendant 15 minutes à la chaleur pour la fermentation.
3. Tamisez la farine sur la table, mélangez-la avec le reste du sucre, de la vanille et une pincée de sel. Ajouter des tranches de beurre ou de margarine, hacher avec un couteau jusqu'à ce que les miettes soient bien formées. Nous construisons une colline avec de la farine avec un petit "cratère".
4. En attendant, un magnifique "chapeau" est déjà apparu sur la composition de levure. Nous versons le reste du lait, une pincée de sel, fixons les œufs, mélangeons les produits, plaçons le mélange au centre de la farine «volcan», pétrissons la pâte, laissons la lever. Nous écrasons la masse résultante plusieurs fois.
5. Nous envoyons le produit "mûri" pendant deux heures au réfrigérateur, puis nous déroulons une feuille d’épaisseur jusqu’à 8 mm. Nous le divisons de manière conditionnelle en trois sections, en appuyant légèrement sur la bordure avec un couteau. Lubrifiez la partie centrale avec de l'huile ramollie à la consistance de la crème sure.
6. Couvrir la zone traitée à la graisse avec la moitié gauche de la tortilla. Nous appliquons la même couche d’huile et la fermons avec la partie droite du réservoir.
7. Nous re-roulons la formation selon les recommandations données, répétons le processus à plusieurs reprises, nous obtenons à partir de 32 couches de pâte. Avant utilisation, laissez le produit plusieurs heures au réfrigérateur.

Cuisson strudel aux pommes.

1. Couper les pommes pelées en tranches, mettre dans une casserole avec du beurre, laisser mijoter pendant 7 minutes, ajouter les amandes, piler au mélangeur, le sucre et la cannelle, et après deux minutes, nous avons terminé la cuisson.
2. Nous sortons la pâte feuilletée, étalons délicatement (2 mm) la couche, en dirigeant le rouleau dans une seule direction, sans endommager les couches tendres de muffins.
3. Nous étalons la garniture aux pommes (juste refroidie!), Laissant les bords de la pâte libres. Nous tournons la feuille de fruits en un rouleau serré, nous l'étendons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
4. Laissez le gâteau pendant 40 minutes. pour l'épreuve. Nous faisons toujours cela avant de cuire un muffin à partir de la pâte à levure. C'est la différence d'un produit sans levure! Nous envoyons le produit pendant une demi-heure dans un four chauffé à 180 ° C.

La recette de tarte aux pommes la plus facile

Depuis l'Antiquité, les fruits parfumés sont associés à la magie de la terre, à la paix et à l'amour.

Ingrédients

• pâte feuilletée - 500 g;
• jaune d'œuf pour le traitement au four;
• la quantité de sucre que nous utilisons de préférence;
• pommes pelées et pommes coupées en fines tranches.

Cuisson

1. Abaisser doucement la pâte, diviser la couche en deux parties (l'une d'entre elles est légèrement plus grande).
2. Nous étalons des tranches de pomme sur une feuille, saupoudrons de petit sucre.
3. Nous coupons la deuxième partie de la couche en lanières, nous les plaçons soigneusement sur le fruit en pinçant les bords autour du gâteau. À partir des restes de pâte, nous fabriquons des fleurs, des figures d'animaux et d'autres décorations pour gâteaux. Graisser toute cette beauté avec du jaune, l'envoyer au four pendant une demi-heure (180 ° C).

Feuilleté aux pommes

Ingrédients

• pommes fraîches - 3 pcs .;
• pâte feuilletée fraîche - 300 g;
• sucre - 50 g;
• huile de friture;
• jus de citron, cannelle.

Cuisson

1. Nous préparons le remplissage des pommes de manière familière, nous refroidissons le produit.
2. Abaisser la pâte dans un sens. Nous divisons la couche en petits rectangles, répartis sur chaque beignet avec une cuillerée de farce.
3. Nous formons des produits carrés, pincez soigneusement les bords, poussez doucement les fourches de la fourche sur tout le périmètre de la bouffée, en décorant le gâteau de cuisson avec un ornement original.
4. Mettez le dessert sur une plaque à pâtisserie, laissez agir 15 minutes. dans le four (180 ° C).

Pâte feuilletée au four - petits pains au fromage blanc

Ingrédients

• fromage cottage frais (jusqu'à 9% de matières grasses) - 500 g;
• pâte feuilletée - 400 g;
• une pomme;
• le jaune;
• une pincée de cannelle;
• sucre ordinaire - 50 g.

Cuisson

1. Nous répandons le lait fermenté dans le bol et le pétrissons bien avec une fourchette.
2. Nous nettoyons la pomme, retirons la boîte à graines, frictionnons finement le fruit, ajoutons au fromage cottage avec de la cannelle, mélangez bien.
3. Fine (jusqu'à 3 mm), nous déroulons la pâte, étalons la couche de caillé, roulons le rouleau, découpons en petits morceaux, traitons au jaune battu.
4. Nous plaçons les produits sur une plaque de cuisson en téflon (métal), cuire au four pendant 25 minutes. au four.
5. Les produits de boulangerie préparés avec du fromage cottage saupoudrent généreusement de sucre en poudre.

Khachapuri appétissant avec du fromage

Ingrédients

• pâte - 500 g;
• Fromage Adyghe (une autre variété salée) - jusqu'à 200 g.

Cuisson

1. Frottez grossièrement le fromage pour en faire des boules très volumineuses (comme de petites boules).
2. On étale la pâte jusqu'à 2 cm d'épaisseur, on découpe des carrés (10 cm), on place une boule de fromage au centre de chaque gâteau, on soulève les bords de la couche au-dessus de la garniture en pliant les feuilles avec une sorte d'accordéon. Nous le cueillons bien, le roulons soigneusement en un produit rond. Nous avons eu Khachapuri à Imereti.
3. Cuire au four pendant 5 minutes. à des températures allant jusqu'à 220 ° C

Feuilleté à la viande

Ingrédients

• pâte feuilletée préparée sans sucre ajouté - 200 g;
• garniture à la viande - 300 g;
• l'œuf

Cuisson

1. Nous déroulons une pâte d’une épaisseur allant jusqu’à 5 mm de la pâte et la divisons en lanières jusqu’à 10 cm de large.
2. Nous étalons la viande hachée précuite sur chaque bande, puis nous soulevons ses bords au-dessus de la garniture et nous la pincons étroitement sur toute la longueur de la saucisse.
3. Retournez le produit, pressez-le doucement sur la table, coupez-le en morceaux, mettez-le sur une plaque à pâtisserie. Après la levée, cuire au four pendant 20 minutes (240 ° C).

"Banana Paradise" de pâte feuilletée

Ingrédients

• bananes de taille moyenne - 6 pcs .;
• sucre ordinaire - 40 g;
• chocolat noir - 60 g;
• pâte feuilletée - 500 g;
• jus d'un demi citron;
• oeuf, sucre glace.

Cuisson

1. Couper les bananes épluchées en petits cubes, saupoudrer de jus de citron, mélanger avec du sucre.
2. Étalez délicatement la pâte, divisez-la en 4 carrés sur chacun desquels vous étendez une grande cuillerée de fruits, saupoudrez le mélange de grains de chocolat.
3. Les bords de la pâte sont graissés avec un œuf battu, nous connectons les coins opposés, ainsi que des endroits ouverts sur la diagonale.
4. Nous plaçons les produits sur une plaque à pâtisserie, la graisse à l'œuf, après une demi-heure, nous l'envoyons au four pendant 20 minutes.
5. Saupoudrer les produits de boulangerie finis avec du sucre en poudre et du chocolat râpé.

Onglets Puff

Ingrédients

• pâte - 300 g;
• un oeuf;
• sucre ordinaire - 25 g.

Cuisson

1. Rouler délicatement la pâte sous forme de feuilles minces, coupées en plaques (4x6).
2. Battez l'oeuf, graissez la surface de chaque gâteau, saupoudrez de sucre, étalez sur une plaque à pâtisserie. Après la levée, laissez cuire 15 minutes dans un four chauffé (180 ° C).

Saucisses de la pâte à levure "Fleurs"

Ingrédients

• saucisses cuites et réfrigérées - 6 pcs .;
• pâte feuilletée - 300 g;
• oeuf battu.

Cuisson

1. Abaisser finement la pâte, couper la couche en morceaux, en se concentrant sur la longueur du produit carné. Nous divisons les lanières en plaques suffisantes pour emballer les saucisses, enveloppons leurs gâteaux superposés, pincons bien les bords.
2. Nous avons coupé la saucisse fermée dans la pâte, mais pas complètement, afin que la partie inférieure du «contenant» reste intacte. Retournez les tranches, connectez-vous sous la forme d'une fleur.
3. Nous étalons les produits élégants sur une plaque à pâtisserie, nous les graissons avec un œuf, nous les cuire 10 minutes au four (210 ° C).

Feuilletés à la confiture

Ingrédients

• confiture de framboises - 300 g;
• lait entier - 20 g;
• pâte à levure feuilletée - 500 g;
• semoule et huile (tournesol ou olive) - 1 c.
• l'œuf

Cuisson

1. Les feuilletés avec de la confiture de framboises sont particulièrement bons s'ils sont faits avec de la pâte à la levure faite maison. Nous le coupons (ne déplions pas le produit) en couches atteignant 5 cm de large, pincez les bords, traitez-les avec de la protéine de poulet séparée du jaune.
2. Nous répartissons la confiture de framboises sur chaque beignet.
3. Saupoudrez la plaque de cuisson de semoule, écartez les choux, graissez-les avec un mélange de jaune fouetté au lait.
4. Cuire au four pendant 15 minutes à 180 ° C jusqu'à coloration dorée.

Pâtisseries - croissants au chocolat

Ingrédients

• lait concentré - ½ banques;
• chocolat noir - 100 g;
• pâte feuilletée - 400 g;
• sucre glace, oeuf.

Cuisson

1. Chauffer le lait concentré au bain-marie à chaud, déposer les morceaux de chocolat, mélanger les carreaux fondus avec la composition du lait.
2. Nous étalons la pâte avec une fine couche, la découpons sous forme de triangles, étalons la masse de chocolat sur le côté large. Nous enveloppons la pâte dans la direction du "sommet" étroit de notre produit "géométrique".
3. Déposer les croissants sur une plaque à pâtisserie, les graisser avec un œuf, cuire au four pendant une demi-heure (200 ° C), saupoudrer de sucre en poudre.

Samsa avec de la pâte feuilletée

Ingrédients

• viande hachée - 500 g;
• oignons - 200 g;
• pâte feuilletée - 400 g;
• les épices, le sel sont choisis en fonction des préférences;
• le jaune;
• graines de sésame à saupoudrer.

Cuisson

1. Hacher finement l'oignon, l'ajouter à la viande hachée, avec les épices et le sel, bien mélanger et bien battre.
2. Saupoudrez la table de farine, étalez la pâte pas trop finement (3 mm), coupez en carrés, mettez chaque cuillerée de viande hachée.
3. Nous connectons les extrémités de la pâte en appuyant fortement sur la couche supérieure à la base du produit. Appuyez sur les bords avec les dents de la fourche pour former un motif décoratif.
4. Nous déposons samsa sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 30 minutes. à une température de 170 ° C

Rouler aux graines de pavot et aux noix

Ingrédients

• beurre (margarine) - 30 g;
• sucre ordinaire - 30 g;
• pâte feuilletée - 500 g;
• lait - 60 ml;
• pavot - 100 g;
• sucre glace.

Cuisson

1. Pound le pavot dans un mortier, mettre dans une casserole, verser le lait. Ajoutez le beurre (margarine), le sucre, faites bouillir les produits en mijotant à feu doux. Au bout de 5 minutes, éteignez le brûleur et laissez les grains gonflés refroidir.
2. Abaisser la pâte, graisser avec un remplissage de graines de pavot, rouler le rouleau, envoyer pendant 20 minutes. dans le four (200 ° C). Saupoudrer la cuisson terminée avec du sucre en poudre.

Bague Cake Avec Du Riz, Des Oeufs Et Des Oignons

Ingrédients

• oeufs - 6 pcs .;
• oignons verts - un tas;
• pâte feuilletée - 500 g;
• riz - 50 g;
• crème sure (33% de matière grasse) - 50 g;
• huile (olive ou tournesol) - 30 g.

Cuisson

1. Faire bouillir les œufs durs, refroidir dans l'eau, retirer la coquille, hacher.
2. Hacher finement les plumes d'oignon, broyer avec une pincée de sel pour donner du goût, mélanger avec du riz bouilli et des œufs. Ajoutez un peu de poivre et de crème sure, mélangez la composition.
3. Abaisser la pâte, diviser en deux couches, mettre une couche uniforme de farce sur une. Couvrir les produits avec un deuxième gâteau, pincer les bords. Pour sortir de la vapeur, nous collons un tube de pâtes creux au centre de la tarte. Une technique très utile pour maintenir l'intégrité du produit!
4. Cuire la pâte 30 minutes à une température de 190 ° C.

Choux de Vienne aux myrtilles

Avant de faire des choux, nous laissons les produits manufacturés au chaud pendant plusieurs minutes pour que la levure se «réveille», s’active et commence son travail amical.

Ingrédients

• pâte feuilletée - 300 g;
• cassonade - 60 g;
• myrtilles - 60 g;
• le jaune.

Cuisson

1. Saupoudrez la table de farine, étalez le mélange à gâteau feuilleté, étalez-le légèrement (3 mm), coupez le calque en 4 rectangles.
2. Les bleuets décongelés ou frais occupent une partie de la feuille sur le long côté. Ayant disposé la garniture, saupoudrez-la de sucre.
3. Sur le côté opposé de la pâte feuilletée, faites des coupes (utilisez un couteau rond), enroulez soigneusement le tube en veillant à ce que les baies restent à l'intérieur du muffin. Les produits obtenus sont pliés sous la forme d'un escargot, traités au jaune, placés sur une plaque à pâtisserie, laissés à l'épreuve.
4. Mettez les choux de Vienne 20 minutes au four (180 ° C).

Pizza feuilletée

La recette contient de la saucisse. Ce produit a longtemps été associé à l'unicité, à la magie masculine et à la diversité.

Ingrédients

• saucisse bouillie fraîche - 150 g;
• champignons marinés - 100 g;
• pâte feuilletée - 500 g;
• olives dénoyautées - jusqu'à 20 pcs .;
• fromage (type "russe") - 300 g;
• pâte de tomate ou ketchup - 50 g;
• origan, basilic, poivre, gousses d'ail - à volonté;
• huile (olive ou tournesol).

Cuisson

1. Nous plaçons la pâte de ketchup ou de tomate dans le bol, ajoutons un quart de verre d’eau purifiée, des épices et épices, des herbes hachées, des gousses d’ail hachées, mélangez la composition. Couper le saucisson en lanières, frotter le fromage grossièrement.
2. On étale la pâte, on la met sur une plaque à pâtisserie traitée à l'huile, on forme des côtés bas, on graisse le muffin avec la sauce épicée cuite.
3. Ensuite, versez la moitié du fromage râpé, puis répartissez la garniture de champignons, d’olives et de tranches de saucisse. La couche supérieure est formée à partir du reste de la composition de fromage. Nous laissons notre chef-d'œuvre culinaire de luxe pendant une demi-heure pour «se détendre», puis le mettons au four pendant 30 minutes au four (220 ° C).

Feuilleté aux champignons - rapide et savoureux

Ingrédients

• champignons frais - 300 g;
• oignon;
• huile (olive et crème) - 20 g chacun;
• verts préférés - jusqu'à 5 branches;
• fromage - 100 g;
• oeufs - 3 pcs. (un pour la lubrification).

Cuisson

1. Nous coupons les champignons propres et secs en fines plaques, les étalons avec des oignons émincés dans une poêle avec de l'huile, les fait frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La quantité de sel est déterminée par le goût.
2. Faites bouillir deux œufs durs, épluchez-les, râpez-les grossièrement, ajoutez-les aux champignons préparés avec les herbes hachées et le fromage râpé.
3. Abaisser la pâte, couper en carrés, étaler la garniture au milieu de chaque couche.
4. Nous connectons les coins opposés de la pâte, pincons les pointes tranchantes sur les produits disposés. Maintenant, le remplissage parfumé semble appétissant des clics gauche.
5. Placez délicatement les produits sur une plaque à pâtisserie, graissez avec un œuf battu et faites cuire au four pendant 20 minutes. à 200 ° C

Tarte à la morue feuilletée

Composants

• champignons - 300 g;
• oignon;
• filet de morue - 500 g;
• pâte feuilletée - 500 g;
• composition de panure de craquelins - 50 g;
• le jaune;
• la quantité de sel et de poivre est choisie selon les préférences.

Cuisson

1. Faire frire les oignons et les champignons, comme pour les choux.
2. Abaisser la pâte sous la forme d'un rectangle deux fois plus gros que le filet utilisé.
3. Nous étalons la «plaque» de poisson sur un côté de la feuille, nous saupoudrons de poivre et de sel et nous plaçons la composition de champignons sur le dessus. Ensuite, nous plaçons un autre filet, traitement avec des épices.
4. Nous couvrons la morue avec la partie libre de la formation, la pincez bien. Nous faisons preuve d'imagination. À partir des morceaux de la pâte restante, nous «représentons» la queue et les yeux d'un habitant de la mer, coupons légèrement le «dos du poisson» à l'aide de l'extrémité tranchante des ciseaux, imitant les écailles.
5. Graisser le gâteau avec un œuf battu, mettre au four à 40 ° C (200 ° C).

La cuisson à partir de pâte fraîche (sans levure) est universelle! De ce produit, on obtient absolument n'importe quel chef-d'œuvre culinaire. Un muffin bien cuit est plus "survivant", des produits délicieux sont obtenus avec une finesse exquise et croustillante, mais avec une teneur élevée en margarine.

Bagels de pâte feuilletée

Comme nous n’avons pas toujours le temps de cuisiner à la maison, nous apprenons dans les recettes suivantes les secrets de l’utilisation des plats cuisinés.

Composants

• pâte à levure - 300 g;
• olives dénoyautées - 5 pcs .;
• saucisse fumée - 60 g;
• fromage fondu - 100 g;
• le jaune.

Cuisson

1. Couper le saucisson en fines lamelles, frotter grossièrement le fromage, diviser les olives en deux.
2. Nous déroulons la pâte, coupons la couche sous la forme de triangles.
3. Nous étalons la garniture des produits préparés sur une large portion de la tortilla, graissez l'extrémité pointue de la pâte avec un œuf. Nous tournons le bagel, passant d’une base large au sommet d’une figure triangulaire.
4. Étaler le pain sur une plaque à pâtisserie. La pâte sans levure ne nécessitant pas de levée, envoyez immédiatement la base pendant 20 minutes au four (90 ° C).
5. Nous suivons le traitement thermique, ce qui signifie que la pâte cuite au four acquiert un goût amer. Dès que les bagels sont dorés, nous les retirons de la chaleur du four.

Gateaux avec "fenetres" sur la cerise "jardin"

Les produits au beurre ont de petits secrets qui contribuent à la conservation du jus de baies dans les tartes.

Ingrédients

• cerises fraîches ou congelées - 300 g;
• pâte - 400 g;
• amidon et sucre ordinaire - 60 g chacun;
• craquelins - 3 tranches.

Cuisson

1. Retirez les graines des baies, mettez les cerises dans le bol, versez le sucre et l'amidon.
2. Nous étalons la pâte avec une fine couche, la découpons en carrés de la taille désirée, saupoudrons chaque feuille de craquelins concassés, en libérant les bords des tortillas.
3. On étale les cerises sur une moitié du carré, on recouvre avec la deuxième partie, on pince bien la pâte. Avec la pointe d'un couteau, nous coupons profondément à la surface des produits, en ouvrant des fenêtres donnant sur le «jardin» impromptu.
4. Étalez doucement les tartes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 15 minutes (200 ° C).

Puff d'enveloppe avec des bananes

Composants

• bananes mûres - 5 pcs .;
• cerneaux de noix broyées - 2 c. l.
• pâte feuilletée - 400 g;
• le jaune;
• pâte de chocolat - 150 g.

Cuisson

Nous coupons les bananes en petits morceaux. Abaisser la pâte, diviser en petits rectangles. Nous répandons une cuillerée de douceur au chocolat, formons des enveloppes, les graissons avec du jaune. Cuire le pain pendant 15 minutes à 180 degrés.

Pâtisseries au fromage

Il faudra quelques secondes pour préparer un dessert somptueux. Étant donné que les gens associent depuis toujours le fromage à la réalisation des désirs, de la santé et de la joie, la cuisson rapide a un résultat vraiment incroyable!

Ingrédients

• pâte feuilletée - 500 g;
• un oeuf;
• fromage - 300 g.

Cuisson

1. La pâte est déjà décongelée. On déplie la feuille, on l'étale un peu (jusqu'à 3 mm), on la divise en carrés (jusqu'à 10 cm).
2. Battez l'œuf, combiné avec une cuillerée d'eau, composez chaque gâteau.
3. On étale du fromage grossièrement râpé sur les assiettes, on recouvre avec les deuxièmes carrés, on ferme les bords de la pâte, on graisse avec un œuf. Pour la fidélité avec les dents, nous faisons des rainures le long du périmètre des beignets.
4. Cuire 15 minutes à 180 ° C

Couches de pâte feuilletée

Nous choisissons le remplissage à goûter. Une option parfaite serait les raisins secs, les abricots ou les pruneaux secs, les baies fraîches, le lait concentré bouilli, les fruits en conserve.

Composants

• pâte feuilletée - 500 g;
• sucre ordinaire - 100 g;
• un oeuf;
• cannelle - 10 g.

Cuisson

Abaisser les couches de la pâte préparée, saupoudrer de cannelle et de sucre. On tourne le rouleau des deux côtés vers le centre, on le retourne doucement, on coupe des boucles d’épaisseur jusqu’à 10 cm. On place les produits sur une plaque à pâtisserie, on graisse à l’oeuf, on cuit pendant 20 minutes à 200 ° C.

Choux à la saucisse

Composants

• pâte feuilletée - 500 g;
• fromage à saucisse - 120 g;
• saucisse fumée - 200 g;
• poivron (rouge);
• jaune, huile (olive, tournesol);
• herbes, épices - à goûter.

Cuisson

1. Les graines pelées sont coupées en petites lanières et sautées à l'huile. Frotter grossièrement le fromage, diviser la saucisse en minces cubes.
2. Étendre la pâte feuilletée, étaler un peu. Répartir uniformément la garniture sur la feuille et saupoudrer d'herbes, d'épices et d'épices hachées. Rouler doucement le rouleau, diviser en tranches jusqu'à 3 cm d'épaisseur.
3. Nous étalons les choux à grignoter sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, enduite de graisse avec du jaune fouetté. Temps de cuisson - 15 minutes. (200 ° C).

Baguettes au nutella

Composants

• pâte feuilletée - 500 g;
• Pâte de chocolat Nutella - 200 g;
• le jaune.

Cuisson

1. On déplie la pâte, on la roule finement, à l'aide d'une spatule en silicone on applique une couche de pâte au chocolat sur la moitié du gâteau. Nous couvrons la douceur avec la deuxième partie de la couche, répétez le processus dans le même ordre.
2. Couper la pâte sucrée en lanières jusqu'à 3 mm d'épaisseur. Nous en prenons l’une, en orientant nos mains dans des directions opposées, nous retournons les spirales. Nous étalons la cuisson sucrée sur une plaque à pâtisserie graissée de jaune. Cuire les bâtonnets au nutella 20 min. (180 ° C).

Préparez la pizza

Ingrédients

• feuille de pâte sans feuilles;
• saucisse cuite - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• fromage: 200 g;
• épices et épices - facultatif.

Cuisson

1. Étendre la pâte, diviser la feuille en deux. Lubrifiez les gâteaux avec du ketchup, mettez le saucisson cuit coupé en petits cubes.
2. On transforme la couche avec la garniture en un rouleau, on la divise en morceaux atteignant 3 cm de large, on la place sur une plaque à pâtisserie graissée, on saupoudre les parties ouvertes de la pizza avec du fromage grossièrement râpé. Nous envoyons les aliments pendant 20 minutes au four (180 ° C).

Tubes sucrés - délicieux gâteaux de l'enfance

La pâte feuilletée sans levure était autrefois moins variée qu'aujourd'hui. C'est pourquoi le goût incroyable des produits croustillants remplis d'une crème merveilleuse nous rappelle toute notre vie.

Ingrédients

• pâte finie - 2 feuilles;
• une pincée d'acide citrique;
• sucre ordinaire - 100 g;
• blancs d'œufs - 5 pièces;
• eau en bouteille - 50 ml;
• sucre glace.

Cuisson

1. Abaisser la pâte en forme de rectangle, découper la feuille en lanières (3 cm). Les cônes sont fabriqués à partir de papier cuisson, en tenant compte du nombre de pâtes divisées. Nous enroulons les bandes sur un support en papier, en évitant la formation d’écart entre les couches.
2. Nous étalons les blancs, graissés avec un œuf battu, sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant 25 minutes. (180 ° C).
3. Nous combinons le sucre et l'eau purifiée dans une casserole, chauffons la composition. Dans un autre bol, mélanger les blancs d'œufs à l'acide citrique. Battre le mélange avec un mixeur jusqu'à obtention du «bouchon» mousseux, verser le sirop de sucre et utiliser à nouveau l'appareil de cuisine.
4. Les pailles croustillantes sont prêtes. Nous les retirons du cadre en papier, les remplissons de crème parfumée, saupoudrons généreusement de sucre en poudre. La délicatesse magique de l'enfance est prête!

Tarte aux cerises ouverte

Ingrédients

• tomates cerises - 200 g;
• sucre de canne - 20 g;
• pâte feuilletée - feuille;
• fromage cottage (fromage de chèvre) - 200 g;
• le thym

Séquence.

On déplie la pâte feuilletée, on la roule légèrement, on la graisse avec du fromage, on étale les moitiés de cerise. Pour obtenir une cuisson caramélisée, saupoudrez les légumes de sucre de canne. Ensuite, utilisez des légumes verts hachés, un peu de sel, du thym. C’est tout! Cuire jusqu'à ce que le muffin soit prêt. Avant de servir, saupoudrer le gâteau avec de l'huile d'olive.

Brochettes de pâte feuilletée

Composants

• bacon haché (5 cm de long) - 200 g;
• pâte feuilletée - 300 g;
• herbes fraîches, plumes d'oignon.

Cuisson

Développez la pâte décongelée, coupez en carrés, la taille des morceaux de viande. Nous étalons le bacon sur des gâteaux plats, les plions en deux, les ficelles sur des brochettes en bois. Nous organisons les brochettes de manière à ce que la pâte feuilletée soit légèrement en contact avec la plaque à pâtisserie. Cuire les aliments jusqu'à 20 minutes. à 230 degrés. Saupoudrer les produits finis avec de l'herbe hachée avec des plumes d'oignon.

Apéritif à la viande hachée "boules de fil"

Composants

• pâte feuilletée - 200 g;
• poulet émincé - 200 g;
• le jaune;
• tête d'oignon;
• le sel et les épices sont sélectionnés en fonction des préférences.

Cuisson

Ajoutez au poulet émincé: oignons émincés, sel et épices, formez des petits pains semblables à des boulettes de viande. Nous déroulons la pâte, la coupons en longues bandes minces, enroulons les «fils» sur les produits à base de viande et les rassemblons en un enchevêtrement comestible. Nous étalons nos travaux d'aiguille sur une plaque à pâtisserie, mettons 20 minutes au four (200 ° C).

Plat diététique - courge rosan

Composants

• pâte feuilletée sans levure - 300 g;
• un oeuf;
• fromage (parmesan ou autre qualité) - 1 tranche;
• jeune courgette;
• les épices, les herbes, le poivre et le sel sont choisis selon les préférences.

Séquence.

Abaisser la pâte, la placer dans un moule en silicone. Nous découpons la courgette propre en fines cercles, nous la posons à la base de la vaisselle, puis jusqu’à ce que nous remplissions tout le récipient. Saupoudrer les légumes avec une couche de légumes verts, épices et épices, fromage finement râpé, graisser avec un œuf battu. Nous envoyons notre splendeur au four pendant 25 minutes. Après «l'étreinte chaude» du four à 200 ° C, le plat parfumé a acquis un aspect luxueux et un goût magique!

Poires dessert à la levure

Composants

• 5 poires;
• le sucre glace;
• pâte feuilletée - 400 g;
• raisins secs - 50 g.

Cuisson

1. Nous nettoyons les fruits, retirons le noyau. Couper le fruit en deux, puis en fines tranches, sans toucher à la place de la tige, pour que le fruit reste intact. Nous retournons la poire, remplissons la niche des graines avec des raisins secs.
2. Nous déplions la pâte, étalons les moitiés de fruits obliquement, avec les baies. Couper la pâte en carrés.Dans ce cas, les fruits doivent être placés sur des couches séparées.
3. Transférer les produits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, presser doucement les moitiés de poires dans la pâte, cuire au four jusqu'à 25 minutes à 200 ° C. Saupoudrez généreusement les choux refroidis de sucre en poudre.

Fouetter la tarte aux pommes

Composants

• pâte feuilletée - une feuille carrée;
• sucre ordinaire - ¼ tasse;
• pommes - 4 pcs .;
• beurre fait maison - 50 g.

Cuisson

1. Saupoudrer le moule en silicone avec du sucre. Nous nettoyons les pommes, découpons la boîte à graines, coupons le fruit en fines tranches et le rangons même dans la vaisselle. Dispersez des morceaux d'huile sur le dessus.
2. Nous recouvrons la structure de la pomme avec une feuille de pâte feuilletée, puis pressons-la avec les fruits jusqu'à la base sucrée de la forme pour obtenir un véritable caramel.
3. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Nous extrayons les aliments de la chaleur du four et les retournons doucement.

Triangles aux fraises et au fromage de ricotta

Ingrédients

• fraises - 300 g;
• pâte feuilletée - 300 g;
• vanilline, sucre brun - au goût;
• fromage ricotta - 200 g.

Cuisson

1. Nous trions les fraises, les lavons, retirons les sépales. Réservez quelques baies, hachez le reste, combinez avec du fromage pré-fouetté.
2. Nous déplions la feuille de pâte pas tout à fait décongelée et la divisons en quatre parties, chacune pliée en forme de triangle.
3. Nous nous retirons des bords de la base de deux centimètres, faisons des coupes vers le haut de la figure, la laissant entière. Nous déployons le produit, le remplissons de garniture à la fraise, couronnons notre travail culinaire avec les baies de gauche et les saupoudrons de sucre de canne.
4. Cuire la pâte à 200 ° C Après 20 minutes, nous dégustons un dessert somptueux!

La cuisson de pâte feuilletée offre des possibilités illimitées pour préparer de délicieuses gâteries. Nous sélectionnons, cuisons, mettons une magnifique cuisson sur une table sucrée!