Délicieuses salades d'anniversaire - Les 10 meilleures recettes de cuisine

Les salades peuvent facilement être transformées en une décoration de table de fête. Mais pour cela, vous devez prendre soin de leur conception originale. Il existe de nombreuses recettes de délicieuses salades d'anniversaire, dont nous avons rassemblé ci-dessous les plus réussies.

"César" au poulet sauce classique

Ingrédients

• une livre de filet de poulet bouilli;
• 1 paquet de craquelins de blé;
• 300 g de fromage hollandais et 50 g de parmesan;
• 3 tomates mûres;
• 1 bouquet de laitue;
• le sel;
• 4 œufs de caille et 2 poulets crus;
• ¾ Art. l'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe l la moutarde;
• ½ gousses d'ail;
• 4 filets d'anchois;
• 1 cuillère à soupe l jus de citron vert;
• 1,5 cuillère à soupe. l sauce de soja;
• 1 pincée de sucre cristallisé.

Cuisson:

1. Vous devez d'abord faire la sauce. Assaisonner les jaunes d'œufs crus avec du sel, du sucre et battre.
2. Versez-y un peu d'huile d'olive tout en continuant à travailler comme mélangeur. Ajouter la moutarde, le parmesan râpé, coupé en petits morceaux: filet de poisson, ail, jus de citron vert et sauce soja. Traiter tous les composants avec un mélangeur submersible.
3. La feuille de laitue brute avec vos mains et verser dans un plat. Étaler les tranches de tomates, les œufs de caille et le filet de poulet.
4. Versez tous les ingrédients dans une sauce classique légèrement infusée.

Saupoudrer la salade finie avec du fromage dur râpé et des craquelins.

Salade Obzhorka au bœuf pour un anniversaire

Ingrédients

• 350 g de boeuf bouilli;
• 2 grosses carottes et 1 oignon;
• 150 g de cornichons en baril;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe l huile de tournesol;
• persil frais;
• sel et poivre moulu;
• mayonnaise classique.

Cuisson:

1. Divisez la viande cuite en fibres directement avec les mains.
2. Couper les oignons épluchés en demi-rondelles et râper finement les carottes. Faire frire les légumes pendant 1 cuillère à soupe. l huiles - ils doivent devenir doux avec une teinte légèrement dorée.
3. Coupez les concombres en fines lanières et faites sortir l'excès de liquide. Pour cette salade, il est important de choisir des cornichons, pas des cornichons.
4. Combinez tous les produits préparés et refroidis dans un bol commun.
5. Salez et poivrez l'apéritif.

Mayonnaise en tranches avec ail broyé et persil haché. Assaisonner la salade avec la sauce obtenue.

Tiffany au poulet et aux raisins

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet crues;
• 1 grappe de raisin léger;
• 4 gros œufs durs;
• 200 g de fromage;
• 1 cuillère à soupe amandes grillées;
• oeufs de caille mayonnaise;
• sel, curry;
• huile végétale.

Cuisson:

1. Badigeonner les poitrines de volaille avec du sel, du curry et de l’huile végétale. Frire jusqu'à ce que doré et coupé en cubes.
2. Il suffit de hacher les œufs. Frotter grossièrement tout le fromage à la fois. Son montant peut être ajusté à votre convenance.
3. Rincer les raisins et couper chaque baie en deux. Envoyez les noix frites dans un mélangeur ou un moulin à café.
4. Verser le poulet dans la première couche du casse-croûte et le graisser avec de la mayonnaise salée. Saupoudrer la viande avec du fromage.
5. Sur le dessus, répartissez les cubes d'œufs avec la sauce salée, sur laquelle sont placées les amandes.
6. Enduire le dessus de l'apéritif avec une grande quantité de vinaigrette et garnir de moitiés de raisin.

Laissez la salade bien tremper et servir à la table de fête.

Apéritif glacé aux champignons pour des vacances

Ingrédients

• 1 pot moyen de champignons entiers marinés;
• 250 g de filet de volaille bouilli;
• 150 g de cornichons;
• 3 pommes de terre à la coque;
• 1 carotte bouillie;
• 100 g de fromage "russe";
• 3 œufs à la coque;
• persil frais;
• sel, épices, mayonnaise classique.

Cuisson:

1. Serrer la forme détachable avec deux couches de film alimentaire. Mettez les champignons sur le fond avec les bouchons. Ils doivent recouvrir complètement le conteneur et se caler assez étroitement l'un sur l'autre.
2. Remplissez les trous restants entre les champignons avec du persil frais haché grossièrement.
3. Racines précuites et refroidies avec une râpe grossière. Egalement moudre des œufs et du fromage. Hacher le poulet et les concombres en petits morceaux. Mélangez la mayonnaise avec du sel et du poivre.
4. Verser la viande sur les champignons avec les herbes, napper de sauce et écraser avec les mains.
5. Ensuite, déposez des couches - carottes, fromage, œufs, concombres, pommes de terre. Enrober toutes les couches de sauce et bien tasser les mains.
6. Donnez une bonne infusion au snack et faites-le pivoter sur une assiette plate. Retirez délicatement le film alimentaire.

Pour une telle salade, seuls des ingrédients peu coûteux sont utilisés, mais en même temps, cela s'avère très savoureux et festif.

Tournesol avec croustilles

Ingrédients

• 350 filets de volaille fumés et autant de champignons marinés;
• 1 oignon;
• 3 œufs à la coque;
• huile végétale;
• 100 g de fromage "russe";
• mayonnaise classique;
• 17 - 20 pièces gros chips de pomme de terre;
• 1 boîte d'olives dénoyautées;
• persil.

Cuisson:

1. Fromage "russe" frotté trop finement. Hachez l'oignon au hasard avec un couteau bien aiguisé. Hacher la viande fumée en gros cubes.
2. Épluchez et hachez finement les champignons. Les œufs sont divisés en composants. Frottez les écureuils grossièrement et étirez simplement les jaunes avec une fourchette.
3. Faire revenir l'oignon avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sel et cool.
4. Mettez la viande avec de la mayonnaise salée dans une assiette ronde et versez dessus le rôti refroidi.
5. Répartissez le blanc d'oeuf avec une fine couche de sauce, puis versez des frites de fromage avec de la mayonnaise.

Garnir la salade avec des jaunes d'oeufs émiettés, des moitiés d'olives et des chips. Tous ces composants aideront à créer un tournesol appétissant sur une assiette avec des «graines» -huiles et des «pétales». Vous pouvez compléter la composition avec du persil frais.

À la feta, à la pastèque et à l'huile d'olive

Ingrédients

• 150 à 200 g de fromage feta;
• 250 g de pulpe de pastèque fraîche;
• 2 gros concombres forts et frais;
• un mélange de poivrons;
• 1 petit bouquet de divers légumes verts frais;
• 2 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
• 1 cuillère à café vinaigre balsamique.

Cuisson:

1. Tous les produits doivent être réfrigérés à l'avance.
2. Libérez les graines de la chair de la pastèque et coupez-les en cubes nets et nets de taille moyenne.
3. Moudre le fromage et les concombres sans la peau de la même manière. La taille des pièces de tous les composants doit être la même. Ceci est important car l'apéritif sera façonné de manière spéciale.
4. Mettez 9 différents cubes savoureux dans une assiette avec un carré. Placez la couche suivante de composants sur le dessus. Sur chaque assiette, créez un délicieux «Rubik's Cube». Au total, une portion aura 3 couches de 9 pièces différentes.

Saupoudrer un snack avec un mélange d'huile et de vinaigre. Saupoudrer d'un mélange de poivrons moulus et garnir d'herbes fraîches.

Salade d'anniversaire à la mayonnaise

Ingrédients

• 250 g de filet de poulet fumé;
• 3 à 4 branches de céleri;
• 2 oeufs cuits jusqu'à cuit;
• 1 cuillère à soupe l la farine;
• 1 cuillère à café huile de tournesol;
• 2 cuillères à soupe l mayonnaise classique;
• poivre et sel;
• ail frais.

Cuisson:

1. Saler les œufs, poivrer, battre jusqu'à l'obtention d'une mousse et mélanger à la farine. Rendre le mélange aussi homogène que possible.
2. Faites frire les crêpes minces avec un minimum d’huile de tournesol dans la masse obtenue. Obtenez 3 à 4 "omelettes". Ils doivent être refroidis et coupés en lanières.
3. Couper la viande en longues tranches minces. Hacher le céleri en petites tranches. Salez et combinez la mayonnaise avec l'ail pilé.
4. Mélangez tous les ingrédients préparés en laissant quelques morceaux de crêpes pour la décoration.

Ajoutez la sauce à l'ail à l'apéritif et étalez les lamelles d'omelette roulées sur le dessus des petits pains.

Apéritif Royal avec des bâtons de crabe

Ingrédients

• 6 œufs à la coque;
• 1 paquet moyen de bâtonnets de crabe;
• 2 oranges mûres;
• 1 cuillère à soupe conserves de maïs en grains;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe mayonnaise classique;
• sel fin

Cuisson:

1. Dice bâtons de crabe. Cela vaut la peine de prendre non pas un produit congelé, mais un produit réfrigéré, car il est toujours plus juteux.
2. Moudre les œufs à la coque de la même manière.
3. Épluchez les oranges, divisez-les en tranches, retirez chaque film et coupez-les en 3-4 parties.
4. Mélanger les produits dans une assiette commune, verser les grains de maïs sans liquide ni sel.

Assaisonnez l'apéritif avec la sauce mayonnaise à l'ail et mélangez bien. Vous pouvez mettre la salade finie dans des tartelettes de sable en portions.

Recette croustillante à l'ananas et au poulet

Ingrédients

• 350 g de filet de poulet;
• 200 g d'ananas en conserve;
• 250 g de fromage "russe";
• 150 g de pain;
• ½ cuillère à soupe mayonnaise classique;
• 30 ml huile végétale;
• sel de table.

Cuisson:

1. Faites frire de petits morceaux de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir
2. Sur le gras restant après le poulet, faites légèrement frire les tranches de pain sans croûte.
3. Mélanger la viande avec les craquelins dans un bol commun, ajouter les cubes de fruits en conserve sans sirop et le fromage broyé dans les mêmes cubes.

Saler la salade et assaisonner avec de la mayonnaise.

Salade de Venise pour anniversaire

Ingrédients

• une livre de poulet;
• 2 œufs à la coque;
• 2 pommes de terre bouillies;
• 150 g de Gouda;
• 150 g de pruneaux;
• 200 g de champignons marinés;
• 2 concombres frais;
• le sel;
• yogourt non sucré et mayonnaise.

Cuisson:

1. Couper les pommes de terre bouillies en très petits cubes et les verser dans un anneau de service.
2. Étaler les pruneaux finement hachés.
3. Ensuite, étalez les morceaux de poulet bouilli, les œufs, les champignons marinés et le concombre frais.
4. Couvrir le tout avec du fromage râpé.

Les couches à votre goût doivent être recouvertes d'une sauce à base de mayonnaise salée et de yogourt sans sucre. Vous pouvez ajouter n'importe quel assaisonnement à sa composition.

Parmi les 10 meilleures salades et sauces présentées ci-dessus, chaque femme au foyer pourra choisir l'une des collations les plus appétissantes à tous égards. Toute option s’avérera particulièrement savoureuse si vous lui donnez une bonne infusion avant de prélever l’échantillon.Tout d'abord, 40 minutes à température ambiante, puis une autre demi-heure - au réfrigérateur.