Il n'est pas facile d'impressionner les clients avec des collations. Très souvent, de délicieuses salades préparées pour un anniversaire restent sur la table et «ravissent» les hôtes pendant quelques jours de plus. Que dois-je faire pour que la gâterie soit mangée proprement et que les invités enthousiastes tentent une recette de l'hôtesse?
Contenu matériel:
Des recettes originales pour surprendre les invités
Vous devez avoir un goût délicat pour pouvoir choisir une combinaison d'ingrédients à la fois légèrement extravagante et harmonieuse.
Il est important de se rappeler que les collations devraient irriter votre appétit et ne pas remplir votre estomac.
Pour les expérimentateurs:
- Couper la pulpe de poire et le fromage épicé en tranches identiques, assaisonner avec un mélange de yaourt naturel, moutarde de Dijon et vin blanc sec.
- Habillez les crevettes, les tranches d’orange, les oignons rouges, les pétales d’amande avec un mélange de miel, de gingembre râpé, de sésame et de jus de citron.
- Tranches de dinde bouillie, quiche-mish blanc, pistaches hachées et feuilles de salade assaisonnées à l'huile d'olive.
- Écrasez un peu d'ail dans des tranches de banane et de raisins secs cuits à la vapeur. Mettez une couche de betteraves cuites, de la mayonnaise, des garnitures aux fruits et à l'ail et une autre couche de betteraves avec de la mayonnaise. La dernière couche est en noix hachée.
- Hacher finement les champignons, le fromage bleu, les branches de céleri et les poires fraîches. Pour faire le plein, utilisez du jus de fruits multiples et de l'huile d'olive.
- Crevettes, tomates cerises et pulpe d'avocat, coupées en dés, versez le jus de citron et l'huile d'olive. Avant d'assaisonner, saler et poivrer au goût.
N'oubliez pas le design spectaculaire de la salade. Si vous n’avez pas le temps de tailler des légumes, vous pouvez trouver une solution simple. Par exemple, toute salade a fière allure sur des tranches de pain, des tartelettes ou des "bateaux" de légumes: poivrons colorés, concombres, avocats.
Salades d'anniversaire pas chères
Le menu de fête nécessite presque toujours des dépenses importantes. Mais les collations peuvent économiser beaucoup, bien sûr, mais pas au détriment de la qualité. Il suffit d'ajouter une pincée de surprise à une recette familière et celle-ci brillera de nouvelles nuances gustatives.
- La célèbre salade de fromage et d'ail avec mayonnaise peut être variée avec des ananas et des herbes en conserve finement hachés.
- L'ananas sucré se sent bien dans une salade populaire avec des bâtonnets de crabe. Pour ce plat, vous aurez besoin de: chair de crabe, fromage, œufs à la coque, conserve de maïs et ananas en conserve, mayonnaise.
- Une autre version de cette salade: pomme dure aigre-douce, riz bouilli, œufs, chair de crabe, maïs et concombre frais. La vinaigrette habituelle est la mayonnaise.
Les salades feuilletées avec des légumes bouillis et une variété de vinaigrettes trouveront toujours des fans fidèles. Ces plats traditionnels peuvent apporter une touche de fraîcheur. Par exemple, préparez une vinaigrette à la norvégienne: avec des tranches de poisson salé, au lieu de concombre ou de chou mariné. Une pomme aigre juteuse ne fait pas mal.
Une couche de fromage, des œufs à la coque ou une pomme râpée, un peu de pois verts peuvent être ajoutés à la «fourrure» du hareng.
Les produits du menu du jour à la sauce originale sont également facilement convertis en nouvelles salades d’anniversaire.
Une recette simple:
- oignons navets;
- pomme sucrée;
- concombre mariné.
Il suffit de le prendre également et de le couper en petits morceaux identiques.
Pour faire le plein:
- la mayonnaise;
- Moutarde «douce»;
- crème sure;
- jus de citron;
- saler et poivrer à volonté.
Options de Snack Délicieux
Les collations les plus mémorables au goût riche et aux accents brillants. Par conséquent, il est utile de noter les recettes de délicieuses salades au poisson fumé.
Au saumon rose:
- filet de saumon fumé à chaud;
- olives dénoyautées;
- tomates fortes sans jus;
- œufs à la coque;
- oignon rouge;
- persil.
Pour la vinaigrette - huile d'olive et jus de citron.
Avec le maquereau:
- filet de maquereau fumé;
- pois verts;
- concombre frais;
- œufs à la coque;
- pomme aigre;
- oignons verts.
Pour la vinaigrette - mayonnaise et jus de citron.
Une autre salade délicieuse et copieuse:
- calmar fumé;
- œufs à la coque;
- pois verts;
- riz bouilli;
- l'aneth;
- mayonnaise
Tous les ingrédients épicés / épicés donneront une saveur éclatante au plat: carottes coréennes, saucisses fumées, maïs, oignons, pommes dures, mayonnaise.
Salade Tiffany avec une touche de curry:
- poulet frit au curry;
- œufs à la coque;
- fromage à pâte dure;
- amandes ou noix hachées;
- la mayonnaise;
- raisins sans pépins.
Laitue étalée en fines couches dans l'ordre spécifié. En fonction du nombre de produits, les couches sont répétées plusieurs fois. Des moitiés de raisins sont disposés dans la dernière couche sur la mayonnaise.
Recette rapide:
- poulet fumé;
- radis vert râpé sur une râpe fine;
- mayonnaise
Aliments légers et diététiques
Des collations légères sont généralement préparées avec des fruits de mer, des légumes frais et du fromage.
Un exemple d'un tel plat:
- crevette
- fromage feta
- Les tomates
- concombres
- poivrons de couleur;
- les olives;
- feuilles de laitue
- les verts.
Le ravitaillement en carburant est également facile: jus de citron et huile d'olive.
Option de repas léger pour les amateurs de viande:
- viande maigre bouillie;
- oignon rouge;
- Des tomates
- roquette fraîche
- une goutte de moutarde douce;
- jus de citron.
L'hôtesse devrait avoir une recette de vacances végétarienne dans la tirelire:
- concombre frais;
- avocat
- Kiwi
- noix de pin.
Tous les ingrédients doivent être hachés finement, mais pas râpés (surtout le concombre). Pour la vinaigrette - jus de citron et huile de cèdre ou tout légume sans odeur.
Copieux, des collations à base de viande
Des collations copieuses sont également utiles à la table de fête, surtout si un alcool fort est servi.
Des salades savoureuses et rapides sont préparées à partir de viande et de légumes en conserve.
Ingrédients
- morceaux de porc frit sans saindoux;
- haricots blancs en conserve;
- Les tomates
- sauce de soja;
- ail
- gingembre moulu;
- huile végétale.
Les légumes frais ou surgelés sont utiles pour préparer une salade de viande chaude:
- julienne de boeuf frit;
- poivrons grillés;
- haricots verts blanchis;
- Basilic frais et olives pour la décoration.
Si vous n'avez pas peur des calories, vous pouvez servir une salade avec des pâtes et de la viande:
- pâtes alimentaires (bouillies et refroidies);
- viande maigre frite en lanières;
- champignons marinés;
- concombre frais;
- tomates cerises;
- oignons navets;
- les poireaux;
- huile végétale et jus de citron pour la vinaigrette.
Avec vinaigrette épicée de mayonnaise, mélange de pâte de tomates et de poivrons:
- Des pâtes
- viande rôtie ou fumée;
- les olives
- oignon.
Une autre recette avec la même vinaigrette:
- filet de poulet bouilli;
- bacon
- Des pâtes
- concombre frais;
- maïs en conserve;
- olives noires.
Idées pour l'anniversaire d'un enfant
Des recettes spéciales devront être sélectionnées pour le menu des enfants.
Les enfants sont de grands conservateurs. Très probablement, les jeunes invités se méfieront de plats inhabituels.
La règle la plus importante est la sécurité des aliments. Rien trop épicé, salé, gras.
Parmi les salades copieuses, il est préférable de choisir un olivier traditionnel (moins de mayonnaise!) Ou une salade.
Toujours un bon choix - salade de pommes de terre.
Vous aurez besoin de:
- légumes bouillis (pommes de terre, carottes),
- des oeufs
- concombre frais
- pois verts
- verts frais
- crème sure.
Pour que les plats aient l'air délicieux, vous devez faire attention à leur design.
- Les salades peuvent être préparées avec des moules et garnies de canneberges et d'herbes brillantes.
- Les salades d'été à base de légumes frais et brillants sont mieux servies sous forme de tranches. Les enfants comme personne n’apprécieront la décoration et les expériences de sculpture. De plus, les salades remplies de vinaigrette donnent un jus copieux et se détériorent rapidement. Et les enfants ne sont pas toujours précis et se distinguent par une digestion sensible.
Les salades de fruits sucrés avec de la glace ou du yaourt seront certainement un succès. Leurs composants ne doivent pas non plus être écrasés et mélangés avec la vinaigrette.
- Lorsque vous choisissez des fruits pour une salade, évitez les fruits très acides.
- Les agrumes sont utilisés avec parcimonie car il s'agit d'un allergène puissant.
Option de salade de fruits pour enfants:
- bananes
- le melon;
- une orange;
- noix hachées;
- jus de pomme pour la vinaigrette.
Salades aux baies:
- fraises, mûres, mangues, kiwi, crème glacée;
- fraises, bananes, myrtilles, yaourt naturel épais;
- fraises, prunes, nectarine, poires, raisins, crème fouettée.
Vous pouvez organiser des salades de fruits en portions, sous forme de gâteaux: étalez des morceaux de fruits colorés en couches et une vinaigrette - sur le dessus, en forme de "chapeau" crémeux.
Salades de fruits fantaisie
Une corbeille de fruits de saison est simplement une fontaine de goût pour l'expérimentation. Et pour préparer un festin pour adultes, rien ne limite l’imagination.
Ingrédients
- kaki dur;
- oignon rouge;
- une pomme;
- la laitue;
- jus de citron et huile végétale,
- nécessairement du sel et du poivre, car il s'agit d'une collation non sucrée.
Salade de fruits brésilienne assaisonnée de mayonnaise:
- bananes
- des pommes
- les mandarines;
- raisins sans pépins;
- céleri-rave.
Un autre festin fou et incroyablement délicieux.
Les proportions sont importantes ici:
- chou blanc - 200 g;
- carottes fraîches - 150 g;
- oignons verts - 50 g;
- oranges - 100 g;
- pommes dures - 240 g;
- pêche en conserve ou fraîche;
- crème sure - 150 g;
- sucre - 30 g;
- jus d'un demi citron;
- sel au goût.
Tous les ingrédients semblent être un peu, mais il en résulte un kilogramme de salade.
- Couper les légumes en lanières très fines.
- Écrasez légèrement le chou avec vos mains.
- Fruits en petits cubes.
- Mélangez le tout et assaisonnez avec du jus de citron, du sucre, du sel et ensuite de la crème sure.
La salade estivale de fruits au dessert remplace bien les gâteaux, surtout à la chaleur et à l'extérieur. Cette salade est servie avec de la glace ou avec un cupcake.
Ingrédients
- des pommes
- les poires
- les pêches;
- raisins.
Sirop de ravitaillement: vin blanc sec, eau, sucre 1: 1: 1 et extrait de vanille.
La prochaine salade est préférable d'offrir comme un plat séparé.
Ingrédients
- fromage à pâte dure;
- craquelins de pain de blé;
- la pastèque;
- le melon;
- poire;
- une pomme;
- prunes
- yaourt naturel.
Les morceaux de pain sont mieux frits dans une casserole. Ensuite, vous obtenez un croquant à l'extérieur et une miette élastique à l'intérieur.
Les ingrédients des collations les plus originales seront tôt ou tard déclassifiés. Cependant, les ménagères expérimentées, tout en maintenant l'intrigue, ne sont pas pressées de divulguer leurs recettes de signature.
