De délicieux canapés sur la table de fête - 10 recettes

Les canapés sont une version festive des sandwichs. Ils peuvent être faits de légumes, viande, fromage et autres. Voici les meilleures recettes de canapés beaux et délicieux pour la table de fête qui rendra votre fête lumineuse et mémorable.

Canapés au fromage et aux légumes sur la table de fête

Ingrédients

• ½ pain;
• 150 g de fromage feta;
• 3 tomates;
• 1 poivron;
• 1 concombre;
• ail au goût;
• une poignée de sésame léger;
• mayonnaise classique;
• les verts.

Cuisson:

1. Sécher légèrement le pain dans une poêle sans huile. Avec un emporte-pièce, découpez-y les tasses.
2. Graisser chacun avec un mélange de mayonnaise avec purée d’ail et d’herbes. Garnir d'une tranche de tomate et de concombre frais.
3. Ensuite, répartissez le mélange de fromage en purée avec une petite quantité de mayonnaise.
4. Fermez la construction avec une tranche de poivron doux en la fixant avec une brochette.
5. Saupoudrer de graines de sésame.

Si de tels canapés sont préparés pour les enfants, vous devez refuser l'ail et il est préférable de remplacer la mayonnaise par de la crème sure.

Recette de crevettes

Ingrédients

• ½ kilo de crevettes;
• 150 g de fromage "russe";
• 8 pièces les olives
• 1 concombre;
• ½ cuillère à soupe toute sauce aux crevettes;
• pain de seigle;
• les verts;
• épices préférées.

Cuisson:

1. Faites bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'eau bouillante salée. Pour éliminer les fruits de mer prêts à consommer de tout ce qui est superflu - coupez la tête et la queue, retirez les couronnes intestinales.
2. Coupez le pain de seigle frais en petits carrés ou cercles et séchez-les au four.
3. Lubrifiez la base croustillante avec la sauce aux crevettes sélectionnée et recouvrez d’un cercle de concombre frais.
4. Étaler les crevettes entières sur les bases, les saupoudrer d'épices et verser sur la sauce.
5. Couvrir les fruits de mer avec un cube de fromage, la moitié des olives et les fixer avec un cure-dent.

Garnissez les canapés obtenus avec des herbes hachées.

Lors de la formation de canapés, n'utilisez pas trop d'ingrédients. L'apéritif doit parfaitement tenir entièrement dans la bouche, de sorte que les goûts de tous les ingrédients puissent être immédiatement appréciés dans l'ensemble.

Brochettes de harengs

Ingrédients

• 150 g de hareng salé épicé;
• 1 concombre mariné;
• 4 tranches de pain brun;
• 2 c. À thé moutarde douce;
• 50 g de beurre;
• 8 olives dénoyautées;
• 3 brins d'aneth vert.

Cuisson:

1. Retirez la croûte du pain. Coupez le reste en carrés lisses et nets.
2. Enduisez la base d'une très fine couche de moutarde douce.
3. Ramollir le beurre et le mélanger avec de l'aneth haché. Si vous le souhaitez, ajoutez la composition aromatique obtenue. Vous pouvez lui donner une nuance plus épicée à l'aide de coriandre frottée dans un mortier.
4. Répartissez la masse obtenue dans des tranches de pain.
5. Posez dessus un morceau de hareng et une demi-olive noire.
6. Couper le concombre mariné aussi mince que possible et rouler chaque tranche sous la forme d'une voile. Placez-le sur la moitié de l'olive, en le fixant avec une brochette ou un cure-dent.

Garnissez l'apéritif de légumes marinés. Servir les canapés sur des brochettes avec du hareng refroidi.

Avec avocat et poisson rouge

Ingrédients

• baguette mince;
• 150 g de saumon légèrement salé;
• 1 pc avocat
• 1 cuillère à café jus de citron vert;
• 1 bouquet d'aneth;
• fromage à la crème;
• concombre frais.

Cuisson:

1. Couper la baguette en tranches moyennes et les badigeonner de fromage à la crème. Au goût, vous pouvez le remplacer par du beurre ramolli aux épices.
2. Épluchez l'avocat, débarrassez-vous des graines, hachez-les finement et saupoudrez de jus de citron vert. Placez les tranches de fruits sur la tartinade et recouvrez-les d'une fine assiette de concombre.
3. Couper le saumon en lanières, saupoudrer d'herbes et rouler.
4. Définissez la structure de poisson obtenue sur la base et fixez-la avec une brochette.

Ces recettes de canapés peuvent être modifiées à votre guise. Par exemple, changez le type de poisson, ajoutez d'autres légumes, remplacez les verts.

Fruits canapés pour les enfants

Ingrédients

• 3 pommes douces;
• 4 pc Kiwi
• 1 cuillère à soupe cubes d'ananas en conserve;
• 1 cuillère à soupe myrtilles fraîches;
• 150 g de raisins piqués légers et de fraises.

Nous préparons donc des canapés à base de fruits:

1. Pelez et coupez les pommes en dés.
2. Préparez et hachez le kiwi de la même manière.
3. Retirez toutes les baies de la queue et retirez les raisins de la branche.
4. Enfilez les fruits sur de longues brochettes dans l'ordre suivant: raisins - myrtilles - kiwi - ananas - pomme.
5. Complétez le design avec des fraises. La baie couvrira le bout pointu.

Les canapés sont particulièrement faciles et rapides à fabriquer à partir de fruits. Vous pouvez choisir pour eux d'autres composants saisonniers.

En ajoutant un morceau de fromage au fruit, vous pouvez réaliser de magnifiques canapés pour adultes qui iront parfaitement sous le vin.

Cuisine au fromage et aux olives

Ingrédients

• 150 g de pain Borodino frais;
• 80 g de fromage à la crème et 100 g de fromage à pâte dure;
• ½ bouquet d'herbes fraîches, citron;
• 12 pcs olives sans pépins;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise classique.

Cuisson:

1. Débarrasser le pain des croûtes. Coupez-le en petits carrés lisses et soignés.
2. Mélangez deux types de fromage. Hard devrait être préalablement frotté (50 g).
3. Versez les légumes verts hachés dans la masse de fromage et étalez la pâte obtenue sur la base du pain de Borodino.
4. Couper le reste du fromage en fines tranches rectangulaires. Placez-les sur du pain en forme de voiles. Disposer une olive entière au milieu. Fixez la structure avec une brochette.

Garnissez le festin avec des herbes hachées et des tranches de citron.

Avec des oeufs de truite et de caille

Ingrédients

• 8 œufs de caille;
• 80 à 100 g de truite légèrement salée;
• ½ cuillère à soupe fromage blanc "Almette" (possible avec n'importe quels additifs);
• 4 tranches de pain de seigle;
• aneth frais.

Cuisson:

1. Trempez les œufs dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes. Puis refroidir et peler doucement. Des précautions doivent être prises pour s'assurer que l'intégrité de la protéine n'est pas violée, sinon les canapés finis auront l'air désordonnés.
2. Mélanger le fromage avec l'aneth haché. Si un produit laitier est déjà acheté avec des herbes, un tel ingrédient supplémentaire peut être jeté.
3. Truite coupée en carrés en fonction du nombre de bases. Pour chaque tranche de pain, mettre un blanc de poisson.
4. En utilisant une seringue culinaire ou une cuillère ordinaire, recouvrir de fromage et d'herbes.
5. Placez l'oeuf de caille verticalement sur les composants restants et fixez la structure avec des brochettes.

Placez les canapés sur une belle assiette recouverte de laitue.

Coccinelles au caviar

Ingrédients

• ½ rouleaux de pain blanc;
• le beurre;
• tomates cerises;
• plusieurs olives sans pépins;
• 70 g de caviar rouge;
• persil frais "frisé".

Cuisson:

1. Pain blanc pour se débarrasser de la croûte et en couper une base ronde épaisse pour canapés.
2. Graisser chaque pièce avec du beurre ramolli.
3. Étendre le caviar rouge sur du pain. Plus sa couche est uniforme et épaisse, plus la collation finie sera savoureuse, de sorte que la quantité de caviar utilisée pourra être augmentée.
4. Cerise coupée en deux. Découpez de chaque côté un petit triangle afin que la pièce imite un corps d'insecte avec des ailes.
5. Disposer la cerise sur le caviar. À partir de la moitié de l’olive, formez la «tête» de la coccinelle. De la partie restante, découpez les taches de l'insecte.

Décorer de canapés au persil. Si vous le souhaitez, au snack, vous pouvez mettre des morceaux de protéines de poulet bouillies et du maïs en conserve sucré sous forme de marguerites délicieuses, ainsi que proposer d'autres méthodes pour le décorer.

Option avec saucisson et saucisse de concombre

Ingrédients

• 250 g de saucisse de salami de qualité;
• 150 à 200 g de "Dutch" ou de tout autre fromage à pâte dure / demi-dure;
• 1 concombre frais;
• champignons marinés (petits);
• les feuilles de persil;
• pain blanc

Cuisson:

1. Couper le pain blanc et le saucisson fumé en tranches rectangulaires identiques. Posez ces ingrédients les uns sur les autres tout de suite. Pour goûter, vous pouvez pré-légèrement sécher le pain au four et laisser refroidir.
2. Des blocs de fromage à faire plus petits que du pain et des saucisses. Lay sur le dessus de la structure entière.
3. Faire naviguer à partir d'une fine tranche de concombre frais et le fixer sur un canape avec un cure-dent. Sur le dessus du "mât", plantez un champignon mariné.

Placez les canapés sur une assiette avec du persil.

Aux anchois et aux tomates

Ingrédients

• 60 g d'anchois;
• 100 g de pain de blé blanc;
• huile de tournesol;
• 2 pêches mûres;
• 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin;
• salade verte;
• aneth frais;
• 2 tomates cerises.

Cuisson:

1. Faites frire les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile de tournesol.
2. Les pêches et la peau.
3. Versez les anchois avec un mélange de vinaigre de vin et d'eau (dans les proportions 1 à 2). Laissez le poisson sous cette forme au frais pendant une demi-heure.
4. Couper la cerise en deux. Aneth en branches. La laitue laisse à déchirer avec vos mains.
5. Mettez la purée de fruits sur le pain frit et distribuez la salade. Ajouter les anchois marinés et l'aneth.

Garnissez les canapés de moitiés de cerise et fixez-les avec une brochette.

Pour rendre les canapés plus intéressants, vous devez abandonner l’utilisation des cure-dents classiques. Il vaut mieux prendre les brochettes frisées originales. Un très grand choix d'accessoires de ce type est présenté dans les magasins proposant des produits pour l'organisation de vacances.