Julienne trong tartlets với nấm và thịt gà được coi là một món ăn nhẹ ngon miệng. Đối với một sự kết hợp bất thường và cảm giác no, cô ấy được ăn đầu tiên trong các bữa tiệc lễ hội. Nó cũng rất thuận tiện để mang nó theo bạn khi đi dã ngoại - kẻ gian nhỏ vẫn tốt ngay cả khi lạnh. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những bí mật của việc làm món khai vị như vậy.

Cách nấu bánh tart tại nhà

Ngày nay thật dễ dàng để mua bánh tart làm sẵn, nhưng những người tự làm thì ngon hơn nhiều. Đó chỉ là những gì bạn cần: học cách nấu bánh ngọt ngào và nướng trong những chiếc khuôn đặc biệt.

Nhận những chiếc giỏ giấy của Nhật Bản cho những chiếc bánh cupcake có kích cỡ phù hợp. Bạn có thể sử dụng khuôn silicon cho bánh nướng xốp hoặc bánh ngọt nhỏ khác.

Chúng tôi sẽ cần:

  • một gói bơ hoặc bơ thực vật tốt;
  • bột - bằng mắt (sẽ lấy bao nhiêu "dầu", nhưng không dưới 250 g);
  • 1 quả trứng
  • Muối, đường cho vừa ăn;
  • dầu thực vật để bôi trơn các khuôn.

Đầu tiên, nhào bột.

  1. Để làm điều này, trộn bơ với bột mì và trứng, nhào một búi nhựa chặt.
  2. Cho bột vào tủ lạnh trong 20 phút.
  3. Trong khi đó, bôi mỡ khuôn bằng một lớp dầu thực vật trong suốt.
  4. Chúng tôi lấy ra bột và điêu khắc những chiếc bánh mỏng từ nó, điều quan trọng là phải lăn ra 1 cm, không dày hơn.
  5. Chúng tôi đặt bánh vào khuôn, nâng chúng thành các cạnh nhỏ. Về nguyên tắc, kích thước của các mặt có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn. Nhưng tối ưu là 1 - 1,2 cm.
  6. Nướng bánh cho đến khi vàng.

Một bí mật nhỏ - những chiếc bánh tart sẽ không bao giờ làm phồng lên ở dạng mũ, nếu bạn đặt một ít đậu hoặc đậu Hà Lan vào đáy của chúng. Dưới trọng lượng của các cây họ đậu, các phôi sẽ vẫn phẳng và gọn gàng.

Trong lò

Khi bạn đã có sẵn bánh tartlet trong tay, điều duy nhất còn lại là đổ đầy chúng với nước ép, thơm và nướng trong lò.Bạn có thể lấy gà hun khói hoặc chiên trong chảo - bạn quyết định. Nấm tốt hơn để dùng champignons: đây là hình thức ăn nhẹ nhất của nấm. Ngoài ra, họ chuẩn bị nhanh chóng.

Đọc thêm:nấm và gà julienne

 

Chúng tôi sẽ chuẩn bị 200 g nấm, thịt gà (ức / đùi / chân), hành tây, dầu thực vật và một ít phô mai cứng (không tươi!).

Một món khai vị sẽ xuất hiện nhiều hơn nếu bạn thêm một ít tỏi vào nó - chỉ một tép.

Chúng tôi làm theo các bước:

  1. Băm nhuyễn nấm.
  2. Chiên chúng với hành tây cho đến khi chất lỏng bay hơi.
  3. Chúng tôi cắt gà và cũng chiên. Nếu bạn chọn thịt luộc, bạn chỉ cần sắp xếp nó thành sợi.
  4. Kết hợp thịt với nấm và đặt kết quả điền vào dưới cùng của tartlets.
  5. Chúng tôi hào phóng rắc nó với phô mai cứng và gửi nó vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ.
  6. Chúng tôi đang chờ phô mai tan chảy.

Chúng tôi sẽ đặt những chiếc bánh thành phẩm lên một đĩa phẳng đẹp mắt, trang trí bằng rau xanh hoặc ô liu. Chúng tôi ăn ấm hoặc lạnh: làm tan bột nhão, lát nấm và thịt gà kết hợp hoàn hảo với phô mai tan chảy và tự "nhảy" vào miệng.

Một công thức lò vi sóng đơn giản

Nấu tartlets trong lò vi sóng rất đơn giản, đặc biệt là nếu bạn chăm sóc trước và làm cho đầy ngày hôm trước. Vào ngày lễ kỷ niệm, sẽ chỉ đủ để lấp đầy những giỏ cát thành phẩm và nhanh chóng làm tan chảy phô mai.

Nó dễ dàng đơn giản hóa công thức nếu bạn thay thế phô mai cứng bằng phô mai kem: mua phô mai ngon làm sẵn trong hộp và nêm gà với nấm thay vì nước sốt.

Đối với món ăn, chuẩn bị:

  • đùi gà;
  • nấm - 100 g;
  • hành tây;
  • phô mai chế biến;
  • bất kỳ gia vị cho hương vị.

Chiên nấm, thịt gà và hành tây cho đến khi nước ép nổi bật: đừng làm cho quá đầy, nếu không nó sẽ mất hương vị. Trộn tất cả mọi thứ với phô mai để tạo ra một khối dính. Chúng tôi phân hủy thành phần kết quả thành tartlets, và sau đó nướng trong vài phút trong lò vi sóng. Chúng tôi sẽ gửi đồ ăn nhẹ thành món ăn và phục vụ trên bàn.

Nấu ăn với sốt kem

Bây giờ trong thời trang cao cấp châu Âu và tất cả các loại Carpaccio. Nhưng chỉ gần đây trong thực đơn nhà hàng, julienne mới chiếm được những nơi danh dự đầu tiên. Và không dễ dàng, nhưng với nước sốt kem.

 

Chuẩn bị tùy chọn này là dễ dàng. Điều chính là để có được kem chất lượng cao chất lượng cao và không tiết kiệm phô mai - nó sẽ tan chảy hoàn hảo. Cũng lấy 2 đùi gà, nấm và hành tây.

Chúng tôi chuẩn bị theo các giai đoạn:

  1. Gà rán với nấm.
  2. Thêm kem.
  3. Hãy để chúng tôi ấm để kem dày lên.
  4. Đặt điền vào giỏ cát bằng một cái muỗng.
  5. Rắc mọi thứ bằng phô mai và gửi vào lò nướng (220 độ).

Khi phô mai đã tan chảy, lấy ra mini julienne và phục vụ. Trang trí món ăn với dưa chuột và rau thơm.

Cách nấu trong nồi nấu chậm

Các bà nội trợ quay vòng thích nghi nồi nấu chậm cho bất kỳ mục đích nào. Mini julienne hoàn toàn không phải là một ngoại lệ, bạn chỉ cần nấu chúng ở chế độ nướng bánh nướng hay chế biến chiên (nhìn vào khả năng của thiết bị).

Chúng ta cần: phô mai, nấm, dầu ăn để chiên, một ít kem chua hoặc sốt mayonnaise, và, tất nhiên, bánh tart làm sẵn.

Làm theo hướng dẫn:

  1. Nấm được xào với thịt gà và hành tây ngay dưới đáy nồi nấu chậm.
  2. Chúng tôi lấy ra điền và đặt nó trong tartlets.
  3. Rắc từng phần với phô mai bào.
  4. Chúng tôi cẩn thận đặt những chiếc bánh tart dưới đáy của bát đa năng, đóng nắp và bật chế độ nướng chiên rán hay giòn.
  5. Nấu trong 20-30 phút, tùy thuộc vào chế độ đã chọn.
  6. Dọn bánh tart một chút ấm, trải ra đĩa lớn.

Chúng tôi ăn với rượu vang trẻ, với lá arugula và cà chua anh đào. Hearty nhưng nhẹ julienne - nấu nhiều hơn trong số họ!

Gà và nấm julienne trong tartlets trong sốt mayonnaise

Sốt mayonnaise có hàm lượng calo cao hơn, nhưng nó ngon và cay như thế nào. Bạn không nên đơn giản hóa mọi thứ bằng cách mua mayonnaise rẻ tiền - nó chứa rất nhiều tinh bột. Hãy để nó là một loại nước sốt chất lượng của một thương hiệu nổi tiếng với hàm lượng chất béo ít nhất là 67%.

Thay vì phô mai thông thường, chúng tôi khuyên một ngày nên thử phô mai kem hoặc phô mai - hương vị của julienne sẽ khác, nhưng rất thú vị.

Thành phần thiết yếu:

  • cao răng - 10 chiếc.;
  • phi lê gà - 200 g;
  • rượu sâm banh - 100 g;
  • hành tây;
  • mayonnaise - 70 g;
  • dầu ăn để chiên;
  • phô mai

Chiên gà với nấm và hành tây cho đến khi vàng nâu. Đổ đầy nước sốt với sốt mayonnaise, cho vào cát "cocotte" và vắt tất cả mọi thứ bằng phô mai. Chúng tôi nướng một bữa ăn nhẹ trong lò nướng hoặc lò vi sóng cho đến khi phô mai trở nên nhớt.

Hãy chắc chắn rằng chất làm đầy không quá ngon ngọt - vì vậy đồ ăn nhẹ sẽ ra quá ướt và giỏ cát của chúng tôi có thể rơi ra.

Các món ăn rất phổ biến với nam giới, và tất cả người hâm mộ của các món ăn thịnh soạn. Hãy thử julienne lạnh - chúng cũng rất ngon. Chúng tôi khuyên bạn nên uống chúng với trà hoặc một cái gì đó mạnh mẽ hơn.

Phục vụ và phục vụ

Làm thế nào để phục vụ món ăn?

Có một số cách:

  • Bạn có thể đặt mọi thứ vào một món ăn lớn.
  • Hoặc một vài đĩa nhỏ.
  • Hoặc đặt trong các thùng chứa trong suốt nhẹ và đi dã ngoại với cao răng.
  • Thực tế, trong một nhà hàng, bạn có thể phục vụ một bữa ăn nhẹ trên một món ăn từ nhiều tầng - sau đó nó sẽ không chiếm nhiều không gian, và sẽ thuận tiện cho khách dùng các phần. Ngày nay, các công ty ăn uống nổi tiếng mua bữa trưa cho hàng trăm khách cùng một lúc.

Tartlets có một điểm cộng rất lớn - chúng thuận tiện để ăn mà không sợ bị bẩn với nước ép. Họ trông thẩm mỹ và ở khắp mọi nơi. Bạn được tự do đa dạng hóa thị hiếu của họ. Bạn có thể bắt đầu chúng với cá hồi hun khói, trứng cá muối, bao gồm cả rau không có mùi. Julienne với lưỡi hoặc miếng thịt bò rất ngon. Chọn tùy chọn của bạn, nấu nhiều loại julienne cùng một lúc, và sau đó mọi người chắc chắn sẽ nhớ kỳ nghỉ của bạn trong một thời gian dài.

Tương tự:Thêm từ tác giả: