Món ăn này là một trong những món ăn phổ biến nhất trên bàn lễ hội. Ngoài ra, nó phù hợp hoàn hảo vào thực đơn hàng ngày, vì nó có một bộ sản phẩm tối thiểu và dễ dàng chuẩn bị. Chúng ta hãy xem 6 lựa chọn nấu ăn cho julienne và bắt đầu với công thức champignon julienne cổ điển.

Champignon julienne - một công thức cổ điển

Món ăn này có nhiều biến thể, nhưng công thức cổ điển như sau.

  • nửa kg rượu sâm banh;
  • 1 củ hành vừa;
  • một ly kem;
  • 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
  • 2-3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
  • 200 gr. phô mai cứng.

Nấu ăn

  1. Rửa sạch nấm, phơi khô và cắt thành miếng nhỏ.
  2. Cắt hành tây thành khối nhỏ.
  3. Làm nóng chảo, thêm dầu và gửi hành tây ở đó.
  4. Tiếp theo, rải nấm ở đó.
  5. Cuối cùng, muối và giới thiệu bột. Chiên thêm vài phút nữa.
  6. Từ từ giới thiệu kem cho tất cả các thành phần và để chúng sôi trong vài phút.
  7. Chúng tôi trải tất cả các thành phần trong khuôn và rắc phô mai bào lên trên.
  8. Chúng tôi cho vào lò nướng nóng sẵn trong 15 phút

Công thức cho julienne cổ điển với champignons và gà

 

Đối với món ăn này, sự hiện diện của nấm là điều kiện tiên quyết. Nó có thể là chanterelles hoặc nấm mật ong, nhưng phiên bản tiêu chuẩn liên quan đến việc sử dụng champignons.

  • 600-700 gr. nấm;
  • 400 gr. phi lê gà;
  • 50 gr bơ;
  • 1 củ hành vừa;
  • 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
  • một ly kem;
  • 100 gr. phô mai.

Nấu ăn

  1. Rửa sạch nấm, phơi khô và xắt nhỏ ống hút.
  2. Thịt gà được cắt thành khối nhỏ.
  3. Cho bơ vào chảo đã đun nóng sẵn, tiếp theo là nấm và thịt.
  4. Chiên cho đến khi mềm, thêm muối và hạt tiêu vào cuối.
  5. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.
  6. Trong một chiếc chảo rán sạch, chiên hành tây trong bơ, rắc bột mì.
  7. Từ từ đổ kem vào hành tây.
  8. Nước sốt phải được đun sôi, sau đó để nguội và lọc.
  9. Chúng tôi bày ra tất cả các thành phần trong các hình thức, đổ nước sốt và rắc phô mai bào lên trên.
  10. Nướng trong mười lăm phút trong lò nướng.

Công thức tartlet truyền thống

Công thức này là tuyệt vời để trang trí một bàn lễ hội.

  • 400 gr. thịt gà;
  • 250 gr nấm;
  • 150 gr. phô mai cứng;
  • một vài muỗng canh dầu thực vật;
  • một ly kem chua;
  • 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì;
  • một ly sữa;
  • 50 gr bơ;
  • tartlets đã sẵn sàng.

Nấu ăn

  1. Đun sôi phi lê trong nước muối và để nguội.
  2. Rửa sạch nấm, phơi khô và cắt thành miếng nhỏ.
  3. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng sẵn và gửi nấm ở đó.
  4. Chiên cho đến khi chín, loại bỏ nhiệt và thêm thịt luộc, xắt thành miếng nhỏ.
  5. Đun chảy bơ và thêm bột ở đó, khuấy liên tục.
  6. Đổ sữa vào khối đun sôi và không ngừng khuấy.
  7. Sau khi đun sôi, lấy ra khỏi bếp và để nguội một chút.
  8. Thêm kem chua vào nước sốt ấm.
  9. Chúng tôi đặt nấm với thịt trong tartlets.
  10. Đổ nước sốt kết quả.
  11. Rắc hào phóng với phô mai bào.
  12. Gửi đến lò nướng trong mười đến mười lăm phút.

Bông cải xanh julienne

 

Công thức này có lượng calo thấp hơn và hoàn hảo cho những người theo dõi con số của họ.

  • 300 gr phi lê gà;
  • 200 gr. champignons hoặc bất kỳ loại nấm nào khác;
  • 200 gr. bông cải xanh bông cải xanh;
  • một vài thìa kem chua;
  • một vài thìa dầu thực vật;
  • 150 gr. phô mai.

Nấu ăn

  1. Chặt phi lê gà thành miếng nhỏ.
  2. Rửa sạch nấm, phơi khô và xé lớp mỏng.
  3. Rửa bông cải xanh của tôi, làm khô và chia thành các cụm hoa nhỏ.
  4. Đổ dầu vào chảo đã đun nóng sẵn và gửi tất cả các thành phần đã chuẩn bị ở đó.
  5. Chiên cho đến khi mềm, muối và thêm kem chua.
  6. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.
  7. Chúng tôi gửi hỗn hợp thu được vào khuôn và rắc dồi dào với phô mai bào.
  8. Chúng tôi cho vào lò nướng nóng sẵn và nấu trong vòng 10 - 15 phút ở nhiệt độ 190 độ.

Thêm tài liệu:nấm julienne

Công thức đa hướng cổ điển

Nấu trong nồi nấu chậm mất ít thời gian từ bà chủ, và món ăn trở nên ngon và ngon ngọt khác thường.

  • 350 gr phi lê gà;
  • 250 gr vô địch;
  • 2 muỗng canh. thìa kem chua;
  • 2 củ hành vừa;
  • 150 gr. phô mai;
  • 50 gr bơ;
  • một vài muỗng canh dầu thực vật;
  • một vài muỗng bột.

Nấu ăn

  1. Thịt được đun sôi trong nước muối, để nguội.
  2. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây càng tốt.
  3. Rửa nấm của tôi, khô và cắt thành miếng nhỏ.
  4. Trong nồi nấu chậm, chúng tôi chọn chương trình miễn phí Fry Frying, nếu không có chương trình nào thì phù hợp, chương trình này có thể phù hợp, đổ bơ vào đó và cho nấm vào đó, chiên trong vài phút, thêm bơ và chiên thêm 5 phút nữa.
  5. Trong một bát riêng, rải nấm từ bát.
  6. Chúng tôi chọn chức năng Stew Stew Stew, đổ dầu thực vật và gửi hành tây vào bát.
  7. Tiếp theo chúng tôi gửi thịt và nấm.
  8. Thêm bột ở đó và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
  9. Chúng tôi thêm kem chua vào tất cả các thành phần và đun nhỏ lửa trong vài phút.
  10. Chúng tôi bật chương trình Baking, rắc phô mai bào và nấu thêm 10 phút nữa.

Nấm khoai tây julienne

 

Phục vụ trong nồi mang lại cho món ăn một sự trang trọng và trang trí hoàn hảo cả một bàn lễ hội và bình thường.

  • 350 gr phi lê gà;
  • 350 gr vô địch;
  • 2 củ hành vừa;
  • 2 ly kem chua;
  • 150 gr. phô mai;
  • một vài muỗng bột;
  • một vài muỗng canh dầu thực vật.

Nấu ăn

  1. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ ống hút hoặc xúc xắc.
  2. Cắt thịt thành miếng nhỏ.
  3. Chúng tôi làm nóng chảo, đổ dầu và gửi gà và hành tây đến đó. Chiên trên lửa nhỏ.
  4. Rửa nấm của tôi, khô và cắt thành miếng nhỏ. Gửi đến chảo.
  5. Chiên trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút.
  6. Chúng tôi đặt một cái chảo khác trên lửa, đổ bột vào đó và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp đến màu vàng.
  7. Chúng tôi giới thiệu kem chua ở đó và trộn kỹ.Để 4-5 phút ở nhiệt độ thấp, đừng quên muối.
  8. Thêm nước sốt vào phần còn lại của các thành phần và trộn.
  9. Cho hỗn hợp thu được vào nồi, rắc phô mai lên trên.
  10. Gửi đến lò nướng trong mười phút.

Kết luận

Phổ biến nhất là công thức julienne với nấm và thịt gà, cũng như julienne nấm cổ điển. Tính năng phân biệt chính của nó là dễ dàng chuẩn bị, tốc độ thực hiện và một bộ sản phẩm tối thiểu. Với tất cả điều này, nó hóa ra một món ăn cực kỳ ngon sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ nào và sẽ hấp dẫn ngay cả những vị khách khó tính nhất.

Tương tự:Thêm từ tác giả: