Tất cả trẻ em và người lớn thích thưởng thức đồ ngọt. Để nuông chiều gia đình bạn với một món tráng miệng nguyên bản, bạn có thể để tự nhai mứt, điều này không chỉ ngon mà còn rất hữu ích. Không giống như các đối tác cửa hàng, nó được điều chế từ các sản phẩm tự nhiên và do đó lý tưởng cho những người thích một chế độ ăn uống lành mạnh.
Nội dung tài liệu:
Nước ép nhai
Ở nhà, marmalade ngon ngọt, tươi sáng và đẹp có thể dễ dàng thu được từ nước trái cây mới vắt. Đối với việc chuẩn bị, bạn sẽ không cần chất làm đặc hoặc các thành phần đặc biệt, hơn nữa, một điều trị như vậy sẽ không gây hại ngay cả trẻ nhỏ và sẽ thực sự thích răng ngọt cũ.
Sản phẩm bắt buộc:
- nước ép nho (đỏ) - 1,5 lít;
- vỏ chanh (xắt nhỏ) - 100 gram;
- đường cát - 1,6 kg;
- khuôn để điền.
Nấu ăn:
- Đặt nho vào máy ép trái cây và vắt hết chất lỏng.
- Đổ nước trái cây vào nồi, rắc đường và thêm vỏ chanh.
- Đặt lên bếp và khuấy liên tục, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng biến thành một khối nhớt.
- Đổ đầy khuôn bằng xi-rô đun sôi và đặt ở nơi mát để nó dày lên.
- Cho mứt đã hoàn thành vào một chiếc bình và rắc dừa hoặc sô cô la vụn.
Nếu không có hộp thiếc phù hợp trên tay, nên đổ thạch đã nấu chín lên một tấm nướng, và sau khi cắt cứng thành miếng.
Tự làm táo
Apple marmalade là một món tráng miệng thơm và tinh tế mà nhiều bà nội trợ thích chuẩn bị trong nhà bếp của họ. Đối với món ăn, tốt hơn là sử dụng bất kỳ loại trái cây chín và ngọt nào, và một loại cà rốt được thu hoạch gần đây cũng phù hợp.
Sản phẩm bắt buộc:
- đường - 0,7 kg;
- táo - 300 gram;
- quế - 2 gram;
- nước - 0,65 lít.
Nấu ăn:
- Rửa trái cây, giải phóng chúng khỏi da và cắt lõi.
- Đặt vỏ vào chảo, sau đó thêm nước, đặt trên lửa và đun sôi.
- Sau đó, làm mát và lọc nước dùng. Sau đó đặt táo thái hạt lựu vào nó.
- Cho chảo trở lại lò nướng và nấu cho đến khi trái cây được làm mềm.
- Nghiền táo cho đến khi nghiền bằng cối.
- Sau đó đổ đường vào khối trái cây, và khuấy liên tục, đun trong 15 phút trên lửa nhỏ.
- Đổ xi-rô táo vào khuôn và làm lạnh trong tám giờ.
Mứt táo tự làm có thể được tiêu thụ trong khi uống trà hoặc như một món ăn nhẹ. Để làm cho hương vị của món ăn bão hòa tốt hơn, nên thêm nước ép của blackcurrant hoặc blackberry trong khi nấu.
Không thêm đường
Món tráng miệng làm tại nhà không đường chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi những phụ nữ theo dõi cân nặng của họ, hoặc những người có chống chỉ định ăn thực phẩm có đường. Nhai mứt được làm theo công thức này có sắc thái đẹp, hương vị thơm ngon và hương thơm trái cây rất tinh tế.
Sản phẩm bắt buộc:
- nước quả mơ (tươi) - 280 ml;
- gelatin - 25 gram;
- nước - 85 ml;
- fructose - 75 gram;
- nước cam - 130 ml.
Nấu ăn:
- Trộn quả mơ và nước cam với nhau và đổ gelatin lên chúng.
- Cho fructose vào nước mát, sau đó đặt trên lửa và đun sôi. Sau đó nấu ở mức sôi thấp trong khoảng năm phút.
- Thêm gelatin ngâm vào xi-rô nấu chín, trộn đều, sau đó chuyển thành phần qua rây và để nguội.
- Đổ mứt vào khuôn và đặt nó lên kệ của ngăn tủ lạnh để nó đóng băng.
Bạn cần bảo quản món tráng miệng trong cái lạnh trong hộp kín trong khoảng 3-4 ngày.
Berry nhai mứt
Quả mâm xôi đẹp, dâu tây, anh đào, ngỗng hoặc các loại quả chín khác ra khỏi mứt. Một món ăn tuyệt vời sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích đồ ngọt, sẽ tăng cường tâm trạng của bạn và cung cấp năng lượng cho cả ngày.
Sản phẩm bắt buộc:
- quả mọng (bất kỳ, tươi) - 0,4 kg;
- đường bột - 60 gram;
- gelatin - 13 gram;
- nước - 0,55 lít.
Nấu ăn:
- Đặt gelatin trong một thùng chứa, đổ đầy nước và đợi cho đến khi nó sưng lên.
- Nghiền các loại quả mọng trong máy xay sinh tố để có độ sệt giống như cháo. Sau đó đổ bột đường vào berry nhuyễn và khuấy.
- Mang chảo với gelatin đun sôi trên lửa nhỏ và đổ khối trái cây vào đó.
- Nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sau đó tắt đầu đốt.
- Đậy khuôn bằng màng ẩm thực để thành phẩm dễ lấy ra hơn.
- Đổ hỗn hợp berry vào các dạng đã chuẩn bị và gửi trong mười giờ trong tủ lạnh.
Rắc mứt trái cây đông lạnh với quả mọng. Món tráng miệng này phù hợp với cà phê đen, trà thơm hoặc sữa ấm.
Cách làm Coca-Cola
Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn học cách làm Coca-Cola nhai mứt. Một món ngon vàng với hương vị tinh tế, tinh tế sẽ trang trí bàn ăn trong ngày lễ, và sẽ làm hài lòng khách.
Sản phẩm bắt buộc:
- Coca-Cola - 0,45 lít;
- gelatin - 32 gram;
- axit citric - 10 gram;
- đường - 20 gram.
Nấu ăn:
- Đặt gelatin vào một thùng chứa sâu và đổ Coca-Cola (220 ml) vào nó. Đợi khoảng một giờ cho đến khi nó sưng lên.
- Đổ axit citric vào cola còn lại và thêm đường. Sau đó trộn và gửi đến bếp.
- Đun nóng chất lỏng, nhưng không đun sôi.
- Đặt gelatin đã được làm mềm vào xi-rô được làm ấm, khuấy mạnh mọi thứ và đặt ở nhiệt độ tối thiểu.
- Bây giờ khối lượng phải được làm nóng (không đun sôi) để hòa tan hoàn toàn gelatin. Trong quá trình nên liên tục khuấy thành phần.
- Khi chất lỏng trở nên đồng nhất, đổ nó vào các khuôn đã chọn. Điều trị để làm mát và làm sạch ở nơi lạnh.
Marmalade tự làm Coca-Cola sẽ sẵn sàng trong ba giờ. Nếu muốn, nó có thể được trang trí với đường đóng băng.
Nấu ăn dựa trên pectin
Pectin là một chất làm đặc tự nhiên mà bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị mứt nhai.Để làm cho món ăn đặc biệt thơm và ngon miệng, nên sử dụng nhiều loại quả mọng - dâu tây, nho đen, anh đào, dâu.
Sản phẩm bắt buộc:
- quả mọng nào - 1,2 kg;
- đường cát - 2,7 kg;
- pectin (bột) - 50 gram.
Nấu ăn:
- Cắt thân cây từ quả mọng, nếu bạn cần loại bỏ hạt, sau đó xay bằng máy xay.
- Cho khối quả mọng vào nồi, đổ 0,5 kg đường và đặt vào lửa.
- Làm ấm thành phần đến 70 độ, sau đó thêm pectin và đường còn lại.
- Đun sôi hỗn hợp và tắt đầu đốt.
- Đổ mứt vào khuôn và để nguội hoàn toàn.
Cho vào tủ lạnh. Các loại món tráng miệng berry là mặn trong vài ngày.
Với agar
Nhai mứt được làm bằng agar agar được coi là một trong những món ăn hữu ích nhất được làm tại nhà. Hương vị của đồ ngọt sẽ tươi và dễ chịu nếu được nấu từ bột trái cây và nước ép tươi.
Sản phẩm bắt buộc:
- nước cam - 180 ml;
- mật ong - để nếm thử;
- táo - 0,1 kg;
- agar-agar - 20 gram.
Nấu ăn:
- Vắt nước từ cam và đổ vào chảo. Sau đó kết hợp với khối táo, thêm mật ong và đặt lên bếp.
- Đun sôi hỗn hợp, khuấy thường xuyên và loại bỏ bọt thu được.
- Đổ agar-agar với nước cam và khuấy đều. Đun nóng thành phần đến 65 độ, đợi cho tất cả các cục tan ra, sau đó trộn với hỗn hợp trái cây nóng.
- Nấu mứt trong khoảng năm phút, sau đó tắt lò.
- Để thạch thành phẩm trong mười phút, sau đó điền chúng vào khuôn.
Đó là khuyến khích để lấp đầy điều trị thành phẩm với đường bột hoặc hạt băm nhỏ. Mứt me như vậy có thể được làm từ lê, dâu nghiền hoặc mứt yêu thích của bạn. Bon thèm ăn!
