Một món ăn thịnh soạn và ngân sách như vậy sẽ hấp dẫn nhiều người. Đây là món khoai tây chiên yêu thích của mọi người với nấm. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết một số lựa chọn cho việc chuẩn bị của nó.
Nội dung tài liệu:
Với nấm khô
Đối với công thức này, tốt hơn là sử dụng khoai tây hồng. Nó sẽ không sụp đổ, và sẽ giòn.
Thành phần
- khoai tây - 6 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- nấm khô - 0,1 kg;
- muối và gia vị "cho khoai tây" - để nếm thử;
- dầu - để chiên;
- thảo mộc tươi (thì là hoặc rau mùi tây) - 60-80 gram;
- hành tây - 1 đầu.
Nấu ăn:
- Đổ nấm khô với nước lạnh trong 1 giờ.
- Rửa sạch khoai tây và hành tây, gọt vỏ.
- Cắt nó thành que mỏng (như khoai tây chiên).
- Cắt nhỏ hành tây trong khối vừa.
- Làm nóng chảo và đổ dầu thực vật vào đó.
- Cho toàn bộ hành tây vào chảo nóng. Chiên nó trên lửa nhỏ. Khi hành tây bắt đầu nâu, ngay lập tức loại bỏ nó khỏi chảo.
- Trải khoai tây và chiên trên lửa vừa. Thỉnh thoảng, khuấy nội dung của chảo. Nhưng làm điều này không thường xuyên, bởi vì khoai tây có thể rơi ra.
- Rửa nấm khô nhiều lần.
- Chiên nấm rừng trong một cái chảo riêng cho đến khi có màu nâu.
- Chuyển nấm khô vào khoai tây chiên.
- Thêm hành tây vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ và chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút.
- Xắt nhỏ rau xanh và rửa sạch.
- Bóc vỏ tỏi và nghiền nát trong máy ép tỏi.
- Thêm muối, tỏi và khoai tây gia vị vào khoai tây. Trộn tất cả mọi thứ, cắt món ăn lên trên với thì là hoặc rau mùi tây. Đóng nắp và chiên khoai tây thêm một đến hai phút ở nhiệt độ thấp.
- Khoai tây chiên với nấm trong chảo đã sẵn sàng! Phục vụ cô ấy nóng bỏng. Cùng với nước sốt yêu thích của bạn. Bon thèm ăn!
Trong sốt kem
Nếu bạn sử dụng champignons trong công thức, thì đó chỉ là những cây nấm nhỏ sẽ ngon hơn. Vô địch lớn không có một hương vị tươi sáng như vậy.
Thành phần
- nấm (champignons) - 0,3 kg;
- trứng gà - 2 miếng;
- khoai tây - 6 miếng;
- bơ - để chiên;
- rau xanh - nửa bó;
- kem chua (25% chất béo) - 0,5 l;
- Muối cho vừa ăn;
- phô mai cứng - 50 gram.
Nấu ăn:
- Gọt vỏ hành tây và xắt thành khối nhỏ.
- Rửa sạch champignons, cắt bỏ phần tối và phần dưới của chân.
- Cắt nấm thành đĩa mỏng.
- Làm nóng chảo và làm tan chảy một miếng bơ trên nó.
- Xào hành tây trong bơ cho đến khi mềm.
- Cho nấm vào chảo. Xào rau cho đến khi có màu nâu nhạt. Nấm sẽ ngay lập tức bắt đầu ép nước để nước bay hơi nhanh hơn, bạn có thể tăng thêm một chút khí. Khi độ ẩm bay hơi, thêm một ít bơ. Vì vậy, rau có một cái gì đó để chiên.
- Trong một thùng chứa sâu, trộn các thành phần sau: kem chua, trứng và muối. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Khi nấm chuyển sang màu vàng, đổ chúng với nước sốt trứng.
- Đun nhỏ hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành những vòng tròn mỏng.
- Trong một chiếc chảo rán riêng được bôi mỡ bơ, chiên khoai tây.
- Khi khoai tây vừa bắt đầu nâu, ngay lập tức chuyển nấm với nước sốt. Muối món ăn.
- Đun sôi nước và đổ một nửa ly nước vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ và để khoai tây hầm trên lửa nhỏ.
- Nướng phô mai cứng trên một vắt mịn.
- Xắt nhuyễn rau xanh.
- Khi khoai tây mềm, rắc phô mai. Thêm rau xanh xắt nhỏ. Để món ăn ở nhiệt độ tối thiểu trong 2-3 phút nữa.
- Khoai tây chiên với nấm trong kem chua đã sẵn sàng. Phục vụ với nước sốt tỏi.
Công thức ngonkhoai tây chiên với thịt
Làm thế nào để nấu trong một nồi nấu chậm?
Thành phần
- khoai tây - 7 miếng;
- thì là tươi - 1 bó;
- dầu tinh chế - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- vô địch - 0,5 kg;
- hạt tiêu đen (mặt đất) - 2 nhúm;
- hành lá - 2-3 cọng;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Lấy vỏ ra khỏi hành tây, xắt thành khối.
- Rửa sạch nấm. Cắt chúng thành đĩa.
- Gọt vỏ khoai tây. Nghiền nát nó bằng ống hút.
- Bôi trơn bát multooker bằng dầu và thiết lập chương trình chiên Fry.
- Sau 2-3 phút, khi dầu được làm nóng, bạn có thể cho hành tây và nấm vào thiết bị. Không đóng nắp trong khi chiên, trộn rau nhiều lần.
- Sau 10 phút, nấm sẽ thu được màu vàng. Thêm khoai tây cho họ.
- Thêm khoảng 50 ml nước nóng, trộn tất cả mọi thứ. Để rau xào dưới nắp kín trong 25 phút.
- Cứ sau 7-10 phút, cố gắng trộn món ăn. Vì vậy, tất cả các thành phần có thể nấu chín đều.
- Năm phút trước khi nấu xong, mở nắp thiết bị. Sau đó rau sẽ có độ giòn.
- Thêm muối và hạt tiêu vào món ăn đã hoàn thành.
- Khoai tây chiên với nấm trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng. Trang trí với thì là và hành lá.
Khoai tây chiên với nấm trong chảo (với hành tây)
Thành phần
- vô địch - 0,5 kg;
- hạt tiêu và muối cho vừa ăn;
- hành tây - 1 đầu;
- khoai tây - 0,5 kg;
- Dầu tinh chế - để chiên rau.
Nấu ăn:
- Cắt hành tây thành nửa vòng.
- Xào trong dầu tinh chế cho đến khi rõ ràng.
- Cắt nấm thành 4 phần hoặc cắt chúng thành đĩa mỏng. Thêm chúng vào hành tây.
- Chiên rau dưới nắp cho đến khi vàng nâu. Thêm muối và hạt tiêu vào nấm đã chuẩn bị.
- Cắt khoai tây thành lát mỏng. Chiên trong chảo rán riêng trong khoảng 15 phút. Trong thời gian này, nó cần được trộn 2-3 lần. Bây giờ thêm một chút muối vào khoai tây.
- Kết hợp tất cả các loại rau trong một chảo. Đặt nhiệt độ tối thiểu và đun nhỏ khoai tây với nấm trong khoảng 5 phút. Nếu cần thiết, thêm nhiều muối.
- Khoai tây với nấm và hành tây đã sẵn sàng. Phục vụ nó với một món salad rau tươi.
Với nấm đông lạnh
Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể sử dụng bất kỳ nấm đông lạnh.Ví dụ, nấm porcini, chanterelles, cá bơ, russula và những người khác.
Thành phần
- khoai tây - 5 miếng;
- dầu hướng dương - để chiên;
- nấm đông lạnh - 0,2 kg;
- muối, hạt tiêu, gia vị "cho khoai tây" - để nếm thử;
- hành tây - 3 đầu.
Nấu ăn:
- Rã đông nấm và rửa kỹ dưới vòi nước. Gấp trong một cái chao để thủy tinh tất cả các chất lỏng.
- Cắt nấm thành miếng nhỏ.
- Cắt hai củ hành thành nửa vòng mỏng.
- Làm nóng một ít dầu trong chảo.
- Đặt nấm với hành tây trên một bề mặt nóng và chiên chúng cho đến khi chúng có màu hồng.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành dải hoặc lát.
- Cắt hành tây thành nửa vòng.
- Trong một cái chảo khác, chiên khoai tây trong một lượng nhỏ dầu.
- Thêm hành tây vào cuối của chiên.
- Khi khoai tây có màu nâu, chuyển nấm sang nó. Thêm muối, gia vị khoai tây và hạt tiêu. Tất cả trộn lẫn.
- Đặt một ngọn lửa nhỏ và chiên món ăn trong khoảng 5 phút.
- Khoai tây với nấm đông lạnh đã sẵn sàng. Trang trí nó với các loại thảo mộc và phục vụ. Bon thèm ăn!
Khoai tây chiên với thịt và nấm
Thành phần
- thịt lợn - 0,3 kg;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- muối và hạt tiêu - để hương vị;
- khoai tây - 0,8 kg;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- champignons (tươi) - 0,15 kg.
Nấu ăn:
- Rửa sạch thịt lợn. Cắt bỏ mỡ thừa và xương.
- Cắt thịt lợn thành dải mỏng. Họ càng nhiều, sẽ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị món ăn.
- Cắt khoai tây thành dải.
- Rửa nấm và cắt thành 4 phần.
- Đun nóng dầu hướng dương trong chảo. Đặt một ngọn lửa lớn và chiên thịt lợn từ hai bên đến một lớp vỏ vàng. Thời gian chiên gần đúng là một phút rưỡi.
- Thêm nấm vào chảo. Với việc khuấy liên tục, chiên chúng cho đến khi chúng có màu hồng.
- Bây giờ rải khoai tây. Trên lửa lớn, chiên món ăn trong khoảng 5 - 7 phút. Khuấy khoai tây cứ sau 2 phút.
- Bây giờ đặt khí giữa. Thêm bơ, trộn mọi thứ.
- Sau 10 phút, thêm muối và hạt tiêu.
- Sau 10 phút nữa, tắt lửa và đậy nắp bằng nắp, để cho món ăn được ủ.
- Khoai tây với thịt và nấm đã sẵn sàng. Phục vụ món ăn với nước sốt yêu thích của bạn.
Vì vậy, chúng tôi đã kiểm tra với bạn một số công thức đơn giản để nấu khoai tây với nấm. Chúng tôi hy vọng bạn tìm thấy một lựa chọn phù hợp cho mình. Nấu ăn với tình yêu!
