Món gà là phổ biến nhất, chúng được nấu ở hầu hết mọi nhà. Qua nhiều thế kỷ, công thức nấu ăn của họ đã thay đổi, các loại gia vị truyền thống đã được thay thế bằng hỗn hợp thảo mộc kỳ lạ. Ngày nay, sự lựa chọn các chất phụ gia cho gia cầm rất rộng bất thường, nhưng điều quan trọng cần nhớ là gia vị phù hợp cho thịt gà nên bổ sung cho hương vị của nó, nhưng không làm tắc nghẽn chúng.
Nội dung tài liệu:
Gia vị nào thích hợp để nấu gà
Thay vì mua gia vị gà làm sẵn, bạn có thể tự làm chúng, và chỉ trong vài phút.
Thành phần thiết yếu:
- lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
- hạt tiêu - một cái muỗng;
- muối tinh - 2 muỗng canh;
- kinh giới - một cái muỗng;
- húng tây cay - một cái muỗng;
- 0,5 muỗng cà phê quế
- 5 g củ gừng khô
Nấu ăn:
- Nghiền lá nguyệt quế, rau thơm và gừng khô.
- Kết hợp tất cả các thành phần với nhau, thêm muối tốt.
- Lưu trữ gia vị dưới nắp trong hộp thủy tinh. Sử dụng để ướp gà, bất kể phương pháp chuẩn bị thêm.
Thành phần của gia vị cho gà nướng
Thịt nướng không chỉ ngon, mà còn phải trông ngon miệng. Gia vị cho gà không chỉ hương vị, mà còn có màu sắc đẹp. Gia vị cho phép cô ấy có màu nâu nhạt, có sẵn.
Trong số các gia vị cần thiết phải có mặt ớt bột hoặc nghệ. Những gia vị này sẽ cho gà có màu đỏ hoặc vàng rất đẹp.
Gia vị gà tự làm rất đơn giản để chuẩn bị bằng cách chỉ mua một vài loại gia vị và thảo mộc yêu thích. Sau đó, bạn nên trộn chúng trong một cái lọ. Gia vị tự chuẩn bị có một lợi thế không thể chối cãi - bà chủ nhà biết chính xác thành phần bao gồm những gì.
Các thành phần gia vị sau đây là lý tưởng cho gà nướng:
- 10 g bột nghệ;
- 20 g ớt chuông khô;
- 7 g ớt cay;
- 1 muỗng canh. tôi kinh giới cay;
- 1/4 muỗng cà phê húng tây
- 1 muỗng canh. tôi tỏi khô;
- 1 muỗng canh. tôi muối nông;
- 10 g đường.
Nấu ăn:
- Nghiền các nguyên liệu khô.
- Cho hỗn hợp thu được vào bình, trộn và sử dụng khi cần thiết.
Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc khô hoặc gia vị yêu thích của bạn vào thành phần này. Gà nướng ướp với hỗn hợp này sẽ có hương vị tuyệt vời và hồng hào.
Gia vị Pilaf với gia cầm
Pilaf với thịt gà chiếm một vị trí xứng đáng trong nấu ăn, nhưng độ ngon miệng của nó phụ thuộc phần lớn vào gia vị. Gia vị gà tự làm rất dễ làm - bạn chỉ cần mua một số loại gia vị và trộn chúng trong một cái lọ. Nhiều thành phần thậm chí có thể được trồng và thu hoạch độc lập, sấy khô tự nhiên hoặc trong máy sấy điện.
Thịt gà rất hợp với hỗn hợp các gia vị sau:
- 25 g ớt ngọt;
- 1 muỗng canh. tôi hạt tỏi và hành tây;
- 3 muỗng cà phê rau mùi tây khô;
- 2,5 muỗng cà phê rau mùi;
- 0,5 muỗng cà phê củ gừng khô;
- 1,5 muỗng cà phê ớt cay;
- 3 muỗng cà phê muối nông.
Nấu ăn:
- Trộn tất cả các thành phần với nhau tốt. Nếu cần thiết, xay trong máy xay cà phê hoặc vữa.
- Lưu trữ gia vị pilaf tự chế trong một lọ kín. Chỉ sử dụng một cái muỗng khô.
Các thành phần có thể được thay đổi, tập trung vào hương vị của riêng bạn. Lượng tiêu nóng có thể giảm hoặc tăng nếu muốn.
Các bà nội trợ thực tế đã làm gia vị trong nhiều năm, thay đổi thành phần của họ, thêm một cái gì đó mới. Nhờ những thí nghiệm như vậy, rất thú vị khi khám phá những khẩu vị khác nhau của cùng một món ăn.
Gia vị tốt nhất cho gà trong lò
Thành phần thiết yếu:
- 6 chiếc lá nguyệt quế khô;
- 10 chiếc tiêu;
- 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen;
- Muối cho vừa ăn;
- 5 muỗng cà phê ớt ngọt;
- 2 muỗng cà phê kinh giới;
- 2,5 muỗng cà phê oregano;
- 0,5 muỗng cà phê gừng
- 0,5 muỗng cà phê quế.
Nấu ăn:
- Vịnh nghiền, ớt và ớt đắng trong một nhà máy. Trong khả năng này, dễ nhất là sử dụng máy xay cà phê.
- Thêm các thành phần còn lại và trộn.
- Đổ vào bình và đóng chặt. Lưu trữ trong một nơi tối tăm.
Đối với thuốc lá gà
Biết được gia vị nào phù hợp với thịt gà, bạn có thể dễ dàng làm hỗn hợp để nấu gà.
Hãy chắc chắn bao gồm tỏi.
Để tăng hương vị, bạn có thể thêm một ít rau tươi, và sau đó mùi thơm sẽ tăng cường.
Những gia vị này cũng thích hợp cho gà nướng và các món thịt khác:
- 2 muỗng canh. tôi ớt ngọt;
- 1 muỗng cà phê ớt;
- 1,5 muỗng cà phê hạt tỏi;
- 1 muỗng cà phê gừng
- 1 muỗng cà phê gia vị cà ri;
- 1 muỗng cà phê kinh giới;
- 1 muỗng cà phê hạt rau mùi;
- 1 muỗng cà phê muối tinh;
- 0,5 muỗng cà phê hạt giống mặt đất.
Nấu ăn:
- Trộn tất cả các thành phần nếu cần thiết.
- Đặt chế phẩm trong một hộp chứa khô, thêm muối, đóng nắp và trộn.
- Chà gia vị của thân thịt để chúng được ướp, sau đó nấu gà theo công thức đã chọn.
Cách làm Maggie gà làm tại nhà
Cơ sở của một món gà ngon là gia vị được lựa chọn đúng. Gia vị Maggi shop rất phổ biến trong nhân dân ngày nay, tuy nhiên thành phần của nó có thể gây ra một số nghi ngờ - hỗn hợp làm sẵn thường chứa nhiều chất phụ gia, chất tăng hương vị, dầu cọ và các hóa chất khác. Tuy nhiên, bạn chỉ cần chuẩn bị hỗn hợp với hương vị của Ma thuật Ma thuật trong nhà bếp của riêng bạn.
Thành phần thiết yếu:
- 4 muỗng canh. tôi ớt ngọt;
- 2 muỗng canh. tôi tỏi khô và hành tây;
- 1,5 muỗng canh. tôi oregano;
- 1 muỗng canh. tôi hạt tiêu;
- 1 muỗng canh. tôi rau mùi;
- 1,5 muỗng cà phê hương thảo;
- 5 g kinh giới;
- 5 g cỏ xạ hương;
- muỗng cà phê mù tạt;
- 0,5 muỗng cà phê củ nghệ
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương;
- Muối và đường cho vừa ăn.
Trộn kỹ tất cả các thành phần đã khai báo và giữ thành phần kết quả trong một hộp đậy kín. Hành và tỏi có thể được thực hiện dưới dạng hạt làm sẵn hoặc sấy khô và tự cắt nhỏ.
Gia vị này sẽ cung cấp cho thịt gia cầm một hương vị cay và làm phong phú nó với một mùi thơm dễ chịu.
Gia vị cho kebab gà
Gà kebab hóa ra rất mềm, ngậm nước và tan chảy trong miệng, và gia vị của nó được bao quanh với các ghi chú cay với giọng châu Á.
Thay vì mua gia vị làm sẵn cho kebab gà với rất nhiều chất phụ gia, tốt hơn là tạo ra một hỗn hợp chất lượng của các loại thảo mộc và gia vị làm tại nhà.
Thành phần thiết yếu:
- 2 muỗng cà phê muối;
- 3/4 muỗng cà phê tarragon;
- 3 muỗng cà phê thì là khô;
- 3 muỗng cà phê rau mùi tây;
- 1 muỗng cà phê tiêu xay;
- 1 muỗng cà phê hạt rau mùi.
Nấu ăn:
- Đặt hỗn hợp gia vị trong một hộp khô có nắp.
- Lắc, thêm muối và lưu trữ trong tủ.
Lượng gia vị này đủ cho 1 kg thịt gà. Tuy nhiên, nó có thể được thêm vào bất kỳ loại thịt.
