Gan là một sản phẩm có giá trị, giàu chất quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể con người. Tốt nhất là nấu nó trong chảo, vì gan bò xào là một món ăn thịnh soạn, bổ dưỡng và rất ngon. Nó được bổ sung hoàn hảo bởi một món ăn phụ của khoai tây hoặc mì ống.
Nội dung tài liệu:
Gan bò xào với hành tây
Gan chiên với hành tây là một món ăn nhanh, thực hiện theo các quy tắc cơ bản, hóa ra là vô cùng mềm và ngon ngọt.
Nó sẽ được yêu cầu:
- 400 g gan;
- hành tây;
- 30 g bột;
- tép tỏi;
- 5 g tiêu xay;
- càng nhiều hạt nhục đậu khấu;
- muối và dầu hướng dương.
Phương pháp nấu ăn:
- Gan tươi được đông lạnh một chút để dễ cắt hơn.
- Bộ phận nội tạng được cắt thành từng mảnh bằng nhau.
- Bột trộn với muối tràn ra một đĩa phẳng.
- Mỗi lát rơi ra trên tất cả các mặt trong khối bột.
- Các miếng đã chuẩn bị được đặt trong chảo với dầu nóng, nơi chúng được chiên trong khoảng 5 phút.
- Sau thời gian quy định, gan được chuyển sang đĩa.
- Hành tây được xắt thành từng nửa vòng mỏng và chiên trong chảo nơi gan được nấu chín.
- Sau khi có được màu vàng, bộ phận nội tạng cũng quay trở lại chảo. Hầu như món ăn đã sẵn sàng được đổ với một lượng nhỏ nước sôi.
- Các món ăn được nêm, nghiền nát với tỏi băm nhỏ và hầm trong 10 phút dưới nắp để có được sự mềm mại và ngon ngọt.
Điều này thật thú vị:cách nấu gan bò
Nấu ăn trong kem chua
Nhờ có kem chua, sản phẩm phụ bổ dưỡng rất thơm và lạ miệng.
Để thực hiện công thức bạn sẽ cần:
- ½ kg gan;
- hành tây;
- 200 ml kem chua;
- muối và hạt tiêu.
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Bộ phận nội tạng được rửa sạch, giải phóng khỏi bộ phim, cắt thành hình khối.
- Hành tây được cắt nhỏ.
- Hạt hành tây được chiên trong dầu thực vật, sau khi có được màu vàng, gan được thêm vào.
- Tất cả mọi thứ là muối, hạt tiêu, đầy kem chua.
- Các món ăn được hầm trong 15 phút.
Từng bước nấu ăn trong bột
Những miếng gan bò chiên được chuẩn bị rất nhanh từ một bộ tạp hóa tối thiểu, bao gồm:
- 600 g nội tạng;
- 30 g bột và dầu hướng dương;
- một ít muối và hạt tiêu.
Nếu bạn muốn bộ phận hoàn thiện không bị cứng, bạn có thể ngâm trước sữa trong hai giờ.
Các giai đoạn tạo ra một bữa ăn ngon và lành mạnh:
- Gan được rửa sạch, giải phóng khỏi màng và cắt thành từng mảnh.
- Trong một bát, bột được trộn với gia vị, và sau đó đổ vào một cái đĩa.
- Mứt của bộ phận nội tạng bị vỡ vụn trong khối bột, và sau đó được chiên trong dầu đã được làm nóng trước.
Gan bò chiên
Một món ăn đơn giản có thể được phục vụ cả độc lập và với nhiều món ăn phụ.
Để thưởng thức một bữa ăn nhẹ thịnh soạn, bạn cần:
- ½ kg gan;
- hành tây;
- 3 quả trứng;
- 200 g bột mì;
- muối và gia vị.
Đề án chuẩn bị:
- Hành tây bóc vỏ được chà xát.
- Gan được giải phóng khỏi màng và cắt thành lát dày 1 cm.
- Các mảnh được phủ bằng màng bám và hơi đập ra.
- Bột củ được trộn với gan và để trong bát dưới màng trong 15 phút.
- Trứng được đánh với muối và gia vị.
- Bột được rắc lên đĩa.
- Mỗi miếng gan được vỡ vụn trong bột, và sau đó trong hỗn hợp trứng.
- Các lát gan được chiên dưới nắp trong 3 phút mỗi bên.
Sườn gan mềm và ngon ngọt
Đôi khi gan trở nên hơi khô và thậm chí cứng, vì vậy nhiều người từ chối sử dụng một sản phẩm hữu ích như vậy. Công thức cho sườn gan ngon ngọt sẽ thay đổi thái độ của bạn với một món ăn bổ dưỡng như vậy.
Công thức ngonbánh xèo gan bò
Để chiên một quả gan nặng 300 g, bạn sẽ cần:
- hành tây;
- 30 ml mayonnaise;
- cùng một lượng nước tương;
- 150 g phô mai cứng;
- Đầu tỏi;
- muối, gia vị và dầu hướng dương.
Các bước nấu cơ bản:
- Các bóng đèn được bóc vỏ và cắt thành nửa vòng mỏng.
- Tỏi đinh hương được cắt bằng đĩa.
- Phô mai được chà xát.
- Gan được rửa sạch, giải phóng khỏi màng và cắt thành tấm với độ dày 1,5 - 2 cm.
- Các mảnh gan được phủ màng bám, đánh nhẹ, ướp muối và rắc tỏi.
- Hành tây chuẩn bị là passeriruyut cho đến khi vàng nâu, và sau đó đặt ra đĩa.
- Chops được đặt trong dầu nóng, ngay lập tức được bôi mỡ mayonnaise và đổ nước sốt Trung Quốc.
- Sau khi chiên 3 phút ở một bên, các miếng sườn được lật lại.
- Mặt thứ hai được phủ hành tây và khoai tây chiên, sau đó món ăn tiếp tục chiên dưới nắp không quá 5 phút.
Với táo
Một món ăn của ẩm thực Đức từ gan với hương vị đậm đà đặc biệt mềm và mềm.
Để nấu ăn bạn cần:
- ½ kg gan;
- 2 quả táo xanh;
- hành tây;
- một ít cà ri và ớt bột;
- bột mì;
- dầu hướng dương;
- muối và hạt tiêu.
Chuỗi hành động:
- Bộ phận nội tạng được làm sạch trước được cắt thành từng lát, được đặt trên thớt, nơi chúng được phủ bằng màng bám.
- Các phôi được đánh, và sau đó nghiền nát trong bột với muối và gia vị.
- Gan được chiên và đặt trên một chiếc khăn giấy để nó hấp thụ dầu thừa.
- Táo được gọt vỏ và cắt thành khối, được chiên trong dầu căng còn lại sau khi chiên gan.
- Trái cây được đặt ra, và hành tây xắt nhỏ được đặt ở vị trí của chúng, được truyền cho đến khi vị đắng biến mất trong hương vị.
- Trong trận chung kết, táo, gan và hành tây được bày ra trong đĩa gốm theo từng lớp, sau đó công suất được gửi đến lò vi sóng trong 2 phút.
- Sau tiếng bíp, một món ăn thơm với hương vị tinh tế được bày ra trên đĩa.
Cách chiên bít tết gan bò
Nếu bạn chuẩn bị trước các sản phẩm cần thiết, quá trình chuẩn bị gan không mất nhiều thời gian. Nhưng kết quả sẽ đơn giản tan chảy trong miệng của bạn.
Điều này thật thú vị:gỏi gan bò - công thức
Để thực hiện công thức, bạn nên chuẩn bị trước:
- 500 g gan;
- một lát thịt xông khói;
- 2 củ hành tây;
- 100 g bột mì;
- một nhúm muối;
- 30 g bơ và dầu thực vật;
- một chồng cảng;
- tiêu xay.
Tiến độ của công việc bao gồm các thao tác sau:
- Bộ phim được lấy ra từ gan đã được rửa sạch, và tất cả các ống dẫn mật cũng được loại bỏ.
- Để có được sự dịu dàng hơn, bộ phận nội tạng được ngâm trong sữa trong nửa giờ, sau đó nó được cắt thành miếng bít tết dày tới 1 cm.
- Bột, muối và hạt tiêu được trộn trong một đĩa.
- Một hỗn hợp các loại dầu được làm nóng trong chảo.
- Bít tết được nghiền thành khối bột và đặt trong chảo, nơi chúng được chiên từ 2 mặt.
- Sau khi chuẩn bị, chúng được đặt trên một cái đĩa, nơi chúng được phủ bằng giấy bạc.
- Thịt xông khói thái hạt lựu và hành tây xắt thành những vòng mỏng được đặt trên phần dầu còn lại.
- Nội dung của hộp được chiên trong 6 đến 7 phút, sau đó 15 g bột được nghiền.
- Sau 1 phút, rán được rót với rượu, nên bay hơi nhẹ.
- Sau đó một ít nước được đổ vào chảo. Hầm nước sốt cho đến khi đặc.
- Trước khi phục vụ, bít tết gan được đổ với nước sốt với ghi chú hương vị rất tinh tế.
Học được một vài mẹo nấu gan bò, nữ tiếp viên thường sẽ có thể thưởng thức bản thân và những người thân yêu của mình với các món ăn lành mạnh, mềm và ngon ngọt được chế biến từ phụ phẩm bổ dưỡng.
