Bữa sáng - 18 công thức nấu ăn: nhanh và lành mạnh!

Khi những món trứng cuộn buổi sáng bình thường trở nên buồn chán, các công thức nấu ăn sáng ban đầu đến trợ giúp của bà chủ nhà. Trong số đó có nhiều loại ngũ cốc, bánh mì, trứng ốp la, ống nhồi, xà lách và nhiều hơn nữa. Họ sẽ giúp thỏa mãn cơn đói của bạn và sạc lại pin cho đến hết ngày.

Bột yến mạch tốt cho sức khỏe với trái cây sấy khô cho bữa sáng

Thành phần: 40 g bột yến mạch, một ly sữa béo đầy đủ, 35 g quả mơ khô và nho khô, 40 g bơ, 1,5 muỗng canh. tôi đường cát, một nhúm muối.

1. Trong một cái bát có thành dày, sữa được đun sôi.
2. Trái cây khô đang được chuẩn bị song song. Để làm điều này, chúng được rửa kỹ bằng nước lạnh, và sau đó nghiền nát bằng một con dao sắc.
3. Mông được đổ vào sữa sôi. Lửa được giảm đến mức tối thiểu.
4. Trong cháo tương lai, trái cây sấy khô đổ ra.
5. Cát ngọt và một chút muối mịn được thêm vào.
6. Sau 8 đến 9 phút nấu, dầu có thể được thêm vào món ăn. Số lượng của nó được điều chỉnh để hương vị.

Sau một vài phút, bạn có thể loại bỏ các món ăn ra khỏi bếp, trộn và phục vụ cháo cho bữa sáng.

Lavash cuộn với đầy phô mai

Thành phần: một gói bánh mì pita Armenia mỏng, 320 g phô mai xúc xích, 2 quả trứng sống và 1 quả luộc, 3 chiếc lông hành lá, mỗi lần 1,5 muỗng canh. tôi kem chua và mayonnaise, 80 ml sữa, muối.

1. Trứng được nấu chín trước, làm nguội và chà vào một cái bát.
2. Thêm vào đó là phô mai xúc xích xắt nhỏ theo cách tương tự, hành lá xắt nhỏ, kem chua, sốt mayonnaise và muối cho vừa ăn.
3. Bánh mì Pita được cắt thành miếng vuông giống hệt nhau. Mỗi người trong số họ được bôi trơn bằng điền phô mai và cuộn lại bằng một ống.
4. Những quả trứng sống còn lại được ướp muối và đánh với sữa.
5. Hỗn hợp này được nhúng trên tất cả các mặt của phôi và chiên trong chảo với dầu nóng.

Suy ngẫm những gì để nấu cho bữa sáng, bạn có thể thử nghiệm vô tận với những ống như vậy. Ví dụ, thêm thịt và rau ngâm để làm đầy.

Bữa sáng kiểu Âu cổ điển

Thành phần: 2 quả trứng lớn, 2 muỗng canh. tôi Anh đào thái nhỏ, 3 muỗng canh. tôi muỗng canh khối nhỏ của giăm bông hoặc thịt xông khói, 1 muỗng canh. tôi hành tây xắt nhỏ và ớt chuông, muối, hỗn hợp ớt.

1. Trứng được đập vào một cái bát và trộn. Các thành phần của chúng phải được kết nối.
2. Tất cả các thành phần được đổ trực tiếp vào một bát trứng sống.
3. Khối lượng được muối và hương vị hạt tiêu. Bạn có thể lấy bất kỳ gia vị yêu thích.
4. Hỗn hợp thu được được đặt trong một cái chảo có nhiều dầu nóng. Sau khoảng một phút, món ăn quay lại và nấu càng nhiều ở phía bên kia.

Hỗn hợp trứng trộn là kết quả của một trong những lựa chọn bữa sáng kiểu lục địa phổ biến nhất.

Cháo sữa semolina với mứt tự làm

Thành phần: 430 ml chất béo sữa, mỗi lần 1,5 muỗng canh. tôi đường cát, semolina, muối trên đầu muỗng, nửa ly mứt bất kỳ.

1. Một thùng chứa có đáy dày được rửa sạch bằng nước đá. Bí quyết này giúp bảo vệ sữa khỏi bị cháy.
2. Chất lỏng được đổ vào nồi và gửi đến nhiệt.
3. Trong một bát riêng tất cả các thành phần số lượng lớn được trộn. Sau đó, chúng được đổ vào một sữa sôi với một dòng mỏng.
4. Khối lượng được đun sôi trong 5 đến 6 phút với khuấy liên tục. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa vón cục.
5. Tiếp theo, cháo được lấy ra khỏi lửa, đậy nắp kín và để yên trong 10 - 12 phút.

Một bữa sáng nhanh chóng và tốt cho sức khỏe đã được phục vụ với bất kỳ mứt tự làm nào. Nó rất ngon để sử dụng dâu tây hoặc quả việt quất.

Bữa sáng truyền thống của Ailen

Thành phần: 2 quả trứng lớn, 4 lát thịt xông khói, 2 bánh mì nướng, 80 g rượu sâm banh, hành tây nhỏ, cà chua, 60 g đậu trong sốt cà chua (đóng hộp), một miếng bơ, muối, rau thơm. Làm thế nào để nấu một bữa ăn sáng truyền thống của Ailen, chúng tôi sẽ phân tích chi tiết hơn.

1. Những lát bánh mì được làm nâu trong một cái chảo khô. Tốt nhất là lấy một cái bánh mì nướng đặc biệt cho việc này.
2. Đầu tiên, thịt xông khói cắt thành miếng nhỏ được chiên nhẹ trong bơ tan chảy. Sau đó, nó được đặt sang một bên.
3. Một nửa vòng mỏng của hành và nấm được chuẩn bị trong cùng một chảo. Sản phẩm được chuyển sang một tấm riêng.
4. Trứng chiên được chiên từ hai quả trứng. Trong quá trình, thịt được đưa trở lại chảo. Các thành phần được muối, rắc các loại thảo mộc khô.

Trứng chiên kết quả được chuyển đến một đĩa rộng, phẳng. Gần đó là những miếng cà chua tươi, đậu, bánh mì nướng và hành tây với nấm.

Trứng ốp lết

Thành phần: 5 muỗng canh trứng, một ly sữa ít béo, muối.

1. Các nội dung của trứng sống được muối và đánh tốt.
2. Sau khi truyền sữa, việc đánh đập được lặp lại.
3. Khối lượng kết quả được đổ vào một túi nhựa và buộc chặt.
4. Các trống được gửi đến một nồi nước sôi. Trứng ốp lết được luộc trong 12 đến 16 phút.

Các gói trên món ăn đã được cắt cẩn thận, sau đó nó được đặt trên một cái đĩa và chia phần.

Salad trái cây cho bữa sáng

Thành phần: cam ngọt lớn, táo dày đặc, 80 g quả óc chó, 90 g mận khô, 1 muỗng canh. tôi đường cát, 3 muỗng canh. tôi kem chua dầu.

1. Các quả khô rửa sạch được đổ với nước sôi trong 12 phút. Sau đó, họ ngả vào một cái chao, sấy khô và cắt. Không nên có hạt trong quả.
2. Táo bị rỗ và corless được cắt thành lát vừa.
3. Những lát cam thoát khỏi vỏ.Mỗi phần được cắt thành 2 đến 3 miếng.
4. Các loại hạt được cắt nhỏ bằng dao.
5. Tất cả các sản phẩm được trộn lẫn.

Món khai vị được nêm với hỗn hợp kem chua và cát ngọt.

Có một lượng lớn vitamin trong một bữa sáng như vậy, do đó nó sẽ trở nên đặc biệt phù hợp trong thực đơn của trẻ em.

Bánh mì kẹp với trứng và thịt gà

Thành phần: cà chua chín mọng, ổ, 2 quả trứng luộc, một nửa con gà luộc, 90 g phô mai, 2 chiếc răng. tỏi, muối, gia vị.

1. Cà chua được cắt thành khối nhỏ cùng với da.
2. Trứng nguội trước khi nấu chín được cắt theo cách tương tự.
3. Filet luộc được cắt nhỏ ngẫu nhiên.
4. Các ổ bánh được cắt thành lát. Độ dày tối ưu là 1,5 cm.
5. Trong một bát, thịt, cà chua, phô mai nghiền, tỏi nghiền và trứng được trộn đều. Các điền được muối, hương vị với gia vị.
6. Khối lượng được áp dụng dày đặc cho các lát của ổ bánh. Phôi được đặt trên một tấm nướng phủ giấy da.

Những chiếc bánh sandwich ăn sáng này được nướng giòn trong lò rất nóng.

Sandwich nạc với đậu

Thành phần: bánh mì lúa mạch đen, 160 g đậu khô trắng, một nhúm hạt nhục đậu khấu, hành tây, cà rốt, 120 g nấm đông lạnh, một tép tỏi, một cọng cần tây, một nhúm rau mùi tây khô, muối, 1 muỗng canh. tôi giấm balsamic, một nhúm hạt tiêu và ớt bột ngọt.

1. Đậu trắng khô được đổ bằng nước lạnh cả đêm. Sau đó sản phẩm được nấu 1,5 giờ sau khi đun sôi. Đậu chỉ được ướp muối vào cuối nấu.
2. Nấm mật ong đang tan băng.
3. Tỏi, hành tây, cần tây và cà rốt được cắt nhỏ. Những sản phẩm này được chiên trong dầu nóng. Nấm tan được thêm vào chúng.
4. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, giấm balsamic được thêm vào khối lượng. Nó sẽ hoàn toàn bay hơi từ chảo.
5. Rang và đậu luộc được nghiền bằng máy xay. Khối lượng được muối, tất cả các gia vị được thêm vào nó.
6. Mật độ của dán được quy định bởi một loại cây họ đậu.

Bữa sáng nạc này được phục vụ trên những lát bánh mì lúa mạch đen khô. Bạn có thể trang trí bánh sandwich với rau xanh và nửa quả anh đào.

Thanh dinh dưỡng trái cây sấy khô

Thành phần: 160 g mận khô, 120 g các loại hạt, 160 g quả mơ khô.

1. Trái cây khô phải được thực hiện mà không có hạt. Chúng được rửa sạch và đổ bằng nước sôi trong 8 đến 9 phút. Sau đó, các sản phẩm được cắt thành miếng nhỏ và chuyển vào máy xay.
2. Thiết bị sẽ biến chúng thành bùn.
3. Các loại hạt cũng được xử lý bằng máy xay đến trạng thái vụn nhỏ. Nó là tốt hơn để có các loại hạt phỉ, đậu phộng và quả óc chó.
4. Các sản phẩm nghiền được trộn.
5. "Bột" kết quả được chia thành 8 - 9 phần, mỗi phần được tạo thành một thanh.
6. Các chế phẩm vitamin được sấy khô trong 90 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 60 - 70 độ.

Một món ăn tốt cho sức khỏe như vậy sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn, chẳng hạn như trứng cuộn với thịt xông khói.

Sinh tố ăn sáng - tốt và tốt

Thành phần: nửa ly đậu phụ mềm, 1 ly sữa đậu nành vani, chuối chín nhưng không đen, nửa ly bơ đậu phộng.

1. Chuối được bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ cùng với đậu phụ.
2. Các sản phẩm từ bước đầu tiên được đánh bông với sữa đậu nành và bơ đậu phộng.
3. Điều trị kết quả có thể được uống ngay lập tức.

Một thức uống bổ dưỡng như vậy sẽ hấp dẫn người ăn chay. Rốt cuộc, không có sản phẩm động vật trong đó. Đồng thời, điều trị được bão hòa với protein thực vật và các chất hữu ích khác nhau.

Súp trứng với rau bina và phô mai

Thành phần: một pound lá rau bina non, 2 răng. tỏi, một ly sữa ít béo, phô mai dê mềm 220 g, 4 quả trứng, 40 g bột, 2 muỗng canh. tôi Parmesan, dầu ô liu, muối, hạt tiêu.

1. Lá rau bina non được rửa sạch sẽ được gửi đến chảo hầm mà không cần dầu. Muối và hạt tiêu được thêm vào chúng. Các loại rau xanh được để lại trên lửa cho đến khi chúng mờ dần.
2. Tiếp theo, rau bina được vắt qua vải từ chất lỏng dư thừa, thái nhỏ. Bạn có thể xay nó bằng máy xay sinh tố.
3. Tỏi được chiên trong dầu ô liu ấm. Bột được thêm vào nó. Nấu ăn kéo dài 2 đến 3 phút.
4. Sữa được thêm vào. Khi hỗn hợp đặc lại, nó được chuyển sang một bát lớn để làm mát.
5. Hai loại phô mai, lòng đỏ trứng và muối được thêm vào nội dung của chảo.
6. Trong một bát riêng, lòng trắng đánh bông cho bọt ổn định.
7. Rau bina kết nối với tất cả các sản phẩm khác. Loài sóc can thiệp vào nó rất cẩn thận để không giải quyết.
8. Khối lượng được đặt trên khuôn gốm có dầu và nướng trong 13 - 15 phút. Nhiệt độ tối ưu là 200 độ.

Bữa sáng protein này có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.

Bánh táo Tsvetaevsky

Thành phần: 90 g bơ, 290 g kem chua béo, một ly với một ngọn đồi bột, 1 nhỏ. bột nở, 170 g đường, 1 muỗng canh. tôi tinh bột, vani, 3 quả táo.

1. 20 g đường được kết hợp với bột nở. Bột (trừ 1 muỗng canh.) Và tất cả bơ mềm được thêm ngay lập tức.
2. 90 g kem chua cũng được chuyển vào bột. Một khối mềm, dính được trộn lẫn, được bọc trong một túi và làm sạch trong nửa giờ trong mát.
3. Tiếp theo, bột được cuộn thành bánh. Nó được san bằng trong hình thức. Mô hình giữa bên.
4. Táo được gọt vỏ, cắt thành lát mỏng. Các mảnh được đặt trong một giỏ rổ của người Đức.
5. Để đổ, phần còn lại của kem chua, 1 muỗng canh. tôi Bột, tinh bột, đường còn lại và vani cho vừa ăn. Các thành phần được trộn. Đổ ra bánh.

Bánh được nướng trong lò nóng trong 55 phút. Nhiệt độ tối ưu là 180 độ. Đó là khuyến khích để chịu được món tráng miệng đã hoàn thành trong vài giờ trong tủ lạnh và chỉ sau đó cắt nhỏ.

Cháo kê với trứng luộc

Thành phần: nửa ly kê, 2 muỗng canh. nước tinh khiết, một nhúm muối, 30 bơ, trứng gà, 60 g phô mai feta, một ít hạt tiêu đen, rau mùi tây khô.

1. Ngũ cốc được rửa sạch được muối, đổ nước và đun sôi với khuấy thường xuyên trong 15 - 17 phút.
2. Một vài phút trước khi nấu, dầu và hạt tiêu được thêm vào món ăn để hương vị. Cháo được bốc hơi trong một cái chảo đậy kín.
3. Một cách riêng biệt, nước được làm nóng trong một bể lớn. Khi chất lỏng trở nên nóng (90 độ), nó bị nhiễm mặn. Một cái ria ở trung tâm là một cái phễu trong đó một quả trứng được lái vào và nấu trong 2 phút.
4. Cháo nóng được bày ra đĩa, rắc các khối phô mai và rau mùi tây khô.

Trứng được đánh bắt cẩn thận bằng một cái muỗng có rãnh và đặt lên trên một khẩu phần kê.

Fritters với rau bina và phô mai

Thành phần: 270 g rau bina và phô mai mềm, 2 quả trứng, mỗi lần 2 muỗng canh. tôi lúa mì và bột ngô, nhiều dầu thực vật, muối.

1. Rau bina được đặt trong chảo rán không có dầu và được làm ấm đến mềm. Trong thời gian này, rau xanh nên giảm kích thước.
2. Trứng được đánh riêng, muối và trộn với rau bina hơi nguội.
3. Hai loại bột và phô mai được thêm vào khối lượng. Bạn có thể thêm một chút muối. Hỗn hợp này được để lại trong 15 phút.
4. Dầu được làm nóng trong chảo rán. Bột thu được ở bước cuối cùng được đặt trong đó bằng một cái muỗng.
5. Fritters được chiên trên cả hai mặt cho đến khi nấu chín.

Bữa sáng của phô mai và rau bina này được phục vụ với kem chua tươi.

Bữa sáng ngọt ngào cho bữa sáng

Thành phần: toàn bộ ổ, 2 quả trứng, đường cát cho vừa ăn, 1/3 muỗng canh. sữa.

1. Bánh mì trắng được cắt thành những lát gọn gàng, giống hệt nhau.
2. Trứng được nghiền với đường cát. Nó sẽ đủ 2 - 3 muỗng canh. tôi
3. Sữa được đổ vào hỗn hợp trứng. Các thành phần trộn đều.
4. Những miếng bánh được ngâm trong một chất lỏng ngọt với trứng.

Croutons được chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.

Hercules bột yến mạch trong một nồi nấu chậm

Thành phần: 1 muỗng canh. bột yến mạch, 2 muỗng canh. Sữa, mật ong lỏng để nếm, một quả táo.

1. Mảnh khô ngay lập tức tràn ra bát của thiết bị, bôi mỡ với bất kỳ chất béo nào. Tất nhiên, tốt nhất là sử dụng dầu.
2. Tiếp đến là sữa lạnh. Nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng nước thường.
3. Vẫn còn để thêm mật ong, đóng nắp và kích hoạt thiết bị trong 20 phút ở chế độ thích hợp (thường là đây là món cháo ăn vặt).

Cháo đã sẵn sàng được phục vụ để bàn với những lát táo tươi.

Bánh mì nướng Pháp với chuối và phô mai

Thành phần: 8 lát bánh mì nướng trắng, chuối chín lớn, 1 muỗng canh. tôi mật ong lỏng, 5 quả trứng, 60 g phô mai cứng, 6 muỗng canh. tôi sữa, đường bột, bơ.

1. Tất cả vỏ bánh được cắt từ bánh mì. Trong trường hợp này, các mảnh cần được xếp chồng lên nhau để các cạnh của chúng được căn chỉnh.
2. Trứng được đánh nhẹ với sữa.
3. Phô mai được chà xát thô.
4. Chuối đang nóng lên. Nhưng bạn có thể để lại những miếng trái cây nhỏ.
5. Phô mai nghiền được trộn với trái cây nghiền và mật ong lỏng.
6. Việc điền kết quả được đặt ra ở giữa mỗi lát bánh mì. Mặt trên được phủ một lát thứ hai.
7. Phôi từ mọi phía được nhúng trong hỗn hợp trứng-sữa.
8. Bánh mì nướng được chiên trong một cái chảo trong bơ đã được làm nóng ở cả hai mặt. Họ nên biến ra màu caramel ngon. Điều này thường mất 3 đến 4 phút (một chiều).

Bữa sáng đã sẵn sàng được phục vụ tại bàn.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó nên bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và dĩ nhiên là ngon. Rốt cuộc, đây không chỉ là lượng calo và vitamin đơn giản, mà còn là nguồn năng lượng tích cực cho một ngày làm việc hiệu quả!