Bún thịt hầm là một lựa chọn đơn giản, nhanh chóng và rẻ tiền để chuẩn bị một món ăn ngon. Vào thời Xô Viết, món thịt hầm miến có nhu cầu rất lớn, nhưng ngày nay nó được cả người lớn và trẻ em yêu thích.
Từ mì ống, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng nguyên bản, một bữa sáng nhẹ, một bữa tiệc cho trẻ em hoặc một bữa tối thịnh soạn.
Nội dung tài liệu:
Bí mật của món thịt hầm ngon
- Để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng bún cứng. Vì vậy, món thịt hầm sẽ không chỉ ngon mà còn ít calo.
- Một số bà nội trợ trong công thức nấu ăn của họ khuyên trước khi luộc bún cho đến khi chín hoàn toàn. Nhưng, đừng tiêu hóa nó, vì trong quá trình nướng sản phẩm sẽ biến thành một khối dán. Đối với một món ăn lý tưởng, nó nên được nấu chín - Al dente.
- Thịt hầm sẽ mềm nếu bạn sử dụng một món nướng làm bằng thủy tinh hoặc gốm.
- Kem chua, kem hoặc sữa thích hợp để đổ.
- Phô mai phải là loại cứng chất lượng tốt. Một sản phẩm giá rẻ sẽ làm cho món ăn không ngon và không hấp dẫn về ngoại hình.
Bún thịt hầm với phô mai
Thịt hầm phô mai sẽ cho phép bạn đa dạng hóa thực đơn của mình với một món ăn ngon sẽ được cả người lớn và trẻ em đánh giá cao. Nó có thể được phục vụ với trà, sữa hoặc sô cô la nóng. Thêm trái cây tươi hoặc khô sẽ làm cho món thịt hầm trở nên ngon miệng và khỏe mạnh hơn.
Thành phần
- 150 gr. Bún
- 200 gr. phô mai que;
- một quả trứng;
- 100 ml sữa;
- 30 gr đường
- một túi đường vani;
- 50 ml kem chua.
Phương pháp nấu ăn:
- Trong một lượng lớn nước có thêm muối, đun sôi bún cho đến khi sẵn sàng một nửa. Bún thành phẩm không cần phải rửa sạch bằng nước lạnh, mà chỉ cần ném nó vào một cái chao và mát.
- Chúng tôi phết phô mai vào một cái bát và sử dụng máy xay sinh tố để đánh đều để tạo ra một hỗn hợp mềm. Thêm một nửa sữa, vani và đường trắng, trộn đều.
- Với máy đánh trứng, đánh trứng với phần sữa còn lại và thêm hỗn hợp thu được vào phô mai que đánh bông, trộn đều mọi thứ.
- Bôi trơn đĩa nướng bằng bơ, đổ khối nấu chín vào đó và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
- Các món ăn đã hoàn thành cần phải được để nguội và chỉ sau đó đặt nó vào đĩa.
Công thức băm lò
Pasta có thể được chuẩn bị với thịt băm. Một thành phần như vậy sẽ làm cho món ăn có hàm lượng calo cao, có nghĩa là một món thịt hầm với thịt băm trong lò có thể là một lựa chọn tốt để chuẩn bị một bữa tối thịnh soạn.
Thành phần
- 400 gr. Bún
- 400 gr. thịt lợn, thịt bò hoặc thịt băm;
- 2 quả trứng
- 150 gr. phô mai;
- một ly sữa;
- 1 củ hành tây;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
- Luộc miến cho đến khi chín một nửa, thêm một chút muối, dầu thực vật.
- Trong chảo, xào thịt băm với hành tây xắt nhỏ và gia vị trong vòng 10 - 15 phút.
- Đánh trứng với sữa bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
- Trong một khuôn được bôi mỡ bằng bơ, đặt bún, nhưng chỉ bằng một nửa tổng khối lượng. Top với thịt băm, sau đó là bún còn lại. Đổ tất cả mọi thứ với hỗn hợp sữa và trứng, rắc phô mai bào.
- Nướng món ăn trong lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Nấu ăn ở nhà trẻ
Một món thịt hầm mềm, ngọt, được ngâm trong kem chua, không chỉ là một món ngon hấp dẫn, mà là một hương vị thực sự của thời thơ ấu của chúng tôi. Mọi đứa trẻ đều ăn một món ăn như vậy ở trường mẫu giáo, nhưng ngay cả khi đã trưởng thành, đơn giản là không thể quên hương vị lạ thường này. Nhưng chúng tôi sẽ tránh xa các công thức nấu ăn truyền thống và chuẩn bị một món ăn cho răng ngọt thực sự với việc thêm đường vani và sô cô la. Thay vì bún thông thường, bạn có thể sử dụng các sản phẩm dưới dạng số liệu thú vị, ví dụ như cung tên.
Thành phần
- 250 gr Bún
- 300 ml sữa;
- 3 quả trứng;
- 150 gr. đường mía;
- 100 gr. bất kỳ sô cô la;
- một túi đường vani;
- 50 gr bơ.
Phương pháp nấu ăn:
- Bạn không cần luộc mì ống, nhưng chỉ cần trộn chúng với dầu và cho vào đĩa nướng.
- Đánh trứng với đường và vani đường. Đường mía sẽ thêm hương vị caramel vào món ăn, nhưng đường trắng thông thường cũng có thể được sử dụng.
- Sau đó đổ vào sữa ấm và trộn đều lại.
- Đổ mì ống với hỗn hợp đã hoàn thành và gửi món ăn để nướng trong 35-40 phút, sau khi làm nóng lò nướng đến 170 độ.
- Rắc sô cô la nghiền vài phút trước khi nấu. Một khi sô cô la đã tan chảy, món ăn có thể được lấy ra và thưởng thức một món tráng miệng ngon.
Bún trứng đơn giản
Từ bún và trứng, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn sáng thịnh soạn sẽ giúp tăng năng lượng cho cả ngày.
Thành phần
- 150 gr. Bún
- 3 quả trứng;
- Nghệ thuật. một muỗng mayonnaise;
- rau xanh tươi;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
- Bún trước tiên phải được đun sôi trong nước muối.
- Đánh trứng với mayonnaise, muối và tiêu xay. Thêm rau thơm xắt nhỏ và trộn đều.
- Bôi trơn mẫu bằng bơ, phết mì ống, đổ đầy hỗn hợp trứng, mayonnaise và thảo mộc.
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ và nướng món ăn trong đó trong 15 phút.
Với thịt gà
Bún và thịt gà phi lê là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Nếu mì ống có bề mặt có gân (vỏ, lông, xoắn ốc) được sử dụng thay cho bún, thì món thịt hầm sẽ trở nên ngon ngọt. Nếu bạn thêm nhiều phô mai, bạn có thể có được lớp vỏ ngon giòn.
Thành phần
- 300 gr Bún
- phi lê gà;
- 3 quả trứng;
- 100 ml kem chua (kem);
- 50 ml sữa;
- 1 củ hành tây;
- 100 gr. phô mai;
- muối, hạt tiêu, dầu hướng dương.
Phương pháp nấu ăn:
- Luộc mì ống cho đến khi sẵn sàng một nửa.
- Luộc phi lê gà trong nước muối, để nguội và băm nhuyễn để không có miếng thịt lớn trong món thịt hầm.
- Băm nhỏ hành tây.
- Ba pho mát trên một vắt mịn.
- Trong một chảo chiên nóng với dầu thực vật, chiên những lát phi lê và hành tây.
- Đánh trứng bằng máy đánh trứng, thêm gia vị cho vừa ăn, kem chua (kem).Sau đó đổ sữa, thêm phô mai và trộn đều.
- Chúng tôi lấy mẫu, bôi mỡ bằng dầu, phết đều mì hoặc một nửa, tất cả phụ thuộc vào số lượng lớp sẽ có. Thịt xào với hành tây. Đổ tất cả nước sốt thành phẩm.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nấu món ăn trong 25-30 phút. Một vài phút trước khi nấu, bạn có thể rắc thịt hầm với phô mai bào.
Điều này thật thú vị:khoai tây nghiền - công thức
Lựa chọn xúc xích
Bún nướng với xúc xích là một ví dụ sinh động của sự kết hợp của các nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến và quan trọng nhất là hương vị tuyệt vời. Nếu bạn thêm nấm và rau, ví dụ, một quả cà chua, vào công thức, món ăn sẽ trở nên ngon và ngon ngọt.
Thành phần
- 200 gr. Bún
- 200 gr. xúc xích nào;
- 2 quả trứng
- 100 gr. phô mai;
- 1 muỗng canh. một muỗng mayonnaise;
- muối, dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
- Luộc bún đến khi chín một nửa, để nguội.
- Chúng tôi cắt xúc xích tùy ý.
- Trộn trứng với mayonnaise và phô mai bào.
- Trong một hình thức dầu mỡ, phết bún, xúc xích lên trên và đổ nước sốt.
- Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút.
Bún phô mai
Bún và phô mai soong là một món ăn rất ngon và ngon ngọt. Nếu bạn sử dụng mì ống của lúa mì cứng trong chế phẩm, món ăn sẽ trở nên ít calo. Do đó, món ăn này rất lý tưởng cho những người tuân thủ chế độ ăn kiêng.
Thành phần
- 250 gr bún (mì ống);
- 3 quả trứng;
- 70 gr. phô mai;
- 100 gr. mozzarella
- một ly sữa;
- hạt tiêu, muối, bơ.
Phương pháp nấu ăn:
- Luộc mì ống trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Ném thành phần trong một cái chao và mát.
- Phô mai cứng và ba mozzarella trên một vắt thô.
- Đánh trứng với sữa, thêm một chút muối và hạt tiêu.
- Trong một khuôn được bôi mỡ bằng bơ, phết mì ống, đổ chúng vào hỗn hợp sữa-trứng, rắc phô mai, để lại một ít mozzarella.
- Nướng trong lò 15 phút ở nhiệt độ 180 độ.
- Chúng tôi cho thời gian món ăn đã hoàn thành để làm mát và rắc mozzarella.
