Gan hầm là một món ăn bổ dưỡng và thỏa mãn, giàu một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Do số lượng lớn các công thức nấu ăn, món ăn có thể được đưa vào thực đơn của trẻ em, được phục vụ tại bàn lễ hội hoặc chỉ chiêu đãi gia đình bạn một bữa tối ngon miệng, việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian của bà chủ nhà.
Nội dung tài liệu:
Lò nướng thịt gà hầm
Thịt hầm ngon và tốt cho sức khỏe, nhờ sử dụng hành tây và khối cà rốt có một vết cắt đẹp mắt và hương vị.
Để nấu ăn, bộ thực phẩm sau đây được sử dụng:
- 600 g nội tạng;
- 2 củ hành tây;
- cà rốt lớn;
- 2 quả trứng
- 120 g semolina;
- 30 ml dầu hướng dương;
- muối, hạt nêm.
Trong quá trình nấu nướng:
- Hành tây và cà rốt được gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ, được gửi đến chảo để chiên trong 7 phút.
- Trong một món ăn sâu, tất cả các thành phần cho món thịt hầm được trộn, bao gồm cả món nướng hơi nguội.
- Khối gan được đổ vào một món nướng chịu lửa.
- Nướng được thực hiện trong lò nung nóng đến 180 ° C trong khoảng 50-60 phút.
Cách nấu trong nồi nấu chậm
Gan hầm nấu trong nồi nấu chậm là một món ăn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng và thức ăn trẻ em.
Để thực hiện công thức bạn cần:
- gan bò - 800 g;
- khoai tây - 200 g;
- súp lơ - 200 g;
- cà rốt - 100 g;
- một ít dầu và muối.
Phương pháp chuẩn bị như sau:
- Rau được rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Bộ phận nội tạng được chuẩn bị trước cũng được cắt thành miếng nhỏ.
- Tất cả các thành phần được trộn và chuyển qua một máy xay thịt để cấu trúc vẫn còn.
- Hỗn hợp này được muối và đặt trong một bát nhiều dầu mỡ.
- Nướng được thực hiện trong 40 phút trong chương trình "Nướng".
Từ gan bò
Công thức cho một món ăn ngon và mềm, mà cần chuẩn bị:
- 500 g nội tạng;
- 2 củ hành tây;
- cà rốt lớn;
- 2 quả trứng
- 100 ml kem;
- 100 g bột mì;
- muối, hạt nêm.
Các bước chính trong việc chuẩn bị một món thịt hầm ngon là hoàn thành các bước sau:
- Rau được làm sạch, gan được rửa sạch và giải phóng khỏi màng và tĩnh mạch.
- Hành tây, cà rốt và gan được cắt thành miếng nhỏ, được đưa qua máy xay thịt.
- Trứng được đánh nhẹ và thêm vào gan và khối rau.
- Kem, bột, muối và gia vị được giới thiệu ở đó.
- Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, nó được đổ vào một món nướng chịu lửa.
- Món ăn được nấu trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 45 phút.
Gan hầm với cơm
Một bữa trưa hoặc bữa tối đơn giản và thỏa mãn có thể được chuẩn bị từ:
- 800 g gan bò;
- 2 củ hành tây;
- cà rốt lớn;
- 150 g gạo;
- 15 ml dầu hướng dương;
- muối, hạt nêm và 2 tép tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
- Các ống dẫn mật được lấy ra từ bộ phận nội tạng đã được rửa sạch, và nó cũng được giải phóng khỏi bộ phim.
- Gan được cắt thành từng miếng, được nghiền bằng máy xay.
- Gạo được rửa sạch, đổ đầy nước và đun cho đến khi chín.
- Cà rốt được xát.
- Tỏi bị nghiền nát.
- Hành tây được cắt nhỏ và chuyển qua một màu vàng.
- Tất cả các thành phần được trộn, muối, gia vị, đặt trong một món nướng.
- Món ăn được nướng ở 180 ° C trong khoảng nửa giờ.
Khoai tây hầm gan
Một món phồng đẹp với hương vị tuyệt vời được chế biến từ:
- 300 g gan;
- cùng một lượng khoai tây;
- củ to;
- cà rốt;
- 2 quả trứng;
- 80 ml sữa;
- 30 g bột;
- tép tỏi;
- 15 g kem chua;
- một lượng nhỏ rau xanh và muối.
Khi chuẩn bị món thịt hầm:
- Khoai tây được gọt vỏ, luộc, nghiền và trộn với 1 quả trứng và kem chua.
- Các loại rau và gan còn lại được cắt thành lát, sau đó cắt nhỏ bằng máy xay.
- Khối gan và rau trong một bát riêng được trộn với trứng còn lại, bột, sữa, muối và rau xanh xắt nhỏ.
- Trong một hình thức đặt ra trong các lớp khoai tây và khối gan.
- Món ăn được nướng trong 50 phút ở 180 ° C.
Đọc thêm:thịt hầm phô mai trong lò không có semolina - công thức
Nấu thịt hầm trong lò với kiều mạch
Vì kiều mạch, giống như gan, giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể, món ăn có lợi ích gấp đôi.
Để chuẩn bị một món thịt hầm kiều mạch và gan ngon, bạn cần:
- 250 g kiều mạch;
- 2 lần gan;
- 3 củ hành tây;
- 2 quả trứng
- 30 g semolina;
- rau xanh, muối và dầu thực vật.
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Kiều mạch được đổ vào chảo và đổ nước muối.
- Kiều mạch được đun sôi cho đến khi mềm.
- Hành tây được xắt nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Gan được làm sạch màng và cắt thành miếng nhỏ.
- Bộ phận nội tạng, hành còn lại và kiều mạch được chuyển qua máy xay thịt.
- Các loại rau xanh được cắt nhỏ.
- Khối gan được trộn với trứng, hành tây chiên, semolina và các loại thảo mộc.
- Thịt hầm trong tương lai được đổ vào một món nướng và nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 180 ° C.
Đọc thêm:cơm soong - công thức
Gan hầm với nấm
Nhiệt tình, hữu ích và rất một soong thơm với nấm với thiết kế đẹp có thể dễ dàng trở thành một trang trí của một bàn lễ hội.
Để thực hiện các biến thể về chủ đề bánh gan, bạn cần:
- gan bò - 800 g;
- trứng - 3 chiếc.;
- sữa - 200 ml;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- bán nguyệt - 30 g;
- rượu sâm banh - 200 g;
- kem chua - 30 ml;
- một ít dầu và muối.
Để trang trí bàn với một bữa ăn nhẹ gan:
- Gan được ngâm trong vài giờ trong sữa, sau đó màng được lấy ra khỏi bộ phận nội tạng.
- Gan và rau củ gọt vỏ được đưa qua máy xay thịt, sau đó trộn với trứng đánh, semolina, muối và gia vị cho vừa ăn.
- Một nửa khối lượng gan được đổ vào dạng vật liệu chịu lửa, được nướng trong khoảng 7 phút ở 180 ° C.
- Vào thời điểm này, trong một cái chảo, cùng với muối, hành tây xắt nhỏ và nấm được chiên, mà sau khi vàng được trộn với kem chua.
- Một chất làm đầy được chuẩn bị được đặt trên lớp gan bị thu giữ, được đổ với khối gan còn lại.
- Các hình thức được trở lại lò nướng, nơi nướng tiếp tục trong 15 phút.
- Trước khi phục vụ, món ăn được trang trí với lưới mayonnaise và nhánh rau xanh.
Công thức bí đao
Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu để thực hiện công thức soong gan và bí:
- 300 g gan;
- 1 quả bí;
- 200 ml sữa;
- 50 g bột;
- một quả trứng;
- 15 g semolina;
- muối, hạt tiêu và dầu thực vật.
Quá trình chuẩn bị một bữa tối nhẹ khá đơn giản:
- Gan được rửa và làm sạch được đun sôi và cho qua máy xay thịt, sau đó trộn với muối, hạt tiêu và sữa.
- Rau được nghiền và trộn với sữa, trứng và bột còn lại.
- Khuôn được bôi dầu và rắc semolina.
- Khối quả bí đao, được bao phủ bởi gan, được đặt trong khuôn.
- Lớp gan phân phối phần còn lại của zucchini.
- Món ăn được nghiền nát bằng mồi nhử và gửi đến lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 25 phút.
Vì vậy, một món thịt hầm gan là một món ăn đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị được phân biệt bởi giá trị dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời của nó.
