Nấm là tốt trong nước sốt, một món ăn phụ, nấu với thịt hoặc khoai tây và tự mình. Một số thậm chí ăn chúng sống, thêm vào salad rau. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức làm mũ nấm nướng với phô mai trong lò nướng. Họ có thể trang trí bàn lễ hội hoặc trở thành một lựa chọn tốt cho món salad cho bữa ăn hàng ngày.
Để món ăn thực sự ngon, bạn nên chuẩn bị nấm đúng cách để nướng. Vì chúng hấp thụ nước rất tốt, chúng không thể được ngâm trong một thời gian dài trước khi nấu. Sản phẩm bị ô nhiễm nặng có thể được rửa dưới vòi nước trong vài giây và tương đối sạch - lau bằng khăn bếp ẩm.
Nội dung tài liệu:
Mũ Champignon nhồi với giăm bông và phô mai
- Thời gian nấu: chuẩn bị 20 phút / nướng 30 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 6.
- Mục đích: khai vị.
- Độ khó: trung bình.
Tôi sẽ bắt đầu với một công thức thịnh soạn đơn giản với giăm bông và phô mai. Sự kết hợp gần như vô song của các thành phần này sẽ giúp bạn chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon miệng trong vòng chưa đầy một giờ.
Mẹo. Đối với toàn bộ chuẩn bị, chọn nấm kích thước tương tự. Họ nướng đều và sẽ nhìn tốt hơn trên bàn.
Thành phần
- champignons lớn - 1 kg;
- giăm bông - 200 g;
- phô mai cứng - 150 g;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
- hành tây - 1 đầu;
- dầu thực vật tinh chế - 4 muỗng canh. l.;
- muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn
Từng bước công thức:
- Trong champignons, cắt chân. Cho mũ vào một cái túi lớn, thêm ba muỗng dầu, thêm gia vị, trộn và để trong 20 phút.
- Trong khi ngâm nấm, chuẩn bị cho đầy: băm nhuyễn hành tây và chân nấm và chiên chúng trong dầu thực vật nóng.
- Cắt giăm bông thành khối nhỏ, nướng phô mai trên một vắt mịn. Kết hợp với hỗn hợp hành tây-nấm. Thêm mayonnaise.
- Phủ tấm nướng bánh bằng giấy nướng và phết những chiếc mũ ngâm lên đó.
- Trong mỗi người trong số họ đặt khoảng một muỗng cà phê.
- Nướng trong lò nướng nóng đến 180 độ trong 30 phút. Nếu phần trên của nấm bắt đầu cháy, hãy phủ chúng bằng giấy bạc.
Các món ăn đã hoàn thành có thể được trang trí với kem chua và lá húng quế. Nấm nhồi theo công thức này là tốt để bổ sung cho một món ăn nóng, cũng như một món ăn nhẹ lạnh.
Nấm nướng nhồi thịt gà dưới lớp vỏ phô mai
- Thời gian nấu: chuẩn bị 35 phút / nướng 30 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 6.
- Mục đích: khai vị.
- Độ khó: trung bình.
Khi bạn muốn thứ gì đó phi thường hơn nấm với giăm bông, tôi làm champignons với thịt gà và hành tây dưới lớp vỏ phô mai giòn. Tùy chọn này phù hợp cho những người có thời gian chuẩn bị kỹ lưỡng hơn cho việc làm đầy.
Thành phần
- champignons nâu - 1 kg;
- ức gà - 200 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- kem chua 30% chất béo trở lên - 2 muỗng canh. l.;
- ớt bột ngọt - 1 muỗng cà phê;
- cỏ xạ hương - 1 muỗng cà phê;
- hương thảo khô - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 1 tép;
- hành tây - 1 đầu;
- dầu thực vật tinh chế - 3 muỗng canh. l;
- nước tương - 1 muỗng canh. l.;
- muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Quan trọng! Không sử dụng kem chua dưới hàm lượng chất béo được chỉ định: nó có thể bị cong trong khi nấu và cho chất lỏng dư thừa.
Nấu ăn:
- Chân champignon riêng biệt từ mũ.
- Trộn dầu ô liu, hương thảo, húng tây và nước tương trong một cốc. Trong trường hợp không có các gia vị cần thiết, chúng có thể được thay thế bằng hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal. Nhặt mũ trong nước sốt kết quả.
- Chân nấm xắt nhỏ, hành tây và ức gà.
- Trong một chiếc chảo sâu lòng, làm nóng dầu thực vật và đặt ở đó một tép tỏi băm nhỏ. Chiên trong 3-4 phút. Bỏ tỏi còn lại và cho nấm, hành tây, thịt gà và ớt bột vào chảo. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chiên cho đến khi vàng nâu.
- Che tấm nướng bằng giấy nướng. Đặt mũ vào đó và điền vào mỗi con gà và nấm điền.
- Trong một bát riêng, trộn phô mai bào và kem chua.
- Đậy mũ nhồi bông bằng một chiếc áo khoác lông thú từ vụn phô mai và nướng trong lò nướng được làm nóng đến 200 độ trong 30 phút.
Lưu ý! Nấm với phô mai trong lò sẽ trở nên đặc biệt thơm nếu bạn rắc chúng với rượu trắng khô trước khi nướng.
Mũ Champignon với nhiều loại nhân khác nhau - đây là món khai vị chia phần ngon miệng, thích hợp cho lễ kỷ niệm và cho bữa tối hàng ngày. Nó khá đơn giản để nấu ăn, thuận tiện để phục vụ và nó trông thanh lịch trên bàn lễ hội.
Mũ Champignon nhồi với giăm bông và phô mai
Các thành phần
- 1 kg Vô địch lớn
- 200 g Ham
- 150 g Phô mai cứng
- 3 Nghệ thuật. tôi Sốt mayonnaise
- 1 cái đầu Cung
- 4 Nghệ thuật. tôi Dầu thực vật tinh chế
- nếm Muối
- nếm Hạt tiêu đen
Hướng dẫn từng bước
- Trong champignons, cắt chân. Cho mũ vào một cái túi lớn, thêm ba muỗng dầu, thêm gia vị, trộn và để trong 20 phút.
- Trong khi ngâm nấm, chuẩn bị cho đầy: băm nhuyễn hành tây và chân nấm và chiên chúng trong dầu thực vật nóng.
- Cắt giăm bông thành khối nhỏ, nướng phô mai trên một vắt mịn. Kết hợp với hỗn hợp hành tây-nấm. Thêm mayonnaise.
- Phủ tấm nướng bánh bằng giấy nướng và phết những chiếc mũ ngâm lên đó.
- Trong mỗi người trong số họ đặt khoảng một muỗng cà phê.
- Nướng trong lò nướng nóng đến 180 độ trong 30 phút.Nếu phần trên của nấm bắt đầu cháy, hãy phủ chúng bằng giấy bạc.
