Patties đông lạnh trong lò nướng - một bữa ăn nhanh cho bữa tối gia đình. Tất nhiên, tốt nhất là làm các sản phẩm thịt bằng tay của bạn để chắc chắn về chất lượng của món ăn đã hoàn thành. Tuy nhiên, biết một số sự tinh tế, thậm chí một sản phẩm đã mua có thể được làm cho ngon miệng và ngon miệng hơn.
Nội dung tài liệu:
Cốt lết trong lò nướng mà không cần rang
Điểm cộng chính của các sản phẩm đông lạnh là bất cứ lúc nào nó cũng có thể biến thành một bữa ăn thỏa mãn và lành mạnh. Bạn chỉ cần chọn phương pháp nấu tốt nhất - trong chảo, trong lò nướng, nồi nấu chậm, nướng không khí nóng.
Nấu ăn trong phương án đầu tiên là cách nấu sản phẩm hữu ích nhất. Ngoài ra, không cần thiết phải liên tục đứng ở bếp và đảm bảo không có gì bị cháy.
Nếu có thời gian và cơ hội, tốt hơn là nên dành ra vài giờ và làm cho số lượng thịt viên tối đa có thể ra khỏi thịt băm được chuẩn bị độc lập trong vài ngày hoặc thậm chí vài tuần. Sản phẩm được đặt trên một bảng và gửi đến tủ đông. Ngay khi các khoảng trống được đông lạnh, chúng cần được lấy ra và đặt trong các gói.
Các thành phần cần thiết:
- chế biến thịt đông lạnh - bao bì;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi
Chuẩn bị patties đông lạnh trong lò dễ dàng như tách vỏ lê:
- Lấy các sản phẩm bán thành phẩm ra khỏi túi. Đợi một chút trong khi sương sẽ tan.
- Mỡ một tấm nướng.
- Đặt các sản phẩm thịt trên một tấm kim loại và gửi nó vào lò nướng. Bạn không cần muối hay mùa gì cả. Cả hai loại cốt lết mua và tự làm đã có trong thành phần của chúng tất cả các loại gia vị và gia vị cần thiết.
- Nấu ở nhiệt độ 180 C trong ít nhất 35 phút.
Bạn có thể sử dụng giấy bạc.Tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh chắc chắn sẽ thích phương pháp này, vì một phương pháp xử lý nhiệt tương tự không cần sự hiện diện của dầu. Rang trong giấy bạc cho phép bạn bảo quản hoàn toàn tất cả nước thịt, do đó món ăn rất ngon và mềm. Để làm điều này, bạn cần phủ lên chảo một lớp giấy bạc và sắp xếp các phôi. Che chúng bằng một lớp giấy thứ hai có chiều dài và chiều rộng cần thiết, sau đó nối chặt các cạnh.
Nướng hơn nửa giờ một chút.
Nấu ăn, nướng trong chảo
Nhiều đầu bếp khuyên trước khi chiên thành phẩm bán thành phẩm trong chảo nóng. Việc xử lý trước như vậy giúp duy trì độ mọng nước của cốt lết. Khi kết thúc quá trình này, bạn có thể đưa sản phẩm đến điều kiện cần thiết trong nước sốt yêu thích của bạn. Thông thường bao bì cho biết thời gian nấu, nhưng nếu không có thông tin như vậy, thì nên nhớ rằng sản phẩm phải được chiên ít nhất 10 phút cho mỗi bên.
Các thành phần cần thiết:
- bán thành phẩm - bao bì (1 kg);
- mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
- bột cà chua và mù tạt - mỗi lần 2 muỗng canh. l.;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- cà chua - 3 chiếc.;
- bột mì - 2 muỗng canh. l.;
- hạt tiêu và muối - khi cần thiết.
Chuỗi hành động:
- Chiên thịt cho đến khi vàng nâu trong chảo nóng. Đặt theo mẫu.
- Làm nước sốt. Đổ 2 cốc nước vào nồi, đun sôi, thêm bột liên tục khuấy thành phần để tránh sự xuất hiện của cục. Loại bỏ các thành phần kết quả từ bếp.
- Ở đó, thêm mayonnaise, cà chua, mù tạt, tỏi băm nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp.
- Băm rau. Đặt chúng trên cốt lết và đổ các nội dung của mẫu với nước sốt thơm.
- Đun nhỏ lửa trong lò ít nhất 40 phút. Rắc rau thơm xắt nhỏ nếu muốn.
Một món ăn như vậy có thể được phục vụ như là một bổ sung cho một món ăn phụ, hoặc như một món ăn độc lập với bánh mì tươi.
Với sốt cà chua
Cốt lết rất ngon với nước sốt cà chua.
Nếu bạn đông lạnh thịt viên đã chiên, sẽ mất ít thời gian hơn để nấu. Điều này rất thuận tiện nếu tiếp viên đã chuẩn bị trước nhiều sản phẩm không có thời gian để ăn. Bạn luôn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách đóng băng sản phẩm dư thừa.
Một bộ các thành phần:
- cốt lết chiên (đông lạnh) - 10-12 chiếc.;
- cung - đầu;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- bột cà chua - 2,5 muỗng canh. l.;
- nước - 100 ml;
- muối, hạt tiêu, dầu - khi cần thiết.
Cách nấu ăn:
- Băm nhỏ hành tây, nướng cà rốt, xào rau trong chảo.
- Giới thiệu bột cà chua, đổ nước vào. Đun nhỏ lửa trong 3-4 phút.
- Đặt patties vào một món nướng, đổ nước sốt. Thêm 200 ml nước nóng, muối và gia vị cho vừa ăn.
Nấu không quá một phần ba giờ.
Trong nước sốt kem
Trong sốt kem phô mai, bất kỳ cốt lết nào cũng đáng ngạc nhiên, mềm và mềm.
Các thành phần cần thiết:
- bán thành phẩm - 500 g;
- kem - ¾ st .;
- phô mai chế biến - 100 g;
- gia vị, muối - khi cần thiết.
Chuỗi hành động:
- Chiên phôi trong dầu. Đặt ở dạng vật liệu chịu lửa.
- Đổ kem vào chảo, thêm phô mai chế biến, muối và gia vị. Làm tan chảy sản phẩm sữa lên men để thu được khối đồng nhất.
- Đổ nguyên liệu của món ăn với nước sốt, nướng trong vòng 10 - 15 phút.
Khi kết thúc quá trình, tùy ý rắc với thì là băm nhỏ.
Cách nướng bánh cá
Đây là một trong những công thức đơn giản nhất, nhưng cốt lết nướng trong một thành phần ngon như vậy hóa ra lại rất ngon.
Những gì bạn cần:
- bán thành phẩm - bao bì;
- bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
- hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
- kem chua - nửa ly;
- nước - 1 muỗng canh. l.;
- đường, muối và gia vị cho vừa ăn
Cách nấu ăn:
- Nhẹ nhàng chiên phôi trong chảo.
- Băm nhỏ hành tây, nướng cà rốt, chiên cho đến khi vàng nâu.
- Kết hợp cà chua với kem chua, nước và rau. Muối và gia vị các thành phần theo sở thích của bạn.
- Đặt cốt lết theo kích cỡ phù hợp, đổ nước sốt lên. Nướng trong khoảng 20 phút.
Bánh cá đã sẵn sàng.
Tôi có cần rã đông bán thành phẩm
Một trong những lỗi phổ biến nhất là rã đông sản phẩm trong lò vi sóng.Hoàn toàn không thể làm điều này, vì các khoảng trống mất hình dạng do kết quả của một thủ tục như vậy. Chúng trở nên hoàn toàn không hấp dẫn, trong khi nấu, chúng dính vào một tấm nướng hoặc chảo, vì nước thịt chảy ra từ chúng.
Không cần thiết phải rã đông cốt lết, chỉ cần lấy chúng ra khỏi bao bì và để một chút ở nhiệt độ phòng để làm tan băng giá. Sau đó, họ có thể ngay lập tức được chiên trong chảo hoặc đặt trên một tấm nướng. Nếu có nhiều đá trên các sản phẩm, nó phải được loại bỏ cẩn thận bằng thìa.
Để cho cốt lết to và lớn đạt được sự sẵn sàng, tốt hơn là nướng chúng trong lò nướng. Khi chiên, một sản phẩm như vậy thường vẫn còn nguyên bên trong, mặc dù thực tế là một lớp vỏ đẹp và vàng hình thành ở bên ngoài. Do đó, để an toàn, tốt hơn là luôn luôn mang khoảng trống thịt đến điều kiện trong lò nướng nóng.
