Món khai vị Skewers - 16 công thức nấu ăn cho bàn lễ hội, các lựa chọn cho bàn tiệc tự chọn

Một bữa tiệc lễ hội không chỉ là niềm vui của việc gặp gỡ những người thân yêu và cảm giác ăn mừng, mà còn căng thẳng, vì bạn sẽ phải nấu một lượng lớn thức ăn trong một thời gian ngắn. Trong trường hợp này, một món khai vị trên xiên có thể giúp - một món ăn nhẹ và nhanh chóng, trong hầu hết các trường hợp không cần xử lý nhiệt, nhưng trông rất thanh lịch. Từ một bộ sản phẩm nhỏ, bạn có thể tạo ra nhiều lựa chọn cho bữa ăn nhẹ, trong khi sự kết hợp của hương vị sẽ không nhàm chán hoặc đơn điệu.

Dưới đây là những lựa chọn đơn giản và ngon nhất cho món khai vị lạnh và canapes, dễ dàng chuẩn bị từ một lựa chọn nhỏ các sản phẩm.

Món khai vị xiên với phô mai và giăm bông

Để chuẩn bị đồ ăn nhẹ, bạn sẽ cần giăm bông, phô mai của các loại cứng, để trang trí, bạn có thể sử dụng những lát dưa chuột tươi hoặc ô liu cỡ trung bình mà không cần hố.

Cắt phô mai và giăm bông thành các hình vuông giống nhau, nếu muốn, bạn có thể làm cho các thành phần của một hình tròn hoặc đa giác. Đầu tiên, một trang trí được xâu thành chuỗi xiên - một miếng dưa chuột tươi hoặc ô liu không hạt. Sau đó, giăm bông được giã nhỏ, và sau đó là phô mai. Các món ăn nhẹ kết quả được đặt cẩn thận trên một đĩa phục vụ. Nếu muốn, chúng có thể được trang trí với màu xanh lá cây. Phục vụ ướp lạnh.

Với xúc xích salami trên bàn lễ hội

 

Món khai vị này có một hương vị tinh tế và, nhân tiện, tại tiệc chiêu đãi tự chọn lễ hội, tại nhà hoặc tại nơi làm việc.Để chuẩn bị, bạn sẽ cần xúc xích salami chất lượng cao, bánh mì trắng, rau diếp, dưa chuột tươi hoặc ngâm để trang trí.

Xúc xích được cắt theo đường chéo thành những lát mỏng, chúng phải ở dạng hình bầu dục thon dài. Bánh mì được cắt thành những lát dài nhỏ, salad được xé bằng tay với những miếng nhỏ. Dưa chuột được cắt thành khối lớn.

Các sản phẩm trên xiên được xâu thành chuỗi như sau: cơ sở của món ăn nhẹ là bánh mì, một lá rau diếp được đặt trên đó, sau đó đến lượt salami, được xoắn thành cuộn hoặc uốn làm đôi. Trang trí món khai vị kết quả với một khối nhỏ dưa chuột.

Các món ăn được phục vụ ướp lạnh. Các tấm có thể được trang trí với các loại thảo mộc tươi và rau diếp.

Gà hun khói

Không chỉ ngon, mà còn là một món ăn nhẹ thịnh soạn. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần bánh mì trắng hoặc xám, rau diếp, gà hun khói, ớt chuông, cà chua cherry.

Việc lắp ráp các xiên bắt đầu từ dưới lên, các thành phần được sắp xếp như sau: cơ sở của món ăn nhẹ là một miếng bánh mì nhỏ, trên đó đặt một miếng lá xà lách nhỏ và một ít thì là. Sau đó đến lượt gà hun khói, trước đó được cắt thành lát vừa. Sau đó đến một nửa quả cà chua anh đào, và một miếng ớt ngọt nhỏ sẽ trở thành vật trang trí của thiết kế.

Để trang trí món ăn, bạn có thể sử dụng lá rau diếp, cũng như cà chua và dưa chuột cắt nhỏ tuyệt vời.

Món khai vị xiên nấm

Một bữa ăn nhẹ tự chọn ngon miệng và thú vị, cho sự chuẩn bị mà chủ nhà nên dự trữ các thành phần sau:

• gậy cua;
• 1 quả trứng
• phô mai chế biến;
• mayonnaise;
• dưa chuột tươi;
• rượu sâm banh ngâm.

Số lượng không chỉ phụ thuộc vào số lượng khách, mà còn phụ thuộc vào sở thích của bữa tiệc mời.

Luộc số lượng trứng cần thiết, gr. Nghiền cua, trộn với trứng, thêm một ít kem phô mai và sốt mayonnaise. Một khối nhựa phải được lấy từ đó các quả bóng sẽ được đúc. Nó không nên quá ướt (bóng nổi) và quá khô (sẽ vỡ vụn).

Khi các quả bóng đã sẵn sàng, thời gian cho dưa chuột, nó phải được cắt thành các vòng tròn có cùng độ dày.

Sau đó, đồ ăn nhẹ được thu thập như sau: một quả dưa chuột được đặt ở dưới cùng, một quả bóng nhỏ của khối kết quả được đặt trên nó, sau đó thiết kế được trang trí với một loại rượu sâm banh cỡ trung bình.

Nấu ăn với cá đỏ và ô liu

Dễ chế biến nhưng món ăn ngon. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần bánh mì trắng, cá đỏ thái lát, ô liu và rau mùi tây để trang trí.

Cắt bánh mì và cá thành những miếng nhỏ, rau mùi tây tách rau xanh ra khỏi cành. Cơ sở của canapes là bánh mì, nó có thể được xức nhẹ bằng một lượng nhỏ bơ. Sau này, cá được đặt, nó được uốn cong hoặc cuộn thành một cuộn. Một quả ô liu được đặt trên đầu, và toàn bộ thành phần được trang trí với một lá mùi tây.

Phục vụ ướp lạnh.

Với dưa chuột và tôm

 

Một phiên bản thú vị của món khai vị trên xiên, được chế biến dễ dàng, và ăn nhanh chóng. Đối với món ăn này, bạn sẽ cần tôm bóc vỏ đóng hộp, dưa chuột tươi lớn, cắt thành lát mỏng hình bầu dục, một ít phô mai tươi ít béo và bánh mì trắng, cắt thành hình vuông cỡ trung bình.

Việc lắp ráp như sau: một miếng bánh mì được phết với một lượng nhỏ phô mai, một quả dưa chuột xoắn trong một cuộn được đặt trên đó, và sau đó tôm được đặt cẩn thận, và món khai vị được trang trí với một nhánh thì là hoặc rau mùi tây.

Canapes với bánh mì nâu và cá trích

Mặc dù thực tế là các sản phẩm đơn giản được sử dụng để nấu ăn, nhưng nó luôn luôn ngon.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• bánh mì nâu cắt thành hình vuông nhỏ;
• bảo quản cá trích (miếng nên nhỏ);
• một ít hành tây, thái lát
• dưa chuột muối.

Một vòng hành tây được đặt trên bánh mì, một con cá trích với một lát dưa chuột được đặt lên trên.Ngoài ra, bạn có thể trang trí với hỗn hợp thì là và lá mùi tây.

Công thức thịt xông khói

 

Một món ăn đơn giản và ngon miệng, để chuẩn bị, bạn sẽ cần 3 nguyên liệu: thịt xông khói cắt lát mỏng, ô liu xanh và một ít lá xà lách.

Đầu tiên bạn nên chuẩn bị một món ăn phục vụ, phủ nó bằng salad. Sau đó, mỗi quả ô liu được bọc bằng một miếng thịt xông khói và chích vào xiên. Các món khai vị kết quả được đặt trên một món ăn và phục vụ tại bàn.

Với dưa chuột muối

Thành phần này được tìm thấy trong nhiều món ăn nhẹ canapé, và công thức này cũng không ngoại lệ.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần bánh mì tối, cắt thành miếng nhỏ, dưa chuột, cắt làm đôi, xúc xích nóng hun khói, ô liu và rau xanh để trang trí.

Bánh mì đóng vai trò là nền tảng của bữa ăn nhẹ, một miếng dưa chuột lớn được đặt trên đó. Sau đó cẩn thận đặt một miếng xúc xích nóng nhỏ, được trang trí bằng ô liu đen với một chiếc lá cây xanh. Món khai vị này nên được xâu từ dưới lên, để nó trở nên cân xứng.

Món khai vị xiên với phô mai mozzarella

 

Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một bữa tiệc theo phong cách Ý. Để làm nó, bạn sẽ cần phô mai mozzarella dưới dạng những quả bóng nhỏ trong nước muối, cà chua anh đào, lá húng quế tươi và nước sốt balsamic.

Việc lắp ráp như sau: mozzarella, lá húng quế, cà chua cherry. Rắc món khai vị đã hoàn thành với nước sốt húng quế và phục vụ ngay lập tức. Ở lâu trong tủ lạnh sẽ làm giảm mùi vị của thức ăn.

Với trứng cút cho tiệc buffet

Trứng cút tự là một món ngon. Chúng hoàn hảo để sử dụng như một trong những món ăn nhẹ cấu thành cho bữa tiệc buffet. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể nấu một món ăn nguyên bản và ngon miệng "Trứng nhồi với cá đỏ".

Anh ta sẽ cần trứng cút, phô mai kem, một ít cá đỏ, thì là, hạt tiêu và muối, cũng như cà rốt sống lớn.

Luộc trứng, cắt thành hai nửa, tách protein ra khỏi lòng đỏ, băm nhỏ cuối cùng. Cho cá qua máy xay thịt hoặc đục lỗ trong máy xay. Trộn phô mai, cá, trứng, thì là băm nhuyễn và nhồi một nửa quả trứng với hỗn hợp này. Gọt vỏ và cắt cà rốt thành hình tròn. Trên một cái xiên, băm một nửa quả trứng, sau đó cho cà rốt, nửa sau của quả trứng.

Trang trí món ăn với lá rau diếp, đặt trứng lên xiên và phục vụ ướp lạnh để trên bàn.

Berry canapes trên bàn lễ hội

Một lĩnh vực phong phú để thử nghiệm mở ra ở đây. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng tươi nào, xen kẽ chúng trên xiên theo bất kỳ thứ tự nào, nhúng đường và đổ sô cô la tan chảy.

 

Ngỗng, quả mâm xôi và dâu được lấy. Ngỗng được cắt làm đôi, quả mọng được xắt thành một xiên theo trình tự sau: một nửa quả ngỗng, quả mâm xôi, dâu, quả mâm xôi, một nửa quả ngỗng. Các món khai vị kết quả được rắc đường bột và ngay lập tức phục vụ trên bàn. Bạn cũng có thể sử dụng dâu tây kết hợp với nho và nho đen.

Bọ rùa với cá hồi

Món ăn này sẽ trang trí bàn lễ và sẽ hấp dẫn không chỉ với người lớn, mà cả trẻ em nhờ vào phục vụ ban đầu.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần bánh mì, bơ, anh đào, cá hồi thái lát hơi mặn, ô liu rỗ, rau xanh.

Cắt cà chua làm đôi, cắt một nửa kết quả một lần nữa, mô phỏng mặt sau của bọ rùa. Phết bánh mì với bơ, cho một ít cá hồi và rau xanh vào đó. Đặt nửa quả anh đào đã cắt lên trên. Cắt ô liu làm đôi, sử dụng một phần làm đầu bọ rùa, chặt phần còn lại và sử dụng nó để mô phỏng các đốm đen trên lưng con côn trùng.

Phục vụ trên một món ăn lớn trang trí với rau diếp và các loại thảo mộc.

Từ dứa và cua que

Món khai vị này có vẻ khác thường, và sự kết hợp của khẩu vị sẽ không khiến khách thờ ơ. Sự lạ lẫm nằm ở chỗ bánh mì không được sử dụng cho nó, dứa đóng hộp đóng vai trò của nó.

 

Để nấu ăn bạn sẽ cần: vòng dứa đóng hộp, que cua, phô mai, mayonnaise, trứng, salad. Đặt dứa vào một món ăn, trang trí với rau diếp trên đầu. Trứng luộc thái nhỏ, que cua và phô mai, trộn với mayonnaise. Đặt salad kết quả trên dứa với lá salad và phục vụ.

Quả óc chó khô

Sự kết hợp của các thành phần có một hương vị thú vị. Để nấu ăn, bạn sẽ cần mận đắng lớn, quả óc chó, một ít tỏi tươi, mayonnaise, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Nghiền các loại hạt và tỏi, nêm với mayonnaise, muối và hạt tiêu. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút thì là. Ngâm ngắn trong nước cho đến khi mềm, khô trên khăn ăn, và sau đó cắt làm đôi. Sau đó, bắt đầu trái cây sấy khô với hỗn hợp thu được, kết nối các nửa. Đặt trên một món ăn và đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Sau đó, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ.

Đồ ăn nhẹ ngọt xiên cho trẻ em

 

Nếu bữa tiệc sẽ có sự tham gia của trẻ em, thì bạn có thể nấu một món ngon và tốt cho sức khỏe, sẽ tươi sáng và đáng nhớ nhờ sự kết hợp của các loại quả mọng và trái cây. Để làm điều này, bạn cần nho đen, nho đen, một nửa quả dâu tây, lát dứa đóng hộp trong xi-rô và táo và kiwi thái hạt lựu.

Đầu tiên, nho được xiên vào xiên, sau đó là nho, kiwi, dứa, táo và trên cùng được trang trí với một nửa quả dâu tây. Phục vụ trên một đĩa, trước đó trải ra với một fan hâm mộ.

Nhờ sự dễ dàng chuẩn bị và vẻ ngoài thanh lịch, đồ ăn nhẹ xiên đã giành được tình yêu của nhiều người trên khắp thế giới. Điều chính là kết hợp chính xác các thành phần và trang trí món ăn trước khi phục vụ, và sau đó thành công giữa các khách sẽ không còn lâu nữa.