Món ăn của các quốc gia mặt trời mọc không mất đi sự nổi tiếng của họ. Trứng tráng Nhật Bản là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng - thơm, nồng và dễ chế biến. Điều thú vị nhất là có rất nhiều lựa chọn để nấu trứng ốp la, vì vậy mỗi sáng bạn có thể nuông chiều gia đình bằng một món ăn mới.

Điều đáng chú ý là người Nhật nấu món trứng ốp la trong một chiếc chảo vuông đặc biệt. Nhưng bạn có thể sử dụng chảo pancake truyền thống hoặc chảo chống dính.

Trứng tráng Nhật Bản với cơm Omuraisu cổ điển

Omuraisu cổ điển chỉ mất 30 phút để nấu.

Hãy cẩn thận - món ăn hóa ra khá cay, vì vậy không nên cho trẻ ăn.

Danh sách các thành phần cho Omuraisu:

  • một số dầu chiên;
  • 1 quả ớt cay nhỏ;
  • 1 muỗng canh. tôi nước tương;
  • 2-4 lông của hành lá;
  • Muỗng cà phê muối tinh;
  • 1 củ hành nhỏ;
  • 2 chồng cơm sôi;
  • 6 quả trứng;
  • 2 nấm shiitake tươi (nấm hàu, champignons).

Nấu ăn từng bước:

  1. Rửa sạch hạt tiêu nóng, gọt vỏ và băm thật nhuyễn.
  2. Rửa nấm, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành lát mỏng.
  3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch với nước mát và cắt thành khối nhỏ.
  4. Đun nóng dầu trong chảo, đổ ớt băm nhỏ và hành tây, chiên trong 2-3 phút.
  5. Thêm nấm vào rau, nấu thêm 4-5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
  6. Giảm nhiệt, thêm gạo và trộn kỹ. Hãy chắc chắn rằng điền vào là vỡ vụn. Sau 5 - 7 phút, tắt lửa và để nguyên chất dưới nắp.
  7. Rửa lông hành tây. Cắt thành những vòng nhỏ.
  8. Đánh trứng bằng cách thêm nước tương. Đổ hành tây và trộn kỹ.
  9. Bôi trơn chảo bằng dầu, đổ hỗn hợp trứng tráng và gửi món ăn vào lò nướng. Nướng ở 200 độ trong 5-6 phút. Sau khi lấy ra tấm nướng và để cho trứng ốp la nguội một chút.
  10. Rải đều thành phẩm đầy gạo trên một cạnh.Cuộn nó thành một cuộn và chuyển đến một món ăn. Cắt thành miếng nhỏ. Phục vụ với nước tương nhẹ.

Trứng ốp lết Nhật Bản

 

Trứng ốp lết Nhật Bản với cơm và rau là một lựa chọn ngon miệng cho những người yêu thích bữa sáng nhẹ và ngon miệng.

Để làm món trứng tráng Nhật Bản, bạn sẽ cần:

  • 5 quả trứng;
  • 10 gr hành đỏ;
  • 5 gram lông hành lá;
  • 30 g ớt xanh và đỏ.
  • bơ để chiên
  • muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Rửa rau, cắt thành khối nhỏ và trộn trong một thùng chứa.
  2. Đánh trứng cho đến khi mịn với hạt tiêu và muối.
  3. Đun nóng bơ trong chảo. Khi nó tan chảy, thoát phần dư thừa vào một thùng chứa riêng biệt. Cháy để làm chậm.
  4. Đổ một phần ba trứng ốp la vào chảo. Đặt một phần ba rau lên trên. Sau 1-2 phút, sử dụng thìa để cuộn một chiếc bánh kếp trứng với rau vào một cuộn, nhưng không lấy ra khỏi chảo, di chuyển nó ra mép tàu.
  5. Đổ thêm một chút hỗn hợp, phân phối một nửa số rau còn lại lên trên. Sau 1-2 phút, bọc cuộn trứng cuộn trong một món trứng tráng mới và cũng để nó trên mép chảo.
  6. Đổ phần còn lại của hỗn hợp trứng và đặt phần cuối cùng của rau. Như trong các đoạn trước, bọc cuộn trong một lớp trứng tráng mới.
  7. Để trong 3-5 phút trong chảo, bạn có thể đậy nắp lại.
  8. Đặt trứng ốp la lên một tấm thảm tre và cuộn nó sao cho cuộn nguội có hình dạng hơi hình chữ nhật. Để trong 3-5 phút cho cứng.
  9. Cắt trứng ốp la thành những miếng bằng nhau. Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc rau thơm.

Mẹo. Nên đánh bông hỗn hợp trứng tráng qua một cái rây mịn, chà xát một loại protein dày bằng một muỗng cà phê. Vì vậy, phôi sẽ trở nên đồng nhất nhất có thể và trứng ốp la sẽ trở nên thoáng hơn.

Trứng ốp la Nhật thơm lừng

Một phiên bản rất tinh tế và thơm của việc chuẩn bị món trứng tráng Oyakodon - với cơm.

Bạn sẽ cần danh sách các thành phần sau đây:

  • 120 gram gạo luộc;
  • 30 gram bột cà chua hoặc sốt cà chua;
  • 2-4 champignons lớn;
  • 2-3 nhánh rau mùi tươi;
  • 3 quả trứng
  • 2 muỗng canh sữa;
  • muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nấu ăn:

  1. Cắt nấm và ngò thành một khối nhỏ.
  2. Đánh trứng với sữa cho đến khi mịn.
  3. Chiên nấm trong 5 - 7 phút. Thêm gạo luộc, bột cà chua, hạt tiêu và muối. Trộn đều, chiên trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
  4. Đặt thành phẩm nhồi vào đĩa và rắc các loại thảo mộc tươi. Một phần của rau xanh có thể được để lại để trang trí trước khi phục vụ.
  5. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Đợi cho đến khi món trứng tráng tương lai đóng băng nhẹ ở mặt dưới.
  6. Đặt đầy đã hoàn thành vào một nửa của bánh kếp và sử dụng thìa để đóng nó với nửa thứ hai.

Cắt cuộn thành 2 phần và sắp xếp trên đĩa. Trang trí với rau xanh và phục vụ.

Oyakodon Rice Omelette Recipe với cơm và gà

Một món ăn như vậy có thể trở thành không chỉ là một bữa ăn sáng thịnh soạn, mà còn là một bữa ăn tối nhanh chóng.

Thành phần cho công thức Omelette gạo Nhật Bản:

  • 1 củ hành nhỏ;
  • nửa con gà;
  • Chén gạo sống;
  • 3 quả trứng gà;
  • 6 muỗng canh nước tương;
  • 2 muỗng canh đường;
  • 20 gram lông hành lá.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ hành tây, cắt đầu thành các lớp mỏng;
  2. Làm nóng nước sốt trong chảo. Khi nó bắt đầu sôi, thêm vòng hành tây và rắc đường;
  3. Rửa sạch gà, nhúng bằng khăn giấy và cắt thành một khối nhỏ;
  4. Thêm thịt gà vào nước sốt và hành tây, nấu trong 5-6 phút;
  5. Trong khi thịt đang được hầm, chuẩn bị hỗn hợp trứng: đánh trứng cho đến khi mịn. Không cần thiết phải muối, vì nước sốt sẽ cho độ mặn cần thiết;
  6. Đun sôi gạo để nó trở nên dễ vỡ;
  7. Đánh trứng đều trên thịt. Đậy đĩa. Để trong 5 - 7 phút.
  8. Cho cơm vào đĩa phục vụ, làm phẳng một chút bằng thìa. Đặt trứng ốp la lên trên, rắc hành tây xắt nhỏ.

Để một ghi chú. Ở Nhật Bản, gạo được trải trong một cái bát sâu và một món trứng tráng được phủ ngũ cốc mà không làm vỡ một vòng tròn. Để thuận tiện, bạn có thể cắt trứng ốp la với hình tam giác và đặt lên trên cơm.

Trứng ốp lết Nhật Bản cho món "Tamago-yaki"

 

Nó là phong tục để bọc cuộn Nhật Bản không chỉ trong nori, mà còn sử dụng trứng ốp la Tamago cho việc này. Trứng ốp lết Nhật Bản cho hương vị rất tinh tế, và để làm đầy, bạn có thể chọn không chỉ các thành phần của cuộn truyền thống.

Điều này thật thú vị: trứng tráng trong gói

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 4 quả trứng
  • 1 muỗng canh. tôi nước tương;
  • 1 muỗng canh. tôi kem chua hoặc 2 l. sữa.

Việc nấu ăn rất đơn giản: tất cả các nguyên liệu cần phải được đánh kỹ và chiên bánh xèo trong chảo mỡ nóng.

Chiên có những sắc thái riêng:

  1. với sự trợ giúp của một cái muôi, đổ một phần nhỏ hỗn hợp trứng vào chảo;
  2. khi mặt dưới của bánh kếp tương lai được chiên, cuộn trứng ốp la bằng thìa hoặc đũa vào một cuộn và di chuyển chảo đến 1 cạnh;
  3. đổ phần tiếp theo của hỗn hợp trứng sao cho hơi rơi xuống dưới cuộn;
  4. Sau 2-3 phút, khi bánh pancake mới được chiên một chút, bạn có thể đặt bất kỳ miếng trám nào và cuộn lại, bắt đầu với cuộn đã hoàn thành;
  5. tiếp tục nấu theo cách tương tự cho đến khi khối lượng trứng và làm đầy.

Nếu kích thước nhỏ là thích hợp hơn, bạn có thể làm 2-3 chiếc bánh mỗi cuộn, và chuẩn bị một cái mới từ hỗn hợp còn lại. Đừng quên - bánh pancake omelet kết thúc tốt trong trạng thái nóng.

Tương tự:Thêm từ tác giả: