Trứng cuộn là một món ăn ban đầu, ngon và rất lành mạnh, bao gồm một cơ sở trứng cuộn với sữa đông, thịt hoặc rau điền. Món khai vị này dễ dàng được chuẩn bị tại nhà từ các sản phẩm giá cả phải chăng và rẻ tiền có trong bất kỳ cửa hàng. Một cuộn trứng, nướng cho bữa sáng, có thể là một thay thế tuyệt vời cho món trứng tráng. Các món ăn chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các hộ gia đình.
Nội dung tài liệu:
Trứng cuộn đơn giản trong chảo
Từ trứng bạn có thể nhanh chóng nấu món cuộn ngon tuyệt vời nhồi rau tươi. Món ăn đẹp, ngon, bổ dưỡng và hoàn hảo cho bữa ăn sáng cùng gia đình.
Các thành phần cần thiết:
- ba quả trứng gà;
- cà rốt nhỏ;
- sữa (3,2%) - 70 ml;
- hành lá - 4 lông;
- gia vị cho rau, muối thô - theo sở thích của bạn.
Nấu ăn:
- Gọt vỏ cà rốt từ lớp trên cùng, rửa sạch và thái nhỏ bằng ống hút nông.
- Cắt hành lá thành những chiếc vòng nhỏ.
- Kết hợp trứng với sữa lạnh, thêm gia vị, thêm muối và lắc bằng máy đánh trứng cho đến khi xuất hiện bọt nhẹ.
- Trong khối kết quả, đặt tất cả các thành phần băm nhỏ, cẩn thận đánh lại và chia thành ba phần.
- Sau đó làm nóng chảo bằng dầu thực vật, đổ đầy một phần hỗn hợp trứng và nấu trong hộp kín trong hai phút.
- Sau đó, sử dụng thìa, cẩn thận cuộn bánh xèo vào ống và di chuyển nó đến mép chảo.
- Sau đó thêm một chút dầu vào bề mặt chiên, đổ vào phần thứ hai của thành phần trứng, đậy nắp lại và để yên trong vài phút.
- Cuộn thành phẩm để cuộn đầu tiên ở bên trong nó.
- Theo nguyên tắc này, nướng bánh phẳng thứ ba, và sau đó bọc các ống trước đó trong đó.
Trứng cuộn trong chảo đã sẵn sàng, nó vẫn còn hơi nguội, cắt thành miếng và sắp xếp trên đĩa phục vụ. Ức chế giải khát được khuyến khích với sốt mayonnaise hoặc sốt kem chua.
Nấu ăn bằng tiếng hàn
Đối với những người yêu thích các món ăn cay, có một công thức cuộn trứng tuyệt vời của Hàn Quốc. Nhờ hương vị cay và vẻ ngoài hấp dẫn của nó, một món khai vị khác thường sẽ là một món ăn tuyệt vời trong một bữa tiệc lễ hội.
Các thành phần cần thiết:
- đầu hành tây;
- Bốn quả trứng;
- cà rốt nhỏ;
- rau mùi tây - 3 nhánh;
- nước tương - 10 ml;
- hạt tiêu (đen, đất), muối biển - bao nhiêu sẽ để lại;
- sốt nóng - 12 ml;
- ba lông hành lá;
- ớt chuông một quả (màu vàng).
Nấu ăn:
- Ớt chuông miễn phí từ hạt hướng dương, rửa sạch với nước và cắt thành hình vuông nhỏ.
- Gọt vỏ, rửa và cắt nhỏ cà rốt và hành tây.
- Băm nhuyễn hành lá.
- Trong một bát sâu, kết hợp trứng sống với rau và trộn.
- Đổ cả hai loại nước sốt vào khối lượng kết quả, thêm hạt tiêu, muối biển và lắc mạnh bằng nĩa.
- Bôi trơn chảo bằng dầu thực vật, đun nóng và đổ một nửa quả trứng vào đó.
- Chiên bánh cho đến khi một nửa sẵn sàng, cuộn nó vào một ống và trượt nó vào các bức tường của món ăn. Sau đó thêm hỗn hợp còn lại, nướng một chút và bọc cuộn đã chuẩn bị trước đó.
Lấy một món ăn ra khỏi chảo, cắt thành lát và cho vào một món ăn đẹp. Nên sử dụng nó nóng cho bữa trưa, và bạn có thể làm mát nó và sử dụng nó như một món ăn nhẹ lạnh.
Cách nấu trong lò nướng
Để cho gia đình bạn ăn một bữa tối khác thường, bạn có thể nướng trong lò một cuộn trứng với nhân thịt băm thơm. Món ăn này sẽ bão hòa hoàn hảo và mang lại tâm trạng tốt sau một ngày học tập vất vả.
Các thành phần cần thiết:
- năm quả trứng;
- phô mai (tiếng Nga) - 120 g;
- năm lông hành lá;
- kem chua (20%) - 90 g;
- bán nguyệt - 20 g;
- thịt bò xay - 0,34 kg;
- gia vị, thảo mộc, muối - theo ý của bạn;
- hai củ hành.
Nấu ăn:
- Kết hợp kem chua với semolina, sau đó muối, giới thiệu trứng và xay cho đến khi mịn.
- Nghiền phô mai, cắt hành lá thành các vòng, sau đó thêm chúng vào khối trứng và trộn.
- Xử lý tấm nướng với mỡ thực vật, điền vào thành phần kết quả và đặt vào lò nướng nóng trong mười phút.
- Cắt vỏ trấu từ hành tây, xắt nhỏ bằng ống hút và chiên trong chảo với bơ cho đến khi mờ. Sau đó trộn nó với thịt bò xay, thêm gia vị yêu thích của bạn và thêm một chút muối.
- Lấy trứng ốp la từ lò nướng, bọc nó bằng thịt và cuộn lại. Sau đó bọc nó trong hai lớp giấy bạc, đặt lên một tấm nướng và nướng trong bốn mươi phút trong lò nướng ở 175 độ.
Lấy cuộn trứng nhồi thịt ra khỏi lò, không có giấy bạc và đặt lên khay. Cắt món khai vị thành nhiều phần, bọc với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ.
Trứng cuộn với phô mai và tỏi
Một cuộn trứng ngon với phô mai kem và tỏi thơm sẽ hòa hợp hoàn hảo với salad rau và các món ăn nóng. Nhờ các thành phần được lựa chọn tốt, món ăn có kết cấu tinh tế, hương thơm quyến rũ và hương vị kem dễ chịu.
Các thành phần cần thiết:
- trứng gà - 4 chiếc.;
- ba tép tỏi;
- phô mai (cứng) - 35 g;
- mayonnaise - 165 g;
- phô mai chế biến - 3 chiếc.;
- năm nhánh thì là;
- hạt tiêu đen, muối thô - 4 g.
Nấu ăn:
- Kết hợp trứng sống với mayonnaise (120 g), thêm hạt tiêu, thêm một chút muối và đánh kỹ bằng máy trộn.
- Biến phô mai cứng thành khoai tây chiên với vắt, sau đó đổ vào khối trứng và khuấy.
- Bọc giấy nướng bánh bằng giấy nướng, phủ dầu, sau đó đổ đế cho trứng ốp la và cho vào lò nướng.
- Nướng sản phẩm trong khoảng bảy phút, sau đó loại bỏ ngay lập tức và dầu mỡ với phô mai cắt nhỏ.
- Cắt nhỏ thành từng miếng, nghiền tỏi dưới máy ép và trộn với mayonnaise.
- Lật ngược phôi đã nướng bằng giấy, sau đó loại bỏ nó và bôi mỡ bằng cách đổ đầy đã chuẩn bị. Sau đó, xoắn lớp trứng thành một cuộn gọn gàng.
Đặt món khai vị vào khay với đường may xuống, đổ lên trên mayonnaise còn lại và trang trí với những nhánh cây xanh. Trứng cuộn với phô mai và tỏi có thể được cắt và tiêu thụ ngay lập tức, và bạn có thể làm mát và phục vụ với các món ăn chính.
Với gậy cua
Các bà nội trợ bận rộn nên có một công thức nhanh chóng để làm món trứng cuộn nhồi với que cua, phô mai và cà chua. Món ăn có mùi thơm độc đáo của hải sản và hương vị tuyệt vời, bên cạnh đó nó được chuẩn bị chỉ trong mười phút!
Các thành phần cần thiết:
- sữa (toàn bộ) - 45 ml;
- trứng - 4 chiếc.;
- hạt tiêu, gia vị khô, muối biển - mỗi loại 3 g;
- bột mì - 23 g;
- que cua - 5 chiếc.;
- cà chua vừa;
- phô mai - 55 g;
- rau mùi tây, rau mùi - 40 g;
- sốt mayonnaise - 20 g.
Nấu ăn:
- Đổ gia vị vào sữa, cho muối và trứng sống. Trộn tất cả mọi thứ, sau đó giới thiệu bột và xay mạnh bằng máy đánh trứng.
- Đổ mỡ thực vật vào chảo, đun nóng và cho trứng vào đó. Nướng trong khoảng ba phút, và khi mặt dưới của sản phẩm trở thành tông màu hồng, lật lại và chiên phần trên một chút.
- Rửa sạch cà chua với nước và cắt thành lát nhỏ, cắt phô mai trên dụng cụ nghiền, cắt que cua thành hình vuông.
- Sau đó kết hợp các sản phẩm nghiền với mayonnaise, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, tiêu xay và khuấy.
- Lấy trứng ra khỏi chảo, đặt nó lên một đĩa phẳng, sau đó đậy lại với phần trám đã hoàn thành và cuộn ống lại.
Trước khi sử dụng, nên làm lạnh món ăn trong tủ lạnh, sau đó chia thành các phần và hương vị. Nó có thể cung cấp nước sốt tỏi và rau chín thái lát.
Công thức ức gà
Cuộn trứng và thịt gà tinh tế nhất rất phù hợp cho bàn ăn của trẻ em và sẽ thu hút tất cả những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng phù hợp. Nó là tốt hơn để nấu một món khai vị như vậy trong lò nướng: sau đó nó sẽ trở nên đặc biệt ngon và ngon miệng.
Các thành phần cần thiết:
- ba quả trứng lớn;
- kem chua (25%) - 120 g;
- phô mai - 110 g;
- bán nguyệt - 23 g;
- một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- ức gà luộc - 0,32 kg;
- hành tây;
- rau mùi tây tươi - 40 g;
- muối, gia vị yêu thích - cần bao nhiêu
Nấu ăn:
- Thịt gà luộc thái nhỏ, rắc gia vị, nhục đậu khấu và trộn.
- Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng. Sau đó cho vào chảo với dầu thực vật và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.
- Kết hợp hành tây chiên với thịt băm nhỏ và khuấy.
- Đập trứng vào một cái bát lớn, sau đó thêm kem chua vào chúng, trộn phô mai và semolina băm nhỏ trên vắt. Đánh bại tất cả các sản phẩm bằng máy trộn và để trong hai mươi phút để semolina bị sưng nhẹ.
- Che tấm nướng bằng giấy da, phủ dầu và điền với bột trứng. Sau đó gửi trứng ốp la vào lò và nướng ở 180 độ cho đến khi hồng hào.
- Để lấy ra thành phẩm, đặt nó lên một tờ giấy bạc và phân phối gà nhồi vào nó.
- Cuộn trứng ốp la dưới dạng một cuộn, sau đó phủ tấm bằng giấy bạc và đặt nó lên tấm nướng một lần nữa.
- Nướng cuộn trong lò bốn mươi phút ở 180 độ, sau đó loại bỏ và tắt lò.
Để cho món chín nấu nguội dần trong giấy bạc để nó trở nên thơm hơn. Sau đó, mở ra, chuyển vào một khay, trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ và xử lý tất cả những người có mặt.
Bon thèm ăn!
