Táo trong bột - không phải là khách thường xuyên nhất trên bàn, nhưng vô ích! Một bột nhào nhẹ thoáng mát và một quả táo mềm với một chút axit bên trong là một điều trị chóng mặt. Họ có thể nuông chiều bài tập về nhà cho bữa sáng hoặc gây bất ngờ cho khách bằng một món tráng miệng khác thường. Họ được chuẩn bị tương đối nhanh chóng từ các sản phẩm phổ biến nhất và giá cả phải chăng.
Nội dung tài liệu:
Táo chiên cổ điển
Táo chiên trong bột cổ điển - hoàn hảo cho bữa sáng hoặc món tráng miệng cho bữa tối.
Thành phần
- 1 chén bột cao cấp;
- Cốc sữa;
- một hoặc hai quả trứng;
- một nhúm muối;
- 1 muỗng cà phê đường cát;
- 3-4 quả táo lớn;
- 2 muỗng canh. tôi đường bột;
- dầu thực vật.
Công nghệ:
- Đổ sữa vào một cái bát sâu, thêm muối và đường, trộn.
- Tiếp tục khuấy, đổ bột rây thành từng phần nhỏ.
- Chia trứng thành protein và lòng đỏ. Nếu quả trứng lớn, thì một quả là đủ, quả nhỏ sẽ cần hai miếng.
- Kết hợp lòng đỏ với bột. Bột nên ra mật độ trung bình.
- Đánh bại protein cho đến khi đỉnh ổn định. Độ mịn của bột sẽ phụ thuộc vào chất lượng của đòn roi, vì vậy nên cho thời gian này 3-4 phút.
- Cẩn thận, không có chuyển động không cần thiết, giới thiệu protein đánh vào bột. Nó là đủ để trộn một vài lần trong một vòng tròn để các protein không rơi.
- Gọt vỏ táo và lõi. Bạn có thể sử dụng một con dao hoặc một thiết bị đặc biệt. Hoặc chỉ cần cắt một quả táo thành lát.
- Làm nóng chảo, đổ dầu và đun nóng. Rất nhiều dầu là cần thiết, gần giống như một nồi chiên chất béo sâu.
- Nhúng lát táo vào bột và cho vào bơ. Tốt hơn là chiên trong các phần nhỏ để các sản phẩm không chạm vào nhau.
- Sau khi táo được chiên thành một màu hồng hào dễ chịu ở cả hai mặt, chuyển chúng vào một món ăn được phủ trong một vài lớp bằng một chiếc khăn giấy.
- Táo trong bột cổ điển phục vụ nóng. Bon thèm ăn!
Với mật ong và quế trong chảo
Bạn cũng có thể nấu táo với quế. Mùi thơm cay của món ăn sẽ mang lại cảm giác thoải mái và ấm áp cho ngôi nhà.
Thành phần
- 5 quả táo lớn;
- hai lòng đỏ;
- 3 muỗng cà phê đường cát;
- Nghệ thuật. sữa;
- 3 muỗng canh. tôi kem chua;
- 1 chén bột cao cấp;
- một nhúm muối;
- quế
- mật ong để tưới nước;
- dầu thực vật.
Công nghệ:
- Kết hợp sữa với đường, muối, kem chua và lòng đỏ. Đánh đều cho đến khi đường tan. Nó không cần thiết nhiều, vì thành phẩm được đổ với mật ong.
- Thêm bột mì và một ít quế. Đánh đều để không bị vón cục. Bột nên có mật độ trung bình, nếu hóa ra là chất lỏng, sau đó thêm bột, nếu dày, sau đó pha loãng với sữa.
- Gọt vỏ táo và bỏ lõi. Trái cây chua là tốt hơn cho công thức này, nếu không các món ăn sẽ ngọt ngào.
- Cắt táo thành vòng hoặc lát - như thuận tiện.
- Nhúng táo vào bột và nấu trong dầu thực vật được đun nóng cho đến khi vàng nâu.
- Để dầu thủy tinh dư thừa, táo đã sẵn sàng được đặt trên giá dây hoặc nhiều lớp khăn ăn.
- Trước khi phục vụ, đổ mật ong hoặc phục vụ riêng.
Nấu ăn với Caramel
Để nấu táo trong chảo với caramel, bạn cần phải thực hiện các thành phần sau:
- Bốn quả táo;
- 4 muỗng canh. tôi bột cao cấp;
- 0,5 muỗng canh. đường cát;
- 0,5 muỗng canh. nước;
- một quả trứng;
- dầu thực vật.
Công nghệ:
- Cho bột rây vào một cái bát sâu, đổ nước lạnh vào một dòng mỏng, khuấy liên tục. Bột không nên có cục.
- Muối trứng với một nhúm muối và đánh. Đổ vào bột, trộn.
- Gọt vỏ táo và bỏ hạt. Cắt thành lát khoảng 0,5 cm.
- Rắc nhẹ táo với bột.
- Nhúng từng miếng cắn vào bột và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.
- Đặt những quả táo thành phẩm lên giá để dây có thể thừa dầu.
- Làm nóng chảo khô sạch, đổ 2 muỗng canh dầu, đun nóng
- Đổ đường vào bơ đã đun nóng sẵn và khuấy đều, mang đến caramen.
- Đổ táo với caramel nóng, trộn nhanh và nhẹ nhàng.
Táo trong bột trên kefir
Táo trong bột cũng có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng kefir.
Thành phần
- Bốn quả táo vừa;
- 4 muỗng canh. tôi kefir;
- 4 muỗng canh. tôi bột cao cấp;
- 60 g mận. dầu;
- 2 muỗng canh. tôi đường cát;
- 1 muỗng cà phê soda;
- một nhúm muối.
Công nghệ:
- Rửa táo, chia làm hai và loại bỏ hạt. Cắt thành hình tròn dày khoảng 0,5 cm.
- Rắc nhẹ với đường và để một lúc.
- Tách lòng đỏ ra khỏi protein, xay với đường, đổ kefir và đánh đều.
- Sóc (nên lạnh) thêm một chút muối và đánh trong bọt mạnh.
- Đưa protein vào bột và trộn nhẹ nhàng.
- Nhúng từng quả táo vào bột và chiên trong dầu nóng.
- Bạn có thể nướng táo trong lò nướng. Để làm điều này, bôi mỡ một tấm nướng với bơ và đặt táo vào bột. Nướng ở 180 độ 10 phút.
Trong bột kem chua
Thành phần
- năm quả táo;
- 3 muỗng canh. tôi đường cát;
- hai lòng đỏ;
- ly bột không đầy đủ;
- 4 muỗng canh. tôi kem chua;
- 6 muỗng canh. tôi sữa;
- 2 muỗng canh. tôi mật ong;
- dầu thực vật.
Công nghệ:
- Đổ sữa vào một cái bát sâu, thêm đường, lòng đỏ và kem chua vào đó. Đánh bại mọi thứ tốt.
- Trong hỗn hợp thu được, cho mật ong vào, trộn. Thêm bột một chút, chà xát để không bị vón cục.
- Gọt vỏ từ táo, cắt hạt. Cắt thành lát vừa.
- Nhúng vào bột, chiên trong dầu khoảng ba phút cho mỗi bên.
- Loại bỏ dầu thừa bằng cách rải táo chiên trên giá dây hoặc khăn ăn.
- Rắc đường bột.
Công thức bột bia cho táo
Bia là một phần của bột làm cho món tráng miệng có mùi thơm quyến rũ và hương vị khác thường, và quan trọng nhất là nó là một loại giòn đặc trưng.
Thành phần
- Bốn quả táo;
- Chén bột cao cấp;
- một quả trứng;
- 120 ml bia;
- 2 muỗng canh. tôi đường cát;
- một túi đường vani;
- một nhúm muối;
- 2 muỗng canh. tôi nước chanh;
- đường đóng băng.
Công nghệ:
- Đổ bia vào cốc sâu, thêm vani và đường thông thường, trộn.
- Thêm bột một chút, liên tục đánh bột bằng máy đánh trứng.
- Đánh trứng trong bọt với một nhúm muối, trộn. Để trong nửa giờ.
- Bỏ vỏ từ táo và cắt hạt. Cắt thành lát, rắc nước cốt chanh. Để một lúc.
- Nhúng táo vào bột và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
- Đặt táo chiên trong bột trên giá dây hoặc khăn ăn.
- Đặt món tráng miệng nóng thành phẩm vào một món ăn và rắc đường bột.
Trong số rất nhiều công thức làm bánh táo, bạn sẽ tìm thấy một công thức hấp dẫn riêng cho gia đình bạn. Có lẽ đây sẽ trở thành một món ăn đặc trưng mà bạn có thể tự hào đối xử với khách.
