Một bổ sung ngon cho trà tươi thơm sẽ là mứt táo với những lát hổ phách. Nó sẽ rất phù hợp với những chiếc bánh mới nướng, nó sẽ là một món ăn lý tưởng cho một chiếc bánh hoặc một món tráng miệng độc lập sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Và chuẩn bị một điều trị như vậy là rất đơn giản.

Mứt táo cắt lát cổ điển

Không có thành phần bổ sung được sử dụng trong công thức này. Chỉ: 1 kg trái cây, 720-920 g đường hạt.

  1. Những quả táo được rửa sạch, nhưng không được làm sạch. Mỗi cái được cắt và loại bỏ từ hộp hạt giống. Các mảnh kết quả được cắt thành lát mỏng.
  2. Những lát trái cây được bày ra trong chảo theo từng lớp. Mỗi cái mới được rắc thêm đường. Dưới nắp, container được để qua đêm. Trong thời gian này, lượng chất lỏng phù hợp sẽ xuất hiện.
  3. Vào buổi sáng sau khi đun sôi khối lượng, nó sôi trong 5-6 phút. Trong mọi trường hợp không nên để trái cây bị xáo trộn.
  4. Khi chảo đã nguội hoàn toàn, mọi thứ lại được đun sôi trong vài phút và để nguội. Vì vậy, quá trình được lặp lại ba lần.

Sau cùng, bạn có thể đổ một điều trị vào lọ khử trùng đã chuẩn bị.

Với quả óc chó và vỏ

Với các loại hạt và vỏ cam quýt, vị ngọt thu được với một mùi thơm tuyệt vời và vị hơi chua. Thành phần: 220 g hạt óc chó, cam vừa, 970 g táo cứng, tương đương với lượng đường hạt.

  1. Những quả táo được rửa sạch, loại bỏ phần giữa và cắt mỏng. Nếu bạn muốn có được một sản phẩm dày, thì bạn cần đặt chúng vào một cái bát rộng, nếu là chất lỏng - trong một cái xô hẹp. Trái cây được đặt trong các lớp, mỗi trái cây được rắc dày đặc với đường.
  2. Theo giấy da, container được để lại trong 10-11 giờ. Một vòng xoắn ốc vỏ cam được thêm vào nó.
  3. Quy trình được lặp lại ba lần: khối lượng được đun sôi trong 5-6 phút, sau đó nó được làm mát hoàn toàn.
  4. Khi khối lượng bắt đầu sôi lần cuối cùng, nó có thể được trộn nhẹ và rắc hạt. Khi kết thúc nấu ăn, niềm say mê được loại bỏ khỏi điều trị.

Công thức làm mứt táo này cho phép bạn nấu một món tráng miệng với một món crunch ăn hấp dẫn khác thường.

Với quế

Lượng gia vị trong công thức có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn. Thông thường một muỗng cà phê được thêm vào quế. Các thành phần còn lại: 730 g đường hạt, khoảng một kg táo mạnh, 120 ml nước lọc. Cách nấu mứt táo với quế được mô tả dưới đây.

  1. Trong những quả táo, lõi và những nơi chết được loại bỏ. Cùng với da, chúng được cắt thành lát vừa. Quá mỏng có thể rơi ra trong quá trình nấu ăn.
  2. Trái cây được rắc cát và để trong 2-3 giờ. Nếu một ít nước trái cây được giải phóng trong thời gian này, thì bạn cần pha loãng nó với lượng nước được chỉ định trong công thức.
  3. Khi nhiệt độ thấp, khối lượng được đun sôi với khuấy nhẹ. Sau đó, nó được nấu trong 5-6 phút và loại bỏ khỏi lửa trong 2 giờ.
  4. Thủ tục được lặp lại ba lần. Trái cây chỉ có thể được trộn trong lần nấu đầu tiên. Ở giai đoạn cuối, chúng được phủ quế.

Trước khi đổ vào lọ mứt lại trộn đều.

Làm thế nào để nấu mứt táo trong suốt với lát?

Lý tưởng nhất, đối với mứt trong suốt, đáng để sử dụng Antonovka. Một quả táo được lấy khoảng một kg. 620 g đường cũng sẽ được sử dụng.

  1. Táo rửa sạch được cắt thành lát. Độ dày của mỗi trong số chúng nên khoảng 4-5 mm.
  2. Sản phẩm được đặt trong chảo theo lớp: trái cây - đường. Thiết kế sẽ được truyền trong 7-8 giờ.
  3. Quy trình được lặp lại ba lần: khối lượng được đun sôi trong 5-6 phút, sau đó nó được làm mát hoàn toàn. Nó thường mất khoảng 6 giờ để làm mát.

Kết quả là một mứt chua ngọt ngon với xi-rô rõ ràng.

Công thức mùa đông năm phút

Nếu tiếp viên không có nhiều thời gian để nấu ăn, bạn có thể sử dụng một công thức nhanh. Thành phần: 3 kg trái cây mạnh, 2 chén đường hạt.

  1. Táo rửa sạch chà trên một vắt thô. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay để xay chúng. Không cần thiết phải loại bỏ da khỏi các loại trái cây, nhưng đừng quên rằng nó vẫn sẽ được cảm nhận trong điều trị kết thúc.
  2. Đáy của một cái chảo hoặc chậu rộng rãi được làm ướt bằng nước lạnh. Khối lượng của Apple được đặt trong thùng chứa đã chọn.
  3. Rắc đường ngay lập tức lên trên. Hỗn hợp này được đun sôi trên lửa vừa, sau đó nó được nấu trong 6-7 phút với bếp đun nóng. Món tráng miệng phải được khuấy liên tục.

Mứt đã sẵn sàng được đặt trên các lọ đã chuẩn bị trực tiếp từ đĩa nóng.

Mứt táo hổ phách với cam

Mứt thơm đẹp sẽ trang trí cho bất kỳ bữa tiệc trà nào. Táo trong một điều trị tốt với lát cam. Thành phần: cam lớn, một kg táo mạnh, một nhúm quế xay, một kg đường hạt.

  1. Tất cả các loại trái cây được rửa sạch, sấy khô và cắt bằng các hình khối vừa. Nói chung, kích thước và hình dạng của chúng có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn. Bạn không cần gọt vỏ trái cây.
  2. Trái cây chuẩn bị được đặt trong chảo và rắc cát, sau đó để trong 2-4 giờ. Trong thời gian này, các thành phần nên cho rất nhiều nước trái cây mà không cần thêm chất lỏng.
  3. Khi nhiệt độ thấp, khối lượng được đun sôi. Tiếp theo, bạn có thể thêm gia vị xay và nấu mứt trên lửa nhỏ bằng cách khuấy thường trong 80-90 phút.

Nó vẫn còn để phân phối các món ăn trong hộp thủy tinh và cuộn chúng lại.

Trong nồi nấu chậm

Quá trình nấu dài của các món ngon được thảo luận sẽ được hỗ trợ bởi trợ lý bếp nổi tiếng - một người nấu chậm. Thành phần: một kg táo mạnh và cùng một lượng đường hạt, nửa lít nước lọc, bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn.

  1. Trái cây được rửa sạch, loại bỏ các phân vùng và hạt giống. Trái cây được cắt thành lát vừa.
  2. Đường được đổ vào bát của chảo thông minh, và nước được rót ra. Xi-rô sẽ được chuẩn bị trong một chương trình để hầm trong khoảng một giờ.
  3. Sau đó, trái cây chuẩn bị có thể được thêm vào container. Trong cùng một chương trình, mứt sẽ được chuẩn bị cho một giờ nữa.

Nếu bạn muốn có được xi-rô tối, bạn nên sử dụng các loại táo màu đỏ, nếu trong suốt màu sáng - sau đó là màu vàng và màu xanh lá cây.

 

Tương tự:Thêm từ tác giả: