Puff pastry baking - 33 công thức nấu ăn bột men

Sản phẩm thoáng mát, tươi tốt, giòn ngon, vẫn còn nóng hổi từ những cái ôm nóng hổi của bếp lò, từ lâu đã được coi là một nguồn hoóc môn hạnh phúc thực sự. Không phải ngẫu nhiên mà các món bánh nướng làm tại nhà trở thành món tráng miệng yêu thích và luôn được tìm kiếm của chúng tôi.

Strudel táo ngon

Sự dịu dàng và hương thơm tuyệt vời của muffin được cung cấp với một cơ sở men độc đáo. Với sự giúp đỡ của nó, nướng có được hương vị tuyệt vời.Chuẩn bị bài kiểm tra không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng tuyệt vời - chỉ cần chú ý, chất lượng sản phẩm, tuân thủ quy trình.

Thành phần Strudel:

• táo tươi - 800 g;
• đường thường - 150 g;
• hạnh nhân - 100 g;
• quế - 7 g.

Thành phần bánh phồng

• bột rây - 600 g;
• nấm men (khô sớm) - 20 g;
• vanillin - 20 g;
• dầu tự chế (bơ thực vật) - 350 g;
• trứng chất lượng cao (lớp 1) - 4 chiếc.;
• đường tốt - 50 g;
• nước đóng chai hoặc sữa nguyên chất - 100 g.

Bột nấu ăn

1. Rây bột ít nhất hai lần, loại bỏ tạp chất và vón cục, làm giàu sản phẩm bằng oxy. Đây là những điều kiện chính cho một bài kiểm tra nhẹ nhàng và thoáng mát.
2. Chúng tôi đun nóng sữa đến trạng thái ấm (không nóng!), Hòa tan 25 g đường, hòa tan men. Chúng tôi trộn hỗn hợp, bọc bằng một bộ phim, để nó trong 15 phút trong nhiệt để lên men.
3. Rây bột lên bàn, kết hợp với đường còn lại, vani, một nhúm muối. Thêm lát bơ hoặc bơ thực vật, cắt bằng dao cho đến khi vụn bánh được hình thành. Chúng tôi xây dựng một ngọn đồi bằng bột mì với một "miệng núi lửa" nhỏ.
4. Trong khi đó, một chiếc mũ tuyệt đẹp của người Viking đã xuất hiện trên thành phần men. Chúng tôi đổ sữa còn lại, một nhúm muối, gắn trứng, trộn sản phẩm, đặt hỗn hợp vào giữa bột mì núi lửa núi lửa, nhào bột, để bột nổi lên. Chúng tôi nghiền nát khối lượng kết quả nhiều lần.
5. Chúng tôi gửi sản phẩm "chín" trong hai giờ trong tủ lạnh, sau đó cuộn ra một tấm dày tới 8 mm. Chúng tôi có điều kiện chia nó thành ba phần, ấn nhẹ (cố định) đường viền bằng dao. Bôi trơn phần giữa bằng dầu làm mềm đến độ đặc của kem chua.
6. Che vùng được điều trị bằng chất béo bằng nửa trái của tortilla. Chúng tôi áp dụng cùng một lớp dầu cho nó, đóng nó với phần bên phải của hồ chứa.
7. Chúng tôi cuộn lại đội hình theo các khuyến nghị được đưa ra, lặp lại quá trình lặp đi lặp lại, chúng tôi thu được từ 32 lớp bột. Trước khi sử dụng, hãy để sản phẩm trong vài giờ trong tủ lạnh.

Nấu táo strudel.

1. Cắt táo gọt vỏ thành lát, cho vào chảo với bơ, đun nhỏ lửa trong 7 phút, thêm hạnh nhân, nghiền nát bằng máy xay sinh tố, đường và quế, và sau hai phút chúng ta nấu xong.
2. Chúng tôi lấy ra bánh phồng, mỏng (2 mm) lăn ra lớp, chỉ đạo pin lăn theo một hướng, mà không làm hỏng các lớp muffin mềm.
3. Chúng tôi trải đều miếng táo (vừa nguội!), Rời khỏi mép bột miễn phí. Chúng tôi xoay tấm trái cây trong một cuộn chặt, trải nó trên một tấm nướng phủ giấy nướng.
4. Để bánh trong 40 phút. để chứng minh. Chúng tôi luôn làm điều này trước khi nướng muffin từ bột men. Đây là sự khác biệt của nó từ một sản phẩm không men! Chúng tôi gửi sản phẩm trong nửa giờ đến lò nung nóng (180 ° C).

Công thức bánh táo dễ nhất

Từ thời xa xưa, trái cây thơm đã gắn liền với sự kỳ diệu của trái đất, hòa bình và tình yêu.

Thành phần

• bánh phồng - 500 g;
• lòng đỏ để chế biến nướng;
• lượng đường chúng ta sử dụng như một ưu tiên;
• táo gọt vỏ và táo cắt thành lát mỏng.

Nấu ăn.

1. Nhẹ nhàng lăn bột, chia lớp thành hai phần (một trong số chúng lớn hơn một chút).
2. Chúng tôi trải những lát táo lên một chiếc lá, rắc đường nhỏ.
3. Chúng tôi cắt phần thứ hai của lớp thành dải, cẩn thận đặt chúng lên trên quả, nhúm các mép xung quanh chu vi của bánh. Từ tàn dư của bột, chúng tôi làm hoa, hình động vật và trang trí bánh khác. Mỡ tất cả vẻ đẹp này bằng lòng đỏ, gửi nó vào lò nướng trong nửa giờ (180 ° C).

Puff pastry với táo

Thành phần

• táo tươi - 3 chiếc.;
• bánh phồng tươi - 300 g;
• đường - 50 g;
• dầu chiên;
• Nước chanh, quế.

Nấu ăn.

1. Chúng tôi chuẩn bị đổ đầy táo theo cách quen thuộc, chúng tôi làm mát sản phẩm.
2. Tung ra bột theo một hướng. Chúng tôi chia lớp thành các hình chữ nhật nhỏ, trải đều trên mỗi chiếc bánh rán với một thìa đầy.
3. Chúng tôi tạo thành các sản phẩm hình vuông, cẩn thận kẹp các cạnh, nhẹ nhàng đẩy các ngạnh của ngã ba dọc theo toàn bộ chu vi của bánh phồng, trang trí bánh nướng với một vật trang trí ban đầu.
4. Đặt món tráng miệng lên một tấm nướng, gửi trong 15 phút. vào lò nướng (180 ° C).

Puff pastry nướng bánh ngọt - cuộn phô mai

Thành phần

• phô mai tươi (hàm lượng chất béo lên đến 9%) - 500 g;
• bánh phồng - 400 g;
• một quả táo;
• lòng đỏ;
• một nhúm quế;
• đường thường xuyên - 50 g.

Nấu ăn.

1. Chúng tôi trải sản phẩm sữa lên men trong bát, nhào đều bằng nĩa.
2. Chúng tôi làm sạch táo, loại bỏ hộp hạt, chà xát trái cây, thêm vào phô mai cùng với quế, trộn kỹ.
3. Mỏng (lên đến 3 mm) chúng ta lăn bột, trải lớp sữa đông, cuộn cuộn lại, cắt thành miếng nhỏ, chế biến với lòng đỏ đã đánh bông.
4. Chúng tôi đặt các sản phẩm trên một tấm tanh (kim loại), tấm nướng, nướng trong 25 phút. trong lò nướng
5. Đồ nướng sẵn sàng với phô mai que hào phóng rắc đường bột.

Khai vị Khachapuri với phô mai

Thành phần

• bột - 500 g;
• Phô mai Adyghe (một loại mặn khác) - lên tới 200 g.

Nấu ăn

1. Chà xát phô mai, tạo thành những quả bóng rất xốp từ nó (giống như những quả bóng nhỏ).
2. Chúng tôi lăn bột dày tới 2 cm, cắt thành hình vuông (10 cm), đặt một quả bóng phô mai vào giữa mỗi chiếc bánh, nâng các cạnh của lớp lên trên lớp nhân, gấp lá bằng một loại accordion. Chúng tôi nhổ nó thật chặt, cẩn thận cuộn nó thành một sản phẩm tròn. Chúng tôi có Khachapuri ở Imereti.
3. Nướng trong 5 phút. ở nhiệt độ lên tới 220 ° C.

Puff pastry với thịt

Thành phần

• bánh phồng chuẩn bị không thêm đường - 200 g;
• thịt đầy - 300 g;
• quả trứng.

Nấu ăn

1. Chúng tôi lăn ra một khối bột có độ dày lên đến 5 mm từ bột, chia thành các dải rộng đến 10 cm.
2. Chúng tôi trải đều thịt băm đã nấu chín sẵn trên mỗi dải, sau đó chúng tôi nhấc các cạnh của nó lên trên miếng trám, kẹp chặt dọc theo toàn bộ chiều dài của xúc xích vụn.
3. Lật sản phẩm, nhẹ nhàng ấn nó vào bàn, cắt thành miếng, đặt lên tấm nướng bánh. Sau khi chứng minh, gửi đến lò nướng trong 20 phút (240 ° C).

"Banana Paradise" từ bánh phồng

Thành phần

• chuối cỡ trung bình - 6 chiếc.;
• đường thường xuyên - 40 g;
• sô cô la đen - 60 g;
• bánh phồng - 500 g;
• nước cốt của nửa quả chanh;
• trứng, đường bột.

Nấu ăn.

1. Cắt chuối đã bóc vỏ thành khối nhỏ, rắc nước cốt chanh, trộn với đường.
2. Nhẹ nhàng lăn bột ra, chia thành 4 hình vuông, trên mỗi miếng chúng tôi rải một thìa trái cây lớn, rắc nhân bằng sô cô la.
3. Các cạnh của bột được bôi mỡ bằng một quả trứng đánh, chúng tôi kết nối các góc đối diện, cũng như các vị trí mở trên đường chéo.
4. Chúng tôi đặt các sản phẩm lên một tấm nướng, mỡ bằng một quả trứng, sau nửa giờ chúng tôi gửi nó vào lò nướng trong 20 phút.
5. Rắc các sản phẩm nướng thành phẩm với đường bột và sô cô la nghiền.

Tab Puff

Thành phần

• bột - 300 g;
• một quả trứng;
• đường thường xuyên - 25 g.

Nấu ăn.

1. Cẩn thận lăn bột ra dưới dạng tấm mỏng, cắt thành tấm (4x6).
2. Đánh trứng, mỡ bề mặt của mỗi chiếc bánh, rắc đường, trải lên một tấm nướng. Sau khi kiểm chứng, gửi trong 15 phút trong lò nung nóng (180 ° C).

Xúc xích từ men bột "Hoa"

Thành phần

• xúc xích luộc và ướp lạnh - 6 chiếc.;
• bánh phồng - 300 g;
• đánh trứng.

Nấu ăn.

1. Nhẹ nhàng lăn bột, cắt lớp thành miếng, tập trung vào chiều dài của sản phẩm thịt. Chúng tôi chia các dải thành các tấm đủ để đóng gói xúc xích, bọc bánh lớp của chúng, kẹp chặt các cạnh.
2. Chúng tôi cắt xúc xích đã đóng trong bột, nhưng không hoàn toàn, để phần dưới của thùng đựng thức ăn còn giữ nguyên. Lật ngược các lát, kết nối dưới dạng một bông hoa.
3. Chúng tôi trải các sản phẩm thanh lịch trên một tấm nướng, mỡ bằng trứng, nướng trong 10 phút trong lò nướng (210 ° C).

Bánh phồng với mứt

Thành phần

• mứt mâm xôi - 300 g;
• sữa nguyên chất - 20 g;
• bột nhão men - 500 g;
• semolina và dầu (hướng dương hoặc ô liu) - 1 muỗng cà phê;
• quả trứng.

Nấu ăn.

1. Puff pastries với mứt mâm xôi đặc biệt tốt nếu được làm từ bột men tự chế. Chúng tôi cắt nó (không mở sản phẩm) thành các lớp rộng tới 5 cm, nhúm các cạnh, xử lý chúng bằng protein gà, tách ra khỏi lòng đỏ.
2. Chúng tôi trải mứt mâm xôi trên mỗi chiếc bánh rán.
3. Rắc tấm nướng bằng semolina, đặt các miếng bánh ở khoảng cách xa nhau, mỡ với hỗn hợp lòng đỏ đánh bông với sữa.
4. Nướng trong 15 phút ở 180 ° C cho đến khi vàng nâu.

Bánh ngọt - croissant với sô cô la

Thành phần

• sữa đặc - ngân hàng;
• sô cô la đen - 100 g;
• bánh phồng - 400 g;
• đường bột, trứng.

Nấu ăn.

1. Đun nóng sữa đặc đến trạng thái nóng trong bồn nước, thả các miếng sô cô la, trộn các viên gạch nóng chảy với thành phần sữa.
2. Chúng tôi lăn bột bằng một lớp mỏng, cắt nó theo hình tam giác, trải khối sô cô la trên mặt rộng. Chúng tôi bọc bột theo hướng "đỉnh" hẹp của sản phẩm "hình học" của chúng tôi.
3. Đặt bánh sừng bò lên một tấm nướng, mỡ bằng trứng, nướng trong nửa giờ (200 ° C), rắc đường bột.

Samsa với bánh bột nhão

Thành phần

• thịt băm - 500 g;
• hành tây - 200 g;
• bánh phồng - 400 g;
• gia vị, muối được lựa chọn theo sở thích;
• lòng đỏ;
• hạt vừng để rắc.

Nấu ăn.

1. Xắt nhỏ hành tây, thêm vào thịt băm cùng với gia vị và muối, trộn kỹ, đánh tan.
2. Rắc bột lên bàn, lăn bột không thật mỏng (3 mm), cắt thành hình vuông, cho vào từng muỗng thịt xay.
3. Chúng tôi kết nối các đầu của bột, nhấn mạnh lớp trên cùng vào đế của sản phẩm. Nhấn các cạnh với răng của ngã ba, tạo thành một mô hình trang trí.
4. Chúng tôi đặt samsa trên một tấm nướng phủ giấy nướng. Nướng trong lò 30 phút. ở nhiệt độ 170 ° C.

Cuộn với hạt anh túc và quả óc chó

Thành phần

• bơ (bơ thực vật) - 30 g;
• đường thường xuyên - 30 g;
• bánh phồng - 500 g;
• sữa - 60 ml;
• thuốc phiện - 100 g;
• đường đóng băng.

Nấu ăn.

1. Đập cây anh túc vào cối, cho vào chảo, đổ sữa. Thêm bơ (bơ thực vật), đường, đun sôi sản phẩm bằng cách đun sôi ở nhiệt độ thấp. Sau 5 phút, tắt đầu đốt, để các hạt sưng lên để nguội.
2. Tung ra bột, mỡ với hạt anh túc, cuộn cuộn, gửi trong 20 phút. vào lò nướng (200 ° C). Rắc bột thành phẩm với đường bột.

Bánh vòng với cơm, trứng và hành

Thành phần

• trứng - 6 chiếc.;
• hành lá - một bó;
• bánh phồng - 500 g;
• gạo - 50 g;
• kem chua (hàm lượng chất béo 33%) - 50 g;
• dầu (ô liu hoặc hướng dương) - 30 g.

Nấu ăn.

1. Luộc trứng luộc chín, để nguội trong nước, bỏ vỏ, băm nhỏ.
2. Xắt nhuyễn lông hành tây, xay với một nhúm muối cho hương vị, kết hợp với cơm và trứng luộc. Thêm một chút hạt tiêu, kem chua, trộn các thành phần.
3. Tung ra bột, chia thành hai lớp, đặt một lớp chẵn vào một. Che các sản phẩm bằng một chiếc bánh thứ hai, nhúm các cạnh. Để thoát hơi nước, chúng tôi dán một ống mì ống rỗng ở giữa bánh. Một kỹ thuật rất hữu ích để duy trì tính toàn vẹn của sản phẩm!
4. Nướng bánh trong 30 phút ở nhiệt độ 190 ° C.

Viên phồng với quả việt quất

Trước khi nướng bất kỳ bánh phồng nào, chúng tôi để ấm các sản phẩm được sản xuất trong vài phút để men men đánh thức thức ăn, kích hoạt và bắt đầu công việc thân thiện.

Thành phần

• bánh phồng - 300 g;
• đường nâu - 60 g;
• quả việt quất - 60 g;
• lòng đỏ.

Nấu ăn.

1. Rắc bàn bằng bột, xếp hỗn hợp bánh phồng, cuộn nó ra không thật mỏng (3 mm), cắt lớp thành 4 hình chữ nhật.
2. Quả việt quất tan hoặc tươi chiếm một phần của lá ở mặt dài. Sau khi đặt ra, điền vào đường.
3. Ở phía đối diện của bánh phồng, hãy cắt (sử dụng một con dao tròn), cẩn thận cuộn ống, đảm bảo rằng các quả mọng vẫn còn bên trong bánh nướng xốp. Các sản phẩm thu được được gấp lại dưới dạng một con ốc, được chế biến bằng lòng đỏ, đặt trên một tấm nướng, để lại cho bằng chứng.
4. Gửi bánh phồng Vienna trong 20 phút trong lò nướng (180 ° C).

Bánh phồng

Công thức chứa xúc xích. Sản phẩm này từ lâu đã gắn liền với sự độc đáo, ma thuật nam tính, đa dạng.

Thành phần

• xúc xích luộc tươi - 150 g;
• rượu sâm banh ngâm - 100 g;
• bánh phồng - 500 g;
• ô liu (đọ sức) - tối đa 20 chiếc.;
• phô mai (loại "Nga") - 300 g;
• bột cà chua hoặc sốt cà chua - 50 g;
• oregano, húng quế, hạt tiêu, tép tỏi - như mong muốn;
• dầu (ô liu hoặc hướng dương).

Nấu ăn.

1. Chúng tôi đặt sốt cà chua hoặc bột cà chua vào bát, thêm một phần tư ly nước tinh khiết, gia vị và gia vị, rau thơm xắt nhỏ, tép tỏi băm nhỏ, trộn các thành phần. Cắt xúc xích thành dải (khối), chà phô mai thô.
2. Chúng tôi lăn bột, đặt nó lên một tấm nướng được xử lý bằng dầu, tạo thành các mặt thấp, bôi mỡ muffin với nước sốt cay nấu chín.
3. Tiếp theo, đổ một nửa phô mai bào, sau đó phân phối đầy nấm, ô liu, lát xúc xích. Lớp trên được hình thành từ phần còn lại của thành phần phô mai. Chúng tôi để lại kiệt tác ẩm thực sang trọng của mình trong nửa giờ để thư giãn tại thành phố, sau đó đặt nó trong 30 phút trong lò nướng (220 ° C).

Puff với nấm - nhanh và ngon

Thành phần

• rượu sâm banh tươi - 300 g;
• hành tây;
• dầu (ô liu và kem) - mỗi loại 20 g;
• rau xanh yêu thích - lên đến 5 chi nhánh;
• phô mai - 100 g;
• trứng - 3 chiếc. (một để bôi trơn).

Nấu ăn.

1. Chúng tôi cắt nấm sạch và khô thành những chiếc đĩa mỏng, phết chúng với hành tây thái nhỏ trong chảo rán với dầu, chiên cho đến khi vàng. Lượng muối được xác định bởi hương vị.
2. Luộc hai quả trứng luộc chín, bóc vỏ, xay nhuyễn, thêm vào nấm đã chuẩn bị cùng với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phô mai nghiền.
3. Tung ra bột, cắt thành hình vuông, đặt ra điền vào giữa mỗi lớp.
4. Chúng tôi kết nối các góc đối diện của bột, nhúm các đầu nhọn trên các sản phẩm được đặt ra. Bây giờ thơm đầy điền ngon miệng nhìn ra từ các nhấp chuột trái.
5. Cẩn thận đặt các sản phẩm lên một tấm nướng, mỡ bằng trứng đánh, nướng trong 20 phút. ở 200 ° C.

Puff bánh cá tuyết

Linh kiện

• rượu sâm banh - 300 g;
• hành tây;
• phi lê cá tuyết - 500 g;
• bánh phồng - 500 g;
• thành phần bánh mì của bánh quy giòn - 50 g;
• lòng đỏ;
• lượng muối và hạt tiêu được lựa chọn theo sở thích.

Nấu ăn.

1. Chiên hành và nấm, như đã được thực hiện cho bánh phồng.
2. Tung ra bột ở dạng hình chữ nhật gấp đôi kích thước của filet được sử dụng.
3. Chúng tôi rải cá tấm cá hồi trên một mặt của tấm, rắc hạt tiêu và muối, đặt thành phần nấm lên trên. Tiếp theo, chúng tôi đặt một phi lê khác, chế biến với gia vị.
4. Chúng tôi bao phủ cá tuyết với phần tự do của đội hình, kẹp chặt nó. Chúng tôi thể hiện trí tưởng tượng. Từ những miếng bột còn lại, chúng tôi mô tả về đuôi và mắt của một cư dân biển, cắt nhẹ lưng con cá Cá với đầu nhọn của chiếc kéo, bắt chước vảy.
5. Mỡ bánh với một quả trứng đánh tan, đặt trong 40 phút trong lò nướng (200 ° C).

Nướng từ bột tươi (không men) là phổ quát! Từ sản phẩm này, hoàn toàn bất kỳ kiệt tác ẩm thực được thu được. Bánh muffin được nấu đúng cách sẽ "sống sót" hơn, các sản phẩm ngon được thu được mỏng và giòn, nhưng có hàm lượng bơ thực vật cao.

Bánh mì tròn

Vì không phải lúc nào chúng ta cũng có thời gian để làm bánh tại nhà, nên trong các công thức sau đây, chúng ta tìm hiểu những bí mật của việc sử dụng thực phẩm tiện lợi.

Linh kiện

• men bột - 300 g;
• ô liu (đọ sức) - 5 chiếc.;
• xúc xích hun khói - 60 g;
• phô mai chế biến - 100 g;
• lòng đỏ.

Nấu ăn.

1. Cắt xúc xích thành những chiếc đĩa mỏng, chà phô mai thô, chia ô liu thành hai nửa.
2. Chúng tôi lăn bột, cắt lớp dưới dạng hình tam giác.
3. Chúng tôi rải chất làm đầy từ các sản phẩm đã chuẩn bị lên một phần rộng của bánh tortilla, bôi một phần sắc nhọn của bột bằng một quả trứng. Chúng tôi xoay bánh mì, di chuyển từ một cơ sở rộng đến đỉnh của một hình tam giác.
4. Trải bánh lên một tấm nướng. Bột không men không yêu cầu chứng minh, vì vậy ngay lập tức gửi cơ sở trong 20 phút đến lò nướng (90 ° C).
5. Chúng tôi theo phương pháp xử lý nhiệt, chúng tôi có nghĩa là bột nướng thu được vị đắng. Ngay khi bánh mì tròn có màu nâu, chúng tôi loại bỏ chúng khỏi sức nóng của lò nướng.

Bánh có "cửa sổ" trên "vườn" anh đào

Các sản phẩm bơ có những bí mật nhỏ góp phần bảo quản nước ép berry bên trong bánh nướng.

Thành phần

• anh đào tươi hoặc đông lạnh - 300 g;
• bột - 400 g;
• tinh bột và đường thường xuyên - mỗi loại 60 g;
• bánh quy giòn - 3 lát.

Nấu ăn.

1. Lấy hạt ra khỏi quả mọng, cho quả anh đào vào bát, đổ đường và tinh bột.
2. Chúng tôi lăn bột bằng một lớp mỏng, cắt nó thành những hình vuông có kích thước mong muốn, rắc từng tờ bằng bánh quy giòn tan, để lại các cạnh của bánh tortilla miễn phí.
3. Chúng tôi trải quả anh đào lên một nửa hình vuông, phủ phần thứ hai, kẹp chặt bột. Với đầu mũi dao, chúng tôi tạo ra những vết cắt sâu trên bề mặt sản phẩm, mở cửa sổ với tầm nhìn ra khu vườn đầy ngẫu hứng.
4. Nhẹ nhàng trải bánh nướng trên một tấm nướng, gửi trong 15 phút đến lò nướng (200 ° C).

Phong bì phồng với chuối

Linh kiện

• chuối chín - 5 chiếc.;
• hạt óc chó nghiền nát - 2 muỗng canh. l.;
• bánh phồng - 400 g;
• lòng đỏ;
• dán sô cô la - 150 g.

Nấu ăn.

Chúng tôi cắt chuối thành miếng nhỏ. Tung ra bột, chia thành các hình chữ nhật nhỏ. Chúng tôi phết một muỗng sô cô la ngọt ngào, tạo thành phong bì, bôi mỡ bằng lòng đỏ. Nướng bánh trong 15 phút ở 180 độ.

Bánh ngọt phô mai

Sẽ mất vài giây để chuẩn bị một món tráng miệng xa hoa. Cho rằng mọi người luôn kết hợp phô mai với việc thực hiện những mong muốn, sức khỏe và niềm vui, kết quả của việc nướng bánh nhanh thật sự tuyệt vời!

Thành phần

• bánh phồng - 500 g;
• một quả trứng;
• phô mai - 300 g.

Nấu ăn.

1. Bột đã tan. Chúng tôi mở tấm ra, cuộn nó ra một chút (tối đa 3 mm), chia nó thành các hình vuông (tối đa 10 cm).
2. Đánh trứng, kết hợp với một thìa nước, chế biến thành phần của mỗi chiếc bánh.
3. Chúng tôi phết phô mai nghiền thô lên các đĩa, phủ lên các ô vuông thứ hai, buộc chặt các cạnh của bột, mỡ bằng một quả trứng. Để có độ trung thực với răng, chúng tôi tạo các rãnh dọc theo chu vi của bánh rán.
4. Nướng trong 15 phút ở 180 ° C.

Lớp bánh phồng

Chúng tôi chọn làm đầy để hương vị. Một lựa chọn hoàn hảo sẽ là nho khô hấp sơ, mơ khô hoặc mận khô, quả mọng tươi, sữa đặc đun sôi, trái cây đóng hộp.

Linh kiện

• bánh phồng - 500 g;
• đường thường xuyên - 100 g;
• một quả trứng;
• quế - 10 g.

Nấu ăn.

Tung ra các lớp bột đã chuẩn bị, rắc quế và đường. Chúng tôi xoay cuộn hai bên vào trung tâm, nhẹ nhàng lật nó, cắt những lọn tóc dày đến 10 cm. Đặt sản phẩm lên một tấm nướng, mỡ bằng một quả trứng, nướng trong 20 phút ở 200 ° C.

Snack phồng với xúc xích

Linh kiện

• bánh phồng - 500 g;
• phô mai xúc xích - 120 g;
• xúc xích hun khói - 200 g;
• ớt chuông (đỏ);
• lòng đỏ, dầu (ô liu, hướng dương);
• thảo mộc, gia vị - để hương vị.

Nấu ăn.

1. Hạt bóc vỏ được cắt thành dải nhỏ, xào trong dầu. Chà xát phô mai, chia xúc xích thành các khối mỏng.
2. Mở rộng bánh phồng, lăn ra một chút. Trải đều cho đầy trên tờ giấy, rắc rau thơm, gia vị và gia vị. Nhẹ nhàng cuộn cuộn, chia thành các lát dày đến 3 cm.
3. Chúng tôi phết những miếng bánh phồng lên một tấm giấy nướng có phủ giấy da, mỡ với lòng đỏ đã đánh bông. Thời gian nướng - 15 phút. (200 ° C).

Puff Puff với nutella

Linh kiện

• bánh phồng - 500 g;
• Bột sô cô la Nutella - 200 g;
• lòng đỏ.

Nấu ăn.

1. Chúng tôi mở ra bột, cuộn nó mỏng, sử dụng thìa silicone chúng tôi áp dụng một lớp dán sô cô la trên một nửa bánh. Chúng tôi bao gồm sự ngọt ngào với phần thứ hai của lớp, lặp lại quá trình theo cùng một thứ tự.
2. Cắt bột ngọt thành dải dày tới 3 mm. Chúng tôi lấy một trong số chúng, chỉ tay theo hướng ngược lại, chúng tôi xoay các vòng xoắn ốc. Chúng tôi trải bánh nướng ngọt lên một tấm nướng, mỡ bằng lòng đỏ. Nướng que với nutella 20 phút. (180 ° C).

Đánh lên pizza

Thành phần

• tấm bột không lá;
• xúc xích nấu chín - 200 g;
• sốt cà chua - 30 g;
• phô mai - 200 g;
• gia vị và gia vị - tùy chọn.

Nấu ăn.

1. Mở rộng bột, chia lá làm đôi. Bôi trơn bánh với sốt cà chua, đặt xúc xích nấu chín cắt thành khối nhỏ.
2. Chúng tôi biến lớp với lớp nhân thành một cuộn, chia thành các miếng rộng tới 3 cm, đặt nó lên một tấm nướng mỡ, rắc các phần mở của bánh pizza với phô mai nghiền thô. Chúng tôi gửi thức ăn trong 20 phút đến lò nướng (180 ° C).

Bánh ngọt - bánh ngon từ thời thơ ấu

Puff pastry mà không có men đã từng không đa dạng như ngày nay. Đó là lý do tại sao hương vị tuyệt vời của các sản phẩm giòn chứa đầy kem tuyệt vời, chúng tôi nhớ tất cả cuộc sống của chúng tôi.

Thành phần

• bột thành phẩm - 2 tờ;
• một nhúm axit citric;
• đường thường xuyên - 100 g;
• lòng trắng trứng - 5 chiếc.;
• nước đóng chai - 50 ml;
• đường đóng băng.

Nấu ăn.

1. Tung ra bột ở dạng hình chữ nhật, cắt tấm thành dải (3 cm). Nón được làm từ giấy nấu ăn, có tính đến số lượng bột được chia. Chúng tôi cuộn các dải trên một cơ sở giấy, tránh sự hình thành các khoảng trống giữa các lớp.
2. Chúng tôi trải các khoảng trống, bôi mỡ bằng một quả trứng đánh, trên một tấm nướng, nướng trong 25 phút. (180 ° C).
3. Chúng tôi kết hợp đường và nước tinh khiết trong chảo, làm nóng thành phần. Trong một bát khác, trộn lòng trắng trứng với axit citric. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi nắp bọt xốp, đổ xi-rô đường, một lần nữa sử dụng thiết bị nhà bếp.
4. Ống hút giòn đã sẵn sàng. Chúng tôi loại bỏ chúng khỏi khung giấy, lấp đầy chúng bằng kem thơm, hào phóng rắc đường bột. Sự tinh tế kỳ diệu từ thời thơ ấu đã sẵn sàng!

Mở bánh anh đào

Thành phần

• cà chua cherry - 200 g;
• đường mía - 20 g;
• bánh phồng - tờ;
• phô mai (dê) phô mai - 200 g;
• húng tây.

Trình tự.

Chúng tôi mở ra chiếc bánh phồng, cuộn nhẹ, phết mỡ bằng phô mai, phết nửa quả anh đào lên trên. Để có được caramen nướng, rắc rau với đường mía. Tiếp theo, sử dụng rau xanh xắt nhỏ, một chút muối, húng tây. Đó là tất cả! Nướng cho đến khi muffin đã sẵn sàng. Trước khi phục vụ, rắc bánh với dầu ô liu.

Xiên bánh xèo

Linh kiện

• thịt xông khói xắt nhỏ (dài 5 cm) - 200 g;
• bánh phồng - 300 g;
• thảo mộc tươi, hành tây lông.

Nấu ăn.

Mở rộng bột tan, cắt thành hình vuông, kích thước của miếng thịt. Chúng tôi trải thịt xông khói lên những chiếc bánh dẹt, gấp lại làm đôi, xâu các sản phẩm lên xiên gỗ. Chúng tôi sắp xếp các kebab sao cho bánh phồng hơi tiếp xúc với tấm nướng. Nướng thức ăn trong tối đa 20 phút. ở 230 độ. Rắc thành phẩm với cỏ băm nhỏ với lông hành tây.

Món khai vị với thịt băm "Balls of thread"

Linh kiện

• bánh phồng - 200 g;
• gà băm - 200 g;
• lòng đỏ;
• đầu hành tây;
• muối và gia vị được lựa chọn theo sở thích.

Nấu ăn.

Thêm vào thịt gà băm nhỏ: hành tây xắt nhỏ, muối và gia vị, tạo thành những chiếc bánh tương tự như thịt viên. Chúng tôi lăn bột, cắt nó thành những dải dài mỏng, bọc các sợi chỉ trên các sản phẩm thịt, thu thập chúng thành một mớ ăn được. Chúng tôi trải tấm vá của chúng tôi lên một tấm nướng, gửi trong 20 phút đến lò nướng (200 ° C).

Món ăn kiêng - bí đao

Linh kiện

• bánh phồng không men - 300 g;
• một quả trứng;
• phô mai (parmesan hoặc loại khác) - 1 lát;
• bí xanh non;
• gia vị, thảo mộc, hạt tiêu và muối được lựa chọn theo sở thích.

Trình tự.

Tung ra bột, đặt nó trong một khuôn silicone. Chúng tôi cắt zucchini sạch thành các vòng tròn mỏng, đặt nó trên đế của các món ăn và sau đó cho đến khi chúng tôi lấp đầy toàn bộ container. Rắc rau với một lớp rau xanh, gia vị và gia vị, phô mai nghiền mịn, mỡ với một quả trứng đánh. Chúng tôi gửi sự lộng lẫy của chúng tôi vào lò nướng trong 25 phút. Sau khi nóng hổi ôm lấy lò nướng ở 200 ° C, món ăn có mùi thơm sang trọng và hương vị kỳ diệu!

Lê tráng miệng trong bánh ngọt men

Linh kiện

• 5 quả lê;
• đường đóng băng;
• bánh phồng - 400 g;
• nho khô - 50 g.

Nấu ăn

1. Chúng tôi làm sạch trái cây, loại bỏ lõi. Cắt trái cây thành hai nửa, sau đó thành lát mỏng, mà không ảnh hưởng đến vị trí ở thân cây, để trái cây vẫn còn nguyên. Chúng tôi lật quả lê, lấp đầy hốc từ hạt bằng nho khô.
2. Chúng tôi mở ra bột, trải một nửa trái cây xiên, xuống với quả mọng. Cắt bột thành hình vuông.Trong trường hợp này, trái cây nên ở trên các lớp riêng biệt.
3. Chuyển các sản phẩm vào một tấm nướng có phủ giấy da, nhẹ nhàng ép nửa quả lê vào bột, nướng trong tối đa 25 phút ở 200 ° C. Rắc bột phồng nguội với đường bột.

Bánh táo

Linh kiện

• bánh phồng - một tấm vuông;
• đường thường xuyên - chén;
• táo - 4 chiếc.;
• bơ tự làm - 50 g.

Nấu ăn.

1. Rắc khuôn silicon với đường. Chúng tôi làm sạch táo, cắt hộp hạt, cắt trái cây thành những lát mỏng, đặt nó thành hàng chẵn trong các món ăn. Rải từng miếng dầu lên trên.
2. Chúng tôi bao phủ cấu trúc táo bằng một miếng bánh phồng, cũng ép nó cùng với các loại trái cây đến cơ sở ngọt ngào của hình thức để có được caramel thực sự.
3. Nướng trong lò 30 phút ở 180 độ. Chúng tôi trích xuất thức ăn từ sức nóng của lò nướng, nhẹ nhàng lật lại.

Tam giác với dâu tây và phô mai ricotta

Thành phần

• dâu tây - 300 g;
• bánh phồng - 300 g;
• vanillin, đường nâu - hương vị;
• phô mai ricotta - 200 g.

Nấu ăn.

1. Chúng tôi phân loại qua dâu tây, rửa sạch chúng, loại bỏ các vùng kín. Đặt một số quả mọng, cắt phần còn lại, kết hợp với phô mai đã đánh bông trước.
2. Chúng tôi mở ra tấm bột không tan hoàn toàn, chia thành bốn phần, mỗi phần được gấp lại theo hình tam giác.
3. Chúng tôi rút lui khỏi các cạnh của căn cứ hai cm, thực hiện các vết cắt về phía trên của hình, để lại toàn bộ. Chúng tôi mở ra sản phẩm, làm đầy nó với dâu tây, vương miện công việc ẩm thực của chúng tôi với các loại quả mọng trái, rắc chúng với đường mía.
4. Nướng bánh ở 200 ° C. Sau 20 phút chúng ta thưởng thức một món tráng miệng xa hoa!

Puff pastry nướng cung cấp khả năng không giới hạn để chuẩn bị các món ăn tuyệt vời. Chúng tôi chọn, nướng, đặt một chiếc bánh tuyệt vời trên một chiếc bàn ngọt ngào!