Gà phi lê goulash có thể được gọi là một phiên bản đơn giản của việc chuẩn bị súp Hungary. Theo quy định, một món ăn như vậy được chế biến từ thịt bê, nhưng thay thế nó bằng thịt gà không làm hỏng hương vị của nó. Trái lại, món ăn mềm và đậm đà hơn. Nước sốt có thể được chuẩn bị trên cơ sở kem chua, kem, nước sốt cà chua hoặc nước dùng thông thường.

Goulash gà ngon với nước sốt

Goulash thịt tự làm là một cơ hội tuyệt vời để nhanh chóng nuôi sống gia đình bạn. Đồng thời, một món ăn như vậy được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, và đối với công thức bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào, kể cả thịt gà.

Thành phần

  • 650 g phi lê gia cầm;
  • hai củ cà rốt vừa;
  • hai củ hành nhỏ;
  • 320 ml nước dùng;
  • hai muỗng bột mì;
  • hai tép tỏi.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi cắt thịt gia cầm thành những que nhỏ, xắt hành tây làm tư, cắt cà rốt thành những dải mỏng. Ngoài cà rốt và hành tây, các loại rau khác có thể được thêm vào món goulash, ví dụ như cần tây hoặc ớt chuông.
  2. Chúng tôi lấy một cái chảo sâu lòng hoặc hầm, đổ dầu (không mùi), bắt đầu cho rau qua đường, cà rốt đầu tiên, sau đó là hành tây.
  3. Ngay khi hành tây trở nên trong suốt, đặt thịt và chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó muối, rắc bột, trộn sao cho nó được phân bổ đều trên tất cả các miếng. Đổ nước dùng (rau, thịt), đun nhỏ lửa trong 30 - 35 phút.
  4. Sau đó cho tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác, chẳng hạn như thảo mộc Provence. Hầm trong vài phút và lấy ra khỏi bếp.

Công thức nấu ăn với kem chua

Thịt gà phi lê với kem chua không chỉ là thịt mềm và mềm mà còn rất ngon. Nhiều người sành ăn thích những món ăn như vậy vì nước sốt.Nó có thể được chuẩn bị trên cơ sở các sản phẩm sữa lên men, phù hợp với thịt và rau.

Thành phần

  • hai ức gà;
  • hai củ hành tây;
  • cà rốt lớn;
  • năm tép tỏi;
  • năm thìa kem chua;
  • 35 g bột.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Thịt ướp lạnh được cắt thành miếng bằng nhau. Xắt nhỏ tỏi, trộn với thịt và dưa chua cùng với gia vị.
  2. Trong một cái chảo sâu, chúng tôi chuyển qua các khối hành tây, và sau đó đặt cà rốt nghiền, đặt thịt trong vài phút và nấu chín cho đến khi vàng nâu.
  3. Trong một bát, trộn kem chua với bột mì, khuấy đều để không bị vón cục.
  4. Đổ nước sốt vào thịt với rau, thêm một chút nước, đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút.

Trong sốt cà chua

Goulash với sốt cà chua đặc biệt ngon. Một món thịt như vậy có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ, có thể là khoai tây nghiền, gạo hoặc mì ống.

Thành phần

  • 550 g phi lê gia cầm;
  • một củ hành tây và một củ cà rốt;
  • quả ớt lớn;
  • 65 ml cà chua xay nhuyễn;
  • hai muỗng canh sốt cà chua.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi cắt thịt gia cầm thành miếng nhỏ. Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng, cà rốt và hạt tiêu - trong dải. Để làm cho món goulash ngon ngọt và đẹp mắt cùng một lúc, không sử dụng dụng cụ vắt để thái rau.
  2. Vậy làm thế nào để nấu món goulash. Đầu tiên, cho hành tây vào cho đến khi trong suốt, sau đó đặt cà rốt.
  3. Sau khi rau chín, đặt thịt vào, và sau năm phút thêm ớt ngọt.
  4. Trong một bát nhỏ chúng ta cho cà chua xay nhuyễn, sốt cà chua, đổ một chút muối và hạt tiêu, khuấy đều.
  5. Nếu thịt đã trở nên vàng, thì bạn có thể đổ nước sốt cà chua và hai ly nước (nước dùng), đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Món ức gà với nấm

Goulash là một món ăn thiết thực và ngon miệng. Đồng thời, thịt có thể được nấu với nước sốt khác nhau và các thành phần khác, ví dụ, với nấm.

Thành phần

  • ức gia cầm;
  • hành tây lớn;
  • 280 g nấm;
  • một ly kem (kem chua);
  • một thìa bột.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đối với công thức, bạn có thể sử dụng nấm bạn thích hơn. Trong trường hợp này, hãy dùng champignons, thường được sử dụng nhất trong nấu ăn.
  2. Chiên các miếng thịt trong chảo sâu cho đến khi vàng. Chúng tôi trải thịt và bắt đầu xào hành tây thái nhỏ cho đến khi chúng trong suốt. Sau đó, chúng tôi đặt các đĩa champignon cho nó và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Để ngăn nấm không bị sẫm màu trong quá trình chiên, hãy rắc chúng với nước cốt chanh.
  3. Bây giờ chúng ta cho thịt trở lại chảo, muối, hạt tiêu, rắc bột trong vài phút, trộn kỹ để không bị vón cục. Nó chỉ còn lại để thêm kem chua và hầm goulash năm phút sau khi đun sôi nước sốt. Nếu nước thịt quá đặc, hãy pha loãng với nước hoặc sữa. Nếu một cơ sở chất lỏng, hầm món ăn cho đến khi nước sốt đã dày hoàn toàn.

Nấu trong nồi nấu chậm

Tranh chấp về những gì goulash vẫn đang được tiến hành. Có người coi nó là món thứ hai, có người là súp thịt dày. Nhưng đối với những người sành ăn đơn giản, đây là thịt mềm với rau và nước sốt ngon, mà chúng ta bỏ vào nồi nấu chậm.

Thành phần

  • Phi lê chim 420 g;
  • một củ cà rốt và một củ hành tây;
  • một thìa bột và đường;
  • hai muỗng canh bột cà chua;
  • muối, hạt nêm.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi cắt hành tây thành khối và cùng với dầu tinh chế chúng tôi đặt vào bát của thiết bị, bật chế độ "Chiên".
  2. Rắc hành tây với bột mì, trộn và đặt những que cà rốt mỏng. Sau khi chúng tôi đặt miếng thịt và chiên cho đến khi vàng nâu.
  3. Trong một bát riêng, trộn bột nhão với chất làm ngọt, muối, đổ một vài muỗng nước.
  4. Nước sốt cùng với lá nguyệt quế và hạt tiêu gửi vào bát, trộn, thay đổi chế độ sang chương trình "Hầm" và đun sôi trong vòng nửa giờ.

Trong nước sốt kem

Goulash trong nước sốt kem là một món ăn ngon tuyệt vời. Đối với công thức này, tốt hơn là không tiết kiệm phô mai và mua một trong những loại tốt nhất - parmesan.

Thành phần

  • Thịt gà phi lê 570 g;
  • một nửa củ hành tây;
  • Kem 165 ml;
  • một thìa bột mì;
  • 65 g bơ;
  • 110 g parmesan;
  • hỗn hợp ớt, muối.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cắt thịt gia cầm thành dải và chiên cùng với hành tây xắt nhỏ trong dầu tinh chế.
  2. Trước khi giới thiệu bột, nó phải được nướng trong chảo khô và sau đó trộn với phần còn lại của các thành phần.
  3. Sau khi đổ kem, cho bơ vào, làm ấm và cho vào Parmesan đã xay, thêm muối và hỗn hợp với hạt tiêu, đun nhỏ lửa trong món goulash trong 15 phút.

Trong sốt tỏi cay

Công thức goulash này có một mùi thơm và hương vị tuyệt vời. Một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối gia đình.

Thành phần

  • Phi lê chim 620 g;
  • hành tây lớn;
  • năm tép tỏi;
  • 65 ml cà chua xay nhuyễn;
  • nếm gia vị cho thịt gà, cà ri, tiêu tỏi và adjika;
  • dầu nóng chảy và tinh chế;
  • rau xanh.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cho miếng thịt gà vào tô, thêm gia vị, trộn và đặt sang một bên để ướp trong 15 phút.
  2. Sau đó chiên các miếng thịt ngâm cho đến khi nâu và trải trong một cái bát.
  3. Sau đó, cho đến khi vàng, vượt qua một nửa vòng hành tây và hai tép tỏi băm nhỏ.
  4. Chúng tôi phết bột cà chua với nước, đổ rau và cho thịt vào năm.
  5. Thêm một chút nước, đặt các tép tỏi còn lại (không bóc vỏ), một lá nguyệt quế và muối cho vừa ăn. Tomim goulash trong 10 phút, thêm rau xanh xắt nhỏ vào cuối.

Đối với món goulash, điều chính là chọn các thành phần sẽ được kết hợp hài hòa với nhau. Chỉ bằng cách này, bạn có thể chuẩn bị một món ăn ban đầu không chỉ cho gia đình, mà còn cho bàn lễ hội.

Tương tự:Thêm từ tác giả: