Canapes ngon trên bàn lễ hội - 10 công thức nấu ăn

Canapes là một phiên bản lễ hội của bánh sandwich. Chúng có thể được làm rau, thịt, phô mai và bất kỳ thứ gì khác. Dưới đây là những công thức tốt nhất của canapes đẹp và ngon cho bàn lễ hội sẽ làm cho bữa tiệc của bạn tươi sáng và đáng nhớ.

Pho mát và rau canapes trên bàn lễ hội

Thành phần

• Ổ bánh;
• 150 g phô mai feta;
• 3 quả cà chua;
• 1 quả ớt chuông;
• 1 quả dưa chuột;
• tỏi cho vừa ăn;
• một nắm vừng nhẹ;
• mayonnaise cổ điển;
• rau xanh.

Nấu ăn:

1. Làm khô bánh mì một chút trong chảo không có dầu. Với một máy cắt cookie, cắt ra khỏi cốc.
2. Mỡ mỗi người với hỗn hợp mayonnaise với tỏi nghiền và thảo mộc. Đầu với một lát cà chua và dưa chuột tươi.
3. Tiếp theo, phân phối hỗn hợp phô mai nghiền với một lượng nhỏ mayonnaise.
4. Đóng công trình bằng một lát ớt ngọt, giữ chặt bằng xiên.
5. Rắc hạt vừng.

Nếu canapes như vậy được chuẩn bị cho trẻ em, nó đáng để từ bỏ tỏi, và mayonnaise tốt hơn để thay thế bằng kem chua.

Công thức tôm

Thành phần

• Kg tôm;
• 150 g phô mai "Nga";
• 8 chiếc ô liu
• 1 quả dưa chuột;
• ½ muỗng canh mắm tôm nào;
• bánh mì lúa mạch đen;
• rau xanh;
• gia vị yêu thích.

Nấu ăn:

1. Luộc tôm cho đến khi chín trong nước sôi muối. Để làm sạch hải sản làm sẵn từ tất cả những gì là thừa - cắt bỏ đầu và đuôi, loại bỏ vòng hoa ruột.
2. Cắt bánh mì lúa mạch đen tươi thành hình vuông nhỏ hoặc hình tròn và làm khô chúng trong lò nướng.
3. Bôi trơn lớp đế giòn với nước sốt tôm đã chọn và trên cùng là một vòng tròn dưa chuột tươi.
4. Trải đều tôm lên trên những thứ cơ bản, rắc chúng với gia vị và đổ nước sốt lên.
5. Đậy hải sản bằng một khối phô mai, một nửa quả ô liu và cố định bằng tăm.

Trang trí các canapes kết quả với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Khi hình thành canapes, không sử dụng quá nhiều thành phần. Các món khai vị nên thuận tiện phù hợp hoàn toàn trong miệng, để hương vị của tất cả các thành phần có thể được đánh giá ngay lập tức trong tổng thể chung.

Thuyền cá trích xiên

Thành phần

• 150 g cá trích muối cay;
• 1 quả dưa chuột muối;
• 4 lát vuông bánh mì nâu;
• 2 muỗng cà phê mù tạt nhẹ;
• 50 g bơ;
• 8 quả ô liu đọ sức;
• 3 nhánh thì là xanh.

Nấu ăn:

1. Loại bỏ lớp vỏ khỏi bánh mì. Cắt phần còn lại thành các hình vuông mịn, gọn gàng.
2. Phủ lên lớp nền một lớp mù tạt rất mỏng.
3. Làm mềm bơ và trộn nó với thì là băm nhỏ. Nếu muốn, thêm các thành phần thơm kết quả. Một sắc thái cay hơn có thể được cung cấp cho nó với sự giúp đỡ của rau mùi chà trong cối.
4. Phân phối khối lượng kết quả thành lát bánh mì.
5. Đặt lên trên một miếng cá trích và nửa quả ô liu đen.
6. Cắt dưa chuột càng mỏng càng tốt và cuộn từng lát theo hình cánh buồm. Đặt nó trên một nửa quả ô liu, bảo vệ nó bằng xiên hoặc tăm.

Trang trí món khai vị với rau ngâm. Phục vụ các canapes trên xiên với cá trích ướp lạnh.

Với bơ và cá đỏ

Thành phần

• baguette mỏng;
• 150 g cá hồi muối nhẹ;
• 1 chiếc quả bơ
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh;
• 1 bó thì là;
• kem phô mai;
• dưa chuột tươi.

Nấu ăn:

1. Cắt baguette thành những lát vừa và bôi mỡ dày đặc với phô mai kem. Để nếm thử, bạn có thể thay thế nó bằng bơ mềm bằng gia vị.
2. Gọt vỏ bơ, loại bỏ hạt, thái nhỏ và rắc nước cốt chanh. Đặt những lát trái cây lên trên lớp phô mai và phủ chúng bằng một đĩa dưa chuột mỏng.
3. Cắt cá hồi thành dải, rắc rau thơm và cuộn lại.
4. Đặt cấu trúc cá thu được trên đế và cố định bằng xiên.

Công thức nấu ăn canapé như vậy có thể được sửa đổi theo ý thích của bạn. Ví dụ, thay đổi loại cá, thêm các loại rau khác, thay thế rau xanh.

Trái cây canapes cho trẻ em

Thành phần

• 3 quả táo ngọt;
• 4 chiếc Kiwi
• 1 muỗng canh. khối dứa đóng hộp;
• 1 muỗng canh. quả việt quất tươi;
• 150 g nho rỗ nhẹ và dâu tây.

Vì vậy, bây giờ chúng tôi đang nấu canapes từ trái cây:

1. Gọt vỏ và xúc xắc táo.
2. Chuẩn bị và cắt kiwi theo cách tương tự.
3. Loại bỏ tất cả các quả mọng từ đuôi, và loại bỏ nho khỏi cành.
4. Chuỗi trái cây trên xiên dài theo thứ tự sau: nho - quả việt quất - kiwi - dứa - táo.
5. Hoàn thành thiết kế với dâu tây. Quả mọng sẽ che đi đầu nhọn.

Canapes đặc biệt dễ dàng và nhanh chóng để nấu từ trái cây. Bạn có thể chọn cho họ bất kỳ thành phần theo mùa khác.

Thêm một miếng phô mai vào trái cây, bạn có thể thực hiện những hình dạng tuyệt vời cho người lớn, những người sẽ hoàn hảo đi dưới rượu.

Nấu ăn với phô mai và ô liu

Thành phần

• 150 g bánh mì Borodino tươi;
• 80 g phô mai kem mềm và 100 g phô mai cứng;
• Bó rau thơm, chanh;
• 12 chiếc ô liu không hạt;
• 2 thìa tráng miệng của mayonnaise cổ điển.

Nấu ăn:

1. Thoát khỏi bánh mì từ lớp vỏ. Cắt nó thành các hình vuông nhỏ mịn và gọn gàng.
2. Trộn hai loại phô mai. Cứng nên được chà xát trước đó (50 g).
3. Đổ rau xanh xắt nhỏ vào khối phô mai và phết hỗn hợp sệt lên trên cơ sở cho bánh mì Borodino.
4. Cắt phô mai còn lại thành lát mỏng hình chữ nhật. Đặt chúng trên bánh mì dưới dạng cánh buồm. Xếp một quả ô liu vào giữa. Vặn chặt cấu trúc bằng xiên.

Trang trí điều trị với các loại thảo mộc xắt nhỏ và lát chanh.

Với trứng cá hồi và chim cút

Thành phần

• 8 quả trứng cút;
• 80 - 100 g cá hồi muối nhẹ;
• ½ muỗng canh phô mai sữa đông "Almette" (có thể với bất kỳ chất phụ gia nào);
• 4 lát bánh mì lúa mạch đen;
• thì là tươi.

Nấu ăn:

1. Nhúng trứng vào một lượng lớn nước sôi trong 6 đến 7 phút. Sau đó để nguội và nhẹ nhàng bóc vỏ. Phải cẩn thận để đảm bảo rằng tính toàn vẹn của protein không bị vi phạm, nếu không các hình dạng thành phẩm sẽ trông lộn xộn.
2. Trộn phô mai sữa đông với thì là băm nhỏ. Nếu một sản phẩm sữa đã được mua bằng thảo dược, thì một thành phần bổ sung như vậy có thể bị loại bỏ.
3. Cá hồi cắt thành hình vuông theo số lượng căn cứ. Đối với mỗi lát bánh mì đặt trên một con cá trống.
4. Sử dụng một ống tiêm ẩm thực hoặc một muỗng thông thường, đầu với pho mát và các loại thảo mộc.
5. Đặt trứng cút theo chiều dọc trên các thành phần còn lại và bảo vệ cấu trúc bằng xiên.

Đặt những chiếc canapes lên một chiếc đĩa xinh đẹp phủ rau diếp.

Bọ rùa với trứng cá muối

Thành phần

• Cuộn bánh mì trắng;
• bơ;
• cà chua cherry;
• vài quả ô liu không hạt;
• 70 g trứng cá muối đỏ;
• rau mùi tây "xoăn" tươi.

Nấu ăn:

1. Bánh mì trắng để loại bỏ lớp vỏ và cắt từ nó một đế tròn dày cho hình dạng.
2. Mỡ từng phôi bằng bơ mềm.
3. Trải trứng cá đỏ lên bánh mì. Lớp của nó càng đồng đều và dày hơn, đồ ăn nhẹ thành phẩm sẽ càng ngon, do đó lượng trứng cá muối được sử dụng có thể tăng lên.
4. Cherry cắt làm đôi. Ở mỗi bên, cắt một hình tam giác nhỏ ở mỗi bên để phôi bắt chước một cơ thể côn trùng có cánh.
5. Sắp xếp anh đào trên trứng cá muối. Từ một nửa quả ô liu, hãy tạo ra đầu con bọ hung của bọ rùa. Từ phần còn lại, cắt bỏ các đốm của côn trùng.

Trang trí với canapes mùi tây. Nếu muốn, trong bữa ăn nhẹ, bạn có thể đặt những miếng protein gà luộc và ngô đóng hộp ngọt dưới dạng hoa cúc thơm ngon, cũng như tìm ra những cách khác để trang trí.

Lựa chọn với xúc xích salami và dưa chuột

Thành phần

• 250 g xúc xích salami chất lượng;
• 150 - 200 g "Hà Lan" hoặc bất kỳ loại phô mai cứng / nửa cứng nào khác;
• 1 quả dưa chuột tươi;
• champignons ngâm (nhỏ);
• rau mùi tây;
• bánh mì trắng.

Nấu ăn:

1. Cắt bánh mì trắng và xúc xích hun khói thành những lát hình chữ nhật giống hệt nhau. Đặt các thành phần này lên nhau ngay lập tức. Để nếm thử, bạn có thể sấy khô nhẹ bánh mì trong lò và để nguội.
2. Khối phô mai để làm nhỏ hơn bánh mì và xúc xích. Nằm trên cùng của toàn bộ cấu trúc.
3. Để làm một cánh buồm từ một lát dưa chuột tươi mỏng và cố định nó trên một chiếc canape bằng tăm. Trên đỉnh của "cột" trồng một cây nấm ngâm.

Đặt canapes trên một đĩa với rau mùi tây.

Với cá cơm và cà chua

Thành phần

• 60 g cá cơm;
• 100 g bánh mì trắng;
• dầu hướng dương;
• 2 quả đào chín;
• 2 muỗng canh. tôi rượu giấm;
• xà lách xanh;
• thì là tươi;
• 2 quả cà chua anh đào.

Nấu ăn:

1. Chiên các lát bánh mì cho đến khi vàng nâu trong dầu hướng dương.
2. Đào và gọt vỏ.
3. Đổ cá cơm với hỗn hợp giấm rượu và nước (theo tỷ lệ 1 đến 2). Để cá ở dạng này trong mát trong nửa giờ.
4. Cắt anh đào thành hai nửa. Dill thành chi nhánh. Lá rau diếp xé bằng tay.
5. Đặt trái cây nghiền vào bánh mì chiên và phân phối salad. Thêm cá cơm ngâm và thì là.

Trang trí các tán cây bằng một nửa quả anh đào và buộc bằng xiên.

Để làm cho hình dạng trông thú vị hơn, bạn nên từ bỏ việc sử dụng tăm thông thường. Nó là tốt hơn để có những xiên xoăn ban đầu. Một lựa chọn rất lớn của các phụ kiện như vậy được trình bày trong các cửa hàng với hàng hóa để tổ chức ngày lễ.