Mệt mỏi với các công thức nấu ăn thông thường và don Patrick biết phải làm gì với điều này, tất nhiên, quả mọng tốt cho sức khỏe? Hãy thử làm rượu vang từ aronia ở nhà.

Công thức rượu vang cổ điển Chokeberry

Sản phẩm bắt buộc:

  • 4 kg đường;
  • 10 kg tro núi;
  • hai lít nước.

Quá trình nấu ăn:

  1. Không rửa quả mọng, ngay lập tức băm nhỏ bằng hỗn hợp.
  2. Đổ khối lượng với hai kg đường và đổ một lít nước ấm.
  3. Che lại bằng gạc, làm sạch trong một nơi tối và trộn hai lần một ngày.
  4. Sau một tuần, lọc lấy nước cốt, nhưng không bỏ bã.
  5. Đổ nước trái cây vào hộp thủy tinh sạch và đóng chặt.
  6. Thêm đường và nước còn lại vào bột giấy, để thêm năm ngày, căng thẳng.
  7. Trộn những gì đã được lọc với nước trái cây đã chuẩn bị trước đó, đóng lại và để yên trong một tuần nữa.
  8. Thông qua một ống, thoát chất lỏng vào một thùng chứa sạch và lặp lại các bước này mỗi tuần cho đến khi quá trình lên men hoàn tất.
  9. Vượt qua vải, chai, để yên trong ba tháng, sau đó căng thẳng một lần nữa và có thể được tiêu thụ.

Với quế

Rượu chokeberry tự làm với quế có phần gợi nhớ đến một loại rượu đắt tiền. Nó bật ra một thức uống tươi sáng và cay.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 5 kg tro núi;
  • năm gram quế;
  • Bốn kg đường;
  • nửa lít rượu vodka.

Quá trình nấu ăn:

  1. Biến tro núi thành khoai tây nghiền theo bất kỳ cách thuận tiện.
  2. Đổ đường, quế vào khối và trộn đều mọi thứ.
  3. Chúng tôi đặt trong một thùng chứa rộng, che bằng vải và làm sạch ở nơi ấm áp.
  4. Mỗi ngày chúng tôi trộn nội dung 2-3 lần, và sau 9 ngày chúng tôi lọc.
  5. Nước quả thu được được đặt trong một chai, đóng kín bằng một con dấu nước và để lại trong 40 ngày.
  6. Khi quá trình lên men kết thúc, chúng tôi lọc rượu qua miếng vải mỏng, trộn với rượu vodka, đóng chai và để yên trong khoảng ba tháng trước khi uống.

Nấu ăn từ quả đông lạnh

Rượu vang tự làm có thể được chuẩn bị từ quả đông lạnh. Trong quá trình rã đông, nước trái cây sẽ nổi bật, và sau đó sẽ cần thiết.

Sản phẩm bắt buộc:

  • ba lít nước tro núi;
  • 0,4 kg đường;
  • 150 gram nho khô;
  • ba lít nước.

Quá trình nấu ăn:

  1. Kết hợp lượng nước ép được chỉ định với nước ấm, lên đến 30 độ, thêm đường và khuấy cho đến khi tan.
  2. Đổ tất cả mọi thứ vào một thùng chứa rộng, đặt nho khô, đóng chặt bằng một con dấu nước và để lại cho đến khi quá trình lên men hoàn toàn.
  3. Sau đó, rượu được lọc, đóng chai và cất đi để lưu trữ.

Rượu Aronia nấu trong bình

Sản phẩm bắt buộc:

  • kilôgam đường;
  • 100 gram nho khô;
  • nửa lít nước;
  • 700 gram tro núi.

Quá trình nấu ăn:

  1. Phá vỡ các loại quả mọng với sự trợ giúp của sự kết hợp và đặt trong một cái lọ sạch.
  2. Đổ nước vào, chỉ thêm 300 gram đường và nho khô.
  3. Đậy bình chứa bằng vải nylon, tạo một lỗ nhỏ trên đó và đặt ở nơi ấm áp.
  4. Giữ bình trong một tuần, mỗi ngày, khuấy và lắc các nội dung.
  5. Sau thời gian này, thêm 300 gram, trộn và đóng lại.
  6. Lặp lại trong bảy ngày nữa, và sau một tháng, đổ vào những gì còn lại của đường và để lại bình. Điều cần thiết là các quả mọng chìm xuống đáy, và bản thân thức uống trở nên đủ trong suốt.
  7. Khi điều này xảy ra, căng thẳng rượu và chai.

Công thức rượu tự làm đơn giản nhất

Sản phẩm bắt buộc:

  • hai tép;
  • một gram axit citric;
  • Một kg tro núi;
  • lít nước;
  • nửa lít rượu vodka;
  • 100 gram đường;
  • hai gram quế.

Quá trình nấu ăn:

  1. Sắp xếp các loại quả mọng, nghiền nát, rắc một lượng đường chỉ định, đổ hai cốc nước ấm và đặt lên bếp. Nấu trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ.
  2. Khi hỗn hợp đã nguội, vắt nước từ nó. Bánh, vẫn cần thiết để đổ đầy nước còn lại, rắc gia vị từ danh sách và cũng đun trong nửa giờ, sau đó để nguội và vắt kỹ.
  3. Trộn hai loại nước ép với nhau, lọc, thêm vodka vào chúng, đóng chai và cất chúng vào kho.

Uống bổ sung với quả việt quất

Sản phẩm bắt buộc:

  • một kg quả việt quất và cùng một lượng tro núi;
  • hai lít rượu vodka;
  • kilôgam đường.

Quá trình nấu ăn:

  1. Trong một hộp thủy tinh lớn, đặt các loại quả mọng, đổ lượng đường chỉ định, đổ rượu vodka hoặc rượu khác có cùng độ mạnh.
  2. Lắc đều bình chứa để đường được phân bổ đều trên đó và để ở nơi tối, mát trong một tuần.
  3. Trong thời gian này, lắc bình hai lần một ngày và để nó thêm hai tháng nữa. Trong khoảng thời gian này, nó sẽ đủ để lắc các nội dung không quá 1-2 lần cứ sau bảy ngày.
  4. Lọc đồ uống qua miếng vải mỏng, rót vào những chai thủy tinh nhỏ và bảo quản.

Với lá anh đào

Thành phần vitamin của lá anh đào sẽ bổ sung cho thức uống với các đặc tính có lợi.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 100 gram lá cây anh đào;
  • một muỗng axit citric;
  • Một kg tro núi;
  • một ly đường;
  • lít nước;
  • 500 ml rượu vodka.

Quá trình nấu ăn:

  1. Rửa sạch các loại quả mọng, nhào đều và cho vào nồi.
  2. Thêm vào chúng số lượng lá anh đào được chỉ định, đổ đầy nước, gửi đến bếp và khi các nội dung sôi, tạo mức nhiệt tối thiểu và nấu trong khoảng 30 phút.
  3. Sau đó, làm nguội hỗn hợp một chút, lọc vào một thùng chứa sạch khác, trộn với đường và axit citric.
  4. Trộn khối lượng kết quả rất cẩn thận để đường được phân phối đều, và đặt lại trên bếp.
  5. Bật lửa nhỏ và nấu không quá 15 phút. Điều này là đủ để hòa tan hoàn toàn các tinh thể đường.
  6. Chúng tôi chờ làm mát, kết hợp với rượu vodka. Bạn cũng có thể sử dụng moonshine thay thế, nhưng nó phải được làm sạch.
  7. Chúng tôi đổ tất cả mọi thứ vào một thùng chứa tiệt trùng, đậy nắp chặt và đặt ở nơi rất mát trong ít nhất ba tuần để thức uống có thời gian để ủ tốt.
  8. Sau thời gian này, rượu đã có thể được đóng chai và tiêu thụ.

Tương tự:Thêm từ tác giả: