Hãy thử làm cá trích vinaigrette. Món cá này được kết hợp với tất cả các thành phần trong món salad và mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo. Chúng tôi đã lựa chọn cẩn thận các công thức nấu ăn sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống, mang lại sự mới lạ, bất ngờ cho người thân và bạn bè.

Công thức cá trích cổ điển

Trong tùy chọn nấu ăn này, các sản phẩm tương tự được sử dụng như trong vinaigrette thông thường, chỉ với việc thêm cá trích.

Nếu bạn muốn hương vị của món ăn được bão hòa hơn, và mùi thơm dễ chịu hơn, đừng luộc rau, mà nướng trong lò nướng. Ngừng chọn cá trích muối.

Thành phần

  • cá trích - 220 g;
  • khoai tây - 200 g;
  • dưa cải bắp - 70 g;
  • củ cải đường - 140 g;
  • đậu Hà Lan - 40 g;
  • cà rốt - 95 g;
  • củ cải hành tây - 95 g;
  • dưa chuột muối - 70 g;
  • tiêu xay;
  • giấm - 50 ml (3%);
  • rau mùi tây tươi - 27 g;
  • đường - 1 muỗng cà phê;
  • dầu hướng dương - 60 ml.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ rau luộc hoặc nướng, cắt thành khối hoặc dải.
  2. Cắt củ cải riêng, nêm dầu thực vật để rau không làm ố các sản phẩm còn lại.
  3. Cải bắp từ nước muối, thêm vào rau.
  4. Nghiền cá trích, hành tây, dưa chuột.
  5. Để ráo đậu đóng hộp.
  6. Đổ giấm vào dầu, thêm đường và hạt tiêu. Đánh bằng nĩa.
  7. Kết hợp tất cả các thành phần trong một thùng chứa, đổ vào băng, trộn.
  8. Trước khi phục vụ, cho vào một bát salad với một slide, trang trí với rau mùi tây tươi.

Với thịt bò và sốt mayonnaise

Vinaigrette với thịt bò và mayonnaise - đây là một lựa chọn thú vị khác để nấu một món ăn quen thuộc, có hương vị tuyệt vời. Hãy thử nấu ăn với công thức này, và nó có thể trở thành một yêu thích trong gia đình bạn.

Thành phần

  • thịt bò luộc - 300 g;
  • củ cải đường - 4 chiếc.;
  • khoai tây - 4 củ;
  • dưa chuột muối - 4 chiếc.;
  • cà rốt - 2 chiếc.;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • hành tây - 1 đầu;
  • mayonnaise - 200 ml;
  • nước ép từ chanh - 1 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Luộc thịt bò trước, để nguội, thái nhỏ.
  2. Luộc trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ, cắt thành lát.
  3. Đặt củ cải trong giấy bạc, nướng trong lò.
  4. Nấu khoai tây với cà rốt, gọt vỏ rau đã chuẩn bị, cắt thành khối.
  5. Băm nhỏ hành tây.
  6. Nghiền dưa chuột. Nếu vỏ cứng, hãy cắt nó ra.
  7. Đổ nước chanh vào mayonnaise, trộn.
  8. Kết hợp tất cả các thành phần, mùa với nước sốt.

Vinaigrette với một cá trích từ Julia Vysotskaya

Mặc dù thực tế là món ăn đến từ Pháp, nó là một phần không thể thiếu trong nhà bếp của chúng tôi.

Thành phần

  • phi lê cá trích muối - 200 g;
  • trứng cút - 10 chiếc.;
  • rau diếp;
  • Parmesan - 50 g;
  • dầu hướng dương để mặc quần áo;
  • chanh - 0,5 chiếc.;
  • hạt tiêu mới xay;
  • rau mùi tây;
  • thì là

Nấu ăn:

  1. Luộc trứng cút, để nguội trong nước lạnh, bóc vỏ, cắt làm hai.
  2. Gọt vỏ cá trích, cắt thành lát.
  3. Cắt nhỏ rau xanh, nướng phô mai.
  4. Đặt những lát lá rau diếp lên một đĩa phẳng, đặt những lát trứng, cá trích, phô mai lên trên. Trang trí với rau xanh.
  5. Rắc dầu, nước cốt chanh, hạt tiêu cho vừa ăn. Để lại mà không khuấy.

Với đậu

Với việc bổ sung các loại đậu, thực phẩm sẽ có được hương vị đặc biệt và chắc chắn sẽ được những người thân yêu của nó yêu thích trên cơ sở bổ dưỡng.

Thành phần

  • đậu đóng hộp - một lon;
  • phi lê cá trích - 200 g;
  • khoai tây - 3 củ;
  • ô liu - 110 g;
  • dưa chuột - 1 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • cà rốt - 2 chiếc.;
  • dầu ô liu;
  • củ cải đường - 1 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Cắt rau luộc thành khối nhỏ.
  2. Băm nhỏ hành tây, cắt cá trích thành lát.
  3. Xả chất lỏng từ đậu.
  4. Cắt ô liu làm hai.
  5. Trộn tất cả các thành phần chuẩn bị, đổ dầu ô liu, khuấy.

Với dưa cải bắp

Đây là một mùa đông, salad chế độ ăn kiêng là kinh tế và ngon.

Thành phần

  • khoai tây - 4 chiếc.;
  • cá trích - 2 phi lê;
  • cà rốt - 2 chiếc.;
  • thì là;
  • củ cải đường - 2 chiếc.;
  • dưa cải bắp - 110 g;
  • dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
  • dưa chuột muối - 3 chiếc.;
  • tiêu xay.

Nấu ăn:

  1. Đổ nước với cà rốt và khoai tây, nấu cho đến khi mềm.
  2. Tách riêng, luộc củ cải, để nguội, sạch.
  3. Rau xúc xắc.
  4. Băm nhỏ dưa chuột.
  5. Bóp bắp cải, thái miếng lớn.
  6. Kết hợp các thành phần, rắc hạt tiêu, đổ dầu ô liu. Xáo trộn.
  7. Cắt nhỏ rau xanh, cắt cá trích thành lát, sắp xếp lên trên. Vinaigrette có thể được bổ sung với bí ngô và táo.

Công thức truyền thống của Đức

Do hàm lượng rau cao, món ăn nhẹ hóa ra rất hữu ích.

Thành phần

  • cá trích - 1 chiếc.;
  • củ cải đường - 1 chiếc.;
  • khoai tây - 3 chiếc.;
  • nước cốt chanh - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • hành tây đỏ - 0,5 chiếc.;
  • nước chanh - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • hẹ - 0,5 chiếc.;
  • đậu Hà Lan - 1 lon;
  • táo - 1 chiếc.;
  • dầu ô liu.

Nấu ăn:

  1. Luộc khoai tây, luộc củ cải riêng.
  2. Rau mát, gọt vỏ, cắt thành khối lớn.
  3. Gọt một quả táo, cắt thành khối, xắt nhỏ hành đỏ trong nửa vòng. Kết nối các thành phần. Hành tây kết hợp với một quả táo chua hầu như không cắn và làm mất mùi hăng.
  4. Cắt cá trích thành lát mỏng, hẹ - có vòng.
  5. Trộn các sản phẩm.
  6. Đổ đầy đậu Hà Lan, xả chất lỏng trước.
  7. Đổ dầu ô liu, rắc nước ép cam quýt, muối cho vừa ăn, trộn kỹ.

Mẹo

  1. Hành tây nghiền nên càng nhỏ càng tốt, nếu không nó sẽ giết chết hương vị của các sản phẩm còn lại.
  2. Hành tây ngâm sẽ giúp làm cho hương vị sáng hơn. Để làm điều này, đổ nó với nước chanh hoặc giấm, trộn với nước thông thường, chịu được nửa giờ.
  3. Đôi khi đậu vàng hoặc nghiền nát đi qua trong lọ, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự xuất hiện và hương vị của món ăn. Do đó, tốt hơn là mua sản phẩm này trong một bát thủy tinh.
  4. Củ cải nên được luộc riêng với các loại rau khác. Phải mất nhiều thời gian hơn để nấu và có thể nhuộm các thành phần màu đỏ.
  5. Sau khi cắt củ cải nên được tẩm một lượng nhỏ dầu thực vật, sau đó nó sẽ không làm ố các sản phẩm còn lại.
  6. Củ cải đường dễ bóc hơn khi còn nóng.

Tương tự:Thêm từ tác giả: