Đối với những người yêu thích nấm hàu ngâm theo một công thức nhanh, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các lựa chọn đã được chứng minh của thực phẩm nấu tại nhà. Nó bật ra một gia vị thơm cho món ăn đầu tiên và chính.
Nội dung tài liệu:
Nấm sò ngâm ngay lập tức - một công thức đơn giản
Chỉ các thành phần đơn giản nhất và không có gì hơn.
Bạn sẽ cần:
- nước tinh khiết - 0,6 l;
- hạt tiêu đen - 6 hạt đậu;
- nấm sò - 1 kg;
- Lavrushka - 2 lá;
- muối - 30 gr;
- hai tép tỏi;
- giấm - 60 gr;
- đường hạt - 25 g;
- thì là khô - 30 gr.
Chuẩn bị từng bước:
- Chúng tôi rửa nấm dưới vòi, tách từng cái một và cho vào chảo.
- Đổ nước từ trên cao, đặt lá nguyệt quế, thì là, muối, hạt tiêu và đường.
- Chúng tôi đợi cho đến khi chất lỏng sôi và nấu trong 25 phút. Sức mạnh của lửa là vừa.
- Hạ nhiệt.
- Chúng tôi nằm trên bờ. Mức độ ướp nên cao hơn một chút so với nấm.
- Đổ 20 ml dầu hướng dương vào lọ để nhấn mạnh hương vị của món ăn.
- Chúng tôi cài đặt lon có nắp đậy kín trong tủ lạnh.
- Ngày hôm sau, bạn có thể thưởng thức một chút hương vị cay của các món ăn ngon.
Cách ngâm dưa chua nhanh bằng tiếng Hàn?
Bữa ăn có độ mặn vừa phải và cay cùng lúc với những hạt cam đẹp mắt của cà rốt.
Thành phần công thức:
- dầu hướng dương - 60 ml;
- hai củ cà rốt;
- muối - 15 g;
- nấm sò - 0,5 kg;
- giấm - 65 ml;
- vô địch - 0,5 kg;
- hai tép tỏi;
- Gia vị cà rốt Hàn Quốc - 15 gr.
Nấu ăn từng bước:
- Chúng tôi phân loại cả hai loại nấm, rửa sạch và gọt vỏ.
- Đổ nước vào nồi và nấu trong 20 phút. Đừng quên muối chất lỏng.
- Nấm sò băm nhỏ và champignons lớn. Nấm nhỏ được để lại trong cùng một hình thức.
- Chúng tôi làm sạch cà rốt khỏi bụi bẩn và lớp vỏ, xay trên máy cắt rau với các liên kết lớn. Chúng tôi tải rau vào nấm.
- Tiếp theo đổ giấm và dầu hướng dương.
- Lấy vỏ trấu ra khỏi tép tỏi và cho qua máy ép. Bùn kết quả được gửi đến các sản phẩm chính.
- Đổ muối, gia vị, đường cát và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
- Đặt khối lượng kết quả vào lọ, đóng nắp.
- Hủy bỏ các thùng chứa nấm trong tủ lạnh trong một ngày.
Nấm sò ngâm cho mùa đông
Một cách đơn giản, đáng tin cậy, dễ dàng để chuẩn bị nấm sò cho mùa đông.
Thành phần của công thức:
- đường hạt - 18 g;
- nấm - 1 kg;
- giấm - 70 ml;
- sáu tép tỏi;
- muối - 15 gr.
Cách ngâm nấm sò:
- Chúng tôi rửa nấm, làm sạch từ màng và da.
- Chúng tôi trải đều toàn bộ tép tỏi, lavrushka, muối với đường và bất kỳ gia vị nào theo sở thích của bạn.
- Đặt các món ăn với nấm và ngâm nước muối.
- Chúng tôi đun nóng nước, hòa tan muối và đường trong đó.
- Khi hỗn hợp sôi, đổ nó vào chảo với nấm.
- Chúng tôi đặt các món ăn trên lửa và đợi cho đến khi nó sôi.
- Đổ giấm vào món ăn.
- Chúng tôi tiếp tục luộc nấm trên lửa nhỏ với nắp đóng trong 30 phút.
- Chúng tôi làm bỏng các lọ bằng nước sôi, do đó khử trùng chúng.
- Đổ khối nấm nguội vào lọ. Đổ 20 ml dầu hướng dương vào mỗi người.
- Chúng tôi cuộn các lọ và đặt chúng ở một nơi tối, lạnh cho đến mùa đông, sau đó để chiêm ngưỡng hương vị của mùa hè.
Với chanh
Chanh cung cấp cho nấm một hương vị khác thường. Và món ăn được ngâm trong nước chanh nhanh hơn nhiều. Hãy chắc chắn để thử nó!
Thành phần của công thức:
- một củ hành tây;
- một quả chanh;
- một bó thảo mộc tươi;
- nước - 200 ml;
- dầu hướng dương - 50 gr;
- Lavrushka - 3 lá;
- nấm - 0,5 kg;
- Bốn tép tỏi;
- đậu Hà Lan - 10 chiếc.;
- giấm - 15 ml.
Hướng dẫn từng bước:
- Xắt nhỏ nấm hàu rửa sạch.
- Đun nước sôi trong nồi. Đổ dầu hướng dương, giấm, thêm tất cả các loại gia vị và đừng quên muối.
- Tách riêng nước ép từ chanh và đổ vào các sản phẩm chính, sau đó chúng ta đổ tỏi vắt vào máy ép.
- Tất cả cùng nhau nấu 7 phút với lửa nhỏ.
- Lọc nước ướp nóng.
- Chúng tôi tiếp tục nấu chất lỏng tinh khiết cho đến khi nó sôi, nạp nấm. Nấu thêm 10 phút nữa.
- Một cách riêng biệt, cắt hành tây bóc vỏ trong một nửa vòng và thái nhỏ các loại thảo mộc tươi.
- Khi nấm đã sẵn sàng, làm mát chúng và rắc hành và thảo mộc. Ngon quá
Phương pháp ngâm nhanh nhất - trong vài giờ
Bạn sẽ cần:
- tỏi - 6 tép;
- nước - 0,25 l;
- nấm - 0,5 kg;
- giấm - 30 ml;
- một lá nguyệt quế;
- hạt tiêu đen - 6 chiếc.;
- dầu tinh chế - 50 ml;
- hành tây - 1 chiếc.;
- muối - 20 gr.
Thuật toán hành động:
- Chúng tôi rửa nấm sò dưới vòi và cắt chúng thành miếng lớn.
- Đổ muối, đậu Hà Lan, tỏi băm nhuyễn vào nước, đổ giấm và dầu tinh chế.
- Chúng tôi đợi cho đến khi nước muối sôi và nấu thêm 12 phút nữa.
- Chúng tôi lọc chất lỏng thông qua gạc hoặc rây với các liên kết nhỏ.
- Đổ nấm vào cùng một chảo và tiếp tục nấu trong 10 phút.
- Chúng tôi làm lạnh nội dung của chảo, cho vào tô hoặc lọ và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
- Ăn với vòng hành tây. Hóa ra rất ngon!
Với giấm táo
Giấm táo mang đến cho nấm mùi thơm và hương vị đậm đà hơn.
Danh sách các thành phần:
- đường hạt - 65 g;
- giấm táo - 100 ml;
- nấm sò - 1 kg;
- muối - 45 gr;
- hạt tiêu đen cho vừa ăn;
- dầu thực vật - 100 ml;
- nước - 1,5 l.
Từng bước nấu ăn:
- Cắt chân bằng nấm rửa sạch.
- Chúng tôi trải chúng xuống đáy chảo sâu và đổ đầy nước.
- Đun sôi món ăn trên lửa lớn và nấu thêm 5 phút nữa.
- Chúng tôi chế biến nấm nóng trong một cái chao.
- Đổ nước từ nấm vào một cái bát khác. Chúng tôi sẽ cần cô ấy.
- Nấm nguội cắt thành khối nhỏ.
- Đổ muối với đường vào nước, thêm hạt tiêu, bạn có thể ném một chiếc lá nguyệt quế. Đổ giấm táo và dầu hướng dương.
- Đun sôi nước muối, nấu trong 20 phút.
- Chúng tôi làm lạnh món ăn thơm và đóng trong tủ lạnh trong một ngày.
Với ớt chuông
Chúng tôi đa dạng hóa món khai vị nấm thông thường với rau. Ớt đỏ hoặc vàng tươi sẽ làm cho món ăn không chỉ ngon và tốt cho sức khỏe mà còn đẹp mắt.
Những gì bạn cần phải thực hiện:
- giấm nho - 100 ml;
- nấm - 750 gr;
- nhánh cây thì là tươi;
- ớt chuông - 2 chiếc.;
- đường - 50 gr;
- một củ hành tây;
- dầu hướng dương - 35 ml;
- nước - 1 l;
- húng quế khô - 10 gr;
- Lavrushka - 2 lá;
- một quả ớt cay;
- hạt tiêu đen - 5 hạt đậu;
- muối - 50 gr.
Nấu nấm hàu từng bước:
- Chúng tôi chế biến nấm bằng cách rửa và làm sạch chúng.
- Đun nước sôi với việc thêm 20 g muối.
- Ném nấm vào chất lỏng sủi bọt. Sau 5 phút, đặt chúng vào một cái chao.
- Chúng tôi cắt hạt tiêu ngọt bóc vỏ thành lát, và hành tây thành một nửa vòng.
- Ở dưới cùng của bình tiệt trùng, chúng tôi đặt thì là rửa sạch, tiếp theo là nấm và ớt.
- Từ trên cao, chúng tôi tải các tép tỏi bóc vỏ ở toàn bộ hình thức của chúng, hạt tiêu nóng (chúng tôi không cắt nó) và hành tây nửa vòng.
- Đã đến lúc nấu món ướp: đổ muối, hạt tiêu, húng quế và đường vào nước, ném một chiếc lá nguyệt quế.
- Đặt chất lỏng vào nồi trên bếp.
- Đổ dầu với giấm nho, trộn.
- Nó vẫn còn để lấp đầy nội dung của lon bằng nước muối, đóng chúng bằng nắp capron và đặt trong tủ lạnh.
- Sau hai giờ, bạn có thể bày ra nấm cay thơm trong bát salad và thưởng thức một bữa ăn. Bon thèm ăn tất cả!
