Bánh phô mai với khoai tây rất phổ biến ở các quốc gia Trung và Đông Âu như Cộng hòa Séc, Slovakia, Ukraine, Serbia và Nga. Chúng được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau, tuy nhiên, độ mềm, mùi thơm và hương vị tuyệt vời vẫn không thay đổi đặc trưng của các sản phẩm bột

Pho mát với khoai tây, như bà

Các sản phẩm khoai tây giống như bánh pho mát thực sự được gọi là shangi, một món ăn tiên phong xuất hiện ở miền Bắc. Nhiều người liên tưởng đến shanezhki với sự ấm áp và quan tâm mà bà của họ vây quanh, nếm những chiếc bánh ngọt thơm từ lò nướng Nga.

Để thử lặp lại công thức trong môi trường đô thị, bạn nên chuẩn bị:

  • 7 quả trứng;
  • 50 ml kem chua;
  • 150 g bơ;
  • Lít sữa;
  • 100 g bơ thực vật;
  • 900 g bột;
  • 2 kg khoai tây;
  • 30 g men;
  • một ít đường và muối.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Bơ và bơ thực vật được nấu chảy trong một cái bát, sau đó kem chua, sữa ấm, một thìa đường và một nhúm muối được thêm vào đó.
  2. Khi hỗn hợp chất lỏng đạt đến nhiệt độ phòng, một dung dịch men, 3 quả trứng và bột được đưa vào đó.
  3. Bột được nhào và để lại trong 1,5 giờ.
  4. Khoai tây nghiền được chuẩn bị từ khoai tây, được trộn với 3 quả trứng và dầu còn lại.
  5. Khi bột nổi lên, nó vỡ vụn, và sau đó những chiếc bánh phẳng nhỏ được hình thành từ nó với những vết lõm ở trung tâm có thể được làm bằng vữa.
  6. Việc đổ đầy được đặt ra trong các hốc, sau đó các sản phẩm được phủ một quả trứng.
  7. Thương được nướng trong 20 phút ở 220 ° C.

Từ bột men

Đối với việc chuẩn bị bánh pho mát bằng men khô bạn cần:

  • 250 ml sữa;
  • 2 quả trứng
  • 30 g đường;
  • gói men;
  • 150 g bơ;
  • 600 g bột mì;
  • cùng một lượng khoai tây;
  • 50 ml kem chua;
  • muối

Các giai đoạn chuẩn bị:

  1. Từ sữa ấm, đường, một nhúm muối và men khô, một loại bột được chuẩn bị để bột được rây và butter bơ tan chảy, trứng được thêm vào.
  2. Khoai tây được đun sôi trong nước muối và nghiền với dầu còn lại.
  3. Tiếp cận trong 1,5 giờ, bột đàn hồi được chia thành 12 quả bóng bằng nhau, được làm phẳng.
  4. Tortillas được đặt trên một tấm nướng bánh, nơi các hố được lấp đầy bằng một ly nóng và chứa đầy.
  5. Bánh phô mai được nướng trong 20 phút trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C.

Cách làm bột lúa mạch đen

Nếu bạn sử dụng bột lúa mạch đen khi nấu bánh pho mát với nhân khoai tây, thì kết quả sẽ là một món ăn Karelian, được gọi là Wicketsets.

Nó là đủ để chuẩn bị:

  • 500 g bột;
  • cùng một lượng khoai tây;
  • 200 ml kefir;
  • 200 g kem chua;
  • 100 g bơ;
  • 100 ml sữa;
  • muối

Khi tạo một món ăn:

  1. Khoai tây được luộc và nghiền với việc thêm bơ và sữa.
  2. Bột được nhào từ kefir và bột, từ đó, sau khi "nghỉ ngơi", xúc xích được cuộn lại, chia thành từng miếng.
  3. Các vòng tròn được cuộn ra từ các bộ phận riêng lẻ vào trung tâm của khoai tây được đặt ra.
  4. Các cạnh được gảy để tạo thành các bên.
  5. Sản phẩm được đặt trên một tấm nướng, có hương vị kem chua và gửi vào lò nướng trong 15 phút.

Đọc thêm:shangs với khoai tây như bà

Pho mát với bột khoai tây

Một loại bánh ngọt đơn giản nhưng rất ngon được tạo ra từ bộ tạp hóa:

  • 600 g bột mì;
  • 250 ml nước;
  • 1,5 kg khoai tây;
  • 150 ml sữa;
  • 1 quả trứng
  • 100 ml dầu thực vật;
  • 70 g bơ;
  • muối.

Trong quá trình chuẩn bị, các hành động sau đây được thực hiện:

  1. Bột tươi được trộn với bột, nước và dầu hướng dương.
  2. Trong khi bột đang nghỉ ngơi, khoai tây nghiền được chuẩn bị từ khoai tây với việc thêm trứng, bơ và sữa.
  3. Vòng tròn mỏng được chuẩn bị từ bột đã hoàn thành, giữa là điền.
  4. Các mặt được hình thành, sau đó các sản phẩm trên tấm nướng được gửi đến lò nướng với nhiệt độ tiêu chuẩn trong 20 phút.

Một công thức đơn giản trong lò nướng

Bánh phô mai với khoai tây trong lò có thể được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng bằng cách sử dụng:

  • 4 củ khoai tây;
  • một miếng bơ;
  • ½ kg bánh phồng.

Các bước nấu cơ bản:

  1. Khoai tây được luộc và nghiền với dầu.
  2. Puff pastry lăn ra.
  3. Các vòng tròn được cắt từ một lớp mỏng, nơi đặt chất làm đầy.
  4. Bánh phô mai được hình thành, được nướng ở 180 ° C trong khoảng 20 phút.

Từ bánh ngọt trên kem chua

Các sản phẩm khoai tây ngon có thể dễ dàng được chuẩn bị từ bánh ngọt, đã chuẩn bị các bộ sản phẩm sau đây:

  • 500 g bột;
  • 30 g bơ;
  • 220 ml kem chua;
  • 2 quả trứng gà;
  • 15 g đường;
  • 1 kg khoai tây;
  • 100 ml sữa;
  • một ít muối.

Để chuẩn bị các sản phẩm có hương vị rực rỡ:

  1. Bột được rây vào một cái bát sâu bằng một cái gõ.
  2. Bơ tan chảy được đổ vào một ngọn đồi làm trong một ngọn đồi bột, một quả trứng được dẫn vào, đường, muối và kem chua được đặt.
  3. Bột phô mai được nhào cho đến khi mềm, và sau đó gửi đến lạnh trong 30 phút.
  4. Tại thời điểm này, khoai tây nghiền được chuẩn bị từ khoai tây và sữa, được đặt trong các vòng tròn cuộn từ một chiếc bánh ngọt được nghỉ ngơi.
  5. Sản phẩm được hình thành dưới dạng bánh pho mát và nướng trong 20 phút trong lò nướng.

Bánh phô mai lười từ một ổ khoai tây

Một công thức thú vị, để thực hiện mà không cần phải dành thời gian nướng.

Nó là đủ để có được các thành phần sau, bao gồm:

  • ổ bánh;
  • Kg khoai tây;
  • 250 ml sữa;
  • 2 quả trứng
  • một miếng bơ;
  • muối và một ít dầu hướng dương.

Phương pháp sáng tạo:

  1. Khoai tây được luộc và nghiền với việc thêm bơ.
  2. Trong một bát riêng, trứng được đánh bông với sữa.
  3. Các ổ bánh được cắt thành miếng, được nhúng trong hỗn hợp sữa trứng và đặt trên một tấm nướng mỡ bôi dầu thực vật.
  4. Khoai tây được phân phối trên bề mặt của lát bánh mì.
  5. Tấm nướng đi vào lò trong 15 phút.

Do đó, nếu bạn dành một ít thời gian, bạn có thể nấu những chiếc bánh phô mai rất ngon, thơm, gợi lại những ký ức ấm áp và dịu dàng về thời bà ngoại làm hỏng nhiều loại bánh ngọt mỗi ngày.

Tương tự:Thêm từ tác giả: