Đây là một loại trái cây tốt cho sức khỏe và ngon miệng, nhờ đó bạn có thể nấu nhiều món ăn. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu mứt táo ngon. Không chỉ các công thức nấu ăn cổ điển được lựa chọn, mà còn cung cấp hoàn toàn mới.
Nội dung tài liệu:
Táo nhiều bánh
Thành phần
- đường - 1 kg;
- nước - 0,5 l;
- táo - 1,1-1,2 kg;
Nấu ăn:
- Trộn đường với nước và đổ hỗn hợp này vào nồi nấu chậm.
- Đặt chương trình dập tắt trong 20 phút.
- Loại bỏ da khỏi táo.
- Bỏ hạt.
- Cắt trái cây thành khối nhỏ.
- Thêm táo vào nước ngọt. Kéo dài chương trình đã chọn thêm 40 phút nữa.
- Bây giờ mứt đã sẵn sàng. Đợi cho đến khi nó nguội đi một chút và đặt nó vào một hộp đựng thuận tiện.
Với quế
Thành phần
- axit citric - 1 nhúm;
- táo - 2 kg;
- vani - 2 muỗng cà phê;
- đường - 1 kg;
- quế - 1 muỗng cà phê.
Nấu ăn:
- Rửa sạch táo và cắt hộp hạt giống. Để lại vỏ, nó sẽ giúp mứt cứng nhanh hơn. Hơn nữa, nó chứa nhiều thành phần hữu ích.
- Cắt táo thành lát.
- Chuẩn bị một nồi cho mứt. Đặt một lớp táo dưới đáy, rắc đường. Theo nguyên tắc này, làm cho một vài trong số những quả bóng.
- Đóng chảo và để trái cây để ủ cả đêm.
- Nấu táo trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Bây giờ hãy để chúng nguội.
- Nấu chúng một lần nữa trong khoảng 20 phút. Đợi chúng nguội hoàn toàn. Lặp lại bước này.
- Vào cuối phần ba, nấu cuối cùng, thêm vani và quế vào mứt. Tất cả trộn lẫn.
- Thêm một chút axit citric.
- Bây giờ mứt của chúng tôi đã xong. Bạn có thể đổ nó vào ngân hàng, thậm chí nóng.
Những lát táo trong suốt
Đối với công thức này, bạn chỉ cần sử dụng táo cứng, thậm chí bạn không thể chín trái cây. Và cũng, họ phải tươi. Chỉ sau đó, bạn sẽ nhận được mứt với những lát đẹp sẽ giữ được hình dạng của chúng và không bị rơi ra.
Thành phần
- táo - 2 kg;
- soda - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 2,3 l;
- đường - 2 kg;
- quế - 1 nhúm.
Nấu ăn:
- Rửa sạch trái cây, cắt da khỏi chúng và cắt bỏ tất cả các hạt.
- Bây giờ cắt các lát thậm chí có cùng kích thước. Vì vậy, tất cả các mảnh được luộc đều, và mứt trở nên đẹp mắt.
- Cho tất cả táo đã thái lát vào một cái nồi lớn và đổ đầy chúng vào hai lít nước. Thêm 2 muỗng canh soda. Để hỗn hợp này qua đêm. Điều này sẽ giúp các lát táo vẫn còn toàn diện sau khi nấu.
- Chuẩn bị một cái nồi rộng và đun sôi 300 ml nước trong đó. Thêm đường và để cho nó hòa tan hoàn toàn.
- Rửa sạch táo đã ngâm để không còn hương vị soda. Chuyển chúng vào chảo.
- Khi chất lỏng sôi, loại bỏ bọt. Nấu táo thêm 20 phút nữa. Tại thời điểm này, không trộn mứt để không làm vỡ các lát. Để phân phối đồng đều, chỉ cần nghiêng chảo theo các hướng khác nhau.
- Khi kết thúc nấu ăn, đổ quế vào mứt. Cô ấy sẽ cho món ăn một hương vị đặc biệt. Nhưng nếu bạn không thích loại gia vị này, thì bạn có thể từ chối nó.
- Mứt táo trong suốt thái lát sẵn sàng. Khi nó nguội, bạn có thể bắt đầu nếm. Bon thèm ăn!
Hổ phách với chanh
Mứt này có tên như vậy, vì táo sau khi nấu sẽ trở nên trong suốt, giống như hổ phách. Hãy chắc chắn chỉ sử dụng các loại trái cây cứng.
Thành phần
- táo - 1 kg;
- đường - 0,6 kg;
- chanh - 1 miếng.
Nấu ăn:
- Rửa sạch táo và gọt vỏ.
- Cắt hộp hạt giống và cắt chúng thành lát.
- Đun sôi 2 chén nước trong nồi và hòa tan 600 gram đường trong đó. Nhưng nếu bạn có táo chua thì tốt hơn nên ném thêm đường.
- Đổ lát táo với xi-rô ngọt. Để trái cây để ủ trong 20-25 phút.
- Đặt một chảo táo lên bếp. Sau khi đun sôi, nấu chúng thêm 20 phút nữa.
- Lấy chảo ra khỏi bếp và để táo ủ trong 2 giờ.
- Luộc mứt trong khoảng 20 phút. Để nguội trong 3 giờ.
- Rửa sạch chanh và cắt bỏ tất cả xương. Băm thật nhuyễn bằng tay hoặc băm nhỏ trong máy xay. Chuyển chanh vào táo.
- Bật lửa tối thiểu và nấu mứt với chanh trong nửa giờ nữa.
- Mứt hổ phách của chúng tôi đã xong. Bạn có thể sử dụng nó trong bánh nướng hoặc nhồi bánh kếp với nó.
Jam nhanh - Năm phút
Đây là một trong những loại mứt hữu ích nhất, vì táo có thể xử lý nhiệt tối thiểu. Kết quả là, nhiều khoáng chất và vitamin hữu ích được bảo tồn.
Thành phần
- đường - 2 ly;
- táo - 3 kg.
Nấu ăn:
- Rửa sạch táo và, nếu muốn, cắt da. Hãy chắc chắn để cắt hộp hạt giống.
- Bây giờ nghiền táo hoặc xay chúng trong một bộ xử lý thực phẩm.
- Đổ một ít nước vào đáy chảo, thêm cháo táo và đường. Sau khi đun sôi, nấu khối lượng trong khoảng năm phút.
Đó là tất cả. Mứt đã sẵn sàng để sử dụng tiếp.
Mứt Aronia với táo
Thành phần
- nước - 2 ly;
- chokeberry - 1 kg;
- đường - 1,3 kg;
- táo - 0,4 kg;
- quế - 1 thanh.
Nấu ăn:
- Rửa sạch chokeberry và cắt đuôi.
- Đun sôi nửa chảo nước và đun tro trong núi khoảng 5 phút.
- Ném quả mọng vào một cái chao và đổ chúng bằng nước lạnh.
- Đổ 2 cốc nước vào một cái nồi rộng, sau khi đun sôi thêm một cân đường. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi hòa tan.
- Đổ chokeberry vào nồi. Sau khi đun sôi, nấu khoảng 5 phút.
- Để quả dâu nguội hoàn toàn (khoảng bốn giờ) hoặc cả đêm.
- Luộc mứt nguội. Đổ phần còn lại của đường.
- Táo gọt vỏ từ hạt và da. Cắt chúng thành những khối nhỏ và nằm để làm mứt.
- Thêm một thanh quế.
- Nấu trong khoảng 15 phút.
- Mứt chokeberry với táo đã sẵn sàng! Đặt nó trong lọ và sử dụng khi cần thiết.
Một công thức đơn giản với cam
Thành phần
- táo - 2 kg;
- đường - 1,5 kg;
- quế - 1 nhúm;
- cam - 0,5 kg;
- nước - 1,2 l.
Nấu ăn:
- Rửa sạch tất cả cam bằng nước nóng. Chải chúng để loại bỏ tất cả parafin.
- Cắt cam thành những vòng mỏng và cắt chúng thành 2 miếng nữa.
- Đặt những miếng này vào một cái chảo rộng, đổ đầy nước và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
- Thêm đường. Nấu trái cây có múi trong 15 phút nữa. Trong thời gian này, một màu sắc tươi sáng đẹp của mứt nên hình thành.
- Cắt táo thành những lát nhỏ và gửi đến cam.
- Trên lửa rất thấp, nấu mứt trong khoảng một giờ.
- Để hoàn thành, bắt đầu khuấy mứt cam để không có gì dính vào đáy. Rốt cuộc, nước đã bốc hơi và mứt có thể dễ dàng bị cháy.
- Khi kết thúc nấu ăn, thêm quế. Cho mứt vào lọ và để nguội. Nó phù hợp cho toppings trong pasties hoặc nướng. Bon thèm ăn!
Với việc bổ sung lingonberries
Mứt như vậy sẽ giúp những người bị bệnh. Rốt cuộc, nó có chứa lingonberries, được mọi người biết đến vì đặc tính chữa bệnh của nó.
Thành phần
- táo (nhất thiết phải chua) - 1 kg;
- đường - 2,5 kg;
- lingonberry - 1 kg;
- nước tinh khiết - 2 ly.
Nấu ăn:
- Sắp xếp lingonberries và rửa nó nhiều lần.
- Rửa sạch quả mọng bằng nước sôi trong 3 phút. Lọc các lingonberries thông qua một cái chao. Phương pháp này sẽ giúp loại bỏ vị đắng vốn có trong lingonberries.
- Gọt vỏ táo chua và cắt chúng thành khối.
- Đun sôi nước trong một cái chảo rộng và hòa tan đường trong đó.
- Thêm lingonberries và táo xắt nhỏ. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa.
- Khi trái cây sôi, giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Nấu mứt trong khoảng nửa giờ. Khuấy đôi khi.
- Mứt Lingonberry với táo đã sẵn sàng! Phục vụ cho trà hoặc bánh kếp.
Làm thế nào để nấu ăn với lê?
Thành phần
- nước - 2 ly;
- lê - 1 kg;
- đường - 5 ly;
- táo - 1 kg.
Nấu ăn:
- Cắt táo thành 4 phần và cắt hạt.
- Chuyển miếng lớn vào chảo, đổ đầy nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
- Lê gọt vỏ nên được cắt thành khối.
- Đổ nước dùng táo vào một cái chảo rộng. Thêm đường vào nó. Khi nó tan, thêm lê cắt nhỏ.
- Cắt táo trong máy xay hoặc xay qua rây. Nó nên làm cho một khoai tây nghiền nhẹ nhàng. Chuyển nó vào quả lê.
- Đun sôi trái cây trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
- Chuyển mứt đã chuẩn bị vào một hộp đựng thuận tiện, và phục vụ nó cho bánh pho mát hoặc trà.
Giữ mứt này chỉ ở một nơi mát mẻ.
Apple Jam - Công thức mùa đông
Thành phần
- đường - 750 gram;
- táo - 1 kg.
Nấu ăn:
- Rửa sạch táo và cắt hộp hạt giống.
- Cắt chúng thành những miếng nhỏ và đặt vào một cái bát lớn. Rắc đường lên trên và để lại cả đêm. Điều này là cần thiết để táo cho nước ép và nấu trong đó. Mứt này sẽ ngon hơn những gì trên mặt nước.
- Đem táo đun sôi và đun sôi trong 5 phút. Sau 3 giờ, lặp lại bước này.
- Khi chúng nguội, nấu chúng ở nhiệt độ thấp trong 20 phút nữa.
- Đặt một vài lon và nắp đậy trong một cái nồi lớn. Đổ chúng với nước và đun sôi trong khoảng 10 phút. Để chúng nghỉ ngơi trong nước sôi thêm 5 phút nữa.
- Cho mứt vào lọ tiệt trùng. Cuộn lọ có nắp và bọc trong quần áo ấm. Thực hiện thủ tục này với tất cả các ngân hàng.
- Mứt cho mùa đông đã sẵn sàng! Ngày hôm sau, bạn có thể chuyển ngân hàng xuống tầng hầm. Vào mùa đông, sử dụng mứt khi cần thiết. Bon thèm ăn!
Vì vậy, chúng tôi nói với bạn làm thế nào để làm mứt. Chúng tôi hy vọng những công thức này sẽ khiến bạn quan tâm và bạn sẽ lặp lại chúng ở nhà. Nấu ăn với tình yêu!
